Talblick

Allgemein
Wir waren ab Sekt-​Empfang mittags bis 21 h im Talblick und rundum sehr zufrieden!
Bedienung
Wir waren mit 60 Personen ab Sekt-​Empfang vor dem Mittagessen bis abends 21 h im Talblick und rundum sehr zufrieden, wurden ausgezeichnet kulinarisch und gastfreundlich versorgt und bekamen von unseren Gästen durchweg Rückmeldungen in diesem Sinne.
Das Essen
Wir genossen vorzügliche Küche (vier Gänge) sowie eine ausgezeichnete Kuchen-​Vielfalt.
Das Ambiente
Zum Ambiente trugen auch unsere sehr gut gelaunten Gäste bei, die den Talblick genossen.
Sauberkeit
Absolut nichts zu beanstanden.

Allgemein
Wurden um 11.30Uhr mit einem Sektempfang begrüßt. Die Auswahl war sowohl alkoholisch wie auch nicht alkoholisch. Danach begaben wir uns an den Tisch. Kurz darauf wurden die Getränkewünsche aufgenommen. Danach folgt das Suppentrio. Anschließend folgt eine Salatvariation. Nach kurzer Pause das Hauptgericht «Duett von Rind & Geflügel». Für alle Wünsche hatte man eine Lösung parat. Der Nachtisch «Feines aus Der Patisserie» wurde sensationell und liebevoll kreiert.
Bedienung
Gebe für den freundlichen Empfang und dem Service alle 5Sterne.
Das Essen
Unsere Menueauswahl wurde von den Gästen gelobt. Das Essen war perfekt.
Für Vegetarierer wurde Fisch gereicht, der sensationell war.
Der Nachtisch war liebevoll und aufwendig dekoriert, der Geschmack war ein Erlebnis.
Das Ambiente
Die Tischdekoration war stilvoll, nicht übertrieben aber trotzdem sehr ansprechend und harmonisch.
Der Raum war sehr sauber, warm und einladend.
Sauberkeit
Sauberkeit ist nicht zu überbieten.

Allgemein
Wir sind so auf 20 min. verteilt eingetroffen.
Der Empfang war sehr freundlich, wir wurden von Frau Weitbrecht zu den vorbereiteten Tischen geführt.
Die Getränkebestellung wurde aufgenohmen, auf Wunsch wurde die Weinkarte gebracht und auch aus dieser dei Bestellung aufgenohmen.
Zusaätzlich zu Frau Weitbrecht waren 2 Servicekräfte im Einsatz.
Das Essen wurde von allen 3 Zeitnah gebracht, so das wir 14 alle gleichzeitig mit dem essen beginnen konnten.
Nachbestellungen an Getränken waren kein problem, auch die Dessert Bestellungen.
Essen — Super Lecker — schöné Portion — Preis Leistung plus mit Sternchen — Dessert das gleiche — Kaffe Super.
Gehe auch privat mit Famillie gerne hin — einziger Nachteil — man sollte vorher anrufen — mir ist einmal passiert das ich abgewiesen wurde wegen ausgebucht — deswegen anrufen und Buchen, bzw. fragen kann ich kommen.
Bedienung
Schnell, freundlich, kommpetent
Das Essen
Kalbsrücken Steack — Lecker — Preis Leistung war klasse — Fleisch zart — zerging fast auf der Zunge
Das Ambiente
Schöné Tischdecko, modernes Geschirr
Sauberkeit
Alles sauber, Toiletten ebenso

Allgemein
Beeindruckt waren wir von der Qualität des Essens und der Flexibilität auf Kinderwünsche einzugehen. Der Service war sehr freundlich und die Preise sehr moderat. Sehr empfehlenswert.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und stets aufmerksam. Stets anwesend um Wünsche aufzunehmen.
Das Essen
Das Menü war sehr lecker und optisch sehr ansprechned aufbereitet. Das Auge ist mit!
Das Ambiente
Sehr gemütlich und sauber. Gute ansprechnede Räumlichkeiten für ein Fest mit Familie und Freunden.

