Baobab

Food was really yummy but… it was cold. The fish was cold like it was prepared long before we ordered it. Also there were sneaky bones in the fish. But the food had great flovor and the variety on the dish was pleasant.

Last week some friends of mine and me finally made it to eat at the Baobab. We found this nice place in — to my opinion — Madrid’s coolest neighbourhood Lavapies end of August when waiting for our accommodation with ‘una caña’ :) For some reason we always dropped by outside the business hours so this time we planned it right in advance :)
The four I us had the Senegalese rice with either chicken or vegetables. You get a plate completely full of deliciously smelling, brownish rice with quite small grains topped with chicken (beef and fish as well at the menu) or different vegetables. All was nicely prepared chicken tender and deliciously seasoned. When picking some of the vegetable dish of my vegetarian friend I was directly convinced that the next time it’ll be the veggie dish! I didn’t know what vegetables this exactly have been but this really was a small taste explosion!
Next time in Madrid it’ll be for sure again the Baobab for lunch or dinner!

Best food ever. Perfect for sharing a plate with friends. The staff was super friendly and even let us try the typical drinks to decide which one we liked more. I’m going again tonight.

He de reconocer que uno de mis defectos principales en cuanto a gastronomía es mi reticencia a probar nuevos sabores y que hago míà la máxima «si algo te gusta, para qué cambiar». Hace unos años un grupo fuimos a este restaurante senegalés en el corazón de Lavapiés. El ambiente es muy agradable y el servicio, muy atento. Me decanté por el arroz con verduras. Ya solamente el arroz picaba, así que temí por cómo lo harían aquellas verduras de colores brillantes, y así fue. Sin embargo, estaba todo buenísimo y a un precio razonable. Si te gusta descubrir la comida de otros lugares del mundo, el Baobab es tu lugar sin duda.

Baobab is great, affordable, Senegalese food.
most dishes are 7 or 8 € and the potions are generous.
tried the rice plate with fish. it was an experience and slightly greasy.
the rice was very short grain and flavorful. the fish was delicious and the vegetables were tasty.
Baobab drink is also worth trying if you’ve never had baobab (it’s an African tree) before.

Ayer por fin pude comer en «El Senegalés de Lavapiés» me lo habían recomendado infinidad de veces y aún no había podido probar sus platos. No se si mis expectativas eran muy altas o simplemente que no se por qué se ha vuelto tan famoso.
Cuando llegué no había mesas para dos personas en la terraza (la verdad es que el interior no invita nada a quedarte). Preguntamos al hombre detrás de la barra si se quedaría alguna libre y nos respondió: «Para eso hay un camarero» y se fue. Cuando localizamos al camarero nos dijo que esperáramos unos minutos. Así lo hicimos y le pedimos mientras unas cervezas para esperar en la barra… las cervezas nunca llegaron.
Pasados unos 15 minutos se quedó una mesa disponible, nos sentamos y como habíamos tenido tiempo de sobra para mirar la carta, pedimos al momento… No había nada de los que pedíamos, el chico nos dijo que sólo tenía tres platos y pedimos dos de ellos y dos cervezas, a ver si esta vez si llegaban. A los 15 minutos ya las teníamos allí. Arroz blanco con carne y arroz senegalés con verduras. También llegaron las cervezas. Habían pasado unos 40 minutos desde que llegamos al sitio. La comida estaba buena, pero no para tirar cohetes. Muy sencilla y condimentada, como la comida senegalesa es.
A los pocos minutos de sentarnos llegó otro grupo de 8 personas, se sentaron, pidieron… y cuando nosotros habíamos terminado de comer, ¡aún no les habían llevado ni las bebidas! Eso sí, si llegaban chicas solas, eran las primeras en recibir la atención del camarero (mucha). Me pedí otra cerveza para terminar con los restos de la comida y ésta, al igual que las primeras que pedimos en la barra nunca llegaron. El hombre detrás de la barra no se movió de allí ni para servir las bebidas, el camarero estaba desbordado pero… «para eso hay un camarero». No se si será el dueño o encargado pero debería mirar más por su negocio.
Ya un poco harto pedí la cuenta, menos de 20 euros. Barato en realidad para comer dos personas, pero ni la calidad, ni el servicio merecían el tiempo que perdimos todos en la terraza esperando.
En fin, para no volver.

Excelente relación calidad/​precio.
A mi gusto falla el interior y la profesionalidad de los camareros, pero es un lujo degustar auténtica comida senegalesa en el centro de Madrid a esos precios tan asequibles.

