Waldkater

Ein wirklich schöner Biergarten, toll auch für Familie mit Kindern, da es einen großen Spielplatz und eine Streichelwiese gibt. Es wird auch geführtes Ponyreiten oder Kutschfahrten angeboten. Immer wieder Aktionen wie Spanisches Wochenende oder Oktoberfest, Puplic viewing usw. Mitten im Wald gelegen. Im Biergarten gilt Selbstbedienung. Das Restaurant ist im Landhausstil gehalten und bieten gehobene, internationale Küche. Es wurde ein toller Wintergarten angebaut, teilw. urig mit Kamin. Die Bedienung ist nett und aufmerksam. Wir hatten hier eine Tauffeier mit 20 Personen mitten in der Brunchzeit. Trotz vollem Haus lief alles problemlos. Brunch kann man hier wirklich empfehlen: eine sehr große Auswahl kalter und warmer Speisen inkl. Heißgetränke und Säfte zum fairen Preis. Lohnt sich wirklich!!!

In besonderer Lager top Biergarten mit einem sehr speziellen Chef.
Riesiger Platz sehr schön gestuhlt nette Bedienung und für die Kleinen ist auch gesorgt.
Immer wieder gern.

Am 14.08.2015 waren wir nach knapp 1 Woche wieder hier zu essen.
Wir nahmen das gleiche wie am 09., nämlich Jägerschnitzel mit Bratkartoffel zuzüglich einer Extra-​Portion Bratkartoffel und meine Frau anstatt der Kartoffel die Pommes.
Leider waren Schnitzelsoße und Pilze geschmacklich wirklich eine Zumutung.
Merkwürdig flüssig schmeckte die Soße nach Blechdose — komisch süß-​/​säuerlich.
Das habe ich lange nicht bekommen !
Die Pilze waren von der Konsistenz teils nicht durch, pappig-​hart und ebenso süß-​säuerlich, was aber nicht vom Liegen in der Soße kommen kann, da hierzu der Zeitraum nicht passt.
Die Bratkartoffel waren nicht dermaßen sensationell wie beim letzten Besuch, ABER geschmacklich immer noch überdurchschnittlich gut !
Desgleichen die Extra-​Portion.
Die Soße hängt aber tief im Gedächnis — leider.
Ich hoffe, es ist nicht die Regel, denn der nächste Besuch bedeutet für mich: Jägerschnitzel mit Bratkartoffel + Extra Portion B-​kartoffel.
Der gleiche ältere Kellner hat die gleiche pauschale Freundlichkeit, das Bezahlen wollen ist immer noch ein Problem wie die Aufmerksamkeit, so das der Kunde abpassen muß, um nach zu bestellen.
Für € 49,60 kann man fachlich etwas mehr erwarten…
Ich gehe davon aus, das beim dritten, vierten und fünften Besuch mindestens kulinarisch nichts nennenswertes zu schmecken ist.
Eine Nachfrage nach dem Abräumen und bei optisch leeren Gläsern kann man erwarten, das ein guter Kellner reagiert.

Sehr nette Bedienung! Mittagstisch geschmacklich und preislich perfekt.
Wir kommen gerne wieder
Mittagstisch 3 Gänge.

Als Ausflugsziel an einem Sonnentag ist der Waldkater absolut top!
Ok die Parkplatzsituation ist dann etwas chaotisch, aber das nimmt man hin.
Das Lokal ist quasi mitten im Wald. Es gibt einen wunderschönen Biergarten unter Bäumen. Die lieben Kleinen kann man in einem Streichelzoo «parken». Es gibt regelmäßig richtig gute Livemusik.
Wir haben in dem großen Wintergarten gesessen. Allerdings bewirkte die Sonneneinstrahlung, dass man in seinem eigenen Saft köchelte.
Das Essen war recht gut und lecker.
Die Bedienung machte einen sehr gestressten Eindruck und wirkte dabei (wahrscheinlich ungewollt) etwas unfreundlich.
Etwas störend war die Lautstärke der Musik, die per Lautsprecher von draußen übertragen wurde.
Die Toiletten sind für so ein großes Lokal etwas beengt. Es gab einigen Stau dort.
Fazit: als Hannoveraner wäre ich bei schönem Wetter hier öfter !

