Schmückers

Womit fange ich am besten an …
Zum Geburtstag einen CityforTwo Block erhalten ist man ja gerne bereit auch mal etwas auszuprobieren, was man sonst so nicht machen würde. Wir kennen den Konkurrenten aus der «direkten» Nachbarschaft von mehreren Besuchen, das Schmückers war uns bislang allerdings nie aufgefallen.
Kegelbahn ausgenommen hieß es im Heft, übersetzt heißt für «mich» Kegelbahn, dass man nicht mit allzu hohen Ansprüchen bzgl. des Essens dort erscheinen sollte.
Gesagt getan, angerufen und einen Tisch reserviert. Hier schon der erste positive Eindruck. Den CityforTwo Block haben wir natürlich angekündigt, dieser war bei der Reservierung überhaupt gar kein Problem. Das kennen wir auch anders.
Angekommen im Restaurant wurden wir sehr nett begrüßt und trotz, dass wir 10 Minuten eher da waren, haben wir sofort unseren Tisch und die Getränke erhalten.
Bestellt wurden dann Bruschetta als Vorspeise und als Hauptgang die Schweinefiletmedaillons Lombard und Schweinefilet Pier 39. Ein Wechseln der Beilagen war ebenfalls gar kein Problem.
Wir waren wirklich sehr überrascht vom sehr leckeren Essen, die Bruschetta waren super, das Fleisch war zart und perfekt gegart, die Sauce war sehr lecker (wir persönlich mögen es würzig) und obwohl ich kein Fan von Herzoginnenkartoffeln bin, haben selbst diese mir geschmeckt.
Einziger kleiner Minuspunkt ist das Preis-​, Leistungsverhältnis. Die Preise für unsere bestellten Hauptgerichte glichen schon eher einem Bremer Innenstadt Niveau und dafür hat man leider einfach zu wenig auf dem Teller gehabt. Für ein gutes Stück Fleisch zahlen wir allerdings auch lieber ein paar € mehr, ebenfalls gibt es auch günstigere Speisen und mit dem CityforTwo Block war es ein unschlagbares Preis-​, Leitungsverhältnis. Deshalb von uns trotzdem 5 Sterne.
Meine persönliche Einstellung zu Restaurants mit Kegelbahn wurde auf jeden Fall neu definiert. Das Schmückers ist sehr zu empfehlen, die etwas weitere Anreise hat sich gelohnt und wir kommen gerne wieder :)

Allgemein
Die Spezialität von Schmückers sind die Steaks. Wir haben uns für das Barbecue-​Steak entschieden.
Bedienung
Leider wurde unsere Bestellung etwas durcheinander gebracht. Ich wollte das Steak «rare und ohne Soße», meine Frau «medium mit Soße». Ich bekam «medium und ohne Soße», meine Frau «rare mit Soße»
Das Essen
Das Steak war zart aber leider nicht sehr schmackhaft, die Pommes waren gut und der Salat ok. Die Babecue-​Soße war einfache Flaschensoße. Insgesamt kein Highlight aber ok.
Das Ambiente
Das Restaurant ist sehr klein und eng bestuhlt. Hier geht es wohl mehr um Umsatz als um Ambiente.
Sauberkeit
Nichts negatives aufgefallen

Allgemein
Zum wiederholten Male zum Steakessen bei Malte Schmücker in Stuhr. Kommen immer wieder gerne her. Hatten jeweils ein Steak in unterschiedlicher Variation in Medium. Das Steak war auf den Punkt genau zubereitet, das Fleisch hatte hervorragende Qualität. Obwohl wir dachten, an einem Mittwoch locker einen Tisch zu bekommen waren sehr viele Tische reserviert. Es gab vorweg Baguette mit Aioli. Wir sind hier noch nie enttäuscht worden.
Bedienung
Wie immer netter Service. Lustig, aufmerksam und sehr zuvorkommend
Das Essen
Die besten Steaks in der Umgebung. Für uns gibt es keine Alternative.
Das Ambiente
Einfach, schlicht aber dennoch gemütlich. Malte hat sein Restaurant im amerikanischen Stil aufgezogen. Vieke Bilder aus Amerika (mein amerikanischer Freund war bei einem Besuch im letzten Jahr total begeistert und sofort mit dem Besitzer des Restaurants im Gespräch). Guter Besuch auch durch die Möglichkeit, vor oder nach dem Essen zu kegeln.
Sauberkeit
Alles in Ordnung, keine Kritik

