Churrascaria Fogo de Chão

Mesmo padrão de excelência das ou às unidades porém bem menos cheia. Numa quarta até as 12:30 eu era o único cliente. Mesmo assim o serviço seguiu normalmente.

Amazingly fast service and the juiciest, tastiest meat I’ve ever had! I was in São Paulo for 2 weeks but I managed to visit this place twice.
To begin with the salad bar: extensive, many options, all delicious and fresh.
The style is obviously Brazilian, which meant that the staff would come around every few minutes with new a type of meat (beef, lamb and chicken). All tasty and hot from having just been prepared.
To finish off, I had the lemon tart, both times, which is enough said I think.
The atmosphere was quiet and relaxed, and the staff was very polite and spoke some English.

Fast service and the juiciest, tastiest meat I’ve ever had! I managed to visit this place twice.
The salad bar: extensive, many options, all delicious and fresh.
Brazilian style cuisine means the staff would come every few minutes with new a type of meat (beef, lamb and chicken) — All tasty and cooked to the degree requested
For dessert, I recommend the lemon tart.
The atmosphere was quiet and relaxed, and the staff was very polite and spoke some English.

Acho que nem precisa de muitos detalhes quando se fala da fogo de chão né? Atendimento espetacular, garçons muito educados, vestidos a carater, carne de primeiríssima qualidade, buffet sensacional, e um lugar muito bonito e agradável de se estar com família, amigos, ou em casal. Gosto bastante!

Fogo, like is called stock market, is a good option for a important celebration or o impress someone. They have an amazing service, the presentation of the restaurant and all the details are accurate. The buffet are very fresh and the food is very accurate, also the forks and knifes have they brand name. They have also separate rooms for companies meetings. Is expensive but I recommend it for once if you are not fan of meat and buffet like me!

It’s now an international chain but there’s something about experiencing this meat-​event in its native country. You have a two-​sided card, one side is green (keep the meat coming) and the other side is red (please, please, no more, my stomach is so full I can’t take any more). The skewered meat (beef, chicken, lamb in multiple cuts) magically reappears every few minutes, freshly seared to bring out the best flavor. The selections at the salad bar are also delicious.

It’s Fogo de Chao, what else to say here? High quality food and particular at this place, perfect and fast service! They recognized food preferences quite fast and the servers adjusted their serving based on that. Price was higher than other local places in Sao Paulo but cheaper than places in the US.

Servico excelente, comida sem comparacao.
O que acaba dando um gosto muito salgado na boca sao os precos.

Visiblement très réputé à Sao Paulo, la churascaria est très correcte même si un peu trop salée, à l’image de l’addition (env 140 réals). Les brochettes de viandes sont assez diversifiées et la carte des morceaux du bœuf donne un aspect ludique, accompagnée de la traditionnelle pastille (encore/​stop).
Le buffet d’entrées est généreux et de qualité.
Hormis le prix, le principal bémol vient du service beaucoup trop présent et pédant comme la déco du Resto.
Bref, il y a meilleur et moins cher sur les plages de Récife mais ici c’est le snobisme local.

The meat is great, as is the salad bar. Lots of fresh vegetables, salads, cheese, etc. The waiters are very quick to pull your chair out for you, give you new plates when you are taking your second trip to the salad bar. The crème de papaya dessert is huge. Overall, a good experience.

Atendimento superior, carnes esplêndidas e sobremesas fabulosas. Só desagrada no preço. Se estiver a fim de comer churrasco da mais alta classe com carnes no ponto como piranhas de vários cortes, carré e costelinha de cordeiro, bife ancho, etc este é o lugar. Pelo preço eu esperava mais itens no buffet como camarões e ostras que não estavam presentes. Enfim, este é um templo da carne e ela deve ser o centro da refeição. As sobremesas impressionam. Por esse preço eu ainda prefiro ir em outro restaurante a la carte ou pagar mais um pouco e tentar um menu degustação. Há quem goste.

Dining at Fogo de Chão is a unique experience. «Gaucho» (southern Brazilian cowboy) chefs prepare and carve slow-​roasted meats tableside at your request. The menu is a fixed-​price and all-​you-​can eat. This is truly a paradise for meat-​lovers!

Stopped in to let the traffic die down. Pleasantly surprised. High quality food, great service.

