Vapiano

Das essen im Vapiano ist wirklich sehr lecker
Aber dem Personal mangelt es sehr an der deutschen Sprache… leider!
Meine Begleitung und ich hatten ein paar Fragen über das Menü und er konnte sie uns halt leider nicht beantworten wegen der Sprache
Aber ansonsten alles Super

Vapiano halt…
Das Essen war wie immer sehr lecker und wenn man nicht gerade zur Rush-​Hour kommt geht es eigentlich auch recht fix. Ansonsten muss man durchaus auch mal warten. Beim Personal ist es sehr schwankend. Viele der Servicekräfte sprechen nur schlechtes Deutsch. Je nachdem wer an der Bar ist kann es auch mal ein wenig dauern.
Bei den Köchen ist es auch wie mit dem Servicepersonal. Ganz ganz unterschiedlich

A favorite! Unique concept, extremely nice staff, and great food! I like how everything you order is made right in front of you, and just the way you like it.

Ich bin damals kein Fan von Vapiano gewesen, da die Konstanz des Essens immer unter den verschiedenen Köchen gelitten hat. Ich habe dem Ganzen vor einigen Monaten nochmal eine Chance gegeben und wurde bis dahin kein einziges Mal mehr enttäuscht. Die Nudeln sind schön al dente und die Soßen gut gewürzt. Es wird immer eine gesunde Portion an Parmesan geboten und einige Scheiben Ciabatta. Zudem ist es auch noch preiswert.

Die Köche sprechen permanent laut miteinander und unterhalten sich auch mit Gästen lautstark in Fremdsprachen als wären sie auf einer Party und nicht auf der Arbeit. Die Konzentration scheint darunter auch zu leiden, so dass in Folge Zutaten in den bestellen Nudelgerichten landen, die darin nichts zu suchen haben. Bin Stunde in Vapianos und dieses gehört eindeutig zu den schlechtesten!
Auf die Frage der Dame an der Kasse, ob alles ok war und meiner Kritik dass das Nudelgericht nicht geschmeckt hat weil alles nur noch Nussig geschmeckt hat und ich das Gericht noch nirgends zuvor mit Rucola bekommen hatte bekam ich nur die Antwort «sagen sie dem Koch doch einfach beim nächsten mal was sie wollen» da denke ich mir auch nur vielen Dank, warum fragen Sie mich dann?

The franchise is fast italian. Great concept. Casual and nice atmosphere. But the wiesbaden one leaves something to be deaired. Really rather drive to the one all the way :) in Mainz.
The ravioli was hard little rocks and the spaghetti sauce was more than bland and I like bland food.
Bruschetta pizza was okay and the sound and pasta was mediocre.
The chefs don’t clean up behind themselves it’s an absolute mess in the kitchen.

Mein erstes Mal in diesem Vapiano war ganz nett. Das Konzept war mir schon bekannt durch Vapiano Besuche in anderen Locations. Bewerten kann ich heute tatsächlich nur die Location und den Service, daher erst einmal nur 3 Sterne.
Draußen sitzen war leider bedingt durch Regen und kühles Wetter nicht so toll, also sind wir rein gegangen. Gut war, dass wir unsere Regenschirme bei der Türe lassen konnten. Der Service am Eingang war freundlich und auch der junge Mann hinter der Bar war zuvorkommend und freundlich. Getrunken hatten wir Cola bzw. ich hatte eine Grapefruit-​Schorle die ich echt lecker fand.
Der Gastraum war relativ voll, dementsprechend auch der Lärmpegel, trotzdem war positiv anzumerken, dass der Service die Tische sehr schnell geräumt und gesäubert hatte für die nächsten Gäste (das hatte ich in Mainz schon anders erlebt). Gut gefallen hat mir auch, dass es an unserem Tisch eine Auswahl frischer Kräuter gab (u.a. Basilikum) die auch gut aussahen und nicht schon auf dem ‘letzten Loch pfiff’ sprich kurz vor der Biotonne war …
Mein (vorübergehendes) Fazit: man kann dort durchaus hingehen und mit Glück einen guten Sitzplatz erobern. Ich werde sicherlich noch einmal einkehren :-)

