Vivaldi GmbH

Brunch 12−01−14
«Vivaldi», ein großer Name. Dahinter verbirgt sich am Marktplatz von Kirchweyhe ein Restaurant wie man es von außen eigentlich so gar nicht nicht vermutet. Eine moderne sehr angenehme helle und geschmackvolle Räumlichkeit mit einem hervorragenden Team in Führung, Küche und Bedienung. Das Angebot an Speisen, die Qualität, die sachkundige Zubereitung, aber auch die Darbietung sind wirklich bemerkenswert. Von O-​Saft und Prosecco, von den erstklassigen Brötchen und deren Auswahl, über ein frisch zubereitetes selbst zusammenstellbares Omelett, leckerem gut ausgebratenem Speck, Rührei, Nürnberger Würstchen, kleinen Frikadellen, Lachs, Forelle, diversen Aufschnitt und Käsesorten, mittags frische auf den Punkt gegarte Möhren, Brokoligemüse, Braten, Fisch, Tortelini, Obst und Dessert, das alles angerichtet von sehr aufmerksamen freundlichem Personal. Und auch das gut sortierte Weinregal fällt ins Auge. Ein Brunch wie er sein soll.

Wir waren vor Kurzem auf einen Geburtstag eingeladen welcher im Vivaldi zelebriert wurde. Es war im Großen und Ganzen ok. Das Essen war nicht wie erhofft bombastisch (hatten ein Buffet aber da kneifen wir mal ein Auge zu).
Das was meiner Freundin und mir wahnsinnig gestört hat, war der Chef! Meiner Freundin ging es nicht gut und auf die Frage ob er ein Taxi rufen könnte kam nur ein blöder Spruch zurück: Auf dem Tisch liegen doch genug Handy’s. Da hatte der selbstverliebte Kerl bei mir schon mal versch.
2. Minuspunkt: Ich bestellte einen Long Island Ice-​Tea er kam mit einem Cuba Libre zurück! Ich hatte dieses beanstandet. Da kam er wieder mit einem tollen Spruch: Trink das jetzt
Uns hat der Laden das letzte mal gesehen! Soll sich aber jeder selber ein Bild davon machen. Wie schon gesagt es war ein Geburtstag so bescheuert wird er sich wohl nicht normalen Gästen gegenüber benehmen (hoffentlich).

Abendessen am 04.05.2012

Vorab: Dieses Restaurant verdient Lob und Anerkennung, und man würde es eher im großstädtischen Bremen vermuten, als in Weyhe. Das Restaurant ist edel durchgestylt, aber mit Wohlfühlcharakter pur und im Sommer wartet draußen eine schöné Sommerterrasse direkt am Marktplatz. Meine Geschäftsfreunde und ich wurden von sehr freundlichem Servicepersonal äußerst professionell bedient und beraten. In der Speisekarte oder bei den Tagesempfehlungen findet man schnell seinen kulinarischen Favoriten. Der empfohlene Wein war ein wahrlich köstlicher Tropfen und zeugt von großem Sachverstand des Gastronomen. Nach dem Essen waren wir auch positiv überrascht über die breite Auswahl von Weinen der Vinothek, die uns dargeboten wurde und auch einen ´Außer-​Haus-​Verkauf´ anbietet, von dem wir gern Gebrauch machten. Zurück zu unserem Essen: Die Vorspeisen kamen zeitgerecht und waren einfach nur lecker. Die gereichten Hauptspeisen waren ebenso alle frisch und perfekt zubereitet. Die hohe Qualität der dabei verarbeiteten Produkte läßt auch einen verwöhnten Gaumen dahinschmachten. Wir danken für einen wunderschönen, genussreichen Abend und freuen uns bereits auf unseren nächsten Besuch, auch wenn wir einen etwas längeren Anfahrtsweg haben.

Wir wurden zum Brunchen eingeladen und waren gespannt auf das, was uns erwartete. Die Aussagen zum Lokal und dem Service hierzu waren recht unterschiedlich. Auch ich hatte vor einigen Jahren etwas negative Erfahrungen gemacht und war seit dem nicht wieder dort gewesen. Und was kam? Höhen und Tiefen, vor allen bei den Speisen. Aber der Reihe nach.
Die Lokalität gefällt. Diese gestaltet sich offen und freundlich. Auch das Personal war so, jedoch ohne aufdringlich zu wirken. Ob man nun die ausgestellten Bilder an den Wänden mag, ist sicherlich eine Frage des Geschmacks. Bedauern möchte ich hier der Putzfrau gegenüber aussprechen, welche die zahlreichen ausgestellten Weinflaschen entstauben muss. Hier wäre etwas weniger sicherlich mehr.
Aber nun zu den Speisen:
Die Präsentation des Frühstücksbuffets erinnerte mich eher etwas an den eines Hotels. Hier wäre etwas mehr Einfallsreichtum angebracht. Hervorheben möchte ich jedoch die Forelle und den Lachs — lecker. Auch das Rührei, die Krabben, den Speck und die Würstchen überzeugten. Der Rest war akzeptabel aber nicht überragend. Was fehlte war frisches Obst.
Um die Mittagszeit kamen die warmen Speisen. Probiert habe ich hier den Fisch. Der Gar punkt der Beilagen wurde auf den Punkt getroffen. Auch waren diese super abgeschmeckt. Der Fisch war für meinen Geschmack dagegen jedoch zu trocken. Die restlichen Speisen habe ich nicht probiert, da ich unter der Woche schon genug Fleisch gegessen hatte. Ach ja eine vegetarische Speise wurde ebenfalls angeboten.
Und der Nachtisch? Zwei Sorten Wackelpudding mit Vanillesoße und Waffeln zum selberbacken. Die gab es auch schon zum Frühstück. Langeweile pur.
Zusammenfassend sei gesagt, dass Brunchen war ok. Jedoch ist nach oben noch reichlich Luft. Ich bin überzeugt, dass man es kann, nur zeigen sollte es man auch.