A Fogo de Chão é uma tradicional churrascaria de São Paulo e sem dúvida, está entre as favoritas dos paulistanos. Ela serve um rodízio nos moldes tradicionais e tem uma ambientação toda gaúcha, com muitos móveis de madeira, luzes um pouco baixas e garçons de bombacha. As carnes são excelentes e de ótima qualidade. Para acompanhar, um buffet muito completo e também cheio de coisas gostosas. Arroz, batatas, diversas opções de salada, dá pra encontrar tudo.
A Fogo de Chão é considerada uma das melhores churrascarias de São Paulo e não é a toa, além das carnes nobres e de altíssima qualidade, o atendimento também é premium. Do maître ao garçom são todos muito simpáticos e atenciosos. Outra coisa irresistível na casa, são os carrinhos de sobremesa, uma mais linda e mais gostosa que a outra.
Ideal para um almoço de domingo com a família ou para comemorar seu aniversário. Vale evitar os horários de pico, que a espera por uma mesa costuma ser longa.

Ich war nun schon zum 2ten mal in einer Churascaria, die letzte eher niedriges Preisniveau, welche aber in Summe besser war. Sonst immer das Gleiche: supergeiles Fleisch, Allyoucaneat, guter Service, und das alles wie vom Fließband. Ich persönlich finde gemütliches Essen auch nicht schlecht, aber eine Churascaria ist bei jedem Brasilienbesuch Pflicht.

com certesa uma churascaria considerada uma das melhores do brasil eu recomendo¡¡¡

For all those who speak a little German and all those who ONLY do speak this magnificent language this one’s in German.
Einst weilte ich zu einem Geschäftsessen hier, April 2008. Und ich muss gestehen das Abholzen des Regenwaldes, das Töten von Säugetieren und Vögeln, das Vertreiben Einheimischer von ihren Parzellen, das Schlachten, Häuten, Zerteilen, nur um an das begehrte rote Zellkonglomerat der sog. höheren Lebewesen (
) zu gelangen es hat etwas für sich.
Lebten wir in einer Diktatur des Geldes, solche Auswüchse würde sie annehmen. Aber natürlich tun wir das ja nicht. Ich bin deshalb so froh darum.
Nun, unser Gastgeber war sich sicher.
Des Lobes, welches wir hinterher für ihn bereit haben würden.
Des Staunens ob der immens guten Qualität jeglicher Fleischsorte, Tierteile und Pflanzenkörper (ja, es gab auch etwas Gemüse).
Des wohligen Wirkens auf unsere wonnigen Wänster (man beachte die gekonnte Alliteration!)
Des auf immer dauerhaft eingebrannten Eindrucks eindrücklichen Speisens in diesem Schnellrestaurant.
Denn schnell ist es hier allemal. Ich meine, wir hatten so etwas wie Plaketten am Band bekommen. Welche zwei Seiten hatten. Haben Plaketten nun mal so an sich. Und an mir.
Legte man diese mit der einen Seite nach oben neben sich auf den Tisch 3 Sekunden später war das unsäglisch frische Kreischen soeben getöteter Organismen am Ohr und kurz danach auf dem Teller zu spüren. Und schnellstmöglich zu beseitigen.
Passte man nicht auf wir taten genau dies wurden ganze Herden an den Tisch getrieben. Es war furchterregend! Nur diese eine Plakette hätte alles ändern können. Dem Grausen ein Ende bereitet. Generationen an Tierfamilien unbeschadet ihr friedliches Leben in Brasilien oder bei McDowjones in Deutschland verbringen lassen können. Durch ein winzige Bewegung, nach Gutsherren-​Art. Umdrehen. Einfach nur umdrehen. Die Plakette.
Tierkadaver jeglicher Couleur versammelten sich an Metallspießen aufgedrahtet und von servilen Kellnern serviert (der Alliteration wegen), an unseren Tisch, an andere und wurden abermals zerteilt auf unsere noch warmen Teller geschoben. Mit nur einem Handgriff. Elegant, eloquent, Delinquent.
Dass dieser Laden der Porsche unter den LKWs der Churrascarias (
) war, das wurde uns dann beim Gehen bewusst. Wir konnten nicht mehr und hatten wertlich ca. einen Kleinwagen verspeist. Ich meine für brasilianische Verhältnisse. Auf dem Gebrauchtwagenmarkt.
Will sagen eines der besten und auch teuersten vor Ort und auch im Nordamerikanischen Ausland. Eine Art Kette für die Besserverfressenen unter uns. Wer also am Wochenende noch nichts vor hat und schnell mal der Standard-​Burger-​Landschaft entfliehen möchte
Und ich muss noch mal auf die Einleitung zurück kommen. Ja, es ist alles schlimm. Wirklich. Und nicht zu rechtfertigen. Und überhaupt.
Aber himmlisch lecker.
Und im Himmel da sind die Viecher definitiv alle gelandet.