Allgemein
nachdem ich vor 2 Jahren hier schon mal hervorragend gegessen hatte, war dieses Restaurant auch nun unsere Wahl. Wir bestellten 5 x das Monatsmenue. Kürbissuppe mit Pesto, Ruccoafrit und Kerne. Sehr sättigend, geschmaklich toll! Dann Zander trifft Wildlachs mit Grillgemüse, Tomatensugo und Tagliatelle. Ein Traum.
Nachtisch, Bienenstich mit Zwetschgen, wunderschön serviert und sehr gut.
Einer bestellte Rumsteak, medium mit chin. Pilzen und perfekten Pommes Frites, an einer Rotweinsauce.
Das Fleisch auf den Punkt gekart, super zart.
Die Portionen sind sehr reichlich, ich bin ein guter Esser, hatte mit der Menge ein Problem.
Bedienung
Es bedient die Mutter vom Chef. Sehr resolut, kompetent und freundlich. Auch die zweite Bedienungskraft war kompetent und höflich.
Das Essen
Das Essen ist ein Traum. Ich habe in Sternelokalen schon schlechter gegessen. Top frische Zutaten. Spitzen Produkt Qualität. Traumhaft schön, für das Auge, serviert.
Das Ambiente
Etwas kühl deutsch. Blitzsauber. Mir war die Beleuchtung zu hell.
Sauberkeit
Perfekt, Stoffservietten, alles blitzsauber.

Als Zugereiste in Wildberg gehen wir öfters im Talblick essen. Das Restaurant ist sehr gepflegt und man kann sich wohlfühlen. Es gibt schöné weiße Tischdecken und Stoffservietten, die Tische sind liebevoll eingedeckt. Auch die Damen vom Service sind immer freundlich, hilfsbereit und sehr aufmerksam. Und für ein Späßchen reicht die Zeit trotzdem. Die Karte ist ausreichend und es gibt ein besonderes 3-​Gänge-​Menue. Wir können die Hirschmedaillons wärmstens empfehlen wobei alle gereichten Speisen immer super geschmeckt haben.
Dieses Mal haben wir den Koch Claus Weitbrecht gebeten, etwas Besonderes für uns zu kochen. Unsere Vorstellungen wurden in vollstem Umfang erfüllt, egal welcher Gang es auch war. Es war nicht nur ein Erlebnis für den Gaumen, es war ein Augenschmaus zugleich. Da wurde mit viel Leidenschaft und Können gekocht und ebenso angerichtet. Einfach perfekt.
Das Preis-​Leistungsverhältnis verdient mehr als fünf Punkte. Hierfür möchten wir uns recht herzlich bei der Familie Weitbrecht bedanken und bis bald.

Zwiebelrostbraten einer der besten im Kreis Calw

Laut Eigenwerbung auf der Homepage will sich der Talblick nicht in eine Schublade stecken lassen und dem ist tatsächlich so. Von außen ist das Hotel vorsichtig gesagt unspektakulär und auch im Inneren empfängt einen eher schwäbische Gastlichkeit denn internationale Weitläufigkeit. Die zwei Gaststuben sind nach dem Motto «Lust auf sechs Gänge? Oder lieber Rostbraten?» in den Gourmetbereich und den eher etwas bodenständigen a la Carte Bereich unterteilt. Das Essen für beide Restaurants kommt aber aus der selben Küche und man sieht ihm sofort an, dass der Küchenchef Claus Weitbrecht zu den Besten seines Faches gehört und seine Auszeichnungen zu Recht erhalten hat.

