Forellenhof

Freunde empfahlen uns dieses etwas abgelegene Hotel-​Restaurant, das zwei Gabeln im Michelin aufweist. Also eine durchaus solide Küche.
Am 2. Juni 2014 nahmen wir (fünf Personen) hier das Mittagessen ein. Nur drei der Tische waren besetzt, was aber an einem Montag nicht verwundert.
Der freundliche und behände Service händigte uns die sehr umfangreiche Speisenkarte aus und notierte kurz darauf unsere Wünsche: Niedersachsenteller, Forelle Müllerin, Forelle mit Käse überbacken und Damwild-​Gulasch. In angemessener Zeit wurden uns die Hauptgerichte nebst umfangreichen Beilagen (Salzkartoffeln, Kroketten, Rotkohl, zerlasse Butter, Sahnemeerrettich) serviert. Der gemischte Salat schmeckte ordentlich. Die Forellen waren sehr frisch und schmeckten vorzüglich. Das Damwildgulasch enttäuschte dagegen, die Salzkartoffeln waren wässerig und fade, fast ungenießbar.
Mit den Getränken, Mineralwasser, Weizenbier und Rosewein, zahlten wir 106,00 €.
Für einen erneuten Besuch kommt das Restaurant für uns nicht infrage.

Allgemein
Das Bier ist lecker aber den Rest tue ich mir kein zweites mal an… Wenn man als Gast im Hotel ist und gezwungen ist dort zu essen dann hoffentlich auf Kosten des Arbeitgebers, ich persönlich fand das Preis-​Leistungsverhältnis absolut unangemessen.
Bedienung
Das Restaurant war weitestgehend leer aber es waren 3 größere Gästegruppen in separaten Räumen untergebracht. Da Persönlich wirkte daher angenervt leicht gestresst. Als ich auf Nachfrage ob alles in Ordnung sei sagte dass ich mir einen Teigmantel eher knusprig vorgestellt habe wurde vorgeschlagen das nachzubessern aber da war meiner Meinung nach nichts mehr zu retten da der Teigmantel mit Ei angerührt war (Mehl und Sprudel oder Bier reicht völlig). Als ich nach dem Essen bemängelte dass in dem Karpfen sehr viele Gräten waren wurde mir ein länger Vortrag über die Anatomie eines Karpfens gehalten anstatt erstmal zu sagen dass da natürlich sehr bedauerlich sei dass der halbe Teller voll war mit Gräten (und dann hätte meinetwegen der Vortrag kommen können).
Das Essen
Es gab ein Grüsschen aus der Küche. War okay aber nix spannendes.
Das Angebot ist für die Region typisch deftig aber zum Glück bietet die reichhaltige Getränkekarte ausreichend Flüssigkeiten um alles hinunterzuspülen und zu verdauen. Von den Gerichten die ich bisher dort hatte kann ich leider nichts positives berichten. Die Kartoffeln sind schrecklich (und das in der Heide) und der saisonal gereichte Grünkohl matschig und schlecht gewürzt. Es fehlt allgemein die Frische und der Pfiff. Auch die Darreichungsform lässt zu wünschen übrig und es scheint alles recht lieblos auf den Teller geklatscht.
Fazit: hier sollte mal ein neuer Koch her oder der jetzige sollte mal zu einer Schulung…
Das Ambiente
Rustikal und ländlich wie es zu der Umgebung passt. Die Tische sind stets sauber und meist mit frischen Blumen und auch Kerzen dekoriert. Hier gibt es nichts zu bemängeln aber auch nichts erwähnenswertes zu berichten.
Sauberkeit
In die Küche konnten wir nicht schauen aber der Rest war völlig in Ordnung. Auf den Toiletten stehen auch Kosmetiktücher zur Verfügung und selbst der Eingangsbereich zuRestaurant und Hotel ist bei Regenwetter immer sehr sauber.