Das Gesamtkonzept von Vapiano kann ich weiterhin nicht nachvollziehen. Man zahlt so viel wie in einem Restaurant, muss sich aber selbst die Plätze sichern und sitzt teilweise an engen Thenken mit anderen Leuten zusammen wo kaum Platz ist, und stellt sich für das gewünschte Gericht an, wie in einer Kantine, nur dass es viel länger dauert und man in der Regel auch nicht gemeinsam mit seinen Freunden/​Kollegen zeitgleich anfangen kann, sondern oft extrem zeitversetzt (bis zu 30 Minuten)). Aber abgesehen davon kann man sich mit dem Vapiano eigentlich geschmacklich anfreunden, wenn man nicht gerade zu Stoßzeiten hingeht. Ich bin auch häufig schon in Frankfurt in einem der Vapianos gewesen und war recht zufrieden.
Aber: Nach ich jetzt schon ein paar Mal im Wiesbadener Vapiano war, kann ich nur sagen, dass dieser nicht besonders gut abschneidet… Die Qualität der Pasta variierte jedes Mal enorm, je nachdem, von welchem Koch/​welcher Köchin das Gericht zubereitet wurde und jedes Mal ist mir das Verhalten des Kochs/​der Köchin negativ aufgefallen, einmal war ich auch kurz davor, vor dem Essen zu gehen.
Dieses Open Kitchen-​Prinzip hat zwar in der Theorie Charme, aber nicht, wenn sich die Kochenden so benehmen, als würden die Kunden nicht alles mitkriegen, was hinter den Herden passiert…
Da ich andere Vapianos kenne (wo mir das Gesamtkonzept zwar auch nicht gefällt, aber man zumindest vernünftig behandelt wird), fällt mir das womöglich besonders negativ auf bei dieser Filiale…

Allgemein
Am vergangenen Sonntag haben wir erstmalig das Wiesbadener Vapiano besucht. Als «Neuling» ist das Procedere zuerst einmal verwirrend. Selfservice ist zudem nicht jedermanns Sache. Nachdem die Entscheidung gefallen war, stellte sich meine Freundin bei der Pasta an, ich mich bei Pizza.
Jonglierend mit einem am Unterboden feuchten Metalltablett und nach Aufgabe der Bestellung, versucht ein des Deutschen nicht mächtiger «Koch» zu erklären wie das mit dem Buchen auf die .am Eingang ausgehändigte Kundenkarte funktioniert und was es mit dem Pieper auf sich hat.
Dann heißt es erstmal sich in dem engen und von einer lauten Geräuschkulisse gekennzeichneten Lokal einen Platz zu suchen. Die kantigen Hocker sind nicht gerade einladend, aber die einzigen Sitzgelegenheiten.
Meine Freundin kommt inzwischen mit Spaghetti Carbonara und einem Caesar Salat auf ihrem Tablett.
Leider sind die Spaghetti klebrig, pappig und bilden einen kaum trennbaren Klumpen in der Schale. Der Salat ist überhaupt nicht genießbar. Dicke Strünke, verbrannte Croutons garniert mit einem undefinierbaren, pappigen Dressing. Den Salat lasse ich am Eingangscounter zurückgehen und gleich von der Karte stornieren.
Inzwischen brummt mein Pieper und signalisiert, dass ich mir meine Pizza Prosciutto Funghi abholen kann. Optisch gar nicht mal schlecht, ist der Boden doch viel zu weich und der Belag recht überschaubar. Hunger und Frust treiben das Essen — wie man so schön sagt — hinein. Der Geräuschpegel steigert sich wie auch das persönliche Unwohlsein und eine innere Unruhe stellt sich ein.
Fast fluchtartig verlassen wir, nach dem Bezahlen, die Lokalität und sind uns einig «einmal und nie wieder». Draußen bemerkt man dann erst richtig wie extrem man, aufgrund der offenen Küche, nach Essen riecht.
Bedienung
Eine Bedienung gibt es nicht, nur die Tabletts werden abgeräumt.
Das Ambiente
Da hat jede Kantine und jedes Burger-​Schnellrestaurant mehr Ambiente und Atmosphäre.

