La Truffe Noire

Ma maman chérie m’annonce qu’elle m’invite à la Truffe Noire à l’occasion de mon anniversaire! Bonheur!
On arrive, table pour deux, petite coupe de bulles en apéro, coup d’oeil à la carte et on prend le menu de la semaine. Début en douceur avec 3 mise en bouche qui nous donnent envie de découvrir la suite.
L’entrée, un cappucino de faisan et champignons avec des copeaux de truffe noire. Quelle claque! C’est juste excellentissime! Probablement la meilleure entrée de ma vie! S’en suit du chevreuil avec une sauce (nom oublié mais le gout, je né l’oublierai pas d’aussi tôt!), des tagliatelles avec une sauce au foie gras et des copeaux de truffe blanche. A nouveau, excellentissime! Pour finir en beauté, un dôme au chocolat avec glacé maison. Parfait, délicieux!
Tout ça, avec en accompagnement les vins assortis, un blanc, un rouge et un vin de dessert également rouge (une belle découverte), tous 3 italiens et eux aussi parfait!
Au final, une vraie découverte, un magnifique périple culinaire, un accueil au top et une déco classique et élégante!
Si vous avez quelque chose à fêter, c’est à la Truffe Noire que vous trouverez votre bonheur!

La Truffe Noire c’est devenu une petite institution à Bruxelles. Alors bien sûr, il faut avoir les finances pour y aller mais quand on peut, il né faut surtout pas se priver !
Si vous aimez les services très traditionnels, vous allez être servi ! A chaque fois que j’y suis allée, j’ai été reçue comme une princesse. Un charmant garçon m’enlève ma veste, on me pousse délicatement la chaise pour que je puisse m’asseoir… Bref, le temps d’un repas, je me sens comme une reine et parfois ça a son côté sympa. De plus, ici, on la joue vraiment tradi jusqu’au bout avec les cartes sans prix pour les femmes.
Ensuite parlons de l’assiette ! J’ai pu goûter pas mal de plats différents et franchement, aucun né m’a déçu… Un vrai délice à chaque fois ! La déco est pensée de manière intelligente pour chaque plat, on découvre des saveurs… Bref le top du top ! Petit conseil: prenez le carpaccio de boeuf en entrée. Le patron Luigi vous le prépare sous vos yeux, une expérience très sympa !
Mais alors pourquoi 4 étoiles? Parce que ce n’est pas non plus le restaurant qui me correspond le plus. Je trouve la décoration trop classique à mon goût. Même si j’adore leur cuisine, il y manqué un petit quelque chose…

Comme dirait mon ami Clooney ;“What else ?”.

Un incontournable de Bruxelles
Oui c’est cher et pédant. Mais c’est une institution depuis des années et son niveau est très haut.
Gastronomique.

Simply amazing! There are truffles in everything. The host is gracious, witty, and supremely knowledgeable about the little treasures. Worth the trip!
Dishes of note: Perigord Truffle, Beef Carpaccio w/​truffles (prepared tableside), Ravioli stuffed w/​black truffles.

Le jour ou j’aurai de l’argent, plein, ou bien le jour où j’aurai une nouvelle super à annoncer (et si, quand même, bien sûr, j’ai plein d’argent !), je me rendrai sans perdre une seconde à la Truffe Noire. C’est LE restaurant où j’ai toujours rêvé de me rendre.
Pourquoi me demanderez-​vous? Simplement parce que sa réputation le précède, et de loin, et surtout parce que les champignons, je crois que c’est un de mes mets favoris. Vraiment.
Alors un resto qui s’intitule «la Truffe Noire «, il n’y a rien qui peut plus m’allêcher les babines !
C’est un restaurant archi classe, avec groom à l’entrée et tout le tralala. Il faut réserver sa table des semaines à l’avance et surtout, préparer son portefeuille pour l’occasion. Je crois que l’on s’en sort pour une petite centaine d’euros par personne. Vous voyez ce que je veux dire !!
Les plats, vous l’aurez deviné, sont essentiellement basés sur des recettes à base de champignons, et Dieu sait qu’il en existe (des recettes et des champignons !).

Mon coup de gueule pour ce restaurant dit chic et gastronomique qui devrait d’abord respecter ses clients et se respecter lui meme. A force de forcer les mauvaises surprises sur l’addition et pour une cuisine loin des sommets on finit par perdre sa clientèle. Je né le recommande pas.