Jaizkibel Artesanos Cocineros

Te puedo comentar que el servicio y la presentación de estos platos confirman que la cultura gastronómica vasca respeta la comida. Aquí te das cuenta de lo que es comer un plato cocinado con detalle, esmero y elegancia. Es otro mundo que pocas veces se puede disfrutar con presupuestos ajustados, pero cuidado que merece la pena y no te vas a quedar con esa sensación de hambre pagando, me entiendes perfectamente y sabes de lo que hablo. Prepara tu paladar para disfrute en esta matavilla.

Es la segunda vez que he ido a este restaurante y la verdad que toda la comida es excelente. El chuleton de buey gallego estaba delicioso y el atún que comió mi novia parecia también buenísimo. Los postres más normales y un poco caros, merece la pena la tarta vasca. En pocas palabras todo muy bueno pero se paga porque es facil que la cuenta llegue a los 40 por persona.

El Jaizkibel es un restaurante de cocina de mar, con una gran cantidad de platos típicos de la gastronomía vasca. Esta en la calle Albasanz, al final del polígono industrial/​empresarial de Julián de Camarillo.
Fui a este restaurante con motivo de la celebración de un nuevo listado de indefinidos en la empresa, y realmente no se si solo tiene carta o también se puede comer de menú.
No nos resulto excesivamente barato (ni caro) pero no es un sitio para ir todos los días. Yo tomé un gazpacho de bogavante y bacalao a la vizcaína. Y compartimos un queso de Idiazabal y unos pimientos de Guernica. De postre yo tomé mousse de castañas (que me la esperaba más buena) y otra gente se decidió por los helados (tampoco fueron lo mejor).
La atención por parte de las camareras fui muy buena, además en seguida captaron que estábamos de celebración, y se enrollaron bastante con nosotros y con los chupitos de orujo que nos pusieron. Un sitio para volver sin duda.