Diggy’s Barbecue Food Truck

Konte heute die Ribs von Diggy’s auf dem Food Truck Friday in Frankfurt probieren und bin restlos begeistert! Sowas von saftig und zart und fleischig, einfach nur der Hammer! Neben dem Umstand, dass diese Ribs wirklich vom Knochen gefallen sind, muss ich erwähnen, dass ich noch nie Ribs mit so viel Fleisch drann hatte und ich mache sie öfter mal selbst — kein Metzger war bei mir bisher so großzügig): Jedem der authentisches, super leckeres BBQ sucht, dem empfehle ich diesen Laden — habe selbst lange genug nach sowas in Deutschland gesucht.

Ich habe heute endlich die Gelegenheit gehabt am Food Truck in Nierstein die Ribs zu probieren, einfach nur genial, es sind dann 2 Portionen geworden… was soll man sagen, bisher hatte ich solche Ribs nur bei Rib City in Florida bekommen!
Freue mich schon, wenn es ab Juni die Ribs im Lokal in Wiesbaden gibt, da ist mir dann kein Weg zu weit.

Ich habe heute das zweite Mal bei Diggys bestellt. Kurz gesagt, es war ein Genuß! Die ganze Leiter fällt wirklich von den Knochen. Ein wirklich großartiger Fleischgeschmack mit zartem Raucharoma. Das war wirklich das Beste, was ich in Wiesbaden bestellt habe.
Der Krautsalat ist durchschnittlich, aber eine 5 von 5 Punkten habe ich noch nie vergeben. Das Cornbread ist frisch gebacken und auch die Chedar-​Cheese-​Soße ist ein Gedicht. Bei den Sparerips fallen praktisch nur Knochen an, da das gesamte Fleisch im Mund landed.
Jedem der einmal eine Geschmacksexplosion verspüren möchte, emfehle ich hier zu bestellen oder (leider noch nicht versucht) das Restaurant auszuprobieren.
Eine 1+ mit Sternchen für diesen Geschmack!

Volle Punktzahl. Superlecker, qualitativ top, schneller und sehr freundlicher Service und die Portionen stimmen. Alles frisch und mit Liebe zubereitet. Zudem gab’s noch ein paar Extras aufs Haus (Soßen & Cupcake). Absolute Empfehlung!

Erstklassiges BBQ! Lieferservice mit sehr viel Liebe geführt! Die Homemade BBQ Soße ist klasse und die Tender Ribs fallen alleine vom Knochen!
Kann ich nur empfehlen!

Durch Zufall erfuhr ich von der Eröffnungsfeier und habe mir diese auch nicht entgehen lassen.
Es gab alles zum probieren, was mir den eindeutigen Vorteil verschafft hat, das ich nicht nach dem Motto handeln musste was der Bauer nicht kennt. und so ;-)
Es war alles frisch zubereitet, duftete lecker und war geschmacklich ausgezeichnet.
Die Maiskolben waren mein persönlicher Hit, sowie die Limonade, weil ich ehrlich gestehen muss, das das typische BBQ einfach nicht meins ist.
Aber das Kartoffelpüree ist toll :)
Weiter so!!!

Sehr lecker, super Lieferservice, das Beef Brisket ist mein Favorit, super zart, ebenso sind die Maisbrötchen super saftig und lecker!
Es stimmt schon, der Krausalat könnte etwas größer sein, bei allen anderen Portionen konnte ich aber wirklich nicht meckern. Wir haben auch noch das Kartoffelpürree und die Bohnen versucht, alles aureichend und super lecker! Wir sind zu dritt satt geworden von einer Portion Kartoffelpürree, einer Portion Bohnen, drei Maisbrötchen und je einer Portion des Beef Brisket, den Rippchen und des Pulled Pork. Dabei waren noch zwei kleine Schälchen Krautsalat
Wir bekamen als Zugabe die hausgemachte Limonade geschenkt, die war auch sehr gut und passte hervorragend zu den gebotenen Speisen!
Fazit: ein Erlebnis! Es ist etwas teurer als Pizza, aber man kann sich ja auch mal etwas anderes gönnen, oder?

Nach einer Eröffnungsfeier, die ich leider verpasst habe, wurde vor kurzem der Lieferbetrieb mit einer für Fleischfreunde spannenden Speisekarte aufgenommen.
Es gibt natürlich Spareribs, dazu aber noch weitere Spezialitäten aus dem Smoker, wie Pulled Pork oder Beef Brisket. Dazu noch Nachtisch wie Brownies und Cupcakes und das Limo-​Sortiment von fritz.
Ich habe mich für meinen Erstversuch für das Pulled Pork mit Krautsalat und das Brisket entschieden, dazu gabs einmal die normale hausgemachte BBQ Sauce und einmal die scharfe Variante. Als Sättigungsbeilage hatte ich noch Cornbread.
Da die Speisen frisch zubereitet werden, hat es relativ lange gedauert, ca. 45 später kamen ein freundlicher Herr und eine ebenso freundlich Dame mit meiner Lieferung. Alles super verpackt und noch schön heiss.
Das Fleisch war jeweils butterzart, so wie man es sich aus dem Smoker vorstellt, mit kräftigem Grillaroma. Die Saucen waren beide lecker, wobei ich die normale der scharfen Sauce bevorzugt habe, die Schärfe ist ziemlich plump und trägt nicht zum Geschmackserlebnis bei.
Der Krautsalat war gut, nichts besonderes, das Cornbread dafür super lecker, schön saftig butterig, hm.
Als kleines Geschenk vom Haus gab es dann noch zwei süße Cupcakes als Nachtisch. Eine gelungene Überraschung.
Beim nächsten Bestellen, das es auf jeden Fall geben wird, probiere ich mal die Ribs, ich hoffe, sie bekommen hier in Deutschland die dafür notwendige Fleischqualität im richtigen Cut.
Ich hätte gerne 5 Sterne gegeben, aber dafür waren mir ehrlich gesagt die Portionen etwas zu klein.