Da Salvatore

Meine erste Wahl in Wedel.
Hier gibt es absolut nichts zu meckern. Pizza, Pasta und einfach alle Gerichte, die die Küche verlassen machen einen hervorragenden Eindruck und sind dazu auch noch sehr köstlich. Das Ganze zu einem akzeptablen Preis.

Heute den Laden das erste Mal besucht. Obwohl ich Wedler bin habe ich es versäumt das Da Salvatore zu besuchen. Ich reservierte kurzfristig was super gut geklappt hat! Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen vom Mittagstisch war sehr lecker und die Wartezeit nicht zu lange obwohl das Restaurant voll war. Das einzige was man negativ anmerken könnte ist das die Sauce der Lasagne ein klein wenig zu sauer war und irgendwie nicht tomatick genug

Hier gibts die besten Oliven, die ich je in meinem Leben gegessen habe.
Das Personal ist mehr als nur freundlich und die Passgerechte sind der Wahnsinn. Gerade die Gerichte mit Trüffel können sich sehen lassen.
Das Restaurant ist sehr gemütlich und man fühlt sich sofort wohl.
Ein wirklich gutes Restaurant mit leckern italienischen Speisen.

Sehr gemütlicher ‘Italiener’ — das Essen ist sau-​lecker und die Mannschaft super. Preise etwas über dem Schnitt — bei manchen Gerichten sogar deutlich — aber dennoch sehr empfehlenswert!

Unser zweitliebster Italiener in Wedel :-)

Absolut unterschätzt und irgendwie ein Insidertipp (noch). Gute Stimmung, nettes Personal und tolles Essen. Immer frische Zutaten und spannende Tagesgerichte. Wer dort spontan essen möchte, wird enttäuscht werden es muss reserviert werden. Man sieht nie Werbung dieses Restaurants, es gibt keine Homepage und auch keine Flyer hier arbeitet die Mundpropaganda!
Ich liebe dieses Restaurant und ganz besonders die gemischte Antipasti-​Platte als Vorspeise.
Daumen so hoch, wie er nur geht!

Vorab: Ohne Reservierung geht von Fr bis Sonntag Abends quasi gar nichts! Und das sagt wohl schon einiges aus!
Wir sind hier jetzt zum zweiten Mal eingekehrt (im Abstand von ca. einem Jahr) und unser durchweg positiver Eindruck wurde bestätigt. Die Gerichte sind wirklich sehr gut und das Personal (allen vorran der Chef) sehr bemüht und freundlich. Wer allerdings wie der eine Vorrezensent sehr dünnhäutig ist und keinen Spaß versteht, der sollte besser Zuhause bleiben. Denn lustige Sprüche des Kellner (& gleichzeitig Chefs) sind an der Tagesordnung! Ist ja auch ein Italiener und kein trübsinniger Deutscher. ;-)
Das Lokal ist nett eingerichtet und liegt (schon gefühlte Ewigkeiten) in der ehem. Polizeiwache von Wedel. Viel Holz und Bilder machen einen gemütlichen (wenn auch nicht unbedingt Italo-​kitschigen) Eindruck. Wie schon oben genannt ist das Essen wirklich spitze, auch wenn der Preis für Wedeler Verhältnisse nicht wirklich billig ist. Wir kommen auf jeden Fall (bei Gelegenheit) gerne wieder!