Desconozco totalmente de cómo es la comida senegalesa. Desconozco de su cultura alimenticia. Aunque estos datos no los conozco, si sé definir (o eso creo) cuando algo está bueno, por ello creo que el Baobab está bueno. Ofrecen una comida bastante simplona pero llena de sabor y por suerte, barata.
Nada que reseñar del local, salvo el encanto propio de la frialdad. Un espacio amplio para la barra, una pequeña zona con unas pocas mesas y una terraza, que se llena con poco rayitos de sol, más que suficiente. Eso sí, en una esquina tienen un mapa político de Senegal y se puede ver claramente como Guinea-​Bissau «les roba» unas cuantas hectáreas.
La comida como decía, merece mucho la pena. Casi todos los platos se acompañan con arroz, que sin ser muy fan del él, me pareció estaba en su punto. El arroz era una mera guarnición ya que el plato principal podría ser verduras, carne o pescado. La gran mayoría con una salsa que estaba deliciosa, con un punto de picante que para mi la hacía perfecta. El picante debe estar de acompañamiento y no debe nunca tapar el sabor del producto principal. En este caso, se cumple.
Además había una brocheta de pollo o ternera con patatas fritas y ensalada, couscous negro con carne y verduras (me quede con las ganas de probarlo), chuletas de cordero o fideos senagaleses. Todo esto a unos precios casi de chiste, una media de 8 € el plato.
Como sé que volveré creo que la buena nota que pongo en esta reseña no hará más que confirmar que se trata de un buen local. Merece la pena ir.

Escogimos éste senegalés gracias a un amigo nuestro que nos lo recomendó. Así que fue el lugar que escogimos unos cuantos amigos que nos quedábamos éstos días de Semana Santa en Madrid como plan alternativo. A mi me parecía toda una aventura y no me lo quería perder.
Llegamos sobre las 15h de la tarde. Nos asustamos al ver la terraza repleta ya de gente, así que decidimos entrar y preguntar. «¿Mesa para 5?» Toca esperar. Teníamos otro grupo de personas delante nuestro y alguna que otra pareja que también estaban esperando mesa en terraza. Obviamente nosotros también queríamos mesa fuera, hacía un tiempo que acompañaba. Qué suerte.
Para hacer tiempo unas cañas. Regentado por senegaleses, hay que decir que son bastante amables, eso si, les ví un pelín desbordados puesto que tanto dentro como fuera estaba bastante solicitado. Pedimos nuestra ronda a una camarera (española) y al servirnos en vaso ancho nos dice «En terraza sólo servimos dobles.» «Vale, estamos dentro. sólo beberemos unas cañas ahora» Y rectificó a tiempo y nos sirvió lo que pedimos, unas simples cañas. Fuera ya sería otra cosa.
El local no tiene nada del otro mundo, de hecho no tiene decoración típica ni nada por el estilo, así que es tirando a sosillo. Pero aquí vinimos a comer, no a un museo senegalés. Echamos un ojo a la carta. Tampoco ofrecen demasiados platos, pero yo ya tenía en mente uno desde que elegimos éste restaurante. Ofrecen arroces y carnes, todas especiadas.
En cuanto pudimos sentarnos en mesa ya todo fue rodado. Venga esa ronda de dobles y empezamos a escoger, todo para compartir. Thiebou vegetal, con el arroz suelto acompañado de verduras. Bastante bueno, con un toque picante y muy sabroso. Mafe, lo que quería probar. Arroz blanco con salsa de cacahuete. Y unas brochetas, de ternera y otras 2 de pollo con una pequeña ensalada y patatas fritas, y aderezadas con una salsa indefinida.
Decir que acabamos con todo, a pesar de ser 5 y tener un montón de platos. El que más gustó fue el Mafe (a mi muchísimo), no soy fan del picante y el otro plato para mi gusto se pasaba de picantón. Todo es bastante sabroso, buenas cantidades y bastante rico. Quedamos bien a gusto.
Ah, como curiosidad el camarero (uno de ellos era español, en concreto el que nos servía en terraza) ántes de pedir nos dijo lo que «quedaba en carta». Algunos amigos preguntaron por el Thiere (el couscous) porque vieron una mesa de al lado con algo parecido a ésto y nos dijeron que el couscous «sólo lo sirven por la noche»… (wtf?) No entendimos nada, y nos quedamos igual. Obviamente no se podía pedir.
No tengo nada malo que decir, los precios están bastante bien, la atención correcta y creo que repetiré para probar otros platos. Contando que con nuestras dobles y toda la comida que pedimos, nos salió a unos 8 – 9 € por barba.
Sín duda un acierto. Volveré.

