Le Wine Bar du Sablon des Marolles

Excellent dish with squids as starter, juicy chicken as main and a delicious dessert. We made a reservation couple of days ahead. Cozy place with very helpful always smiling staff. Worth a visit.

Fantastic restaurant in the Center of Brussels within walking distance from the grande place.
Great menu with fresh seasonal dishes. Excellent choice of starters and a choice between dish and meat mains. I recommend the scallops and the fish of the season. Steak was delicious.
Very good wine selection and staff was well informed and helpful. Service was superb! Charming, helpful and not at all overbearing. The interior is small and charming so make sure you make a reservation to ensure a table. Cozy and warm. Prices are high but not out of the Brussels ordinary. I highly recommend this place.

Small place, call ahead. Wine list by the bottle is very good. Reasonably priced. Service excellent. Desserts are delicious. Not on the Sablon, a few blocks away but worth the walk!

Walking around Les Marolles looking for a wine bar, my friend and I passed by this lovely place. It was a lovely evening and we sat at the terrace (very tiny but nice to see the neighbours in the area). The personnel was very friendly and recommended us excellent white and red wine. Looking at their menu, we started to be a bit hungry. As it was late and we were sitting at the terrace, they were very friendly and said we could have a plate of cheese, which was just excellent.
Nothing bad to say. I will defenitly go back to experience the Inside atmsophere of this restaurant and taste the lovely dishes they have on their menu.

Really fantastic. Fabulous service, ambiance, and food. Interesting menu with substantial farm to table, seasonal fare. Excellent recommendations from a friendly, personable waiter. Typical food options as well as many adventurous choices. They offered many complimentary foods/​drinks. Notably a very nice port and chocolates. We will absolutely return.

Encore une très belle découverte.
Je cherche un endroit pour une petite fête entre amis, mon amie Aurore me dit: «pardi, mais pourquoi né vas-​tu pas au Wine bar du Sablon»? Ils ont une salle à l’étage pour les groupes.
Moi: «connais pas!»
Elle: «Comment??? OK on y va jeudi soir pour essayer!»
Nous arrivons, elle est connue, le patron, très charmant, lui fait la bise.
Il passé la main à son serveur, un charmantissime Franco-​Suisse tout guilleret. Ce dernier nous installe à la table en vitrine; j’adore.
La carte permanente propose de très belles choses. Il apporte ensuite la carte des suggestions, longue comme un jour sans pain, assortie de celle des vins, encore plus longue!
On né sait que choisir en sirotant le Gamay bio dynamique conseillé par le même merveilleux serveur. Il vient donc nous expliquer et nous aiguiller.
Ce sera une planche de charcuterie à partager en entrée et des rognons à l’ancienne pour mademoiselle et des ris et rognon de veau à la moutarde pour moi. Un délice!
Il nous conseille un Canonau sarde succulent pour arroser notre repas.
En dessert, ce sera des fraises belges (sans goût) pour elle et des ananas rôtis parfumé à l’orange avec boule de glacé vanille pour moi. Les fraises né cassaient rien, l’ananas était succulent! Offert par la maison, nous avons accompagné les desserts par un muscat de Rivesaltes: parfait!
Nous finirons sur un vin rouge madrilèné dont le nom m’échappe:un elixir!
Mission accomplie mais sans succès vu que la salle est déjà réservée pour le jour J!
Je suis déçu! Surtout que je voulais chanter «Né partez pas sans moi» de Céline Dion avec le fan local…
Conclusion: je reviendrai très vite!

Ce restaurant est mon énorme coup de cœur. J’y retourne samedi et attends ce moment avec impatience!
Les serveurs sont tous extrêmement sympathiques, de plus ils sont très compétents et on voit qu’ils connaissent bien leur produits. Tout est frais, tout est bon, et pour décrire l’effet que leur canard à l’orange a eu sur moi je n’emploierai que deux mots: orgasme culinaire (si si, je n’exagère pas!) de même pour leur gratin dauphinois qui est succulent.
A noter que le midi, ils font un super lunch à 15 euros (vraiment pas cher, vu la qualité de ce qui est proposé). Bref ce restaurant en vaut le détour.
Avis aux non amateurs de vin dont je fais partie (que le Seigneur et Benoit me pardonnent…): ils font également d’excellents jus de fruits ;)