Allgemein
Wir waren schon öfter im Forellenhof essen und wollten uns mal wieder verwöhnen lassen vom Ambiente, gutem Bier und natürlich FLEISCH… ;-)
Bedienung
Die Bedienung war super freundlich, uns wurde ein Platz zugewiesen und sofort nach Getränken gefragt. Uns wurde das Heidschnucken Bräu empfohlen aus einer kleinen regionalen Brauerrei. Gute Empfehlung sage ich da nur. Den Rest des Abends war Sie sehr nett, lustig und trotzdem seriös.
Das Essen
Wir hatten vorweg eine Hochzeitssuppe und zum Hauptgericht Filet-​Steak. Wenn der Koch né Frau gewesen wäre, hätte ich Sie sofort geheiratet! Absolut lecker, schnell serviert und ach ja… LECKER.
Das Ambiente
Super schön, leicht altmodisch aber trotzdem modern. Von jung bis alt war dort alles vertreten. Die kleine Teichanlage am Eingang ein Blickfang.
Sauberkeit
Sehr sauber, obwohl eine Weihnachtsfeier im Sall neben an statt gefunden hatte, waren die Toiletten sehr ordentlich und sauber.

Wer Ruhe und guten Service sucht, ist hier richtig.
Einzig der Wellnessbereich ist nicht einem 4 * Hotel entsprechend.
Das Frühstück ist erstklassig.

Der Forellenhof ist zweifellos eines der bekanntesten und auch renommiertesten Gasthäuser (und Hotels) in der Lüneburger Heide. Es ist eine schöné, ruhig außerhalb des eigentlichen Ortes Walsrode gelegene großzügige Anlage. Die gesamte Ausstattung wirkt gutbürgerlich rustikal. Das ist in dieser Form über die Jahre konstant geblieben. Im Restaurant sind die Tische, Stühle und auch Raumteiler aus hellem Holz. Die Tische sind mit weißen Decken angenehm gedeckt. Es gibt verschiedene separate Räume, die sicherlich gut für Feierlichkeiten oder Tagungsgruppen genutzt werden können. Wichtig zur Ausstattung des Restaurants ist noch, dass es über eine große Terrasse verfügt.
Die Bedienung an diesem Abend war für uns eine junge Kellnerin. Sie mühte sich sichtlich, war angemessen präsent. Das Timing war bis auf einige Getränkenachbestellungen in Ordnung. Deutlich einschränkend zur Bedienungsqualität war für mich die teilweise etwas zu flapsige Art. Das war einfach ein Stück zu viel und ging deutlich über ein übliches lockeres Gespräch mit dem Gast hinaus.
Gegessen habe ich zunächst eine Tomatencremesuppe (€ 4,40). Die war geschmacklich soweit i.O., aber einfach etwas zu dünn. Als Hauptgericht hatte ich dann eine Forelle «Müllerin Art». Die war sehr schön kross gebraten und auch geschmacklich sehr gut. Der Fisch lies sich gut von den Gräten lösen — das war alles ansprechend. Zudem war die Forelle recht groß und damit reichlich. Auch die Beilagen waren soweit gut: Die tief gelben Salzkartoffeln schmeckten intensiv, der Salat war frisch und der Sahnemeerettich schön locker und nicht zu schwer. Es war in Summe ein wirklich gelungenes Hauptgericht, auch wenn der Salat noch etwas abwechslungsreicher hätte sein können und die Attraktivität des Anrichtens noch steigerungsfähig war. Den Preis von € 18,80 halte ich für sehr moderat bei der Qualität.
Der Forellenhof ist ein gutes bürgerliches Restaurant in der Südheide, in das es sich nach wie vor lohnt einzukehren — die Forelle ist in jedem Fall empfehlenswert.

Der Forellenhof war bisher immer eine gute Adresse für gepflegte Gastlichkeit.
Gehört m. E. zu den TOP 5 Restaurantes im Heidekreis. Leide bestätigte sich gestern abend, was ich schon von anderer Seite gehört habe: Das Preis-​Leistungsverhältnis ist absolut nicht mehr i. O.
Für 2 Personen ein eher mittelmäßiges Essen bestehend aus 2 x Salat, 2 Hauptgerichte, ohne Nachtisch,
3 Bier, ein Wasser, ein Schoppenrotwein zu 121,00 € ist einfach nicht i. O.
z. B. Das 200 g Filetsteak war mittelmäßig –kostet 30,90 € + Röstkartoffeln 2,70 €-, der 08 – 15 Salat mit ein paar Stückchen Kalbsleber wird mit 13,50 berechnet.
Das im Restaurante um 20.00 Uhr nur noch 3 weitere Tische besetzt waren, läßt die Vermutung zu,
das andere Gäste ebenfalls nicht die allerbesten Erfahrungen gemacht haben. Es gibt besseres im Heidekreis

