Elbe1

Wir haben hier gerade unsere Hochzeit gefeiert und sind restlos begeistert!!!
Das Elbe 1 stellt sich wirklich von vorne bis hinten auf die Wünsche der Gäste ein und war die einzige (!) Location, die gleich fragte, was WIR uns denn wünschen. Das engagierte Team hat uns im Vorfeld schon ausnahmslos alle Sonderwünsche für unser Fest erfüllt und es den 80 Gästen dann ermöglicht, sich über fast 20 Stunden durchgehend wohl zu fühlen! Die Lage ist einfach magisch und das Essen oberste Spitzenklasse, allerhöchste Qualität, dazu stimmte der Preis und die Party-​Konditionen absolut!
Dazu kommt ein überragender Service — beeindruckend aufmerksam und hochprofessionell, gleichzeitig gut gelaunt und locker. Wir waren beeindruckt von der guten Stimmung und liebevollen Betreuung von der ersten bis zur letzten Minute (wenn Gäste wie wir schon um 12.00 Uhr mittags Kabel verlegen und am nächsten Morgen bis 08.00 auf dem Deich tanzen, ist es wirklich eine Leistung, sie die ganze Zeit so wunderbar zu umsorgen)…
Kurz gesagt: Danke, dass das Team vom Elbe 1 uns wunschlos glücklich gemacht hat, wir können das Elbe 1 nur wärmstens uneingeschränkt empfehlen und kommen garantiert wieder!

Hallo,
waren grade im Elbe 1. Super Laden mit super Lage. Wirklich schön. Ich selber bin Betriebsleiter eines Restaurants und muß echt sagen, das ich gerne erneut ins Elbe 1 gehen werde.
Hatten die Vorspeisenplatte /​Tappas… SUPER klasse, es gab sogar selbst gemachte Aioli. KLasse ! Allerdings muß das Personal noch Wöter wie Bitte, Guten Appetit, hat es geschmeckt, möchten Sie noch ein Dessert … lernen. Es waren alle freundlich aber wir haben nur den minimal Service erlebt und es war auch nicht viel los. Schade, denn das Elbe 1 ist sonst super. Kommen gerne nochmals, hoffen dann aber auf persönlichen und individuellen Service. Auf bald. Euer evtl. zukünftiger Stammgast Sven Schöning

Mitte April feierte ich mit ca. 40 Gästen einen runden Geburtstag im Elbe 1 und bin voll des Lobes:
Tolles Ambiente, superleckeres Büffet und nette, aufmerksame Bedienung!
Hinzu kommt noch die fantastische Lage am Deich mit direktem Blick auf die Elbe, der vor allem bei unseren auswärtigen Gästen Begeisterung hervorrief.
Ein weiteres Plus für kleine Gäste und deren Eltern ist der nahe Spielplatz. — Kurzum, es war eine rundum gelungene Feier. Vielen Dank!
CB

Liebes
Team vom Elbe 1,
wir möchten uns noch einmal auf diesem Weg ganz
herzlich bei Euch für Eure gastronomischen und gastgeberischen Künste zu
unserer Hochzeit am 24. August bedanken.
Wir, aber vor allem auch unsere Gäste, fanden Eure Location
traumhaft, den Service sehr gut und das Essen spitze!
Ihr habt uns einen traumhaften Tag beschert!
Vielen Dank!
Viele liebe Grüße G&P