Classé dans le top 10 des restaurants 2014 du Vif, j’étais impatient d’essayer ce temple du vin. Surtout en suivant les conseils d’une amie. Qui, attention, n’aime pas le vin (oui oui pardonnez lui seigneur.)
Au final, j’ai réussi à la convaincre de suivre les conseils de la maison. Et devinez quoi? Elle a adoré! Tout comme moi. Le secret: les serveurs né vs prennent pas de haut niveau vin et sont vraiment là pour vous accompagner pour choisir le meilleur vin. Un Crozes-​hermitage «c’est le printemps» et il porte bien son nom ce petit fruité effervescent surprenant. 35 € la bouteille et prix sur Vivino: 28 €. j’ai connu pire!
Passons aux plats: Pantagruel (poulet principal + cuisse donc) de poulet fermier aux légumes de saison. Très consistant mais j’avais été prévenu et pas déçu. Les légumes nickels et frais aussi. En face canard agrémenté de fins morceaux d’orange. Très fin, très bon… Ca fond en bouche.
Le prix des plats est plutôt ++ mais tu les mets avec plaisir, car c’est du local et bio (d’ailleurs y a l’épicerie à coté du resto), cadre et accueil chaleureux. Bref beaucoup plus Marolles que Sablon et c’est très bien comme ça!.. I will be back !

Reservations is a must! But it’s so worth it!
The restaurant was quaint and homely. The ambiance is definitely meant for an intimate dinner but there are areas where you can have a nice fun dinner with friends or family.
The waiter was super friendly and helpful and very patient with us because the menu was written in French so he helped walked us through the entire menu.
The bread was super fresh and made in house and the butter was also homemade! Yum! It’s definitely making me crave to go back just writing about it.
All of the dishes are seasonal and are farm to table items. Super fresh! We started off with the burrata cheese, definitely my favorite cheese now. It’s got almost the same texture as a mozzarella, maybe a bit creamier and a bit sweeter. We also got the foie gras, amazing! Just a dash of salt and seared to perfection, it just melts in your mouth.
As for the entrée we got the beef cheek that was braised for hours. It was soo tender that you can easily cut it with your fork. The flavors were so rich and well infused, delicious!
Now for my favorite course, dessert! We got the vanilla crème brûlée. It did not disappoint. Yum!
If you are ever in Brussels and want a nice restaurant to go to, definitely check this one out! It will not disappoint!

Le bon plan, c’est le midi!
Un menu lunch est proposé pour la somme de 25 € me semble t il, ils font d’un plat simple un vrai plat gastronomique avec les produits locaux: p un délice! Compris dans le menu: une soupe, un plat et les vins qui vont avec! mmmmh j’en bave rien que d’y repnser!

Une ambiance chaleureuse, un patron accessible, d’excellents vins, du savoir-​faire et des produits frais et de qualité. Les bases sont là et le wine bar les utilise à bon escient. Rien de tel qu’un carpaccio de poisson pour en juger.

Vins bien conseillés par le patron, accompagnés d’un menu de style «terroir revisité» à se damner. Et puis c’est de petits détails comme le pain/​gros sel/​huile d’olive, l’atmosphère chaleureuse, etc.