Meine weibliche Begleitung und ich waren gestern hier. Sehr nette Begrüßung, rundum gelungenes Essen und höflicher Service lassen nur den einen Schluss zu. Wenn wir wieder auf der Ecke wird wieder eingekehrt. Besten Dank

Ich war anscheinend in einem anderen Da Salvatore als meine Vorschreiber, denn unser Abend neulich war perfekt. Es war voll, aber es herrschte eine angenehme Atmosphäre, keine Hektik. Zur Hauptzeit stockte der Service fast unmerklich auf, plötzlich waren doppelt soviele Leute unterwegs. Alle eingespielt und sehr freundlich und aufmerksam. Unser Essen war ein Genuss. Ich hatte ein köstliches Thunfisch-​Carpaccio als Vorspeise. Ein Lammgericht mit Gemüse als Hauptspeise, mit sehr guter Fleischqualität und toll abgeschmeckt. Das Tartufo war ebenfalls gut. Vom Preis-​Leistungs-​Verhältnis des roten Hausweins waren wir regelrecht begeistert.
Gut, über die Einrichtung kann man sich streiten, aber die Beleuchtung ist angenehm (auch nicht immer selbstverständlich!) und wir haben uns sehr wohl gefühlt. Gerne und hoffentlich bald wieder!

Wir hätten gerne einen Tisch für zwei– arrogante Antwort des Chefs: Zum mitnehmen oder hier essen? Hier hat man Gäste nicht wirklich nötig und fühlt sich sehr ungewünscht. Essen ist Durchschnitt. Wir kommen nicht wieder!

Mein absoluter Lieblingsitaliener in Wedel!!! Leider oft voll!

Hallo liebe Restaurant Kritiker,
Gestern abend waren wir Mein Opa und ich im Da Salvatore essen. Die Begrüßung wahr sehr nett und hat uns sofort zu unseren Reservierten Tisch gebracht. Der Tisch war nett eingerichtet und wir haben sofort einen Kostenlosen Gruß aus der Küche gebracht einen Linsen salat und einen Brotkorb mit Pesto.
Das einzige was störte waren die Lauten Kinder und Erwacksende die Ganze 3 Tische entfernt saßen!
Das Preis-​Leistungsverhältnis ist sehr gut.
Insgesamt haben wir für ein Alsterwasser 04, eine Flasche Cola lihgt 06, Eine Pizza mit Meeresfrüchten, und eine mit Margaritta insgesamt hat es nur 26.30 gekostet
Jederzeit wieder
Viele grüße!

Zu viert: erst mal Carpaccio, Vittello T., gemischte Vorspeisen: alles ebenso ok wie der Gruß aus der Küche
Dann Dorade, Pfeffersteak, schwarze Pasta (alles i.O.) und für mich (selbst schuld) pappige Pizza Salvatore. Am Ende Schoko-​Malheur und ein Tartufo aus der Convenience Tüte.
Service Freundlich. Stimmung familiär, Deko Geschmackssache.
Mich konnte schlußendlich das Preis-​Leistungs-​Verhältnis nicht wirklich überzeugen. Vielleicht auch mit meiner Auswahl etwas unglücklich gelaufen (pappig ist ja immer nicht so doll). Hauswein rot/​weiß akzeptabel.

Abendessen mit meiner Frau.
Die Bedienung war sehr freundlich und ihre gute Laune übertrug sich auf die Gäste. Die Pasta a la Mario, die im ausgehölten Parmesankäse am Tisch geschwenkt wurde und dann mit Trüffel veredelt wurde, war ein Gedicht! Das Ambiente war rustikal und machte einen gepflegten Eindruck.
Wir kommen gerne wieder und werden dieses Restaurant auch unseren Freunden empfehlen.

Wir waren gestern dort zum Teamessen. Super freundliches Personal. Beste Pizza in/​um Hamburg bisher. Hab mich geärgert Vitello Tonnato gegessen zu haben (aber war auch sehr gut). Nur die Trüffel-​Pasta war scheinbar nicht so das Wahre. Kleine Vorspeise und richtig frisches, noch warmes Brot mit Oliven und Pesto vorweg inklusive. Deswegen (also wegen der Pasta) nur 4Sterne. Ansonsten: Top!!!