Fancier version of fast food/​made to order Italian. You get a card and load all your orders onto the card (including drinks.) once you’re done eating– you pay at the register. The food is pretty tasty and I like how you can customize everything from the type of pasta you want to the type of seasoning you like.
It’s fairly priced, but if you go during lunch hour– be prepared for crowds. You’ll find a good mix of Americans and Germans at this place.
Just keep in mind that if you go with a group of people– you don’t get you don’t your food at the same time. My friend wanted the pizza, but since it takes a bit longer to cook– it took awhile for her to get her food. So my suggestion is that if you know you want pizza over pasta– be sure to go straight to the pizza line and you can look at topping options there! This might be able to shave off a few minutes!

Mein erster Besuch in einem Vapiano Restaurant. Ich mußte zunächst den Eingang suchen, und fand zunächst nur verschlossene Türen. Ich wollte schon anrufen und fragen wo sich denn der Eingang befindet. Am Eingang dann angekommen, da ich nicht nach der RFID Karte fragte, wurde mir das Vapiano System erklärt. Ich war gespannt, es hörte sich spannend an. Ich wollte Platz nehmen, um bedient zu werden, aber nein, ich mußte mich einreihen an der Kochtheke und dort bestellen und das Essen wurde vor mir frisch zubereitet. 30 Minuten stehend warten, dann war ich an der Reihe. Das lange warten war ziemlich nervig und nahm mir die Freude am Essen. Anstellen zum Essen in einem Restaurant, das hat was von McDonalds. Nun wurde mein Essen zubereitet, mit einer Tüte handgemachter abgewogener Portion Nudeln (Carbonara) und ein frisches Carpaccio. Der Betrag wurde auf den RFID Chip transferiert. Ich stand nun mit zwei Tellern in der Hand da, und mußte mir noch einen Sitzplatz suchen. Wie bei McDonalds nur halt besseres Essen, sollte man meinen. Nach dem ich eine thekenartigen Platz fand, denn die Tische mit Stühlen waren alle besetzt, mußte ich mich dort mit begnügen. Die Nudeln war die schlechtesten die ich je gegessen habe. Verkocht, triefend vor Fett und im Mund fast wie ein Klumpen Brei. Ich ließ sie retournieren und der Betrag von € 7.50 wurde von dem RFID Chip abgezogen. Man bot mir Ersatz an, was ich ablehnte. Das Carpaccio war ausgezeichnet (€ 7.50) und hat diese Bewertung vor einer 1 Stern Bewertung bewahrt. Fazit, beim Italiener in der Innenstadt wäre es bequemer gewesen ohne anstellen und endloses Warten und dann noch einen Platz suchen. Es war ein Besuch wert, aber ich werde den traditionellen Italiener vorziehen, mit Service und mehr Entspannung beim Essen. An der Kasse stand noch eine Tip Box. Wofür? Ich bekam keine einzige Bedienung, außer das vor mir an einer Anstellkochtheke alles gekocht wurde, mußte ich alles selbst holen, das Essen als auch die Getränke.
Zum Thema Sauberkeit:
Einer der Köche, spielte permanent mit der Hand an dem Schieber herum mit dem er das Essen dann immer wieder im Woktopf wendete. Ein anderer Koch trennte die Eier vom Eiweiß vor mir zigmal, und es sah so aus als würde das getrennte Eiweiß hinter die Theke tropfen. Das sah wirklich widerlich aus, auch wenn es in einem versteckten Eimer vermutlich aufgefangen wurde. War wirklich nicht sehr ästhetisch anzusehen.
Die RFID CHIP Karten als auch die Receiver Screens hätten auch eine Reinigung und Desinfektionsmittel nötig gehabt. Die Karten sahen sehr speckig aus mit schwarzen Rändern, die Screens hatten Schmierfilme.

Köche, die extrem laut in fremder Sprache rumbrüllen (im Vergleich zu anderen Vapiano Restaurants).
Am Tag darauf Magenschmerzen; meine Verlobte und ich :(
Dabei dachten wir, dies seien nur irgendwelche einmaligen Dinge vor der Renovierung. :(
Bitte verbessern…

One of my favorite places for Italian food. Great pizza’s!!! and any pasta combo you want. I definitely recommend!
Great prices and great atmosphere

This was awesome. Their are stations that make fresh pasta, pizza, salads, dessert, coffee, tea, etc. you pick the sauce and they make it with fresh ingredients in front of you. Then you pick a pasta that is fresh as well and they make your dish. Fun!