Am Freitag speisten wir im a la Carte Restaurant. Man sitzt dort sehr angenehm, die Atmosphäre ist sachlich aber dennoch gemütlich. Als Vorspeise wähle ich «3 x Spargel aus Bondorf Moussiert — Gebacken — Aufgeschäumt», als Hauptgang die Entenbrust und als Dessert das Wirtedessert. Das Essen ist absolut top! Alles ist auf den Punkt gegart, apettitanregend angerichtet und toll dekoriert. Hier gibt es nichts zu bemängeln und man wäre gewillt, 6 RK-​Sterne zu vergeben, wenn das möglich wäre. Der Service erreicht leider die Klasse des Essens nicht ganz und leistet sich so manchen Patzer.

Am Samstag hatten wir dann einen Tisch im Gourmetbereich reserviert. Die Servicekraft fragt, ob wir einen Apéritif möchten. Rückfrage was sie denn empfehlen würde? Die Antwort erstaunt dann doch: «Woher soll ich denn wissen, was Sie trinken möchten?» Immerhin ist sie dann doch noch bereit, das Angebot aufzuzählen. Bezüglich der Weine händigt sie uns eine Karte mit den Weinempfehlungen des Küchenchefs zu den einzelnen Gängen aus. Leider wird die erste Weinbestellung aber erst aufgenommen als der erste Gang bereits serviert ist und so erreicht uns der zur Vorspeise empfohlene Wein erst als die Vorspeise bereits fast verzehrt ist. Ein dezenter Hinweis an den Service «Beim nächsten Gang würden wir auch gerne der Weinempfehlung folgen. Es wäre nett wenn sie den Wein dann kurz vor dem nächsten Gang servieren könnten.», «Ich weiß doch nicht wann der nächste Gang fertig ist. Ich bringe den Wein dann jetzt gleich!», «Das wäre eher ungünstig, da wir ja jetzt noch von dem vorherigen Wein in den Gläsern haben. Vielleicht lässt sich ja in der Küche in Erfahrung bringen, wann der nächste Gang voraussichtlich servierfertig ist.» Nicht überraschend dass die nächste Flasche Wein dann doch ca. 30 Minuten vor dem dazugehörigen Gang serviert wird. Das könnte man wirklich besser machen. Der Wechsel vom Weißwein zum Rotwein birgt eine weitere Herausforderung für den Service: Rotweingläser sind größer! Dementsprechend gelingt es dem Service dieses Mal nicht, 8 Gläser einzuschenken, sondern bereits beim sechsten Glas ist die Flasche leer, was den Service aber nicht anficht. Fragen nach Bestandteilen der Speisen vermag der Service ebenfalls nicht zu beantworten, da müsse erst in der Küche nachgefragt werden. Ob überhaupt nachgefragt wurde, haben wir leider auch nicht erfahren, eine Antwort haben wir jedenfalls definitiv nicht erhalten.

Noch ein Hinweis am Rande: Der verwendete Korkenzieher («Sieger Avanti» ?) mag ja in der Handhabung sehr praktisch sein, aber prinzipbedingt landet jedesmal so ein fieser kleiner Korkbrocken im Wein, auch da kommt beim Gast wenig Freude auf.

So verbleibt ein äußerst zwiespältiger Eindruck: Hervorragende Küche mit erheblichen Schwächen im Service. Auch wenn, wie auf der Homepage betont wird, im Talblick nicht mit weißen Handschuhen serviert wird, so hätten es die Speisen doch verdient mit etwas mehr Passion serviert zu werden, damit Küche und Restaurant ein einheitliches Bild abgeben.

Die Preise im Talblick sind bodenständig geblieben, da gibt es ebenfalls nichts zu bemängeln.

War ein wunderbarer Abend mit hervorragendem Essen. Man merkt an vielen Kleinigkeiten wie am Großen und Ganzen, dass der Koch zu den Besten seines Fachs zählt. Wer Bocuse und Adria mit seiner Kunst überzeugt und trotzdem zu bezahlbaren Preisen kocht gehört zum Ritter geschlagen.