Tolles Essen in ländlichem Abiente sehr zu empfehlen auch als Tagungsort.
Nachteil? Vielleicht ist es auch kein Nachteil Das Hotel liegt sehr abgelegen
Landidylle pur

Mit einer grossen Gruppe fielen wir auf der Aussenterasse dieses schönen Lokals ein. Die freundliche Bedienung nahm geduldig die unterschiedlichsten Bestellungen auf. Neben dem Schnuckenbräu wurde Kuchen und einiges von der ausgezeichneten Karte serviert.
Wacholdergeräucherte Forelle mit Kräuterei, Meerrettichsahne und köstlichen Heidekartoffeln in Butter und Petersilie. Alleine die waren es wert. Davon hätte ich pfundweise essen können. Das Damhirschgulasch mit Rotkohl duftete 2 Meter weit und war exquisit sagte mein Bekannter.
Nach diesen beiden Kostproben zu urteilen, sollten die Gerichte, die sich noch auf der Karte befanden eine weitere Reise wert sein. Ein guter Platz um wirklich gut zu essen. Danach Rückmarsch nach Walsrode zum Verdauungsschläfchen.

Wir waren für eine Nacht mit zwei Kindern im Forellenhof. Alles war rundum sehr zufriedenstellend. Leider fehlt ein Schwimmbad. Das Zimmer war groß, sauber und war sogar mit Wirlpool (Kinderersatz für das fehlende Schwimmbad). Essen im Resto war hervorragend und der Service war freundlich.
Wir kommen gerne wieder.

Zum Feiern, zum Essen und als Ausflugsziel immer top! Unbedingt das hauseigene Bier Schnuckenbräu probieren!

Wir hielten uns dort für 2 Nächte auf. Positiv: Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich, freies WLAN, das Zimmer war sehr geräumig. Zusätzlich war die Umgebung sehr malerisch und das Essen im Restaurant hervorragend!
Negativ: aus dem Abfluss kamen schlechte Gerüche.
Fazit: prima Hotel und Restaurant

Wir waren geschäftlich zum Essen abends dort, Ambiente prima, Terrasse, Teich alles da. Wie der Name auch schon vermuten liess, Bedienung teils sehr freundlich, teilweise aber auch nicht. Die Preise sind happig, die Menge nicht besonders üppig, aber geschmacklich gut.
Das Ambiente entschädigt aber dafür.
Kann man hingehen, ist aber keine Pflicht.
Zum Hotel selbst kann ich leider nichts sagen, da wir dort nur zum Abendessen gewesen sind.

Ich kann nicht viel über den Hotelbereich sagen, weil es nur eine Nacht war. Doch für das Geld sehr enttäuschend. Das Zimmer lag über dem Raucherbereich und das ganze Zimmer stank. Die Einrichtung erinnert sehr an die 80er Jahre und war farbig sehr «durchgewürfelt». Das Restaurant war wohl mal gut?! Was wir allerdings erlebt haben, gehört sich nicht für ein Haus mit soviel Sternen an der Tür. Das Schnitzel war verbrand– richtig verbrand. Nach der Reklamation kam auch promt ein neues aus der Mikrowelle (gebraten sieht anders aus). Sauce und Pommes, die mit zurück gingen, waren auch weg.

Wir haben im Forellenhof mit 7 Personen eine Übernachtung mit Frühstück gebucht (insgesamt 3 Zimmer) Leider hat man uns bei der Buchung nicht gesagt, dass es sich bei dem Gästehaus nicht um 4-​Sterne-​Zimmer handelt. Mal abgesehen vom Alter der Möblierung ließ leider auch die Sauberkeit zu wünschen übrig.
Davon mal abgesehen war das Frühstück erstklassig und das Abendessen grandios. Schade, hätten wir die Zimmer im Haupthaus gebucht, wären wir bestimmt rundherum zufrieden gewesen.