Das Wiesbadener Vapiano ist in den letzten Jahren besser geworden. Das Essen ist immer frisch und lecker. Nur die Portionsgrößen (Nudelngerichte) sind meines Erachtens nach geschrumpft. Die Getränkepreise sind im oberen Durchschnitt, aber noch tragbar.
TIPP beim betreten eines Vapianos die Karte nochmal checken lassen, kam nun schon ab und zu vor dass das Essen des Vorgängers noch gespeichert war.

Most of my younger friends are crazy for this place, I’m pretty sure it’s due to simplicity. But it’s fast food –italian. The only thing I loved was the pizza. And please don’t judge by American standards. Anyways, you overpay for everything.

Not too terribly impressed. Has that fast food feel with sit down prices.

Wirklich eine Zumutung! Habe mich dem Hype erfolgreich mehrere Jahre entziehen können. Vor wenigen Wochen war ich dann aber doch zum ersten Mal im Vapiano. Das ganze Konzept gefällt mir garnicht. Wie in einer Kantine chaotisch drängelnd anstehen. Ich habe mich für Pizza entschieden. Das Personal wirkte weitgehend gestresst und überfordert.
Während ich darauf gewartet habe meine Bestellung aufzugeben wurden Pizzen fertig und direkt an der Theke zur Abholung in ein Fach sortiert. Also direkt dort, wo die Leute warten. Da wird geredet, gehustet gespuckt etc. Der Gast wird angefunkt und kommt dann von seinem Platz, drängelt sich durch, um die Pizza zu holen.
Verliere auch schon die Lust hier weiter zu schreiben. Ich mach es kurz: die Pizza war für die 8,50 auch wirklich unterdurchschnittlich. Mein danke. Ich hoffe es kommt auch wieder niemand auf die Idee mich hierzu einzuladen, dass man aus Höflichkeit mitgehen muss.

Das Vapiano hat mich überzeugt. Ich war mit einem Geschäftspartner in Wiesbaden unterwegs und er empfahl mir das Vapiano. Beim Betreten des Lokals bekommt jeder eine Plastikkarte in die Hand gedrückt, auf die die Beträge der einzelnen Gerichte und Getränke gebucht werden. Erst bei Verlassen des Lokals bezahlt man seine Rechnung. Man hat bei den Speisen die Wahl zwischen Antipasti, Pasta, Pizza und diversen Nachtischen. Getrennt nach Kategorie stellt man sich an der Theke an, bestellt und bekommt sein Essen vor den Augen zubereitet. Alle Zutaten sind frisch und man kann direkt entscheiden, ob man die eine oder andere Zutat überhaupt haben will. Ich hatte eine PASTA ROYALE. Weißer und grüner Spargel wurde hierfür zusammen mit knackigen Kirschtomaten, Petersilie und Grana Padano D.O.P. in der Pfanne angebraten und mit einer Spargel-​Rahm-​Sauce sowie Weißwein verfeinert. Auf meinen Wunsch hin wurden noch angebratenen Zwiebel und scharfe Chilistücke dazugegeben. Es schmeckte herrlich erfrischen und von der Menge her war es genau richtig portioniert. Mein Kollege entschied sich für einen großen Salatteller, der ihm –wenn ich seinem Gesichtsausdruck glauben kann– hervorragend schmeckte.
Das einzige, was ich negativ bemerken muss, ist, dass man im Vapiano keine Tische reservieren kann. Für ein größeres Geschäftsessen, bei dem ich darauf angewiesen bin, auch einen Tisch zu haben, ist es also nicht geeignet.
Was ich aber auf jeden Fall auch erwähnen will, dass ich nichts an der Servicequalität des Personals auszusetzen habe. Entweder hatte ich Glück oder — was ich hoffe — hat man dazugelernt.

I still think this place is 3 stars, but I’ve ended up here enough times now that I can appreciate a few things.
The salads are good. The pizza is fantastic. Stick with that, and you’ll have a decent meal. The pasta however, is forever terrible.
It’s also open on Sundays.

