Mes DeGrandi

Ya habíamos visitado este restaurante en otra ocasión hace un tiempo aprovechando una oferta de menús «monotemáticos» de pato. Y nos gustó, sobre todo se nos grabó que el precio pagado era bastante correcto para lo que comimos. Nada de grandes malabarismos, pero si cocina cuidada.
Pertenece al Municipio de Cornellà, pero está muy cercano a L’Hospitalet centro. Ofrecen menús diarios a mediodía y también tienen menús de cenas y de fin de semana ideal para un grupo de 14 personas.
Había variedad en los primeros platos, pero muy poca en los segundos. De hecho, había 11 primeros a elegir y 6 segundos y de éstos los sólo uno de ellos era de pescado. Bajo nuestra opinión, quizá fuera más acertado equilibrar tanto en cantidad como en diversidad este menú. Pero, como siempre, es cuestión de gustos.
Con la bebida nos sirvieron un aperitivo no esperado que siempre es un detalle de agradecer mientras que van preparando las peticiones. Unas gambas envueltas en una pasta filo crujiente que nos entretuvieron hasta que empezaron a servir todos los primeros.
Un tiempo correcto en el servicio ni tan rápido que te hace sospechar de demasiado microondas ni tan lento como para pensar que hay desorganización.
Empezamos con un Crujiente de Alcachofas con Dados de Mousse de Pato. Hay que aprovechar el producto de temporada y ni que decir si encima es de la zona: la alcachofa. Una buena ración de corazones fritos, sin exceso de aceite espolvoreados con un poco de pimentón y unos dados de mousse de pato acompañando. Bastantes más alcachofas que dados, pero es cierto que este tipo de ingrediente no debe abundar en el plato. El ingrediente principal es el que es, y los foies y derivados, a no ser que sea el plato en si, están presentes para, de vez en cuando, encontrarlos y saborear la mezcla, por otro lado, muy conseguida.
El otro primero fueron unos Raviolis de Chistorra y Huevo. Difícilmente iban a estar malos… Huevos con chistorra y crujientes! Cinco piezas eran suficientes en un lecho de ensalada. Al dar el bocado, el huevo mantenía su textura cremosa que se mezclaba con el aceite de la chistorra. Una de esas «evoluciones» por llamarlas de alguna forma de platos tradicionales que resultan más fáciles de comer, tienen una presentación más sofisticada pero no pierden la base de su sabor.
Los segundos, de carne. Por un lado la Hamburguesa de Puntas de Solomillo de Ternera con Foie y sombrero de Queso de Cabra. En este caso el sombrero estaba «quitado» para poder probarla. Muy correcta y melosa, buena de sabor y de buen tamaño, la hamburguesa fue un acierto. Unas cuantas verduras adornaban y servían de guarnición. En nuestro caso, acertaron el punto de cocción a la comanda, pero hay que decir que en otras peticiones de la mesa no fue así. En todos los casos la hamburguesa vino cocinada al punto. Fue un error del que nadie comentó nada al servicio. Seguramente si lo hubiéramos hecho la hubieran cambiado, pero no era momento ni era algo tan imperdonable. En cualquier caso, es un detalle que deben cuidar: si se pregunta cómo se quiere el punto de cocción hay que respetarlo.
Brownie de Buey y Setas fue la otra elección. El nombre, elegido por el aspecto del plato era acertado y nos pareció quizá lo más curioso. No fue el mejor plato, en este caso no elegimos bien. Poco jugoso y con un cierto gusto a pastel de carne recalentado y un poco seco, el brownie, de nombre y presentación llamativos no cumplió las expectativas. Los postres son del día y te los ofrecen al momento. No recordamos que había, pero nos tiramos a dos clásicos que difícilmente defraudan. Coulant de Chocolate que pasó la prueba y con nota. En su punto, clavada la cuchara y notar el corazón de chocolate deshecho. Bravo por este coulant que estaba exquisito! Si váis y os lo ofrecen, escogedlo, no lo dudéis.El otro clásico, Tiramisú. No estaba mal, pero era más una tarta, le faltaba un poco de cremosidad. Demasiado bizcocho para nuestro gusto aunque de sabor muy bueno, hay que decirlo. Pero… en caso de tener que mostrar preferencias, indiscutiblemente, el coulant gana por goleada.
Una opción muy válida para celebraciones numerosas en las que el presupuesto sea más ajustado: incluyendo pan (unos panecillos muy buenos, por cierto), bebida, postre y cafés el menú fueron 19,50 Euros por persona. Más que correcto!