Allgemein
Nun hat es doch noch mal geklappt. Mein erster Besuch am Pfingstmontag 2013 scheiterte an einer zu langen Wartezeit, obwohl viele Plätze auf der Terrasse nicht besetzt waren. Im Eishockey würde man sagen: Da war nur der zweite Sturm auf dem Eis!
Heute, an einem Wochentag in den Ferien, war es anders. Die Terrasse war gut besetzt und der Service klappte prima! Die drei Servicekräfte waren gut eingespielt und machten einen guten Job.
Es gab heute :
1 Mineralwasser 0,7 5,90 €
1 Büsumer Krabbenpfanne 15,90 €
1 Kirschgrütze mit Vanilleeis 4,90 €
Die Speisen waren gut zubereitet. Der Hit wäre, wenn die «Krabbenpfanne» wirklich in eine Pfanne wäre…nur mal so als Anregung ;)
Positiv fiel mir noch auf, dass alle Kinder und das waren nicht wenige, sehr zufrieden waren. Das lag wohl auch an den Smarties als Zugabe.
Fazit:
Elbe1 ist ein Besuch wert und eine gute Alternative zu einem Fährhaus in Schulau. Ich werde dort wieder einkehren und mir sicherheitshalber etwas zum Lesen mitnehmen, falls es mal wieder etwas länger dauern sollte.
Bedienung
An einem Mittwoch waren in der Mittagszeit drei Servicekräfte für die Bedienung im Innenbereich und auch auf der Terrasse zuständig. Als ich an einem nicht eingedeckten Tisch meinen Platz einnahm, bemerkte mich die Serviererin, kam auf mich zu und begrüßte mich freundlich.
Ich bat um die Speisekarte und bestellte nebenbei ein Mineralwasser. Kurz darauf bekam ich schon einmal die Speisekarte überreicht, dann nach einer kurzen Zeit, bekam ich mein Getränk.
Die Bestellung wurde bei dieser Gelegenheit aufgegeben. Nach einer angemessenen Zeit kam mein bestelltes Essen und auch das Besteck einghüllt in einer weissen Stoffserviette. Pfeffer und Salz folgten danach.
Die Nachspeise wurde nachträglich nach dem Verzehr des Hauptgerichts bestellt und wurde nach kurzer Zeit serviert.
Bei meinem Wunsch zur Bezahlung fragte mich die freundliche Serviererin doch, ob ich einen «Zettel» haben wollte. Ich ging mal davon aus, dass sie die Rechnung meinte und nicht ihre Telefonnummer ;)
Nun gut — die Zahlung erfolgte nach nur kurzer Zeit problemlos mit einem Extra-​Tip für geleistete Kilometer bei der Hitze :)
Das Essen
Die Büsumer Krabbenpfanne wurde auf einem Teller serviert und darauf befanden sich goldgelbe Bratkartoffeln mit wenig Speck und Zwiebeln, Rührei mit Schnittlauch, wirklich frische Nordseekrabben und eine kleine Garnitur aus Tomate, Salat und etwas Gewürz-​Gurke (siehe Foto).
Das Gericht war bezüglich Geschmack und Optik gut, die Portionsgrösse stimmte auch.
Die Nachspeise bestand aus einer Kirschgrütze mit Vanillesosse und wurde in zwei Schalen serviert. Geschmacklich war die Nachspeise gut fruchtig und hätte auch einen kleinen Tick mehr sein können.
Das Ambiente
Hier kann ich nur die Terrasse beurteilen. Sie ist groß und doch übersichtlich, ansprechend möbliert und gut gepflegt (siehe Foto)
Sauberkeit
Insgesamt sauber, aber die WC-​Räume könnten mal renoviert werden.

Ein schönes Lokal mit einer schönen Terrasse,
das Essen war gut mit überhöhter Wartezeit und die Kellner machen ein sehr jungen und unerfahrenen Eindruck.
Alles in allem gibt es für das Essen drei Sterne

Wir haben uns mit Freunden und Kinder an einem Sonntag dieses Lokal auf Empfehlung besucht. Um es vorwegzunehmen, der Weg von Hamburg nach Wedel lohnt sich.
Der Blick auf die Elbe ist super. Man sollte wenn das Wetter mitspielt auf alle Fälle draußen sitzen.
Das Personal ist sehr aufmerksam. Unserer Tochter ist durch ein Missgeschick der Saft umgefallen. Ohne Nachfragen brachte die Servicekraft ein neues Glas. Das haben wir bisher noch nicht oft erlebt. Vielen Dank nochmals.
Das Essen war super lecker. Die Gerichte der Kinder wurden zeitgleich mit den Vorspeisen der Eltern gebracht. Unsere Hauptgerichte (vorwiegend Fisch) waren superlecker.
Wir kommen gern wieder. Und dann in größerer Runde.

