Kuhlmanns Restaurant

Sehr schöné Küche und persönlicher, netter Service. Besonders angenehm im Winter vor dem Kamin. Jederzeit wieder gerne

Allgemein
Weihnachtsessen am 26.12.2013
Tisch war von 12 Uhr bis 14 Uhr gebucht.
Bedienung
Katastrophe !!!
und das zu Weihnachten, Service und Freundlichkeit am 2. Weihnachtsfeiertag, so etwas schlechtes haben wir noch nicht erlebt.
Gebucht war ein Tisch von 12 Uhr bis 14 Uhr.
Kaum hatten wir Platz genommen, wurden wir nach dem Essen gefragt, ohne Frage nach Aperetif, Getränke etc.
Die Bedienung brachte uns das falsche Essen, kam dann an einen anderen Tisch.
Wenn man eine Flasche Wein bestellt, bleibt diese gekühlt am Tisch im Kühler oder gekühlt an einem Beistelltisch, aber nein, die Flasche wurde mit hinter den Tresen genommen und irgendwann bekamen wir mal etwas nach.
Kaum mit dem Essen fertig, es war 13.45 Uhr, kam die Rechnung, da wir nun den Tisch räumen müssen, um 14 Uhr kommen die nächsten.
Wir waren bedient von soviel Freundlichkeit !!!
Merkwürdig, dass so viele Tische frei waren, wegen angeblicher Absagen.
Das Essen war gut, aber wie soll ein Lokal mit soviel Freundlichkeit überleben, nur wegen des Essens !!!
Da gehört bei diesem Preis etwas mehr dazu und das berechtigt.
Das Essen
Das Essen war in Ordnung, warum dieser schlechte Service ???
Wir wussten, dass der Tisch von 12 Uhr bis 14 Uhr zur Verfügung stand.
Auch in 2 Stunden ist ein Service möglich, dieser war hier fehl am Platz.
Das Ambiente
Schönes Fachwerkhaus und Ambiente i.O.
Räumlichkeiten sauber, es roch etwas nach Rauch, da offener Kamin, damit kann man leben.
Sauberkeit
Keine Beanstandung

Wir sind das zweite Mal in Kuhlmann‘s Restaurant gewesen und wurden jedes Mal sehr freundlich empfangen. Das Essen dort ist sehr gut und zeugt von handwerklichem Können. Das Restaurant selbst ist liebevoll eingerichtet und empfängt seine Gäste mit rustikalem Charme, da es eine alter Fachwerkbau ist.

Die Kategorie Deutsche Restaurants ist zutreffend und gleichzeitig irreführend. Ja, es ist deutsche Küche. Aber auf eine sehr moderne und leichte und exquisite Art.
Das Kuhlmanns ist klein und sehr gut. Eine Reservierung empfiehlt sich auf jeden Fall: es ist sehr gut besucht.
Die Speisen sind sehr gut zubereitet und immer frisch und schmackhaft. Die Weine sind ausgewählt.
Der Service ist gut. Die Atmosphäre zum Wohlfühlen.

Andere Restaurants werden es schwer haben, das Kuhlmann‘s von unserem 1. Platz zu verdrängen.
Ein wieder gelungener Abend. Zur Zeit ist uns kein Restaurant im Umkreis von 20 — 30 Kilometern
bekannt, welches ein solches Preis /​Leistungsverhältnis bietet.

Das Kuhlmann’s gehört sicherlich zu den besten Restaurants in der weiteren Umgebung. Das Ambiente in dem alten Bauernhaus ist sehr angenehm, die Zahl der Tische ist überschaubar und somit kommt zu keinem Zeitpunkt Hektik oder Lärm auf. Der Service ist sehr aufmerksam und individuell, aber unaufdringlich.

Es werden hauptsächlich saisonale, regionale Gerichte angeboten, die durch eine geschickte Zusammenstellung eine tolle Kombinaton ergeben. Dazu werden noch Tagesangebote vorgestellt.

Einem sehr schmackhaften Vorspeisenteller ließen wir als Hauptgericht ein Filetsteak vom Husumer Rind mit Rotweinschalotten und Kartoffel-​Steinpilzgratin sowie Kaninchenrücken mit Pancetta auf umbrischen Berglinsen und Kartoffel-​Selleriepüree folgen. Das Fleisch war von perfekter Qualität und die Speisen waren großartig aufeinander abgestimmt. Dazu genossen wir einen sehr guten Rotwein aus der guten Weinkarte.

Wir gehen immer wieder gerne ins Kuhlmann’s, wenn wir uns lecker verwöhnen lassen wollen. Auch diesmal ein gelungener Abend.

Gehobene Küche mit gehobenem Service. Auf das Essen wartet man u.U. schon mal länger, aber dafür ist es wirklich gut.
Ich bin begeistert und kann es jedem ans Herz legen hier zu Speisen.

Kuhlmann´s ist unser Lieblings-​Lokal. Nach unserer Bewertung ist es das beste Restaurant im Raum Hannover.
Stilvoll dekorierte Tische empfangen den Gast in einem alten Fachwerkhaus. Die Karte ist liebevoll mit Bast umwickelt. Der Service ist persönlich und unaufdringlich. Im Sommer kann man sehr schön draußen unter alten Eichen sitzen mit Blick auf die alte Kirche.
Die Speisen stammen zumeist aus der regionalen norddeutschen Küche. Die Zutaten sind frisch und kommen aus der Region. Je nach Jahreszeit wechselt die Karte.
Die Kreationen des Küchenchefs sind einmalig. Schon der Vorspeisenteller verwöhnt den Gaumen mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Dazu eine erlesene, aber nicht überteuerte Weinkarte.
Insgesamt ein kulinarisches Erlebnis. Man geht stets gerne wieder hin.

A bit out of the way in tiny Bissendorf, Kuhlmanns is housed in a charming old brick and timber building. The cuisine is traditional north german, and is the best I’ve had in Hannover and surrounding environs so far. I also appreciate that the menu follows the seasons with lots of spargel and fresh garlic in the spring and grünkohl in the winter etc.
It’s on the spendy side (EUR15−25 for an entrée) but for a special occasion it could be a good choice.
And while you’re there, see if you can find the one very odd and somewhat out of place piece of décor — a signed drumstick from the drummer of the Scorpions, who apparently eats there regularly!