Vor 1,5 Jahren hatte ich in diesem Lokal das wohl schlechteste Geburtstagsessen aller Zeiten. Ich konnte aber nicht glauben, dass die damals gebotene Leistung wirklich den tatsächlichen Küchenleistungen entsprach und entschied mich auf gut Glück heute für einen spontanen Besuch mit meinem Kumpel auf ein Steak! Sprach’s und bestellte vorab bei der relativ netten, russischsprachigen Kellnerin einen Tisch für zwei Personen; ich bat um einen Tisch in einer Ecke, damit wir in Ruhe quatschen konnten, hatten was zu erzählen. Angekommen im Restaurant begrüsste uns eben diese freundliche Dame und fragte mit fast schlechten Gewissen, ob der bereitsgestellte Tisch denn genehm wäre, was ich bejahen konnte, denn er stand schön in einer ruhigen Ecke.
Die Anfrage, ob wir das city-​for-​two– Buch benutzen dürfen, wurde freundlich lächelnd bestätigt. Immerhin!
Zwei Bier, wenn auch alkoholfrei, auf den Tisch und schon die Karte in der Hand, so soll es sein.
Wir entschieden uns für:
«Surf and turf», Rumpsteak mit Garnelenspieß, Aioli, Pommes und Salat für 18,50 € und ein Rumpsteak «Golden Gate» mit Kräuterbutter und Knoblauchbaguette und Salatbeilage für 13,50 €.
Neben uns waren noch drei Tische besetzt, die alle das city-​for-​two-​Buch auf dem Tisch liegen hatten. Na besser solche Gäste al gar keine. Im hinteren Teil war eine größere Gruppe zu Kegeln eingetroffen.
Das Essen kam flott, war sehr heiß und frisch zubereitet. Meinem bestellten medium+ Rumpsteak fehlte etwas das Plus, war aber noch im Rahmen, gut gewürzt, frische große Pommes und eine riesen Salatbeilage, die leider mit Fertigsauce überschüttet wurde, was mich aber an diesem Abend nicht sonderlich störte. Der Garnelenspieß war gut gewürzt, nicht zu trocken und die Aioli schmeckte mir auch sehr gut. Mein Freund hatte das medium Rumpsteak, perfekt gegart mit einen Stück Baguette, auf dem die Butter etwas streng schmeckte, wohl aber noch OK war.
Der Koch kam höchstpersönlich an den Tisch und fragte ob alles Recht sei, die Kellnerin war ebenfalls sehr bemüht, fragte nach weiteren Getränkewünschen. Mein Kumpel witzelte schon, ob ich ein Bild beim letzten Test hinterlegt hätte…:))
Unterm Strich: Essen war OK, keine kulinarische Offenbarung, aber, und das ist eigentlich das Beste am Ganzen, auch keine große Katastrophe, wie zuletzt im Somer 2011.
Man sitz hier ganz nett, wird flott bedient und wer die Affinität zu den USA mit dem Inhaber teilt, kommt mit ihm bestimmt auch sehr gut ins Gespräch. Zweite Chance genutz. Chapeau! Ich komme mit meiner Frau nochmal wieder!

Wir sind auf Empfehlung von Bekannten zum erstenmal im «Schmückers» gewesen und waren angenehm überrascht. Selten habe ich so ein tolles Steak bekommen, auf dem Punkt genau medium. Auch meine Frau (Salat mit Scampispießen) und meine Tochter
(Bandnudeln in Kräuter– Sahnesoße, Putenfilet und Champignons) waren begeistert.
Auch das Ambiente hat uns gut gefallen, dass der nächster Besuch schon geplant ist.

