CFK

Allgemein
Schönes Ambiente, nette Bedienung — aber die Küche hinkt hinterher.
Bedienung
Der Herr, der uns bediente macht seine Arbeit ganz ordentlich.
Das Essen
Um die Qualität einer Küche zu testen eignet sich ein Steak immer recht ordendlich. Bestellt wurden Rumpsteaks mit Pommes und Salat (abweichend von der Karte — war aber ohne Probleme möglich).
Die Hand voll Pommes waren standard Kühlhausware — der Beilagensalat durchaus schmackhaft und frisch. Zusätzlich gab es noch Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter — alles in allem eigentlich ein Gericht, bei dem man nichts falsch machen kann.
Leider war als Gargrad medium erbeten — was geliefert wurde, lag zum teil schon sehr drüber. Zusätzlich war das Fleisch von der Grundqualität her schon sehr zäh — was das Ganze nochmal schlimmer macht. Mir lag das Essen leider auch den ganzen restlichen Tag wie ein Stein im Magen… eine solche Reaktion kenne ich ansonsten nicht von mir.
Ein absolutes no go war der Espresso — manchmal sollten Gastronomen sich in die helfenden Hände von Nespresso begeben — hier wäre es eine erheblich bessere Wahl gewesen. Der Espresso war bitter und macht null Freude.
Für 18,90 € habe ich schon erheblich bessere Rumpsteaks mit mehr und besseren Beilagen bekommen — deshalb der Punktabzug beim PL-​Verhältnis.
Das Ambiente
Das CFK liegt etwas abseits in der Natur und auf dem Berg — sehr schöner Blick aus dem Fenster. Die Einrichtung ist zweckmässig und geschmackvoll.
Sauberkeit
Hier muss ich leider Punkte abziehen. Der Tisch war an meinem Platz verschmiert und der Brotteller eines «Mittessers» war beschmutzt — das darf nicht sein!

Nachdem ich heute keine Lust zum Kochen hatte, waren wir im CFK zum Abendessen. Wir hatten uns relativ schnell für den Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln entschieden. Was uns allerdings geboten wurde, war unter aller Kanone. Zähes, hartes knorpeliges und sehniges Fleisch, es war einfach nicht zu essen. Nachdem wir die Bedienung darauf aufmerksam gemacht hatten, meinte diese, heute hätten sich schon mehr Gäste darüber beschwert.
Die Bedienung betonte noch, sie hätte den Koch darauf aufmerksam gemacht, er hätte in der Küche einen Löffel voll probiert, und er könnte uns nur recht geben.
Bezahlen mußten wir trotzdem alles, für uns ein Grund, das CFK wahrscheinlich diesen Sommer über nicht mehr aufzusuchen… Schade…

Das Restaurant «CFK-​Zentrum für Freizeit und Kommunikation» liegt direkt am Nassenwald in Spiesen-​Elversberg am Rande eines sehr schönen Waldgebietes, das zum Wandern einlädt. Das Haus ist modern und offen eingerichtet. Im Innenbereich bietet der Gastraum für etwa 60 Personen Platz. Das Restaurant verfügt über eine sehr schöné und großen Außenterrasse auf der im Sommer auch Live-​Musik geboten wird. Hier kann man hervorragend sitzen und die Speisen zu sich nehmen. Das Restaurant bietet auf seiner Speisekarte, diverse überwiegend deutsche Küche an. Auch Kinder sind herzlich willkommen und finden hier auf der Speiskarte etwas. Das Restaurant macht einen gepflegten und sauberen Eindruck. Die Bedienung ist zuvorkommend und bedient flott die Gäste. Die Qualität des Essens ist — anscheinend wegen häufiger Kochwechsel — mal gut, mal weniger gut. Alles in allem aber akzeptabel, wobei Potenzial nach oben vorherrscht. Am Preis-​Leistungsverhältnis ist Verbesserungswürdig.Unser Fazit: Das Restaurant CFK ist immer ein Ausflug wert und ein schönes Haus. Jedoch sollte bei der Essensqualität gleichbleibende Qualität erreicht sowie die Preise moderat gestaltet werden. Insgesamt macht das gesamte Restaurant einen sauberen und gepflegten Eindruck. Es ist für Rollstuhlfahrer gut geeignet. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist als befriedigent zu bezeichnen.

Wir waren vor zwei Wochen im Rahmen einer Geburtstagsfeier im Restaurant des CFK eingeladen.
Nach einer Anreise mitten ins Grüné waren wir überrascht, so eine moderne Architektur mitten in der Landschaft zu finden.
Wir wurden durch das Geburtstagskind informiert, dass wir in einem besonderen Restaurant speisen.
In diesem Restaurant und auf dem gesamten Gelände arbeiten sehr viele behinderte Menschen.
In dem angegliederten 4* Hotel zum Reinigen der Zimmer wie auch in der Küche zum Herrichten kleiner Speisen.
Durch unseren körperlich behinderten Sohn finden wir das natürlich gnaz super.
Wir hatten das Glück, durch die Reservierung einen Tisch zu bekommen. Ansonsten waren alle Plätze besetzt.
Ein netter Kellner nahm und freundlich unsere Mäntel ab.
Nach einer kurzen Wartezeit bekamen wir den bestellten Aperitiv serviert, anschließend etwas Baguette mit einem herzhaften Kräuterquark.
Nach unserer Bestellung wurde uns ein Amuse in form von einem Taler von Reiekuchen mit frischem Lachs serviert.
Eine tolle Geste, die man auch nicht mehr überall bekommt.
Weiter gings nach einer mittelprächtigen Wartezeit mit unseren Vorspeisen.
Meine Fischsuppe war hervorragend, auch die Karotten-​Ingwersuppe meiner Frau sehr lecker.
Uns überzeugte auch die vielfältige Auswahl an Gerichten auf der Speisekarte.
Nach Hinweisen auf der Speisekarte war das Fleisch, welches uns als Hauptgang serviert wurde, vom Wendelinushof in St. Wendel.
Und das schmeckte man.
Das Dessert benötigte dann zwar etwas Zeit, das Warten wurde dann aber entschädigt.
Einfach lecker.
Hier schmeckt man, dass hier noch alles frisch gekocht wird.
Für die kleinen Gäste ist es hier auch ganz toll, lediglich ein Spielplatz fehlt in der grünen Landschaft ohne Verkehr.
Aber der ist wohl schon geplant, wie meine Bekannten mitgeteilt haben.
Wir werdn das CFK sicher wieder besuchen, wenn wir in der Gegend sind.