Chain Italian, beloved by Germans, I don’t know why
The system is you get a chip card when you go in. No servers. You go order from the pasta bar, the pizza bar, or the drinks bar and wave your card at a sensor. No service, no tipping, pay on your way out.
If anything get a pizza. They make a big deal out of the home-​made pasta but there’s no Italian grandma over there mixing eggs with fine flour. It’s just a flour/​water mix and shoved through the machine. Texture is rubbery. Ambiance is slightly upgraded Olive Garden.
Can’t recommend.

Voll laut hektisch, Salat lieblos gestaltet. Die Eier nicht geschnitten. ich bin oft in anderen Vapianos die deutlich besser sind als hier, noch schlechter ist es nur noch in Saarbrücken !
Leider nicht empfehlenswert.

Im Prinzip, wie immer bei Vapiano.
Aber wenn sie schon Gerichte mit echtem Trüffel auf die Karte nehmen, sollten sie auch wissen, wie man selbigem seine Aromen entlockt: Letzteres war leider nicht der Fall schade um das gute Zeugs. :-(

Vapiano ist ein deutsches Restaurant, das leichte italienische Speisen in der Systemgastronomie anbietet. Leider hat dies mit der italienischen Küche nur sehr wenig zu tun es wird lediglich versucht das Ambiente und die Preise eines teuren Edelitalieners zu imitieten.
Die vorgefertigten, in Folie verpackten und günstigen Produkte, die man für teures Geld erhält sind enttäuschend und werden von unmotivierten und recht wenig freundlichen Mitarbeitern in Minuten zubereitet!
Fazit: 1,5 Sterne.

Das war schon der zweite gastronomische Reinfall an diesem Wochenende.
Ich war schon in einigen Vapianos und auch öfter in dem in Wiesbaden.
Ich habe den Eindruck, dass die Qualität in Wiesbaden stark nachläßt. Sowohl die der Speiesen als auch die des Service.
Heute war das zweite Mal, das ich nicht durchgegarte Hähnchenstücke in meinem Essen hatte, das auch sonst kaum Eigengeschmack aufzuweisen hatte.
Ich bin von den anderen Vapianos etwas ganz anderes gewöhnt und auch Wiesbaden war früher wesentlich besser. Ich kann nicht sagen, ob die Köche schlechter ausgebildet (oder sollte ich besser eingewiesen sagen ?), denn um Fachleute handelt es sicht da ja wohl nicht (mehr).
Selbst bei wenig Betrieb dauert es ewig bis man seine Bestellung aufgeben darf, deswegen hilft auch der frendliche Rat bei der Beschwerde nicht wirkich weiter, das man sich gleich beim Koch melden soll, damit das Gericht nochmal zubereitet werden kann. Erstens bezweifle ich, dass es dann besser wird und zweitens stehe ich dann insgesamt mindestens eine Stunde in der Warteschlange, davor ich mit dem Essen anfangen kann.
Ich habe so meine Zweifel, ob das Management den geneigten Gast hier wirklich ernst nimmt. Auf jeden Fall scheint diesem die Führung etwas zu entgleiten. Hinter der Theke herrschte wegen eines kaputten Nudelkochers, der sich in seine Einzelteile zerlegt hat eine gewisse Hektik, die nötige Gerätewartung scheint jedenfalls genauso wenig ernst genommen zu werden wie Beschwerden von Gästen. Die Gesamtleistung dieses Restaurants steht leider in keinem Verhältnis zu den verlangten Preisen mehr, es werde es in Zukunft meiden. Die Pasta liegt mir nach zwei Stunden immer noch ziemlich schwer im Magen. Da das kulinarische Angebot heute italophil angefangen hat, bleibe ich dabei und gönne mir zum Aufräumen erst mal stilecht einen Ramazotti. Ich hoffe danach geht es mir wieder etwas besser.