Das o.g. Restaurant ist dunkel-​rustikal eingerichtet mit Malerein, die teilweise gekauft werden können.
Das Publikum ist gemischt. Wir haben das Restaurant besucht, da es immer gut besucht ist, so hat es von außen des öfteren den Eindruck gemacht.
Die Bedienung ist nett und freundlich und lacht auch gerne.
Die Speisekarte ist interessant. Neben Pizza gibts auch interessante Gerichte, die sonst nicht auf der typischen Italienischen Speisekarte stehen.
Ich habe gefüllte Teigtaschen mit Steinpilzen in Salbei Butter gegessen.
Lecker.
Preise für die Gerichte liegen zwischen 7.- € und 25.- € .
Empfehlenswert !

wir waren zu viert am 7 082 010 hier essen. es war ein perfekter abend.
als vorspeise kleine calamari gegrillt-​danach pizza und nudeln. wir tranken bier und rotwein. es war alles lecker und die getränke wohl temperiert. das personal war aufmerksam, nett, schnell und hatte immer ein flotten spruch auf lager.
dies ist für mich das mit abstand beste italienische restaurant in wedel.
sehr zu empfehlen!!!

Nach Lektüre der vielen guten Bewertungen bin ich mit einer gewissen Erwartung hierhergekommen. Hätte ich vielleicht nicht tun sollen. Das ist ein ganz normaler, popeliger Italiener, nicht besser und nicht schlechter als tausend andere.
ABER: Weil ich Pizza aus dem Förmchen hasse (zu dicker Teig, kuchenartig, bäh) noch eine Stern Abzug. Meine Kalbsleber mit Salbei sehr gut, aber auch sehr übersichtlich und mit Beilagen ist auch nicht viel. Und ja, das Brot gehört getoastet, mindestens, besser noch auf eine andere Sorte gewechselt

Eigentlich braucht es gar keine Bewertungen von Restaurants, denn das einzige Kriterium für ein gutes Restaurant ist doch, der Besucherzuspruch. Wenn also an einem nasskalten Dienstag im Januar ein Restaurant nahezu ausgebucht ist, kann es nicht so schlecht sein.
An diesem Abend wählten wir eine Vorspeisenvariation aus Vitello Tonato, Caprese, Carpaccio; sowie eine Portion Tagliatelle aus dem Parmesanleib mit Trüffeln. Die Tagliatelle sind schon wegen der Zeremonie, bei der der riesige Parmesanleib auf einem Rollwagen an einen Tisch gefahren wird, die Nudeln in den ausgehöhlten Käse gegeben werden und dabei mit dem abgeschabten Käse verrührt werden, um danach auf dem Teller noch mit reichlich frischen Trüffelscheiben bedeckt werden, ein Erlebnis, dazu sind sie auch noch lecker.
Als Hauptgericht hatten wir eine Pizza mit Sardellen, Kapern und Schinken, die handwerklich okay war, jedoch kein kulinarisches Highlight darstellte, sowie kleine Teigtaschen mit Trüffelfüllung und darüber gehobelten Trüffeln, die sehr lecker waren.
Wenn man jetzt noch ein wenig an der Qualität der Weine arbeiten würde, hätten wir die vollen fünf Punkte vergeben, so jedoch gibt es Abstriche in der W-​Note, und somit nur vier Punkte.