Im Rahmen eines größeren Events (200 Personen) war ein Teil der Gruppe auch im Forellenhof untergebracht. Das Abendessen wurde für alle Teilnehmer dort ausgerichtet. Die drei Abend-​Buffets waren optisch, geschmacklich und quantitativ sehr ansprechend. Die Getränke fanden dagegen nicht allseitige Zustimmung. Das hausgebraute Bier war nicht jedermanns Geschmack. Auch die Weine und der Prosecco (ohne Kohlensäure!) sollten verändert werden. Das Personal ist größtenteils sehr freundlich, aber nicht alle. Unser Hotelzimmer war sehr groß und mit einer Sitzecke ausgestattet. Das Bad sehr groß und neu.
Fön war vorhanden. Gut war auch, daß die Fenster mit einem Fliegengitter versehen sind, eine ruhige Nacht ohne lästige «Besucher» ist garantiert. Die WLAN-​Nutzung ist nicht kostenfrei, aber in der Halle steht ein Terminal zur freien Nutzung. Am schönsten hat uns die Terrasse gefallen, auf der alle Mahlzeiten eingenommen werden konnten. Da weiß man woher die Zugehörigkeit zur Gruppe der Landidyll-​Hotels kommt. Auf dem weitläufigen Parkplatz findet man immer ein schattiges Plätzchen. Kinder haben viel Platz zum Toben und Spielen. Die Gartenanlage lädt zum Wiederkommen ein.

Ideal für «durchgekrachte Berliner Plattenbaukinder». Ländliche Idylle mit allem was das Herz begehrt (Sauna). Super Frühstücksbufett und tolle Küche (an einem Tag war der Blumenkohl versalzen — muss man erstmal hinkriegen), ansprechende Zimmer und ein nicht zu überbietender Service. Man kann von der Bar aus auf eine kleine Brauanlage sehen — «Schnuckenbräu». Wem das nicht reicht — «Forellenwasser — 52%». Ideales Tagungshotel — aber relativ hohes Preisniveau, ist es aber wert.

Wir haben heute zum zweiten mal im Forellenhof
gegessen und waren sehr zufrieden. Der Spargel mit Schnitzel und sehr schmackhaften Kartoffeln war
hervorragend .Die Bedienung war sehr freundlich
hatte immer ein Lächeln für ihre Gäste. Die Umgebung ist sehr schön und auf der Terasse sitzt man sehr gemütlich und wenn’s etwas kühler ist gibts auch Heizstrahler.
Wir waren bestimmt nicht zum letzten mal hier.

Forellenhof — das ist doch eine Institution — zumindest für Bürger der selbstständigen politischen Einheit West-​Berlin, wie Safari-​Park und Vögelpark Walsrode und Heidi-​Park Soltau!!! Nein im Ernst: für mich ist Nomen auch Omen: im Forellenhof kaufe ich wirklich frische, mit Birkenholzknüppel fachmännisch ins Jenseits beförderte (Lachs-​) oder normale Forellen, ausgenommen und fertig für die umgehende Zubereitung am eigenen Herd. Wer nicht die martialische Catch and Kill Prozedur life haben muß nimmt einfach solange ein Bier oder anderes Getränk am Tresen.
Ja essen kann man da auch, so zwischen Vogelparkklientel und Heidjer Torfköppen. Hat mich bisher nie gereizt. Bleibe dann doch lieber am eigenen Herd…

…wir hatten schon verschiedenste familienfeiern in den säalen des forellenhofs, dazu kommen etliche restaurantbesuche und einmal haben wir einen brunch wahrgenommen.
das restaurant bietet eine umfangreiche karte, die besonders durch regionale und saisonale gerichte besticht. verschiedene fischgerichte neben wildgerichten und steaks. mit den steaks haben wir bisher noch nie etwas falsch gemacht, immer wie gewünscht perfekt medium. die beilagen sind auch immer gut und ausreichend (kartoffeln o. pommes, meist grüné bohnen)
dazu bietet der forellenhof sein eigens gebrautes «schnuckenbräu”-bier an, ebenfalls sehr lecker.
während dieser sommerzeit gabs auf der terasse ein grillbuffett direkt vom schwenkgrill.
der service ist immer freundlich und auskunftsfreudig.
immer einen besuch wert, familienfeiern sind hier ebenfalls in besten händen.

wir kennen nur den restaurantteil und nicht den hotel– und wellnessbereich des in wirklich ländlicher idylle gelegenen hauses.
die karte ist umfangreich.
die gerichte erfüllten aber nicht die angekündigten erwartungen.
und der service war zuweilen überfordert.
das dessert haben wir uns dann geschenkt.