Ich kenne das Restaurant seit Jahren und wurde noch nie enttäuscht! Es gibt kein Essen, dass ich nicht empfehlen würde. Vor allem die Nachtische sind immer wieder eine Gaumenfreude

Wir haben unsere geschäftliche Weihnachtsfeier hier abgehalten und sicherheitshalber schon Wochen vorher bestellt. Alles hat gut geklappt und das Menue mit 8 Gängen war wunderbar. Wir werden bestimmt wiederkommen. Es war ein wunderbares Erlebnis!

Wir waren bereits einige Male im Talblick und sind immer wieder vom Essen begeistert. Heute haben wir das Wildberger Wirtemenue genossen (3 Gänge) und freuen uns immer wieder auf´s Neue über die Kreativität und die Frische des Essens! Der Service ist aufmerksam und freundlich. Wir kommen gerne wieder!

Ich bin hier gestern nicht zum ersten Mal im Talblick gewesen und bestimmt auch nicht das letzte Mal. Im Talblick wurde ich noch nie entäuscht. Es steht eine abwechslungsreiche Karte zur Verfügung. Hier findet jeder das passende. Ich bevorzuge als Spätzleliebhaber (hausgemachte) den Schwarzwaldteller. Das Restaurant ist aufgeteilt in einen mehr bürgerlichen und einen Gourmetbereich. Das Preis-​/​Leistungsverhältniss ist in Ordnung. Das Personal ist sehr freundlich. Am Wochenende sind die Wartezeiten manchmal leider etwas zu lange. Hier sollte das Servicepersonal aufgestockt werden.

das essen ist natürlich sehr sehr gut. vielfältig und oft ausgefallen, dabei wird nie an der qualität gespart. man merkt, dass herr weitbrecht kochweltmeister in der juniorenklasse war und bei wohlfahrt gelernt hat. also ich würde 5 sterne fürs essen geben
…aber den abzug gibts für den hundsmiserablen service.
ich gehe seit fast 20 jahren mehrmals im jahr in den talblick, aber die bedienungen sind eine zumutung: unhöflich, unflexibel und ungepflegt (der gebrauch eines deodorant wäre empfehlenswert)
ich finde, wenn man für ein menü im gourmet-​stüble schon fast 500 euro liegen lässt, dann kann man auch erwarten zuvorkommend behandelt zu werden — stattdessen hatte ich den eindruck, unsere anwesenheit bedeutete zu viel aufwand, so dass wir uns unerwünscht gefühlt haben.
das restaurant gehört zu den besten im ganzen umkreis — aber ein restaurant dieser kategorie kann sich so einen schlechten service eigentlich nicht erlauben…

Das Restaurant bietet für die Lage und doe Örtlichkeit eine hervorragende Küche. der Service ist freundlich und routeniert. Die Preise entsprechen dem Leistungsumfang voll und ganz.

Meine Empfehlung gerne immer wieder!

Kann den Talblick in Wildberg nur weiter Empfehlen.
Das Wirtemenü im normalen Restaurant ist immer ein Highlight.
(Das Preisleistungsverhältnis ist unschlagbar)
Wer etwas besonderes möchte, sollte im zweiten Restaurant ein Gourmetmenü bestellen. Locker ein Stern wert.
Tip: Immer ein Tisch reservieren, da sehr oft ausgebucht.
Wir freuen uns jedes mal wenn wir Post von Weitbrechts bekommen und
das neue Wirtemenü vorgestellt wird.
Danke

Das Restaurant Talblick in Wildberg kenne ich seit Jahren und kann nur sagen, wer gut Essen will ist hier richtig aufgehoben.
von Gutbürgerlich bis Wunschmenü der gehobenen Klasse nach Absprache, ist hier alles zu bekommen.
Meine Familie und ich kommen immer gerne und genissen das hervorragende Essen bis zum letzten Bissen!
Vielen Dank dafür, tommy9
(Wir kommen wieder ;-)