Asador Imanol Felipe II

Teníamos que ir al teatro y la verdad es que no lo conocíamos, vimos que estaba lleno y que los precios no eran excesivos.
Pedimos unos montaditos y unas tapas para el centro y la verdad es que estaba todo muy bueno.
Un local muy grande en el podías picar algo o cenar algo más abundante.
Tanto el servicio como la calidad de los productos eran muy bueno, así que es un sitio para poder cenar.
Si no eres de Madrid, igual me iba más bien a otro sitio porque muy castizo no es, per o ya os digo que nosotros cenamos y disfrutamos de la cena que al final es una de las cosas más importante que hay que hacer.

Ayer comí por segunda vez en 10 días, para repetir en el comedor de arriba un «Menú de sidrería». Es el primer local de la cadena que visito, pero el hecho de la repetición ya dice algo.
Entorno agradable pero demasiado «moderno» mesas bien vestidas, la cocina-​parrilla a la vista y camareros expertos, que están formando a otros recien llegados al gremio, porque acaban de abrir (Donde antes estaba Don Pintxos).
Repetí carne porque la «vaca gallega» que ofertan está realmente buena y bien cocinada (Tricolor como dicen por allá arriba). Además te ofrecen una guarnición, que luego te cobran aparte y eso hace feo.
También pedimos pescado, que pese a la buena materia prima no llegó al aprobado por la excesiva cocción y una «bilbaina» algo quemada y superfuerte. Espero no que fuera un recurso para enmascarar el pescado…
La sidra Petritegui como siempre, los pinchos sobresalientes, los precios normales para la zona.
Si fuera por los camareros que se desviven, les daría una estrella mas, pero el detallle de la guanición-​ofrecida-​cobrada y el fallo de parrillla no me lo permiten en esta ocasión. Pienso «tripitir» advirtiendoles que el pescado requiere menos parrillla que la carne, y que la bibaina no debe bloquear el paladar…