De Bruer 101 Cervejas Brasileiras

Escolhi esse local para realizar um Happy Hour com amigos, e ele impressionou bastante a primeira vista. Sou um grande apreciador de cervejas diferentes e o conceito de possuir apenas rótulos nacionais é muito interessante. Muitos deles são difíceis de chegar em todas as cidades ou nem chegam.
Trata-​se de um local pequeno e com ambiente impressionantemente aconchegante com luz baixa e um som incrível de Blues ou similares tocando. Chamou bastante atenção também o atendimento que é descontraído e procura ajudar você a escolher seu rótulo. Ou seja, quanto ao cardápio de bebidas, você encontrará muitas variedades de cervejas nacionais — 101 de acordo com eles — além de outras opções como destilados, refrigerantes e etc.
O cardápio de comidas, que impressiona à primeira vista, deixou a desejar no quesito porções. Pedimos a entrada que leva o nome da casa e que por esse motivo esperávamos algum diferencial. Encontramos este diferencial que acabou nos parecendo estranho, veja, a descrição do 101 De Bruer era linguiça artesanal com pimenta biquinho e alho assado com acompanhamento de pão italiano. Estávamos esperando uma porção quente com linguiça e achamos salame gelado com pimenta biquinho e o alho (este ultimo estava uma delícia), mas estranhamos muito o salame — veja a foto da porção que o Fernando S. postou. Como é um prato da casa, entendemos por OK a mudança, trata-​se da visão deles, mas acreditamos que descrição estava desviando do prato.
Pedimos então uma Buffalo Wings que é algo conhecido e que não teríamos surpresas no que viria. Realmente sem surpresas na apresentação do prato, porém pedimos a versão menos picante que veio bem picante. Embora a carne estivesse boa, o molho sobressaia de mais e no segundo pedaço já não sentíamos mais o gosto de nada, nem mesmo da cerveja que pedi para acompanhar a porção e que acabei tomando como se fosse água para ajudar com a pimenta — sei que não é a melhor opção para limpar a pimenta do paladar, mas era o que tinha disponível no momento. Consenso do grupo, estava ardido demais mesmo para quem gostava de coisa picante e não havia como terminar de comer a porção — deixamos de lado e resolvemos não apostar em mais nada com eles nesta mesma noite.
Ainda tenho vontade de voltar no lugar para conhecer o restante dos pratos e decidir se vale ou não vale a pena. A carta de cervejas certamente vale, apesar do preço salgado. Espero que quando volte possa fazer uma avaliação melhor.

The costela Hermana were the BEST ribs ever!!! The meat fell off the bone! Only R$ 33 and it was enough for 2 people! The beer is fantastic, there are 101 choices and some 12% alcohol. The staff speaks English and is very friendly. Our waiter, Walter, from Argentina, gave us great recommendations. Relaxed atmosphere, great food!

Adora cervejas? Gosta de experimentar novidades? Algo fora do convencional? Então o De Bruer pode ser a pedida certa!
Quem diria que um bar especializado em cervejas premium poderia «esnobar» as belgas, alemãs, holandesas e cia., apostando apenas em cervejarias legitimamente brasileiras, com criações originais, que vão desde cerveja com rapadura até cerveja com açaí, num desfile de pale ales, porters, stouts, weissen e pilsens vindas de Ribeirão Preto, Curitiba e até mesmo aqui perto, do ABC, entre outros locais.
Para acompanhar, uma boa variedade de petiscos caprichados, como bruschettas e frios variados. E para quem quer uma refeição harmonizada, há também diversas opções de costelas com temperos e molhos variados… uma há de combinar com sua stout!

Within the small space of De Bruer you’ll find phenomenal gourmet beers from Brasil. Local craft beers has only just gained popularity in the last year here in Sao Paulo. And while there are other restaurants in Pinheiros/​Vila Madalena area that offer gourmet beers (Emporium Alto dos Pinheiros or Melograno) their cuisine just doesn’t compare. Where were we?! Everything was so full of flavor! I ordered a simple «Green salad» that showed up with a whole roasted garlic clove. My meat eating friends recommend the tender «French Kiss» and the «Jihad.» The owner had great recommendations and speaks English. Mark my words — they’re gonna have to get a bigger space.