Hallo Liebes Team vom elbe1,
nach dem letzten Monat von Geschäftspartnern zum Mittag zu Ihnen eingeladen wurde nebenbei, absolut leckeres Menü zum Mittag; dass kenne ich in der Qualität aus nur ganz wenigen Lokalitäten in HH war ich letzte Woche mit meiner Gattin zum Abendessen bei Ihnen.
Reserviert hatten wir telefonisch, der erste Kontakt war sehr freundlich. Die Begrüßung im Lokal ging so wieter, freundlicher Empfang, und nachdem meine Frau bei einem, mir verheimlichten, Telefonat auf unseren Hochzeitstag hingewiesen hatte, gab es einen sehr leckeren Drink zur Begrüßen. Ein hausgemachter Spritz mit Lavendel klang erstmal ungewöhnlich, aber sehr lecker! Weiter ging es mit einem sehr leckeren Roten, dessen Namen ich leider vergessen habe, und einer großen Vorspeisenplatte mit lauter verschiedenen kleinen Happen. Allesamt sehr liebevoll hergerichtet und für sich schon eine wahre Gaumenfreude. Zum Hauptspeise wählte meine Frau Zander, ich das Entrecôte Fisch und Fleisch waren auf den Punkt zubereitet, die Saucen dazu waren ebenso wundervoll, die Teller liebevoll angerichtet. Für mich rundet der Blick durch das, wenn auch kleine Fenster in die Küche das Essen ab, denn wer wenn nicht lächelnde Köche, die trotz Stress mit so viel Begeisterung hinter dem Herd stehen, beschert einen ein so schönen Menü. Nicht zu vergessen der Nachtisch jeder von uns bekam einen Teller mit drei verschiedenen Köstlichkeiten auch diese absolut lecker und mit viel detailverliebtheit.
Den Abend rundet der sehr nette und aufmerksame Service ab. Auch bei dem jungen Team an Kellnerinne und Kellern spührt man den Spaß bei der Arbeit und die Leidenschaft für gutes Speisen und Getränke.
Kurz um Ihr habt uns an diesem Abend komplett überzeugt der nächste Abend ist schon geplant.
Liebe Grüße

Ausblick super, Essen in Ordnung, Personal überfordert
Das Elbe 1 liegt am Wedeler Elbdeich mit schöner Terasse und einem netten Ambiente. Das Essen war nicht herausragend, aber auch nicht schlecht.
Leider ist der Service überfordert bis hilflos. Auf geäußerte Kritik wird nicht souverän, sondern pampig geantwortet. Auf der Terrasse hatten sich ein paar Jungs zum Junggesellenabschied eingefunden. Prima Jungs, aber leider sehr laut und nicht mehr ganz nüchtern Für diese Gäste habe ich absolutes Verständnis, sie waren einfach gut drauf. Die Frage ist nur, wie man als Vertreter einer gewollten höherwertigen Gastronomie hierauf reagiert.
Ich habe die Situation laufen lassen, mir aber beim Bezahlen den Kommentar nicht verkneifen können, dass es doch etwas laut war. Statt mich nun serviceorientiert z.B. noch auf einen Kaffee einzuladen, wurde mir nur mitgeteilt, dass dies nicht die Normalität sei. Als ich einhakte, dass dies für mich keine befriedigende Antwort sei, wurde ich eiskalt links liegen lassen. Zum Kassieren kam dann die Kollegin einfach nur schwach !

Wir waren mit 20 Leuten angemeldet. Es war abgesprochen, das es eine Suppe gibt und danach ein Tappas Buffet. Alles sollte 15EUR pro Person kosten. Die Suppe war lecker, aber keiner konnte genau sagen, was es sein sollte. Erklärt wurde es nicht. Das was dann gebracht wurde, war Super enttäuschend! Das angebliche Buffet, war ein kleiner Teller, mit ein Paar Tappas drauf. Genauer gesagt, genau fünf kleine ! Happen, pro Person. Und das alles für 15EUR! Und von einer Mini Kugel Mozarella oder einer kleinen Dattel im Speckmantel, kann man nicht satt werden. Der Servive war auch nicht besser. Es wurde in vier Stunden kein einziges Mal gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten. Die leeren Gläser wurden natürlich auch nicht abgeräumt. Leider fand in einem neben Raum eine Feier statt. Die Tür zu diesem Raum, war direkt hinter unserem Tisch und dort gingen ständig Kellner rein und raus. Das nervte sehr.
Mein Ergebnisse: ich ging hungrig und durstig nach Hause! Das ganze hat mich 15EUR für das Essen und 3,80EUR für ein Weizenbier gekostet!

