Sailer Keller

Das Essen ist sehr lecker und die Preise sind fair, der Biergarten ein Traum, das Personal super freundlich und sehr schnell. Die Hotelzimmer sind schön und erfüllen den normalen Hotelstandart, sind sauber und das Bad ist großzügig gestaltet. Die Matratzen sind wohl Schaummatratzen, die muss man mögen, aber für mich ideal gewesen. Leider hört man den Lärm der Discothek, die unter dem Hotel liegt bei offenem Fenster. Bei geschlossenem Fenster ist alles ruhig, allerdings war es eben ein sehr heißer Tag, wo man nur bei geöffnetem Fenster schlafen konnte. Leider ist meiner Freundin auf dem Hotelparkplatz Jemand ins Auto gefahren und abgehaut. Hier fehlt leider eine Videoüberwachung. Erst recht, wenn der Parkplatz auch von den Disco Gästen genützt wird!
Einen Stern ziehe ich ab wegen des Lärms der Discothek und einen zweiten Stern wegen nicht vorhandener Klimaanlage! Bei einem Preis von gesalzenen 88 € pro Nacht für ein Doppelzimmer könnte man schon eine Klimaanlage erwarten, gerade dann wäre der Lärm ja auch nicht mehr zu hören gewesen.

Allgemein
Sehr gemütliches, uriges bayerisches Wirtshaus ohne viel Schnickschnack. Hier fühlt man sich richtig als Gast.
Bedienung
Sehr freundliche und schnelle Bewirtung man fühlt sich als Gast gut aufgenommen.
Das Essen
Wir aßen Steak mit grünen Bohnen und Pommes und und den klassiker Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln. Die Qualität und die Zubereitung des fleisches waren sehr gut. Die beilagen geschmackvoll.
Das Ambiente
Urig, gemütlich, gastfreundlich. Schönes, sauberes, bayerisches Wirtshaus.
Sauberkeit
An Sauberkeit hatten wir nichts zu beanstanden.

Allgemein
Im großen und ganzen war ich eher enttäuscht von den Angeboten, besonders, weil es zwar zuletzt eine Eiskarte, aber keine richtigen Dessertangebote gab, mir also ein «krönender» Abschluss fehlte, den ich im allgemeinen gerne genießen würde. Was sollte ich also berichten, was ich nicht schon in den einzelnen Sparten beschrieben habe. Jedenfalls zieht es mich bestimmt nicht wieder hin. Es ist kein Tempel für Genießer, zumindest nicht für mich. Dazu esse ich zu gerne gut.
Bedienung
Ich schätze es nicht sehr wenn ich noch nicht einmal einen Blick in die Speisenkarte werfen konnte, d.h. noch nicht einmal annähernd weiß, was es gibt und was ich annähernd zu essen gedenke und gleich 3 x nach dem gewünschten Getränk gefragt werde. Habe ich zwar erwähnt, aber ohne besonderen Erfolg. Also bestellte ich schlicht ein Tafelwasser, später dann ¹⁄₈ l Zweigelt. Meine Freundin bestellte Radler. Das Personal empfand ich als oberflächlich freundlich, aber nicht wirklich sonderlich interessiert.
Das Essen
Meine Freundin bestellte sich eine gebratene Forelle mit Kartoffeln, zu der es nicht einmal einen kleinen Beilagensalat gab, Preis ca. 13 €. Ich bestellte mir Hirschgulasch mit Schupfnudeln und Rosenkohl, ca. 14 €. Vermutlich stand das Hirschgulasch schon länger an der Ausgabe, bis die Forelle fertig war. Deshalb war es bereits lauwarm bis es serviert wurde. Das wollte ich reklamieren, aber es dauerte eine Zeit, bis jemand vom Service kam. Als es endlich wieder an den Tisch gebracht wurde, hatte meine Freundin bereits gegessen. Zwar war das Essen nun heiß und auf einem neuen Teller angerichtet, dafür hatte die Soße Schwindsucht. Auch hatte ich schon besseres Hirschgulasch gegessen, vor allem stach leider ein undefinierbares Gewürz schwach hervor.
Das Ambiente
Bayerisches Wirtshaus mit Besteck und Servietten am Tisch im Bierkrug, ohne Tischdecke, rustikal einfach, eher mit Stammtischniveau denn als sonntägliches Ambiente.
Sauberkeit
Die Sauberkeit war dem Ambiente entsprechend sauberer Standard, nicht übermäßig, aber auch nicht gegenteilig. Die Toiletten waren sauber, gepflegt und nicht zu beanstanden, alles in rotem Marmor.

Allgemein
Wiedermal der Sailerkeller. Das ist die Perle von Traunstein und das der Verdienst vom Wirt und seiner Mannschaft und vom Bräu, der die machen lässt, wie´s der Gast mag. Meine tiefe Verbeugung vor der Qualität der Küche (auch unter Druck), den Kellnern und Kellnerinnen und meinem Geldbeutel, der nicht geplündert wird.
Bedienung
Ich bin eher vorsichtig mit Superlativen, aber 4,5 Punkte runde ich gerne auf.
Das Essen
3,8 Punkte sind auch 4 Punkte und das heisst, der Schweinsbraten gehört zu den besten, die ich kenne. Der hat Struktur, Härte und Weiche, viel Geschmack, lecker Soße, lecker Knödel, boah. Die Schweinemedaillons waren angeblich auch sehr lecker, also, was will man mehr?
Is klar, ja? Ich bin sowieso nur in den besseren Wirtshäusern, die ich mag und die gerne übersehen werden. Und die bekommen maximal 4 Punkte von mir.
Das Ambiente
Fernab der Bayernkitschromantik eingerichtet, wie es sich gehört, alles da, alles prima, nicht mehr neu, aber gut.
Sauberkeit
Tisch und Toilette — sauber.

Eines vorweg, wir haben hier nur noch ein paar Bier und
einen Nachtisch zu uns genommen. Ich kann daher nichts
über die Hauptgerichte sagen.
Wir bestellten Kaiserschmarrn und Apfelstrudel. Das Bier
traf nicht ganz meinen Geschmack, aber das ist bei den
hausgebrauten Bieren immer eben eine Geschmackssache.
Der Apfelstrudel war wirklich sehr gut, einer der besten den
ich je aß. Der Kaiserschmarrn nicht schlecht, aber viel zu
klein geschnitten, da waren teils fast winzig zu nennende
Schnipsel dabei, geschmacklich aber gut.
Der Service wirklich sehr freundlich und zuvorkommend.

Der heutige Sonntagmittag im Sailerkeller verlief sehr erfreulich. Das Personal ist ausgesprochen freundlich und zuvorkommend. Auffallend ist, dass die Bedienungen als Team auftreten und sich gegenseitig helfen und unterstützen. Das verkürzt die Wartezeiten und erhöht die Geschwindigkeit beim Servieren des Hauptganges, der für uns alle sieben nahezu gleichzeitig angeliefert wurde.
Die Qualität der Speisen ist überdurchschnittlich gut. Uns allen schmeckte es ausgezeichnet. Besonderes Lob verdienen auch die phantasievoll angerichteten Nachspeisen.

Heute Mittagspause im Biergarten des Sailer Keller:
Ein Traum… wie immer super Service… eine schmackhafte Leberspätzlesuppe und das beste Szegediner Gulasch, dass ich je in einem Lokal gegessen habe.
Das alles zum Preis von 5,– Euro
Fazit: Der Sailer Keller ist Heute zu einem meiner Lieblingslokale aufgestiegen.
Franziskaner