Waren abends zum essen dort mit mehreren Personen. Es passte vom Service bis hin zum Essen alles. War sehr lecker und tolle Qualität. Gern wieder

Allgemein
Wer hätte das geahnt? Eigentlich nur als kleiner Ausflug angedacht landeten wir im Waldkater und wurden sehr positiv überrascht. Natürlich war die kulinarische Erwartungshaltung nicht sehr groß, denn meiner Erfahrung nach erlebt man bei «Erlebnis-​Gastronomien» oft Grausiges, aber was hier im Gesamtpaket geboten wurde, war sehr erfreulich!
Der Waldkater ist in einen Biergarten Bereich mit vielen Spielmöglichkeiten für Kinder und ein Restaurant aufgeteilt. Der Biergarten macht einen gepflegten und hochwertig-​rustikalen Eindruck (besonders zu erwähnen ist wohl, dass es hier schwere Holztische und –bänke mit Lehnen gibt, die bequem aussehen und nicht die sonst üblichen — meist ungemütlichen — Bierzeltgarnituren). Die Preise wirken sehr fair: z.B. Pommes rot/​weiß 2 €, 0,5l Softgetränk 3 €! Der Biergarten wird demnächst sicherlich auch noch getestet (wenn uns der Sommer/​Herbst noch einige schöné Tage beschert), in dieser Kritik geht es jedoch um das Restaurant.
Nach dem sehr positiven ersten Eindruck kommen wir auf jeden Fall wieder und sind gespannt, ob unser Besuch dann bei unserer dann gesteigerten Erwartungshaltung erneut zu unserer Zufriedenheit verlaufen wird.
Bedienung
Ein junger Mann bediente uns freundlich und kompetent. Ich würde behaupten, dass der Waldkater ein klein wenig durch das gute Wetter und die damit einhergehende Gästezahl überrascht wurde, da mehr Servicepersonal nicht geschadet hätte. Trotzdem verstand der Mann seinen Job, sodass wir uns stets gut umsorgt fühlten. Da wir es nicht eilig hatten und ja auch sehen konnten was auf der Außenterrasse des Restaurants los war, kann ich nur sagen: gut gemacht! Er hatte sehr viel zu tun, vermittelte den Gästen aber nie Stress oder Hektik. Die Wartezeiten wären für andere vielleicht zu lang gewesen, für uns aber waren sie angemessen.
Schade war, dass der junge Herr scheinbar nicht kassieren durfte und dafür eine uns vorher nicht präsente eher unfreundliche Dame an unseren Tisch kam, den Espresso brachte und neben uns stehen blieb bis wir bezahlt hatten. Erst den Espresso genießen lassen, dann kassieren wäre angebrachter gewesen.
Das Essen
Wir waren in Begleitung, sodass wir insgesamt auf 3 Vorspeisen und 4 Hauptgerichte kamen. Ich wählte aus der Empfehlungskarte zur Vorspeise Pfifferlinge mit Rührei (9,90 €), mein Mann die große mediterrane Vorspeise (10,50 €) und unsere Begleitung den Büffelmozzarella (9,50 €).
Zur Hauptspeise gab es die Tagliatelle Waldkater (12,20 €), ein Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln (14,50 €), eine Pizza Salame + Funghi (8,90 €) und Calamari vom Grill (15,90 €).
Wir bestellten außerdem eine Flasche Wasser (Carolinen Gourmet 5,00 €).
Vorab bekamen wir einen Brotkorb und einen leichten Kräuterquark mit Paprika. Das Brot mutete fast wie eine Brioche an, war dann beim Probieren nicht ganz so luftig und buttrig wie erwartet, aber trotzdem sehr lecker. Der Kräuterquark hätte für meinen Mann würziger sein können, ich empfand ihn als genau richtig abgeschmeckt.
Meine Vorspeise war sehr gut zubereitet. Sie war ansehnlich angerichtet und schmeckte mir sehr gut: Das «fluffige» Rührei war mit frischem Schnittlauch und Frühlingszwiebeln angerichtet und angemessen gesalzen sowie ohne wässrigen Untergrund. Die Pfifferlinge waren von guter Qualität, einwandfrei angebraten und abgeschmeckt. Begleitet wurde meine Vorspeise noch von einer Blattsalatbeilage, die ein angenehmes Limettendressing (?!) aufwies.
Der Büffelmozzarella war klassisch mit Tomatenscheiben und Basilikum angerichtet. Ein kleines Grissini steckte zur Dekoration drin, was meiner Meinung nach bei solchen Gerichten überflüssig ist, genauso wie die oben aufgesetzte Physalis. Angemacht war der Büffelmozzarella mit Olivenöl, Salz und frischem Pfeffer, so wie es sich nach meinem Geschmack gehört.
Die mediterrane Vorspeisenplatte wies die Klassiker auf: Vitello Tonnato (Reaktion meines Mannes: «Oh wie lecker, endlich mal eine Thunfischcreme, die nach Thunfisch schmeckt und nicht Sahne– oder Mayoüberladen!»), eingelegte Paprika, gegrillte Aubergine + Zucchini, gebratene Champignons und Mozzarella mit Tomate (hier leider Kuhmozzarella). Überraschend war ein Gurkensalat, der ohne Kerngehäuse geschmacklich mit einer angemessenen Dill Note überzeugen konnte. Alles handwerklich gut umgesetzt und abgeschmeckt. Allerdings war sie doch sehr vegetarisch gehalten, was bei dem Preis jedoch nachvollziehbar ist.
Meine Tagliatelle «Waldkater» in der Hauptspeise waren mit Rinderfiletstreifen, Champignons, Pinienkernen und Tomatensauce. Die Bandnudeln waren wunderbar al dente und waren in der leicht sahnigen Tomatensauce geschwenkt nicht ertränkt! Die Pinienkerne hätten nach meinem Geschmack noch geröstet sein können und die Rinderfiletstücke waren ein wenig trocken. Dennoch konnte mich das Gericht geschmacklich überzeugen. Angerichtet war das Pasta Gericht noch mit Käsespänen (ich würde behaupten eine Art Pecorino). Parmesan wurde mir zusätzlich angeboten, ich lehnte jedoch ab. Scha…