Sehr gute Location für feiern bis 100 Leute und a la Card Geschäft ist auch sehr zu empfehlen César salad ist nach Art des Hauses, also alle die das original kennen, sollten das Dressing erst probieren ! Freundliche Bedienung und schneller Service, der Ausblick auf die Elbe grandios

Das Elbe 1 ist ein Rundum-​Wohlfühlrestaurant. Mein Mann und ich haben am Wochenende das erste mal dieses Restaurant besucht und werden ganz sicher wieder kommen. Unsere Kellnerin Miriam hat uns von Anfang an sehr herzlich begrüßt und durch die Zeit begleitet. Sie war um keine Empfehlung verlegen und hatte stets ein Auge auf uns. Vom fantastischen Ausblick (wir hatten einen Fensterplatz :) über ein spitzenmäßiges Entrecôte und ein super nettes Ambiente, es war einfach alles rund. Nun ja, mussten halt kurz warten weil kein Platz frei war aber das spricht ja auch für das Restaurant. Danke für die schönen Zeit und bis hoffentlich bald! Viele Grüße Klaus & Susanne

Ich war mit Freunden auf dem Osterfeuer vom Elbe1 und war total begeistert. Es war zwar bitter kalt und wir waren nach zwei Stunden durchgefroren aber der leckere Glühwein hat uns gut warmgehalten. Gastronomisch hat das Elbe1 gut aufgefahren. Es gab zwei Zelte, Musik und verschiedene Heißgetränke. Selten haben wir eine so schnelle Bedienung an den verschiedenen Tresen erlebt. Für uns war der Abend sehr gelungen dank des netten drum herum. Vielen Dank dafür an das Elbe1-​Team

Herzlich willkommen und vielen Dank für Ihre Störung! So fühlten wir uns heute begrüßt in Elbe1, diesem angeblich aufstrebenden Yachtclub mit Gastronomie in Wedel, den wir heute zum ersten und sehr wahrscheinlich auch zum letzten Mal besucht habe. Statt eines schönen, entspannten und sonnigen Nachmittags hatten wir heute schlechtes Gewissen am Tisch und die Hektik der unaufmerksamen Kellnerinnen hinter dem Rücken, die uns fast die ganze Zeit keines einzigen Blickes gewürdigt haben. Dazu aßen wir durchschnittliche Blechkuchen mit Schoko-​& Kirsch– bzw. Apfelgeschmack und tranken einen kräftigen Kaffee mit viel Schaum, der leicht nach Fischsuppe schmeckte. Der Grund hierfür könnten natürlich auch die Ausdünstungen aus der naheliegenden und offenen Küche sein, wo der Fisch fleißig zubereitet wurde. Nach einer halben Stunde des Unwohlseins haben wir den Laden mit großer Freude verlassen, erleichtert um ca.13 Euro für zwei Kaffees und zwei Stücke Kuchen, die diesen hohen Preis absolut nicht würdig sind. Den ersten Stern bekommt der Laden für die einmalige Lage und den wunderschönen Blick auf die Elbe, und den zweiten für die geschmackvolle Dekoration der Tische. Jetzt weiß ich zumindest, wo wir zu Kaffee und Kuchen Am Sonntagnachmittag nicht hingehen sollen.

Der Kuchen war trocken, die Sahne abgelaufen Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmte nicht. Sonst aber ein sehr netter Laden!

Beste Currywurst die ich jemals gegessen habe.
Mit diesem Satz kann man gerne die Bewertung des Elbe 1 beginnen. Die Lage ist einfach genial. Ein Besuch bei schönen Wetter lohnt sich aufjedenfall. Das Personal ist freundlich und steht’s bemüht alle Wünsche zu erfüllen.
Das Essen ist auf gehobenem Niveau aber preislich vollkommen im Rahmen.
Auf das Essen warten man nie sehr lange, es sei denn es ist sehr voll im Lokal. Allerdings kann man sich bei der Location die Zeit mit dem Ausblick auf die Elbe vertreiben. Ich komme immer gerne ins Elbe 1, ein echter Geheimtipp für Wedel.