Definitely worth the visit, big portion. The seasoning is amazing, I always want more rice ahaha you get so much sauce. Price is fairly cheap, and it is a nice place to chat, dine, and relax.

Bueno, pues esta ha sido mi primera experiencia con la comida senegalesa y he salido muy, muy a gusto.
El local es sencillo, casi humilde. Aparte de unos dibujos geométricos de color sobre la barra y un mapa de Senegal no ves decoración. Sala al entrar y otra sala interior, mesas sencillas y cómodas. Y unos olores deliciosos procedentes de la cocina.
La comida senegalesa se basa en el arroz y el cacahuete. Elegimos un Thiebou vegetal, arroz muy suelto y crujiente sin llegar a ser un socarrat, acompañado de todo tipo de verduras, ñame, batata (creo que varía en función de la disponibilidad de producto en el mercado). SImplemente delicioso, un plato sabroso y especiado. Y un Mafe, arroz blanco también al estilo senegal (suelto y aromático) y un guiso de carne con salsa de cacahuete muy especiada, con un punto picante excelente.
La proxima vez quiero probar los thiebous con pescado o pollo y dejaré el cuscus para un poco más adelante. Porque que voy a volver, lo sé seguro.
Los precios, por cierto, muy bajos, y la atención correcta y agradable.

Comida senegalesa buenísima, el arroz excelente, los camareros a su ritmo pero a tiempo, calidad-​precio genial. Muy recomendable, voy a repetir muchas más veces.

Muy buena comida, y precios estupendos! El único problema es que es difícil pillar plaza en la terraza, que se llena rápida a pesar de ser grande.

Fuí a este restaurante porque me gusta probar comida de diferentes paises y la verdad es que me llevé un grata sorpresa. La comida estaba muy buena y nos costo comer 11 € para 2 personas con 2 bebidas. El único pero es que tenia solo tenian 3 platos disponible, pero supongo que es porque elegiran cada dia 3 platos para que la comida no este pasada. El servicio fue bueno y la terraza esta genial. Sin duda voy a volver.

Un lugar de lo más interesante para probar la desconocida gastronomía senegalesa. Raciones muy generosas y platos muy originales. ¡Recomendable 100%!

Hago esta review después de repetir. La primera vez que estuve fue sólo de paso, un plato para compartir (7 euros entre dos personas, cantidad justa) y las cañas de rigor. El arroz senegalés con carne, espectacular. La terracita, cojonuda.
Ahora, el sábado estuvimos de nuevo y… la cosa cambió. El detalle de no poder sentarte dentro aunque haga un aire del copón bendito ya nos escamó un poco, pero se nos olvidó con la comida; pedimos dos platos para cuatro personas y, de bueno que estaba, pedimos otros dos más. La cuenta nos salió por 32 leuros para cuatro personas, muy correcto todo hasta que empezamos a notar los efectos secundarios. Un dolor de estómago bastante amistoso nos acompañó toda la noche, una amiga se fue a casa con una indigestión y gases como para inflar el Hindenburg.
A favor: Los baños están limpitos y con papel por si te da un apretón.
En contra: Deberían dejar que la gente se siente dentro porque a lo mejor no llegan al baño a tiempo.
Recomendado para: Gente a la que no le importa cagar agua al día siguiente si la comida está buena.

One of the best hidden secrets in the lavapies district. Never have tried Senegalese food until now and I loved it. Great way to explore new cuisine. All plates were delicious. Highly recommend to all people that pass by the district.

Nunca habia probado la comida senegalesa y para ser la primera vez me fue estupendamente bien, he pedido el Thiebou Dienne y sin duda puedo afirmar que es de los mejores platos de este sitio porque ademas en todas las mesas lo habian pedido. El lugar es simple pero vamos, que la comida esta excelente!

Es el «SENEGALÉS» de Madrid, si os gustan los platos diferentes y exóticos, pasen por este lugar en la Plaza de Cabestreros
La carta, se compone de apenas una docena de platos que oscilan entre los 7 y 8 euros y siempre hay que preguntar al personal ya que no todos los días tienen todos los platos. El Thiebou Dienne y el Yassa son dos platos increíbles.
El Thiebou Dienne es un plato muy tradicional dentro de la gastronomía senegalesa, por los ingredientes que lleva: arroz senegalés, pescado y verduras. Puede llamarse un plato muy de la tierra. Es muy sabroso y algo especiado. El Yassa es un plato de pollo con salsa de cebolla, aceitunas y pepinillos que se sirve acompañado de arroz blanco. Al igual que el Thiebou Dienne es algo especiado y la salsa tiene un sabor que cabalga entre lo dulce y lo amargo, ¡muy rico!