De la viande comme vous n’en goûterez jamais chez nous !!! Une chaire tendre et savoureuse, une cuisson bien maîtrisée.
Tout cela accompagné d’un Carménère de la Valle Centrale du Chili j’y retroune quand ???

Ich war dort mit meinem brasil. Stiefvater.
Für brasil. Verhältnisse ist das Buffet dort relativ teuer (ca. 30 Euro) umgerechnet. Aber man bekommt alles an Salaten, Vorspeisen und Fleisch soviel man möchte. Am besten mittags reinspazieren und nachts vollgefuttert wieder raus. Auch die Sicherheit hier ist sehr hoch, was in SP wichtig ist. Fleisch, so zart dass es auf der Zunge zergeht, da kann ich als gelernter Koch nur mit den Ohren schlackern.

Hallo meine lieben Leser, Freunde und Bewerter, Ich berichte euch heute über die Churrascaria: = = = FOGO DE CHAO = = = was übersetzt soviel heißt wie «Feuer vom Boden». DER URSPRUNG := = = = = = = = = = In Brasilien ist Gaúcho (die weibliche Form Gaúcha) die Bezeichnung der Einwohner des südlichsten Bundesstaates Rio Grande do Sul. Vor mehr als 5000 Jahren ließen sich die Indianer des Guarani Stammes aus dem feuchten und schwülen Amazonas Gebiet dort nieder, ganz unten an der südlichsten Spitze Brasiliens Rio Grande do Sul (Großer Fluß des Südens). In dieser neuen Heimat wollten sie fischen, jagen, und fruchtbare Erde entlang der Flüsse Paranà, Uruguai und Jacuì. Gegen Ende des 16. Jahrhunderts wurde das Schicksal dieser Leute einschlägig verändert mit der Ankunft der spanischen Jesuiten. Sie führten die Indianer in die Aufzucht von Pferden und Vieh ein, die zuvor wild lebten in der Region bekannt als Pampas. In den darauffolgenden Zeiten haben die Gaúchos ihre Tage und Nächte, mit Vieh hüten im Freien zugebracht. Wenn es Zeit war auszuruhen, ließen sie sich nieder und schlachteten eines der Tiere, um sich selbst damit zu sättigen. Um das Fleisch zu garen, gruben sie ein Loch in die Erde, befüllten dieses mit Holz und zündeten es an, was später als Geburtsstunde des «Ground Fire» (Boden-​Feuers), also «Fogo de Chao» beschrieben wird. Sie brachen sich Äste ab und spießten das Fleisch daran auf, um es — ähnlich einem Spieß — über dem Feuer zu garen. Dieses wurde dann langsam gegrillt bis zur Vollendung. Über demselben Feuer, setzten sie einen Kessel mit Reis und Bohnen auf, dazu gab es ein heißes Getränkt, das man Chimarrao nannte. So wurde inmitten der Pampas die Tradition geboren, Fleisch an Spießen über einem Feuer im Boden zu rösten. GESCHICHTE := = = = = = = = = Alles begann im Jahre 1975 als 2 junge Gaúcho-​Brüder die hügelige Landschaft um Porto-​Alegre (die Hauptstadt Rio Grande do Suls) verließen, und zogen in Richtung der geschäftigen Rio de Janeiro und Sao Paulo Gegenden. Ihr Ziel war es genug Gastronomie-​Wissen zu erlangen, um ihren Lebenstraum zu verwirklichen: Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen und zu führen. Im Jahre 1979 kehrten sie nach Porto Alegre zurück und wählten den Nachbarschaftsort Cavalhada aus, um dort ihre erste «Fogo de Chao” — Churrascaria zu eröffnen. Über den sofortigen Erfolg waren sie sehr überrascht. So beschlossen sie weitere Churrascarias zu eröffnen. Inzwischen ist «Fogo de Chao» eines der bekanntesten Restaurants in Brasilien und den USA und feiert heuer 30-​jähriges Jubiläum. DIE FLEISCH-​SPEZIALITÄTEN := = = = = = = = = = = = = = = = = = Serviert