Im Maschinenraum ist es heiß, und die Luft ist schwer von
Fett und Abgasen. Das Elbe 1 liegt direkt am Deich in unmittelbarer Nähe zur
Elbe. Viele Restaurants die in solch exponierter Lage sind, lassen sich diesen
Ausblick auch entsprechend bezahlen, ohne hierfür etwas zu bieten. (siehe
hierzu auch die Kritiken zum Schulauer Fährhaus). Im Elbe 1 ist es jedoch etwas anders, hier stimmen Preis und
Leistung überein. Das hat sich ganz offensichtlich auch bereits rumgesprochen,
so dass man dem Ansturm an Gästen nicht immer gewachsen ist. Wir hatten uns gestern spontan zu einem Besuch entschlossen,
und telefonisch einen Tisch reserviert. Dort angekommen sahen wir, das aufgrund
des schönen Wetters draußen bereits sehr viele Tische belegt waren, und als wir
dann unseren Tisch im Restaurant zugewiesen bekommen hatten, sahen wir auch,
dass eine größere Gruppe in einem separaten Raum an einem speziellen Wein-​Menü
teilnahm. Leider sollte diese Tatsache einen sehr negativen Einfluss
auf den hier verbrachten Abend haben, denn wir haben auf die bestellten
Getränke 20 Minuten, und auf das Essen mehr als eine Stunde warten müssen. Dass
die Speisen, Tagliatelle mit Meeresfrüchten sowie ein Rinder-​Steak mit
Erdnuss-​Chili-​Kruste sehr gut waren, geriet hierbei fast zur Nebensache. Zum einen waren es die unkoordiniert wirkenden und
handelnden (Aushilfs-)Servicekräfte, und zum anderen eine Küche, die ganz
offensichtlich am äußersten Limit arbeitet, und dabei sämtliche Gerüche und
Dämpfe in den Gastraum ausstieß, die uns
Glauben machte, wir wären im Maschinenraum eines Ozean-​Dampfers und der Kapitän
hätte gerade das Kommando gegeben Maschinen volle Kraft zurück, wir befinden
uns auf Kollisionskurs Es war nicht nur unerträglich heiß, sondern da sich an
diesem Abend ganz offensichtlich frittiertes sehr gut verkaufte, hätte ein
Besuch im Imbiss um die Ecke sich nicht stärker auf den Geruch unserer Kleidung
auswirken können. Sicher haben wir Verständnis dafür, dass es auch einmal
länger dauern kann, wenn der Laden voll ist, und man dementsprechend Personal
dazuholen muss, doch sollte man sich die Frage seitens des Betreibers die Frage
stellen, ob manchmal nicht weniger mehr ist, denn als wir telefonisch
reserviert hatten, hätte man uns bereits sagen können, das es heute ein wenig
eng werden könnte, oder die Reservierung ganz ablehnen sollen. Fazit: Wir werden sicher wiederkommen, allerdings nur dann,
wenn abzusehen ist, dass das Restaurant nicht überfüllt ist.

da mir der beitrag von borncook völlig schleierhaft ist, hier ein paar sätze von mir:
ich find das elbe 1 wirklich klasse. allein schon die lage direkt am strand ist mehr als fantastisch. dazu gibt sich das personal wirklich mühe, alle wünsche zufrieden zu stellen. war mit meiner freundin dort und wie wir so sind, haben wir natürlich einige sonderwünsche gehabt, die wirklich ALLE ohne probleme berücksichtigt wurden. dementsprechend war für uns auch das essen absolut lecker.
wer also in wedel spazieren geht und ein restaurant sucht, dass den perfekten abschluss bietet, sollte hier definitiv vorbei schauen. selten so ein gutes lokal mit fantastischer lage und fähigem personal gefunden.
freunde von mir haben dort vor wenigen monaten ihren polterabend veranstaltet und wieder war nahezu perfekt. allein dafür sollte man bereits 2×5 Sterne vergeben dürfen.