Allgemein
Dieses Lokal ist in aller erster Linie als Ausflugsziel gut geeignet. Der Name weißt darauf hin: Mitten im Wald ist das Lokal tatsächlich gelegen. Es gibt rings um das Lokal viele Gehege mit verschiedensten Tieren, einiges an Möglichkeiten für Kinder zu spielen, eine Freiluftbühne mit großer Leinwand für mögliche Veranstaltungen, viele Holztische und –bänke, wo man sich setzen kann, wenn man in den vielen Außen-​Selbstbedienungsbereichen etwas zu essen und /​oder zu trinken gekauft hat. Und allen Fans dieses Lokals sei gesagt: Auch ich finde all’ das gut bis sehr gut für den Zweck, den diese genannten Einrichtungen bedienen wollen. Was ich entsprechend des Sinns von RK hier jedoch bewerte, ist der Bedienbereich dieser Einrichtung. Und auch da: Allen die dort bereits tolle, für ihren eigenen Geschmack 5*-Abende erlebt haben: prima. An diesen Abend und für meinen /​unseren Geschmack waren es eben keine 5*, sondern ein paar weniger.
Bedienung
Wir wurden an diesem Abend von einem älteren Kellner bedient. Er war sehr zurückhaltend, nicht unfreundlich, aber es war doch nicht wirklich zufriedenstellend. Wir warteten in jeder Phase des Aufenthaltes recht lange: eh’ wir die Bestellungen aufgeben konnten bis hin zum Bezahlen. Der Kellner vergaß am Anfang auch das Brot nebst einer Art Kräuterquark einzustellen, was hier generell üblich war. Er war auch zum Teil schwer zu verstehen. In einigen Momenten gab es Unterstützung der Kellnerin vom Nachbarbereich und einem jungen Mann, der wohl zum Management gehörte (beide sehr freundlich), was den Gesamteindruck etwas verbesserte, aber –sorry– ich will in erster Linie den Hauptkellner bewerten.
Das Essen
Als Vorspeise hatte ich ein Oktopus-​Carpaccio. Der Oktopus war soweit gut: angenehm dünne Scheiben und geschmacklich gut. Auch die Beilagen überzeugten geschmacklich: Pfifferlinge und Ruccola. Allerdings waren diese Beilagen für meinen Geschmack etwas zu wenig.
Als Hauptgericht hatte ich «Tagliatelle Waldkater». Das waren die entsprechenden Nudeln (nach Ausweis der Karte «hausgemacht») mit Rinderfiletstreifen, Champignons und Pinienkernen in Tomatensauce. Die Nudeln waren reichlich, allerdings für mich etwas geschmacksneutral — ich habe reichlich nachwürzen müssen. Das Rindfleisch war qualitativ gut — allerdings keine wirklich Streifen, sondern eher Stücke, etwa wie man sie von einem Gulasch kennt. Die Gesamtkombination hätte noch deutlich besser gewirkt, wenn das Rindfleisch, Champignons und Pinienkerne reichlicher gewesen wären.
Das Ambiente
Im eigentlichen Lokal gibt es als besonderen Blickfang einen Steinofen, ansonsten ist es sympathisch aber ohne große weitere Besonderheiten gestaltet. Das Lokal verfügt über zwei Wintergärten, die überwiegend — wie auch der eigentliche Terrassenbereich mit Korbgestühl ausgestattet sind. Die Tischgestaltung ist nüchtern, leider mit künstlichen Blumen — etwas mehr Grün würde ingesamt gut tun und auch besser dazu passen, dass das Lokal nun mal mitten in der Natur liegt.
Sauberkeit
Es war an diesem Abend, nach einem Tag an dem das Lokal sicher gut frequentiert war, beides zu merken und zu sehen: Einerseits, dass man sehr um Sauberkeit bemüht ist und es an vielen Stellen auch erreicht und anderseits, dass es nicht überall gelungen ist (z.B. Waschbereich der Toiletten).