Beim Vapiano handelt es sich um einen coolen Selbstbedienungsladen.
Das Konzept erinnert ein bisschen an eine Kantine. Aber an den verschiedenen Theken, mit ihrer guten Auswahl an frischen Zutaten, werden Ihre Speisen direkt vor Ihren Augen zubereitet. Ich persönlich mag es, wenn ich in die Küche schauen darf, was sich bei diesem transparenten Konzept erübrigt. Wir waren am späten Abend dort, das Personal wirkte bereits etwas ausgebrannt und demotiviert. Die Tische und Stühle wurden bereits gut 30 – 40 Minuten vor Ladenschluss zusammengeräumt. Dies hatte natürlich dazu geführt, dass unsere ausgelassene und gemütliche Stimmung etwas gekippt ist. Aber ansonsten ist der Laden sauber und ordentlich. Man sitzt zwischen großen Olivenbäumen auf gemütlichen Bänken. Das Publikum ist jung oder jung geblieben. Das Essen ist super Lecker. Natürlich muss man hier und da mit Wartezeiten rechnen, weil ja das Essen wirklich frisch zubereitet wird. Alles in allem gehe ich ganz gerne ins Vapiano. Hier in diesem werde ich wohl darauf achten nicht in der letzten Stunde vor Feierabend zu kommen, weil ich mich nicht gerne rauskehren lasse.

Immer noch finde ich das Konzept nur begrenzt ansprechend.
Selbstbedienung im Restaurant ist echt nicht mein Ding.
Aber die Speisen sind gut zubereitet und lecker, die Angestellten freundlich, die Preise moderat.
Vielleicht deshalb ein Grund warum es mich ab und an dorthin verschlägt.

Absolute Shock! The concept of Vapiano to have the same quality and service everywhere in the world is for sure not given in this site.
I have been in many Vapiano in Germany (Duesseldorf, Cologne, Osnabrueck, Duisburg,…) all doing fine, but this one is an absolute catastrophe. I have given 3 chances, cause I like the chain, but the Vapiano in Wiesbaden really needs a new concept or owner! My last time here.

When I go to a restaurant, I don’t need to be my own waiter. Here you do.

The pizza corner was like a bunch of noisily chatting bakers, the pizze were rather colorless and without special topping, so I went to the pasta counter…3 counters with 2 fireplaces each, actually a WOK system, what can I say. At least they are clean, but they don’t seem to know the concept of pasta sauce. The tagliatelle were overcooked and stuck together, and the sauce was more like a topping or a wok mix. The small salad was not bad, too much balsamico ofc. The bread is great, so is the almond sweets from the central bar. But is that why u go for an Italian meal? The pasta cook and the barista were very friendly, the pizza bakers almost made me leave. The chipcard system is very efficient. Some poster for first-​comers would help, I waited for service for five minutes, I had no idea that Italian food was meant to be served cantina-​style, which I do not find very appealing. The drinks were hardly cooled, the glasses are way too small. It’s an experience, but it certainlyl is not «va piano». Low-​end trattorias offer better pasta and pizza. And cold drinks.

I guess I must be the only person to question the wisdom of this concept. Basically it’s Italian pasta and pizza standards cooked in front of you as you wait, the pasta dishes bizarrely being cooked in woks. It’s a nice, well-​designed modern space in a great location in central Wiesbaden opposite the classical casino building and beautiful fountains. However there are a couple of basic flaws. One, you have to queue for a long time. Why, because the people in front of you have ordered their pasta dishes — could be three or four — and you must wait standing in the queue while all of these are cooked. Then you have to wait while your order is prepared. Drinks too are self-​service from the bar, so when to you get these, before or after ordering your food? The problem is pasta dishes just don’t lend themselves to being cooked that quickly. So instead of spending your restaurant time relaxing and talking to your friends or family, you’re standing in a queue. Mmmm. Nice concept. The second problem of course is that there is no way that a (for instance) Pasta Bolognese cooked from fresh in a wok in 4 or 5 minutes is going to taste anything like a Bolognese sauce should — in needs at least an hour to cook down and for the flavours to come through as they should. I could go on, but really this is a mad, mad gimmick that just doesn’t work. I felt cheated out of a relaxing evening and the good food I expected to get. Staff buzz around at a hectic pace and the whole thing adds up to the least calming experience you can imagine. Sorry. By the way I can’t speak about the quality of the pizzas — at least they are meant to be cooked rapidly — however even they have to take some time and standing in a queue waiting is just daft. At the very least they should use the pager system they have at Westfield in London to call diners to collect when ready. But what on earth’s wrong with waiters?