Von einem deutschsprachigen Coupon-​Geschäft günstig erworbenem Gutschein besuchten wir das Vivaldi. Der Raum recht groß, relativ kühl nicht nur in der Einrichtung. Freundlich wurden wir zu unserem reservierten Tisch geleitet, die Einrichtung recht modern, Lärmpegel ok, erstaunlicher Weise keine Musik. Augenscheinlich hatten viele von einem Angebot unserer Art Gebrauch gemacht — so sah man auch an den Nebentischen Gäste mit ihrem Gutschein winken. Eine Speisekarte bekamen wir nicht, ein 3-​Gänge-​Menue war vereinbart, lediglich die Frage, ob Fisch oder Fleisch. Meine Begleiterin entschied sich für Fisch, ich für Fleisch. Als obligatorische Einleitung wurden Pizzabrötchen mit Kräuterbutter gereicht. Die Brötchen frisch und sehr gut, die Butter geschmacklich gleichsam, jedoch zu kühl und viel zu viel — trotzdem ein guter Auftakt. Bei der Frage nach den Getränken, konnte die junge Bedienung nichts zum gewünschten Wein erklären, der Chef wurde gerufen.
Als Vorspeise gab es für mich eine Art Miniroulade vom Schwein, gefüllt mit Schafskäse, sehr trocken, als Fisch — Butterfisch mit kurz angeschwenktem Gemüse. Die Fisch-​Hauptspeise war, abgesehen vom Umfang identisch. Die Fleischalternative war ein Roastbeef, mit dem gleichen o.g. Gemüse. Als Abschluss ein Crème Bulée — in Ordnung.
Der Wein war eher mäßig, sehr schwer, kein Abgang.
Schlussendlich erschien diese «Werbeaktion» weniger als ein Gewinnen neuer Kunden, sondern vielmehr als Sicherung der Arbeitsplätze.

Sehr modern. Wir hatten das 3Gänge Menü. Geschmacklich gut, aber nur für Leute, die keinen großen Hunger haben. Uns war es zu wenig fürs Geld. Ich finde andere Italiener in der Umgebung empfehlenswerter.

Vivaldi hat keine italienische Atmosphäre, der schöné Steinofen, den der frühere Besitzer immer in Funktion hatte, ist verschwunden. Dafür ist das Lokal sehr auf modern getrimmt, schon fast eine kalte Umgebung, die einen dort erwartet. Zudem ist es sehr laut, weil Textilien fehlen.
Das Essen hat uns ebenfalls nicht überzeugt vleicht weil wir das groupon menü hatten. Vorspeise war okay, Rumpsteak mit einer halben Folienkartoffel, etwas Sauerrahm und wenig Gemüse war auch okay, Portionen sehr überschaubar. Der Fisch schmeckte nicht besonders, da kaum gewürzt und in der Mitte zwischen gekocht und gebraten. Lecker war die Nachspeise, eine Art Crème Brulee. Die Bedienung was nicht übermäßi schnell oder bemüht das 3 Gänge Menü dauerte 2 Stunden.

Toller Italiener für alle, die über Pizza hinaus die edle italienische Küche mögen.
Insidertipp auch der Sonntagsbrunch.

Super Silvesterparty im Vivaldi — diesmal haben sich wirklich alle übertroffen. Grandioses Büffet, klasse Service, mitreissende Musik und tolles Feuerwerk. Party as it´s best!!!
Euer Klappi

Willkommen in der Mittelmäßigkeit!
Dank des neuen Nichtraucherschutzes in Niedersachsen ist nun auch das Ende der Zweiklassengesellschaft im ehemaligen «Edelschuppen» Vivaldi eingeläutet. Der gemeine Pizza Gast kann nun auch im linken Bereich, dem Raucherraum, des Restaurants Speisen. Der Nichtraucher muss sich mit dem hellhörigen und weniger gemütlichen früheren 2. ten Klasse Pizza Abteil begnügen. So ein richtiges italienisches Gefühl will hier nicht aufkommen, da der Speiseraum den Charme einer gehobenen Imbissbude ohne Dekoration hat. Baulich bedingt stehen die Tische extrem dicht zusammen, eher weniger gemütlich. Durch die großen offenen Fensterflächen ohne Gardinen ist im Speiseraum ein ständig hoher Lärmpegel, so richtig entspannt Essen kann man in diesem Ambiente nicht. Die Qualität von Pizza und Pasta ist absoluter Durchschnitt und kein kulinarisches Highlight. In unserem Fall wurde eine Umbestellung bei der Pizza vergessen und die Wartezeit war mit einer Stunde trotz reduzierter Weihnachtskarte viel zu lang. Positiv ist das Personal zu erwähnen, sehr aufmerksam und zuvorkommend. Summa Summarum: Unterer Durchschnitt.