Unser Ausflugslocation Nr. 1 im Norden Hannovers. Der Service stimmt, die Preise auch und für die Kids wird es nie langweilig. Zuletzt waren wir zum Bruchen an Himmelfahrt da der Biergarten war sehr gut besucht, aber das Servicepersonal hat sich nicht aus der Ruhe bringen lassen.
Als nächstes werden wir hier einen Kundergeburtstag ausrichten.

Eine in diesem Teil vom Großraum Hannover wie ich meine einmalige Lokalität und zwar für die ganze Familie!
Rundherum super gut. Ob im Biergarten oder im Restaurant. Essen, Service Ambiete mehr geht nur selten.
Weiter so!

Schlechter Brunch in schöner Umgebung. Das Personal empfing uns rauchend vor dem Restaurant. Drinnen auffallend leer, auch das Buffet. Abgepackte Butter, Honig, Marmelade etc. Käse und Wurst sowohl qualitativ als auch quantitativ dürftig. Beuteltee. Ein Nachtisch (Quarkspeise?). Eine junge Servicekraft beschwerte sich ausführlich und laut bei ihrer Kollegin über die Arbeitsbedingungen. Musikbeschallung eher laut. Mit einem Preis von EUR 18,50 /​Person, Kinder EUR 9,00 völlig überteuert. Schön ist die Umgebung draußen für Kinder, besonders im Sommer.

Nehmt doch mal die Mitteilung raus, dass der Waldkater wegen Betreiberwechsel geschlossen ist !
Meine Familie und ich waren heute zum zweiten Mal innerhalb einer Woche dort. Der Biergarten ist der Hammer ! Für die Kinder ein großer Spielplatz und ein Streichelzoo. Dam Ambiente (besonders im Wintergarten) sehr schick. Das Essen einfach nur gut.
Dringende Empfehlung vor allen Dingen an Familien. Wo kann man mit seinen Kleinen sonst so einen schönen Tag/​Nachmittag/​Abend verleben? Ganz großes Kino!

Mehr geht einfach nicht. Wir waren heute das erste Mal hier und sind nur noch begeistert. Es begann mit ein sehr freundlichen Begrüßung durch die nette Kellnerin, die uns einen sehr schönen Platz in einem der beiden Wintergärten anbot. Wir wurden von einem äussert freundlichem und aufmerksamen Kellner zuvorkommend bedient. Die Vorspeisen waren äussert schmackhaft und attraktiv angerichtet. Der Fisch, ein Zanderfilet war perfekt gebraten und auch das Fleisch im Filettopf war super. Die Beilage und der Salat frisch und einfach nur lecker. Bei der Dessertauswahl wurden wir freundlich und kompetent beraten, auch unsere Sonderwünsche wurden aufgenommen und die Küche hat sie perfekt umgesetzt. Das Basilikum-​Limetten-​Eis ein absoluter Traum, das Vanillemousse unbeschreiblich und die Moccacreme ein Gedicht. Alles in in Allem ein wundervoller Abend in einem tollen Ambiente, bei perfekter Bedienung. Dieses schöné Lokal ist ein absoluter Schatz in einer traumhaften Lage. Wir haben unser Stammrestaurant gefunden. Danke an das ganze Team.