Nunca había comido en un senegalés, la verdad, no sabía con qué tipo de comida podía encontrarme y me ha sorprendido bastante.
Mucho arroz, pescado y verduras; resaltar que la comida es bastante picante.
Puedes encontrarte con que una vez sentados en la mesa no estén disponbles todos los platos de la carta, que si no recuerdo mal son 7.
El bar no tiene mucha relevancia, la verdad, lo mejor, sin duda su terraza.

Llegamos, éramos cuatro, y nos comentó el camarero que tenían 3 platos, arroz senegalés con verduras, arroz senegalés con pescado, y un plato que era pollo con salsa de cacahuete con arroz blanco. Pedimos los 3 platos y nos sobró como para cenar las 4 otra vez.
Sabroso, y un tanto exótico, el plato que más nos gustó a todas fue el vegetal, demasiado arroz, te llenas muy rápido pero a las 2 horas ¡estás muerto de hambre! Cuidado, que en los platos hay una especie de salsas (muy concentradas, como pegotes) que pican bastante.

Otro de mis bares favoritos de Madrid. Callejeando por Lavapiés, al lado de una plaza darás con él. Regentado por senegaleses y con auténtica comida senegalesa. Muy amables y serviciales.
El local no es nada del otro mundo, no es un bar temático ni mucho menos. La carta tampoco da para muchas florituras. Básicamente arroz con variantes de carne, pescado y verduras. Algún guiso senegalés y mucho piqué en la mayoría de los platos.
Todo rico, contundente y barato. Si eres de los que gustan dar la vuelta al mundo a través de su gastronomía este es un sitio que no debes perderte.

Tengo sentimientos encontrados. Tuvimos que esperar, pero la terraza merece la espera. Nos trajeron las bebidas y nos pusieron un par de mesas, súper majo el camarero un verdadero encanto. Peeeero tardaron tantísimo en traernos la comida que me echa para atrás…pero tardaron mucho mucho. Y la cuenta otro tanto. Así que no sé no sé. La comida estaba rica, con diferencia los platos de arroz los más ricos

Restaurante Senegalés con platos basados en arroz o cuscús.
Cuando yo fui sólo tenían un plato de arroz, que podía servirse con verdura, carne o pescado, aunque dentro de la carne tenían variedad.
Precio muy asequible (unos 7 € el plato) y raciones enormes. Yo me terminé la mía porque soy de buen comer, pero el resto de mis acompañantes tuvieron que pedir lo que sobró para llevar (un detalle, te traen un recipiente de los de pollo asado para que metas las sobras).
Yo pedí el vegetal y me gustó, sabores y texturas algo curiosos, y aunque no iré todos los días, es una buena propuesta para cuando quieras algo diferente.
Eso sí, otras veces que he ido estaba lleno y se había acabado la comida, así que ve pronto y con un plan B, por si acaso!

A gem. I recommend everything on the menu. Do it. Eat all of it. I had a bunch of things I can’t spell that were all delicious.
My favorite thing was the couscous with meat and vegetables. It tasted similar to sweet barbeque dishes in the States, but with couscous.
Service is great, atmosphere is great (you’re eating in a plaza. Few things are better.). We got there early (around 8:45) and it filled up fast. By the time we left there were people waiting for a spot.

Prácticamente el restaurante de comida senegalesa más importante del centro de Madrid, este restaurante ofrece platos novedosos y riquísimos, como su pollo con salsa de cacahuetes, con sabores que seguramente te recordarán a comidas ya digeridas, pero que nunca sabes de donde provienen! Todo ello a precios muy económicos.
Suelen proponerte platos únicos con acompañamientos de arroz, o ensalada, a unos 4 ó 5 euros. No es que sea el sitio más limpio, pero para eso está su estupenda terraza fuera! Además es de lo más acogedor, y una elección idónea para descubrir nuevos sabores sin rascarte el bolsillo!

Es un sitio maravilloso. La cocina senegalesa es una desconocida, pero está buenísima. La atención, genial. El interior, muy acogedor. Si vais en grupo, es mejor reservar.
Ponen terraza ahora cuando hace bueno. Te dejan tener al perro. Puedes fumar. Y han pintado la fachada y está precioso.
Calidad/​precio, fenomenal. A mi lo único que me da algo de cosica es cuando veo al resto de senegaleses fuera, mientras tú te pones púa. Pero después de conocer la zona, te das cuenta que es un restaurante que cuida a los suyos, a los compatriotas, de tanta redada racista como hacen en Lavapiés.