Restaurant Zur Waldschänke

Ein gutes Hotel-​Restaurant bei dem die Nachfolgegeneration alles richtig gemacht hat in punkto Fortschritt!
Gut gemachte bürgerliche Küche mit dem gewissen Pfiff, klasse und gut präsentierte Tagesgerichte, schöné und helle Räumlichkeiten sowie sehr aufmerksame und freundliche Bedienungen. In der Waldschänke kann man schöné Stunden verbringen!
Nur zu empfehlen. Es ist ein Besuch wert!

War während meines Heideurlaubs dort, weil mir das Restaurant zum Heidschnucke-​Gericht-​Essen empfohlen wurde. Der Heidschnuckenbraten war köstlich zubereitet und auch die anderen Gerichte, die von uns bestellt wurden, ließen nichts zu Wünschen übrig. Sehr zu empfehlen!

Allgemein
Das Hotel-​Restaurant machte in der Vergangenheit den Eindruck eines «altbacken» Landgasthofes. Die Nachfolgegeneration hat jetzt begonnen das Hotel-​Restaurant auf einen aktuellen Stand zu bringen. Der Aussenbereich hat optisch deutlich gewonnen, Fassade, neuer Spielplatz, Zäune, gepflasterter Parkplatz etc. Hier wird in den nächsten Monaten noch weiter gearbeitet. Z.Zt. werden die Hotelzimmer völlig neu gestaltet und im unteren Bereich die Fenster ausgetauscht. Grund genug dem Restaurant einen Besuch abzustatten, auch wenn die Baumaßnahmen noch nicht abgeschlossen sind.
Bedienung
Wir waren während unseres Besuches die einzigen Gäste. Die Bedienung war sehr aufmerksam und freundlich. Unser Platzwunsch wurde erfüllt. Wir haben einen Hinweis auf aktuelle Tagesgerichte außerhalb der Speisekarte erhalten. Ein Wunsch eine Beilage zu probieren wurde umgehend erfüllt. Fragen zum Getränkesortiment wurden beantwortet. Signale hinsichtlich angebotener Zusatzleistungen des Restaurantes (Catering-​Service) wurde aufmerksam registriert und an den Inhaber weitergeleitet, der sofort Informationen zu diesen Leistungen gegeben hat. So entwickelten interessante Gespräche mit dem Inhaberehepaar. Die Bedienung fragte mehrfach nach weiteren Wünschen und ob alles in Ordnung ist. Insgesamt eine vorbildliche Leistung.
Das Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang i.O. und bietet für fast jede Geschmacksrichtung ein passendes Gericht. Vorab gab es als «Gruß aus der Küche» frisches Brot, Oliven, Pesto, Butter und ein Kräuter-Dip.Dies war ein gelungener Auftakt. Die Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum schmeckte sehr gut. Die Bewertung der Hauptgerichte ergab ein zwiespätiges Bild.
Der Steakteller 350 Gramm sah optisch durchschnittlich aus und so schmeckte er auch. Sicherlich kann man bei drei Sorten Fleisch (Pute, Rumpsteak und Schweinefilet) mit einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Crème, einer Steaksauce und einem Salatteller von der Dekoration weniger gestalten als bei anderen Gerichten. Die Angabe von 350 Gramm Fleisch erscheint sehr optimistisch. Das Putenfleisch war sehr trocken. Hier stand allerdings auch ein entsprechender Hinweis in der Speisekarte, dass das Putenfleisch durchgebraten serviert wird. Die Qualität des Rumpsteaks entsprach nicht unseren Erwartungen. Das Schweinefilet war i.O. allerdings sehr klein. Die Steaksauce machte den Eindruck eines Fertigproduktes. Der Salatteller war qualitativ sehr gut mit vielfältigen knackigen Produkten, wobei das Dressing auch ein Fertigprodukt zu sein scheint. Geschmacklich war der Salatteller i.O. Bewertung: drei Sterne
Das zweite Hauptgericht sah optisch ausgezeichnet aus und erfüllte auch geschmacklich die geweckten Erwartungen. Die Schweinefiletmedaillons waren auf den Punkt gebraten, innen leicht rosa und sehr saftig. Das Ganze gebraten mit Bio-​Paprika (biss-​fest), Champignons und Zwiebeln in einer Pfefferrahmsauce (sehr würzig) mit hausgemachten Kartoffelgratin. Bewertung: fünf Sterne
Das Ambiente
Hier ist zu berücksichtigen, dass die gesamte Immobilie z.Zt. aussen und innen neu gestaltet wird und sich viele Maßnahmen noch in der Umsetzung befinden und nicht abgeschlossen sind. Hier ist zu einem späteren Zeitpunkt eine Neubewertung notwendig. Das Restaurant stehen 45 Plätze zur Verfügung. Die Einrichtung ist zweckmäßig. Die Tische ansprechend eingedeckt. Die Hintergrundmusik ist angenehm.
Sauberkeit
Die Tische und Tischdecken waren sauber. Auch die Gläser und Bestecke haben den Sauberkeitstest bestanden. Die Toilette macht ebenfalls einen sehr ordentlichen, sauberen Eindruck.

Der Besuch in der Waldschänke ist immer wieder eine Reise Wert! Wir kommen gerne aus Hannover wieder, und unserem Junior hat das nicht auf der Karte stehende Spinatgratin SEHR GUT GESCHMECKT!

wir gehen immer in die Waldschänke! Herr Neumann und Frau Neumann-​Fahje sind immer gute Gastgeber! Und das Essen ist ein Genuss! Steaks sind perfekt. und das Gratin ist der Hammer

Gut bürgerliche Küche, freundlicher Service. Wir waren rundum zufrieden!