Hammerschmiede

Ein Stern ist der Tatsache zum Opfer gefallen, dass ich meinen Hund im Auto lassen musste!
Ansonsten ist alles perfekt! Es ist möglich alle Spirituosen zu probieren, denn es gibt nicht «nur» Whisky.
Beim Whisky bin ich fündig geworden und auch das Schmiedefeuer wollte mit.
Der «Diamond» und die Destillers Edition aus dem Sherry-​Fass waren meine Favoriten. Zu Hause habe ich es bereut, dass ich den «Ember» nicht mitgenommen habe. Aber ich fahre nochmals hin.
Der Whisky kann meiner Meinung nach sehr gut mit schottischen Single Malt´s mithalten. Wer also im Harz ist und auch Spirituosen mag sollte hier unbedingt herein schauen.
Neben Whisky´s und Kräuterlikören gibt es noch Obstbrände, die ich nicht probiert habe, denn es war vorm Mittagessen.

Die Führung durch die Destillerie + Verkostung ist unbedingt zu empfehlen! Von außen ist das Gebäude wenig ansprechend, doch davon sollte man sich nicht abschrecken lassen, innen ist es umso schöner und vor allem wirklich interessant. Hier werden mit viel Leidenschaft Whiskys (Glen Els) und andere Spirituosen hergestellt. Wir waren vor allem wegen des Whiskys dort — die Hammerschmiede (einer der ersten Whiskybrennereien in Dtld.) macht wirklich verschiedene sehr gute Single Malts.

Wer in Zorge ist sollte unbedingt mal hier vorbei schauen. In dem Betrieb werden Spiritousen aller Art hergestellt und auch angeboten.
In einem kl. Vorraum kann man sich schon mal ein schönes Bild von der Destillation von Alkohol in alten Zeiten machen.
Sehr schön und umfangreich ist auch der Verkaufsraum, wo alle Getränke sehr gut präsentiert sind.

wenn zorge touristisch sonst nicht viel zu bieten hat, aber mit der hammerschmiede hat man dort ein harzer highlight schlecht hin. man kann dem inhaber nur zur verwirklichung einer solchen idee gratulieren. absolut sehenswert.

Ein Hammer! Ein erlesenes Sortiment bester Sprituosen und ein fachkundiger Inhaber lassen den Besuch zum Erlebnis werden. Achtung Autofahrer: Man darf alles ausgiebig verkosten.

Es begann mit einem Film über das Haus, die Räume und die Produkte. Im Riechraum erfuhren wir viel über die Mazeration der verschiedenen Früchte Beeren und Kräuter, um einen Grundstoff für die Herstellung von Likören und Bränden zu erhalten. Beste Ware, der richtige %-Gehalt beim Einweichen und die Dauer.
(Siehe Foto unten)
Alle durften an den Behältern riechen und das Krautbzw die Frucht errichen. Im Lagerraum bestaunten wir die Fässer für die Lagerung des Whisky Glen Els. Zwischen 400 und und 1200,-EUR kostet ein gebrauchtes Fass, je nach dem was vorher darin gelagert war.
(Siehe Foto unten)
Die Destille, goldglänzend, der Verpackungsraum und der Verkuafsraum schlossen sich an. Bei dem Verkosten erkannten wir warum Handarbeit und erlesene Zutaten so wichtig sind. Es war ein Geschmackserlebnis. Zum Schluß gab es noch ein Präsent mit einem Dornfelder-​Likör, zwei Kräutern und ein Glas mit roten Stoffuntersetzer. Einem weiteren Besuch steht beim nächsten Harzbesuch nichts im Wege.

Die Hammerschmiede — der Namensgeber steht im Nachbarort. Hier liegen die Wurzeln des Betriebes. Bei einem Besuch mit Harzcard gibt es eine große Führung und ein Probierpaket. Der Chef führt selber, man erfährt viel über das Gute und vor allem über die Besonderheiten seiner Schöpfungen. Das Ganze wird dann mit einer Verkostung abgerundet. Also entweder zu Fuß kommen oder Einer muss nüchtern bleiben. Zum Schluss noch der Einkauf, Nachbestellung möglich Online. Ihr werdet es nicht beräuen!

Auf unserer Reise durch den Harz besuchten wir die Hammerschmiede in Zorge. Wir wollten den Betrieb einmal vor Ort besuchen. Den Glen Els — ein selbsthergestellter Whisky aus dem Harz — hatten wir schon zu Hause probiert.
Wir wurden herzlich empfangen und der Chef — Herr Buchholz — führte uns durch seine heiligen Hallen und erklärte uns seine Produktion. Wir haben sehr viel über Alkohol gelernt und so manche Likör– und Whiskymarke werden wir nicht mehr kaufen.
Nach dem Lehrgang kam der Probiergang. Wir verkosteten einige Whisky-​, Rum– und Likörsorten. Alle sehr schmackhaft.
Wein, Bier und Geschenkartikel sind ebenfalls im Angebot.
Den neuen Glen Els aus eigener Herstellung kann man erst ab Anfang August bestellen. Aber eine Flasche Glen Els Cream wanderte in unseren Einkaufskorb. 0,5 l für 14,90 EUR. Dies ist ein Cremelikör für besonders gute Freunde.
Herr Buchholz und seine Crew sind aber weiterhin auf der Suche nach neuen Rezepturen für die Erweiterung ihres Sortiments.
Alle Produkte kann man im Onlineshop bestellen — leider nicht probieren -.
Aber ein Besuch in Zorge lohnt sich.