Heimat²

Allgemein
Durch einen Artikel im DonauKurier wurden wir auf dieses Lokal aufmerksam
Die Beschreibung interessierte uns sehr, also Tisch reserviert und nichts wie hin!
Die Reservierung ist auch dringend angeraten, denn das Restaurant ist wohl kein Geheimtipp mehr.
Es wird etwas gehobene Küche mit meist regionalen Zutaten angeboten.
Bedienung
Der Service war aufmerksam und immer präsent ohne aufdringlich zu sein.
Das Essen
Für die Vorspeise wählten wir einen Klassiker des Hauses, die H² Tomate (14,50.-) und den Pulpo (15,50.-) von der Tageskarte.
Die H²Tomate sind verschiedene Tomaten in unterschiedlichen Texturen, verschiedene Basilikumsorten, Burrata, Himbeeressiggel und eine raffiniert geröstetete Ciabattascheibe.
Schmeckt so spannend wie es klingt!
Der gebratene dicke Pulpoarm kam in einem Schaum aus Papaya, Wakamealge und Miso daher.
Äußerst raffiniert und extrem lecker!
Die Hauptgerichte waren Sockeye Lachs (Wildfang Pazifik), Karottencreme, buntem Kartoffelsalat, Pinienkerncrumble und altem Balsamico., Hier war der Lachs leider etwas zu lange in der Pfanne und schon leicht trocken
Und das Steak aus Nebraska mit Blutwurstpappardelle, karamellisierten Schalotten, gerösteter Kerbelknolle und einer lecker Schmorsoße. Das Steak war perfekt medium/​rare und sehr schmackhaft.
Das Ambiente
Das Lokal befindet sich mitten in der Altstadt von Schrobenhausen in einem schön restaurierten Stadthaus. Die Räume sind offen gestaltet und der Blick in die Küche ist frei.
Abends entwickelt das Lokal einen Barcharakter der bei gutem Besuch durch den «Rauchertourismus» zu leichter Unruhe führt.
Sauberkeit
Das Lokal ist sehr gepflegt. Die Toiletten leider etwas klein.

Allgemein
Der 1. Eindruck war perfekt und hat sich dann auch bestätigt.
Bedienung
Die Bedienungen waren flott, höflich und haben uns immer wieder nach unserem Befinden gefragt, und auch nicht zu oft! Zurüchaltend und dennoch present.
Das Essen
Wir hatten ein 3-​Gang-​Menu. Sehr schön war, dass man die Gänge frei wählen kann. Das Essen war auf den Punkt und geschmacklich abgestimmt! Wunderbar!
Das Ambiente
Altbau trifft moderne und trendy Einrichtung! Kein Kitsch!
Sauberkeit
Tadellos! Konnten nichts negatives entdecken! Ein Aschenbacher für draußen wäre noch toll, auch bei schlechtem Wetter!

Allgemein
Kommen aus Bietigheim– Bissingen… Spontan entschlossen wir uns, noch in Schrobenhausen Mittag zu essen, da wir einen Termin hatten und weiter nach Ingolstadt wollten. Durch eine Empfehlung wurde das Heimat2 aufgesucht und rasch gefunden… vor kurzen eröffnet, tolle Inneneinrichtung (chic und modern), teils offene Küche, junge Brigade, für mich ein gelungenes Lokal, mit frischer Küche und entspannten Service. Weiter so… werden wieder kommen sofern wir wieder einmal in Schrobenhausen sind.
Bedienung
Wurden freundlich von einer jungen Frau begrüßt, und zu unserem Tisch gebracht… Empfehlungen wurden zwecks dem Mittagsangebot ausgesprochen. Wir entschlossen uns auch dafür…
Getränke: 1x Radler, 1x Apfelsaftschorle, 1x Espresso
Angenehme Wartezeit… Einzigste negative Kritik, beim Espresso wurde Zucker vergessen, aber mit angenehmer Art entschuldigt.
Das Essen
2x Salat von der Mittagsempfehlung… je 9,50
1x mit Pfifferlinge und Kirschtomaten
1x mit frischen Aprikosenspalten, Trauben und Blaubeeren sowie BBQ Rinderstreifen.
Salat frisch und knackig, Dressing sehr gut abgeschmeckt, tolles Geschirr und schön angerichtet
Das Ambiente
Sehr moderne Möbel. Bequeme Stühle und Bänke, Einrichtung passend zur Küche…gelungenes Gesamtbild
Sauberkeit
Saubere Einrichtung, schöné Dekoration, tolle Atmosphäre

Allgemein
Haben ein vier Gänge– Spargelmenu gegessen. Alle zusammen waren wir sehr begeistert. Großartige perfekt gestaltete Teller — wir waren von der hohen Qualität sehr überrascht, weil es in Schrobenhausen bisher nichts vergleichbares gab.
Bedienung
Serh freundlich, kompetent, aufmerksam und Sonderwünsche jederzeit gerne erfüllt…
Das Essen
Das beste Spargelmenue das ich je gegessen habe — der Spargel und das Kalbsfilet perfekt auf den Punkt…
Das Ambiente
Schönes modernes Ambiente — aber trotzdem gemütlich /​chillig…

Wir waren spontan zum Mittagessen, wurden sehr herzlich empfangen.
Meine Frau wählte eine Empfehlung vom Koch und ich das Schnitzel.
Beide Speisen wurden frisch zubereitet und schmeckten ausgezeichnet.
Besonders zu empfehlen ist das Rinder-​Steak, hab’s zwar selbst nich nicht getestet wird aber sehr gelobt.