Wir haben uns kurzfristig entschieden heute im Waldkater Mittag zu essen. Wir waren gegen 13:00 Uhr dort. Schon auf dem Parkplatz stellten wir fest, dass es vermutlich sehr voll ist. Wir wurden empfangen und auf unsere Frage ob wir für Zwei Personen Platz bekommen könnten wurden wir an die Theke gebeten bis der nächste Tisch frei wird. Wir bestellten dort einen trockenen Rotwein und ein alkoholfreies Weizen. Wir hatten die Getränke gerade begonnen da wurden wir an einen frisch eingedeckten Tisch gebeten.

Nach dem wir Platz genommen hatten reichte man uns die geschmackvoll gestaltete Speisekarte. Neben der Hauptkarte mit fünf Fleisch– und zwei Fischgerichten wurden auch noch vier oder fünf Saisonale Gerichte angeboten.

Wir entschieden uns beide für den Filettopf «Waldkater» mit Medaillons vom Rind, Schwein und Pute mit Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und Salat.

Als Appetithappen wurde uns Gänseschmalz mit frischem Baguette aus Roggenmehl gereicht.

Nach einer angenehmen Wartezeit wurde uns der Filettopf gebracht. Wunderbar garniert mit frietierten Spaghetti, in einer ovalen Edelstahlpfanne. Das Fleisch war auf den Punkt gegart, saftig und zart, das Rindermedaillon innen noch leicht rosa. Die Pfefferrahmsoße war grandios. Die Bratkartoffeln ein Gedicht.

Der Salat etwas nach dem Hauptgang gereicht, weil frisch angerichtet war lecker zusammengestellt. Das Dressing harmonierte wunderbar mit dem Ganzen.

Wir waren rundum zufrieden. Selbst meine Frau, die bei Rinderfilet etwas eigen ist und es lieber etwas mehr durch liebt, war begeistert. So zufrieden mit einem Essen waren wir beide schon lange nict mehr.
Zum Essen hatten wir dann noch einen Merlot und ein alkoholfreies Weizen. Nach dem ich bezahlt hatte machte mich meine Frau darauf aufmerksam, dass jeweils ein Getränk fehlte. Obwohl die Kellnerin schon ein wenig vom Tisch entfernt war hat Sie es mitbekommen und uns mitgeteilt, dass dieersten beiden Getränke während der Watezeit aufs Haus gingen. Auch dass empfanden wir als aufmerksam und nicht allgmein üblich.

Das Personal im Waldkater war sehr aufmerksam aber auf keinen Fall aufdringlich.

Letztes Wochenende haben wir, im mittlerweile umgebauten Restaurant Waldkater, den Geburtstag meiner Mutter gefeiert. Das Ambiente ist erstklassig, wir haben hervorragend gegessen und wurden perfekt bedient. Es gab einfach nichts zu beanstandenobwohl ich ganz gerne einmal meckere ;)

Hallo Leute, der Waldkater ist wieder offen! Leider ist rund ums Haus eine große Baustelle und innen eine noch viel Größere!!! Das ist ein kleines Problem für allzu neugierige 8-jährige!!!Aber das Außengelände wird, wenn es fertig ist (auch noch ein bißchen Baustelle), sicher ganz, ganz toll! Ein Paradies für Kinder und toll zum Chillen für die Großen. Macht weiter so! Super Plan; wenn auch drinnen alles fertig ist, ist der Waldkater mit Sicherheit eine großartige Location im Norden der Region und immer einen Abstecher wert. Zur Zeit gibt es nur typische Biergartengerichte, die sind aber ok. Die Getränkeauswahl ist für einen Biergarten ausreichend, das alkoholfreie Erdinger war hervorragend temperiert und gekonnt eingeschenkt. Die große Tasse Cappuccino war schön heiss und geschmacklich einwandfrei. Die Apfelschorle naturtrüb (gibt nix Besseres an einem heißen Sommertag) in einem ordenlichen Mischungsverhältnis war gut gekühlt. Alle Gläser und Tassen einwandfrei sauber! Die Mitarbeiter hinter dem SB Tresen sind sehr freundlich und aufmerksam, man merkt aber noch an kleinen Unsicherheiten, dass der Betrieb noch nicht allzu lange läuft. Bitte weiter so und mitwachsen! Ich freue mich schon, das in Aussicht gestellte kulinarische Angebot zu probieren. Deshalb gibt es einen Stern als Vorschußlorbeer für das Konzept extra dazu!