Auf der Suche nach einem neuen Restaurant um mit unseren Mitarbeitern das leider ausgefallene Weihnachtsfest nachzuholen, fand ich dank ansprechender Homepage und toller Platzierung bei Google & Co. das Restaurant «Schmücker‘s».
Kurz dort angerufen fanden wir gemeinsam schnell einen Termin. Auf meine Frage nach Platz für mehrere Personen, wurden mir meine Sorgen nicht nur schnell genommen, sondern mir wurde sogar ein attraktives Angebot für mich und meine Mitarbeiter gemacht. Ein attraktives Pauschalangebot ähnlich wie es auch auf der Homepage zu finden war, nur mit anderem Essen halt.
Schwer beeindruckt von diesem Gespräch freute ich mich einerseits für meine Mitarbeiter, wusste ich doch dass das alles Steakesser (mit einer Ausnahme) sind, andererseits war ich gespannt was mich in dem für mich neuen Lokal erwarten würde.
Am 10. Januar war es dann soweit. Wir betraten das Lokal, ich vorne weg (Ich war ja auch der der bezahlen durfte, da lässt man mich schon mal vorgehen). Ich stellte mich kurz mit Namen vor und wurde vom Lokalinhaber persönlich begrüßt. Zuvor hatte dieser aber fast nebensächlich und kaum wahrnehmbar in eine Art Buch geschaut und begrüßte mich mit einem leichtem Grinsen im Gesicht mit: «Hallo und frohe Weihnachten»! Das fand ich Klasse, merkte ich so doch das der Herr sich an unser Gespräch erinnerte und meine Mitarbeiter hinter mir, die natürlich wussten das dieser Abend als Entschädigung für die entgangene Weihnachtsfeier gelten sollte, lachten alle lauthals. So will man das haben wenn man mit seinen Mitarbeitern feiern geht.
In dem gemütlichem Lokal Platz genommen, kamen sofort die Speisekarten und wie schon zuvor erwähnt, bestellten fast alle Mitarbeiter Steaks. Verschiedene Gerichte zwar, aber irgendwie war überall ein Steak dabei. 5 Minuten später standen unsere frisch gezapften Biere vor uns und der Abend konnte beginnen. Und wie er das tat, was ich zu diesem Zeitpunkt aber noch nicht wissen konnte.
Wartend auf unser Essen und bei lustigen Gespräche in der Mitarbeiterrunde, schweifte mein Blick auf die Bilder an der Wand. Allesamt keine professionellen Bilder, sondern private Bilder wie man nach genauer Betrachtung erkennen konnte. Dem Inhaber schien aufzufallen wie ich meinen Blick auf die im ganzen Lokal verteilten Bilder schweifen lies und kam nach kurzer Zeit auf mich zu. Scheinbar hatte er meinen interessierten Blick erkannt. Geduldig beantwortete er meine Fragen zu den Bildern und ich bin heute noch froh gefragt zu haben. Irgendwie erzählten die Bilder auch die Geschichte des Lokales. Von seinen Anfängen und der Namensgebung nach einem Vorort von San Francisco, der anschließenden Namensänderung, von Urlaub mit guten Freunden und vielen witzigen Erlebnissen. Da waren wir schon fast enttäuscht als das Essen kam und das Gespräch beendet werden musste.
Mein Steak war «göttlich» und eben weil das so gut war interessierte mich mehr als sonst wie denn wohl die anderen Steaks waren. Aber unglaublich, alle die Ihre Steaks aßen kamen meiner Frage «Wie es denn sei» nur mit einem «AAAh» und «Ooooh», «Hmmm» nach. Um zu einem Ende zu kommen, alle Steaks, egal ob durch, medium oder medium plus, waren perfekt getroffen. Schier unglaublich und ich möchte behaupten dort mein bestes Steak gegessen zu haben welches ich je hatte.
Ein ganz besonderen Dank an den Inhaber, das Team und dem Koch, die mir und meinen Mitarbeitern einen sehr angenehmen Abend mit einem perfektem Steak bereitet haben.
Uns sieht man nun öfter dort!