Horno de Juan

Madri, Espanha

4.9

7 avaliações

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+34 915 75 69 16
Site:
www.hornodejuan.net
Endereço:
Calle de Lope de Rueda, 4, Madri, Espanha, 28009
Salamanca
Paradas e estações próximas de transporte público:
70 mAv. Felipe II - Alcalá
130 mGoya - Gral. Díaz Porlier
140 mAlcalá - Av. Felipe II
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Informações sobre o negócio

Aceita Reservas
Sim
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Não
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Sim
Bom para crianças
Sim
Bom para grupos
Sim
Vestuário
Informal
Área externa
Não
Tem TV
Sim
Serviço de Garçom
Sim

Hoje

Hoje –
Horário local (Madri) 15:23 segunda-feira, 2 de junho de 2025

Horário de funcionamento

segunda-feira –
terça-feira 13:00 – 16:30
quarta-feira 13:00 – 16:30
quinta-feira 13:00 – 16:30
20:30 – 0:00
sexta-feira 13:00 – 16:30
20:30 – 0:00
sábado 13:00 – 16:30
20:30 – 0:00
domingo 13:00 – 16:30

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7 avaliações para Horno de Juan

Não exige registro
Classificação do local: 4
Madrid
Pensaba que ya había escrito sobre este sitio y sus grandezas, pero compruebo que no. Es uno de los asadores clásicos de mi antiguo barrio, aunque nunca lo he frecuentado mucho porque no digiero nada bien ese tipo de comida tan contundente.
Son especialistas certificados en cochinillo asado, que debe estar muy bueno porque todo el mundo lo alaba, pero yo no lo como porque me da bastante pena :(Los judiones de la Granja que sirven están bastante buenos, aunque no son nada del otro mundo. Pero os voy a decir una cosa: lo que más me gusta de todo lo que tienen es la chistorra que siempre ponen de aperitivo, que es de las mejor hechas y menos fuertes que he comido nunca.
En cuanto a los entrantes, el queso de cabra con cebolla caramelizada es mi preferido, aunque tienen un jamón que no se queda corto.
Lo peor del asunto es que no me como el cochinillo porque me da pena, pero el cerdo bien que lo degluto; esta doble moral propia me trae por el camino de la amargura…
Classificação do local: 5
Madrid
¡Si señores, un auténtico asador Segoviano en Madrid! De hecho el asador pertenece a la asociación de asadores de Castilla León (según indica en su carta), y desde luego nada más entrar te encuentras con el horno donde preparan los asados y un aroma que te hacen la boca agua.
Nada más llegar tuvieron un detalle que me encanta cuando voy a los restaurantes, que es un entrante de la casa, que en este caso constó de chistorra frita y unas aceitunas gordísimas con un sabor proporcional a su tamaño.
La carta no es muy larga, pero tenemos más que de sobra para elegir: unos judiones espectaculares, lechón y lechazo, carnes rojas e incluso pescados. De entrantes pedimos unos boletus muy buenos, gambas al ajillo y unas croquetas espectaculares.
De plato principal, lechazo asado (un cuarto para dos personas), de tamaño correcto aunque no muy grande, pero se compensa con lo tierno y sabroso que es. Los postres están bastante bien, las natillas con azúcar caramelizado por encima están de vicio, y el coulis de chocolate con piñones también está muy bueno.
Finalmente, decir que el precio no es ni caro ni barato, estando en la media de este tipo de asadores.
Classificação do local: 5
London, United Kingdom
We came here and had the special that was a leg of lamb and the meat just fell off the bone. A bit pricey at the time it was 36 Euros per person and came with starters and a bottle of wine. Let me tell you, it was awesome. Totally worth it and one of the best meals we’d had in Spain.
It doesn’t look like much from the outside, but the food is down home cooking.
Classificação do local: 5
Henderson, NV
Ok, so we found this place on Unilocal under steakhouse but it should be under pig house. This is the best pig I have ever had, Amazing!
We started off with the mushrooms, chorizo, and then the pig!
If you are in Madrid visit Horno de Juan say hello to the manager Raul he will hook you up with the best pieces. We had a thigh and end of leg near the foot! So juicy so tasty served with potatoes thinly sliced a great compliment to an amazing PIG!
As always drink spanish wines while in Spain we had the LaVeguilla roble 2009 Great wine! great service! Too bad were leaving I
Would
Eat here again and again
Classificação do local: 5
Madrid
Mi reciente visita a Segovia fue de lo más fructífero gastronómicamente hablando. Me quedé totalmente prendado de los judiones de la Granja y, cómo no, del cochinillo asado.
Fue enterarme de que en mi barrio había un asador segoviano y de que se avecinaba visita familiar y no lo dudé, había que comprobar si con la distancia los manjares segovianos pierden su sabor y su esencia. Vaya, que obligué a mis familiares a comer en El Horno de Juan.
Nada que objetar, dudo que el mismísimo y archiconocido Cándido, situado al pie del acueducto, lo haga mejor (aunque no lo he probado). Como si turistas en Segovia fuésemos, tomamos lo más tradicional de aquellas tierras. Los judiones estaban exquisitos y el cochinillo en su punto, con la piel crujiente y la carne tierna. A una de mis acompañantes le daba grimilla el cochinillo, así que pidió un cordero, también asado y también espectacular.
Si os acercáis al Horno de Juan, no se os ocurra marcharos sin pedir el chorizo a la olla. Un establecimiento decorado ‘a lo rústico’ y con todo el sabor de Segovia.
Classificação do local: 5
Granada
Restaurante donde los asados como lechal y cochinillo siguen al pie de la letra la receta tradicional y doy fe de que son los mejores asados en horno de leña que he probado nunca. Platos tan estupendos como los chorizos de olla o la morcilla aranda son algunos de los que probé la última vez que fui.
Este sitio es ideal para una cena íntima, el sitio invita a ello, es tranquilo y la comida es excelente, aunque yo fui con unos colegas. Uno de ellos se pidió una de las especialidades de la casa como el laminado de presa ibérica sobre hojaldre con foie y boletus y es que definitivamente es uno de los platos mas orgasmicos que he probado en mucho tiempo.
Y de postre hojaldre con crema pastelera y chocolate caliente o sorbete de limón. Y no os preocupéis cuando terminéis la calidad relación-​precio está perfecta además de que tienen un buen servicio.
Classificação do local: 5
Valencia
No tengo más que buenas palabras para este restaurante. Segoviano, de tan justa fama que prepara unos cochinillos y corderos al instante, de manera tradicional, como si Segovia estuviese en nuestra ciudad.
No voy a recomendar este sitio, voy a obligar a que acudan a esta cita gastronómica en el Horno de Juan, un paraíso para los paladares más selectos.