werden diese Fleisch-​Spezialitäten: = Picanha (Tafelspitz): Ist der bekannteste Schnitt, serviert entweder in große Würfel geschnittel, gewürzt mit Knoblauch und immer mit groben Meersalz, oder tranchiert vom am ganzen Stück. Bei uns nur im gekochten Zustand bekannt, hier natürlich nur gegrillt. = Ancho Premium: Langsam gegrillt mit einer speziellen Grilltechnik, die besonders saftiges und zartes Fleisch garantiert. = Filet Mignon (Rinderfilet) & Fraldinha (Höschen) = Es wird einzeln serviert oder auch mit Speck umwickelt. Das «Höschen» ist das untere Teil vom Lendenstück, sehr sehr zart und voller Geschmack. = Alcatra & Maminha: Das obere Lendenstück, ist ein sehr erlesener Schnitt, zart und sehr gefragt. = Cupim (Buckel): Ist das Buckelstück vom Buckelrind. Stundenlang gegrillt, bis es fast zerfällt (schmeckt aber eher gekocht, denn gegrillt), oftmals serviert zusammen mit Mozzarella Käse. = Costela (Rippen): Ebenso langsam gegrill mit feinen Gewürzen, für die, die gerne nagen. = Cordeiro (Lamm): Frischer Schnitt eines jungen Lämmchens, serviert in Scheiben, zerhackt oder am Stück. = Porco (Schwein): Gewürzte Schweinelende auch serviert mit Käse, oder saftige Schweine-​Rippchen, langsam gegrillt saftig und zart. = Frango & Perdiz (Hähnchen & Rebhuhn): Eine Auswahl an fein gewürzten Schnitten wie das Brüstchen, Flügelchen und weiche Hühnerherzen (Igitt) = Lingüica & Arroz (Würstchen mit Reis): Der Reis ist ein Spezialreis, mit kleinen Speckstückchen versehen, ebenso mit Mais und Erbsen. Serviert wird fast alles am Spieß. Frisch gegrillt werden diese Fleischspezialitäten von Tisch zu Tisch getragen. Ausser Cupim und Costelas, diese werden auf einer Servierplatte von Tisch zu Tisch serviert. Desweiteren wird serviert gegrillter Mozzarella am Spieß. DER ABLAUF := = = = = = = = = Hat man seinen Platz zugewiesen bekommen, bestellt man zuallererst die Getränke. Entweder a la Carte wie Wasser, Cola, Tischwein, Bier und das brasilianische Nationalgetränk Guarana. Besonders beliebt waren bei mir die Sucos, frisch gepresste Säfte aus allen erdenklichen Früchten. Eine Servierkraft fährt mit einem Servierwagen von Tisch zu Tisch. Auf diesem befinden sich Limetten, Erdbeeren, Kiwis, Maracuja, Ananas und andere Früchte. Auch ca. 5 Sorten Cachaca und Vodka. Hier kann man seinen Caipirinha bestellen und

Fui apenas uma vez e a última nesta churrascaria pode ser a melhor carne que eles servem, quando fui, fui apenas para comer carne mesmo, mas não gostei muito do atendimento dos funcionários ficam com cara feia nao dão um sorriso para os clientes, não sei se é porque tem muita gente para atender e pelo fato de ser caro, fora isto o local é super legal, não sei informar a respeito de estacionamento, porque quando fui, fui de ônibus estava sem a moto.

Completando 30 anos de tradição, hoje a churrascaria Fogo de Chão possui 6 casas no Brasil e mais 14 no exterior. Serve o autêntico churrasco gaúcho e foi eleita como a melhor churrascaria rodízio pela revista Veja São Paulo Especial Comer e Beber — 2008.
Além de carnes nobres, o buffet de saladas é completo com amplavariada e possui uma adega premiada. O atendimento é impecável e o ambiente aconchegante. Por ser a melhor churrascaria de São Paulo, pagasse por isso, mas um valor que vale a pena com certeza.