erstbesuch am 15.11.2008:
wenn man von rissen kommt, ist es ganz einfach.
man folgt der gut ausgeschilderten wegweisung in der rolandstadt wedel zum rathaus. und kann das ristorante da salvatore gar nicht verfehlen.
im eingangsbereich eine überdachte raucherecke mit sitzmöglichkeit.
drinnen war mal die polizei untergebracht. ich sehe sie gedanklich protokolle schreiben. auf einer adler, ein-​finger-​suchsystem. wo wohl die zellen waren, gehts mir durch den kopf. egal.
drinnen haben die räumlichkeiten eine art l-​form. nach rechts gehts zur küchenausgabe und zum tresen. mein blick schweift schnell über die vielen reserviert-​hinweise. es ist schließlich freitag abend. und da empfiehlt sich eine tischreservierung: in besseren häusern jedenfalls. dennoch gehen mehrere besucher das risiko ein, abgewiesen zu werden.
inzwischen haben wir platz genommen. die prosecci werden flott und freundlich serviert. der kleine gruß aus der küche auch. vorweg gibts den erwartet hauchdünnen prosciutto e melone. als hauptgang wählen wir entenbrust in orangensauce.
er würde, meinte der service augenzwinkernd, die linke brust servieren. weil die ja erfahrungsgemäß zarter sei. das würde sich ja prächtig ergänzen, gab ich zurück: weil ich doch linkshänder bin.
überhaupt: alle drei vom service sind immer mal wieder zu kleinen scherzen aufgelegt. oder summen heimatliche melodien. jedenfalls sind sie erfreulich gut drauf!
der hauptgang folgt in angemessenem abstand. einen hauch mehr rosa hätte ich mir die entenbrust gewünscht. die orangensauce ist exzellent — und die beilagen al dente.
bei den desserts hätten wir uns mehr auswahl gewünscht. so bleibts beim cappuccino. der abschluss kommt dann vom haus: ein schöner milder grappa.
später wurde es dann wegen des regen besuches richtig lebhaft.
daher könnte es sich empfehlen, nicht unmittelbar in tresennähe reservieren zu lassen. vielleicht einen der tische im hinteren bereich. oder den tisch unter dem bruno bruni. ;-)
so werden wirs machen. beim nächsten mal. :-)
(wenige) parkmöglichkiten unmittelbar vor dem haus
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zweitbesuch am 07.03.2009:
wir sind mit unserem besuch, einem italoschwyzer, in wedel.
da liegt es nahe, bei einem überzeugenden italiener einzukehren: zu da salvatore.
wir also rein. es ist späte mittagszeit. und das restaurant ist recht gut besucht.
unter dem bild von bruno bruni, einem vierertisch (tisch #2), nehmen wir platz.
die getränke kommen rasch. das brot und der kleine gruß aus der küche ebenfalls.
die vorspeisen vitello tonnato und prosciutto — beide tadellos — teilen wir uns.
als hauptgänge wählen wir zweimal risotto sowie am tisch zubereitete tagliatelle — eine zeremonie, auf die trüffelschmecker schon hingewiesen und die dort treffend beschrieben ist.
beide gerichte kommen vorzüglich an.
nach einer schöpferischen pause ist dann wieder platz für ein delikates tiramisu, espresso und cappuccino.
das angebot an dolce könnte umfangreicher sein, finden wir immer noch.
für den angebotenen grappa aufs haus ist es dann doch noch etwas zu früh. ;-)
alles in allem ein erinnenswerter, kurzweiliger nachmittag zum wohlfühlen: mit tollem essen und
gut aufgelegten kellnern. :-))
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drittbesuch vom 12.03.09:
wir sind zu viert in wedel.
bei da salvatore halten wir, weil wir dort noch nie enttäuscht worden sind.
die begrüßung iat ausgesprochen freundlich.
die getränke sind rasch da. und auch der kleine gruß aus der küche.
das brot ist okay, könnte aber angetoastet noch gewinnen.
die vorspeisen carpaccio und scarmozza bestätigen, dass wir die richtige lokalwahl getroffen haben.
der wein zum hauptgang, ein offener montepulciano, kommt ebenfalls ausgesprochen gut an.
der hauptgang mit tagliatelle, tort. trastevere, pizza capriciosa sowie lasagne ist gleichfalls ohne beanstandung.
zwischendurch immer mal freundliche schnacks mit den (männlichen) servicekräften.
zum abschluss gab es mascarpone mit beeren, tiramisu und crème brûlée: am tisch zubereitet .
und mit grappa, espresso und cappuccino verabschiedeten wir uns.
wir kommen wieder! :)