Voilà un exemple de situation où le fait d’avoir des attentes n’est pas une vraie bonne idée. D’abord le positif. L’endroit est intéressant avec différentes pièces dans une successionde ce qui rappelle des caves, donc des caves à vin, le début était donc prometteur. La carte des vins aussi, comme un rappel agréable que l’endroit est réputé pour sa sélection de vins. On se dit alors que si la carte des vins affiche un prox moyen à 3 chiffres, le menu sera a la hauteur et plus encore le contenu de vos assiettes. Et c’est là que le charme s’efface malheureusement.
Le verre de champagne en apéritif n’a rien eu d’exceptionel, ni même de remarquable. Cela aurait pu être n’importe quelle bouteille choisie au hasard. Servi à température, c’est un peu dommage. je passerai aussi sur l’absence de conseil pour choisir le champagne de l’apéritif. Un peu comme si il n’y avait qu’un choix possible. Oublions donc et passons au repas. Pour m’encourager je regarde la carte des vins et commence à avoir des réserves. Est-​ce que l’on va choisir un vin à 100 – 150 Eur si la première gorgée a un peu déçu? Dans le doute j’élimine toute une sélection de vin et reste en mode «limitation de la casse, on né sait jamais». C’était malheureusement la bonne tactique.
L’entrée arrive, des rillettes quise cachent sous une salade envahissante, un cornichon et une mini tomate coupée en deux, le tout accompagné d’une moutarde à l’encienne. Le pain de type campagne est bon par contre et il devrait bien aller avec les rillettes. Déception, les rillettes sont lisses et au goût pas trop prononcé. Serait-​ce un produit de grande consommation et non des rillettes artisanales? J’ai un doute.
Vient ensuite le plat. Un onlglet qui arrrive en trois ou quatre morceaux. La cuisson n’avait pas été demandée, donc pas précisée et le contenu de mon assiette était là aussi sensiblement décevant. Attention, pas mauvais ni mal préparé, entendons-​nous bien. Bön, mais sans plus. Bien loin des attentes que la carte des vins pouvait laisser espérer.
Entre temps le bouteille de vin était arrivée au point sec (!) et nous nous sommes longuement demandé si nous devrions en reprendre une nouvelle. Pas trop motivé après avoir découvert le contenu de nos assiettes, nous avons décidé de nous abstenir.
Vient ensuite le moment du dessert. Une île flottante qui tenait plus de la plage à marée basse que d’une mystérieuse île flottante sur une mer de crème vanille. Bref, un dessert au goût bien sur acceptable et prononcé mais avec ce sentiment de trop peu.
Bref, était-​ce un mauvais soir? Sommes-​nous tombé un jour «pas de chance», toujours est-​il que je pense que cela restera la seule et unique tentative au Wine Bar du Sablon.
D’autres auront peut-​être plus de chance, mais en ce qui me concene je né retenterai pas l’expérience.
Ah oui, question addition. Quatre convives pour quatre apéritif, trois entrées, quattre plats, trois desserts, aps de café, une bouteille de vin, cela a donné une addition de plus de 200 Eur.
Enfin, le terminal des cartes de crédit était soit-​disant en panne, donc paiement en espèces. Pas très délicat.
On se demande qui sont les pigeons en fin de compte…

Excellent vins, cuisine sympa et cadre très chaleureux

Fun place. Food is good but not great. Menu built around traditional French cuts — think kidneys, bavette, saucisse de morteau. Very nice wine list and good advice around it.

Located on a side street right off the Grand Sablon in a cellar atmosphere. Cute and rustic ambiance with dim lighting and quite surroundings, great for conversation and relaxing.
Menu is not that extensive, but the food is decent, and the portions are sizable. The scallops appetizer was quite good but a bit pricey for what it was. Dining partner and I both had the beef braised in red wine. I felt like the sauce was a bit overpowering.
Service was okay. They definitely weren’t that attentive, as we had to wait quite a while to flag down someone to get our check. I was a bit turned off when they blatantly asked how much we wanted to tip. I find that rather rude.

Une ambiance intimiste, une adresse située dans une petite rue, une cave, des briques, beaucoup de vins, et des tables. Voilà, il en faut pas plus. Je n’y suis entré qu’une seule fois lors d’un passage au Sablon, j’avoue que je né connaissais pas du tout, même de vue. Et c’est ça qui est bien, non? Il faut être surpris!
J’ai eu un peu peur au début, je me suis dit: «Aie, il y a seulement quelques tables ici, on va s’ennuyer et les serveurs vont pas arrêter de nous regarder ou de nous écouter”. Que nenni, une cave nous attendait, et un très bon menu aussi.
Du foie de volaille en terrine paysanne, un poisson du jour, un dessert du jour, et beaucoup de vin (encore). Je me suis dit: ”Tiens, c’est finalement pas si mal ici, et les serveurs sont dynamiques”. Il manquait plus qu’un piano.