Vapiano — Systemgastronomie
Das Konzept von Vapiano ist mittlerweile, dank sehr intelligentem Franchisekonzept in vielen Städten vertreten, dennoch muss man wissen, daß auch eine Systemgastrnomie nur so gut ist wie die Menschen die die Zahlen und Pläné umsetzen.
In Wiesbaden ist das Vapiano nach meiner Einschätzung nach eines der best besuchtesten Lokale und somit auch ein Platz zum Sehen und zum Gesehen werden, ein beliebter Treffpunkt für Freunde, Familien und auch Geschäftspartner. Das ist nicht nur der sehr zentralen Lage geschuldet sondern eben auch dem sehr guten Preisleistungs-​Verhältnis welches ein Vapiano seinem Gast bietet.
Eine Bewertung sollte nicht nur aus einem einzelnen Erlebnis in einem Lokal «gespeist» sein sondern, wenn möglich aus einer Erfahrung mit mehreren Besuchen. Ich bin seit 4 Jahren regelmässig im Vapiano und denke ich kann auf mehr als 30 Besuche zurückblicken.
Bisher hatte ich nie einen Grund unzufrieden zu sein. Das Vapiano (Wiesbaden) ist steht voll und sehr gut besucht. Man sollte daher nicht für ein gemütliches oder romantisches Essen dorthin gehen, sondern wenn man gut und zu fairen Preisen essen möchte und auch die Atmosphäre eines umtriebigen Restaurants inkl. Kindern und gemischtem Publikum mag.
Die Servicekräfte haben natürlich verschiedene Schichten und gerade in der Systemgastronomie gibt es auch eine Fluktuation im Personal. Die letzten Monate kann ich zumindest für die Mittagsschicht nur positives berichten. Die Leute sind durchweg nett und freundlich –auch bei Extras-​.
Die Bewertung Preis-​/​Leistung/​Geschmack/​Portionen/​Service/​Toiletten/​Dauer der Speisen/​Publikum hat durchweg voll die Erwartungen erfüllt. Daher ein 5-​Sterne.

Vorab: ich gehe eigentlich gern in’s Vapiano, das Wiesbadener Vapiano ist allerdings so wechselseitig in seiner Qualität dass es kaum zum Aushalten ist. Sowohl Sevicequalität, Sauberkeit und Speisenqualität/​geschmack sind auf dauernder Achterbahnfahrt. Da sind die Berliner und Hamburger Vapiano Depandancen geradezu konsequent gut.
Über Konzept usw. braucht man keine Worte mehr zu verlieren; aber das Wiesbadener Vapiano ist immer ein va-​banque Spiel: wenn der Mittag bzw. Abend gelingen soll gehe ich woanders hin.

I really enjoyed Vapiano’s. The concept was great overall. I mean who doesn’t enjoy watching someone make a meal in front of them. Fresh ingredients. I mean you get to watch people make pasta through the window. Also I like where it’s situated. On top of the hill with glass windows all around a limited but nice view of downtown Wiesbaden. I’m also biased towards getting to eat outside. Even if you eat inside The walls are windows and there’s trees growing in the building. Awesome experience

VaPiano restaurants are deeply enjoyable. Food is fresh, and prepared in front of you, which is quite entertaining.
It is a nice place to have lunch, every once in a while, if you want a good meal without having to cook by yourself, and you expect more than a fast-​food, but still don’t want to go to a formal restaurant.
However, after some time, you may get tired of the concept, and the quality of the food may not live up to your expectations, despite it being fresh.

I like the concept here of fresh food and being able to pay separately. I visited here while staying with my aunt, and was told that even schoolkids come and eat here for lunch, as it’s so cheap and convienient. You don’t feel forced to order things like in most restaurants, so you could come for just a coffee and desert or 3 course meal.
I went for a special of a brie and pancetta pizza, and even though you can stay and watch them make it, I was given a buzzer so that I’d know when it was ready. It tasted good, though I would have liked a few peppers or something. The price of just under 8 euros was certainly affordable, and I hope they bring the concept to Britain.