Gaststätte Fruit de Mer

Ein sehr gepflegtes kleines französisches Restaurant mit überaus nettem Personal. Ich war mit meinem Vater aus Hamburg angereist. Wir haben ein «Plateau de fruits de mer» vorbestellt — exzellent, eine absolute Empfehlung zum überaus angemessenem Preis. Zum Nachtisch gab es eine Crème brûlée und einen «Petit Noir».
Ab etwa 19:30 war das Restaurant voll besetzt, eine Reservierung erscheint sinnvoll und notwendig.
Das war nicht das letzte Mal, dass wir hier waren.

Allgemein
Seit 1989 gibt es in der Bleichstraße 28 das «Fruits de Mer»; schon der Name des Restaurants lässt den Gast erwarten, dass die Speisekarte stark französisch angehaucht ist, und das ist in der Tat so. Man fühlt sich schon fast wie mitten in Frankreich, was ja nicht von Nachteil sein muss.
Bedienung
Die Bedienung ist äusserst korrekt, sehr freundlich, umsichtig und «nah am Gast» ohne dabei aufdringlich zu wirken. Es gibt Empfehlungen und Erläuterungen zu den einzelnen Gerichten. Alles ist so wie sich der Gast das wünscht; hier kann man wirklich in aller Ruhe und stressfrei tafeln (sofern man reserviert hat, denn das Lokal ist, wie der vorhergegangenen Kritik bereits zu entnehmen ist, sehr klein).
Das Essen
Neben den in der Vor– und Nachspeisenkarte sowie den in der Hauptkarte aufgeführten Gerichten gibt es insgesamt zwei Schiefertafeln mit speziellen Empfehlungen. Wer hier nichts findet ist selber schuld! Angeboten wird weiterhin das sogenannte (und täglich wechselnde) Stammessen, bestehend aus Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise. Heute beinhaltete das Stammessen zum Preis von EUR 16,50 als Vorspeise Merguez mit Salatgarnitur, als Hauptgericht Confit de Canard mit Sauerkraut und Bratkartoffeln und als Nachtisch Tiramisu. Wir wählten einmal dieses Stammessen bzw. zum anderen Merguez mit Löwenzahnsalat. Getrunken haben wir Karlsberg Urpils und Mineralwasser.
Alles schmeckte ausgezeichnet, lediglich beim Sauerkraut mussten geschmacklich leichte Abstriche gemacht werden; es schmeckte recht nichtssagend (so wie Sauerkraut bei unseren französischen Nachbarn eben leider fast immer schmeckt, sogar im Elsass)). Die Merguez mit Harissa und das Confit de Canard habe ich noch nirgendwo besser gegessen.

Das Ambiente
Man fühlt sich wie in einem (sehr) kleinen französischen Restaurant und das ist sicher seitens der Betreiber auch so beabsichtigt; wir haben uns wohl und fast «heimelig» gefühlt. Dieses Gefühl kenne ich auch vom «Adler»; beide Lokale haben ohnehin vieles gemeinsam, nicht nur was das Speisenangebot mit französischem Einschlag anbelangt.
Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln; alles was sehr aufgeräumt und sauber.

Allgemein
Mein Mittagsmenügeheimtipp in Saarbrücken!
Das wirklich sehr kleine Lokal am Anfang oder am Ende des St. Johanner Marktes ist mein must have wenn ich in Saarbrücken zu Mittag essen möchte.
Das 3 Gänge Mittagsmenü ist immer sehr sehr lecker, gut zubereitet, frisch und für um die 15 Euro ein absolutes Schnäppchen.
Trotz der enge in dem Lokal fühle ich mich immer sehr wohl und freu mich während ich hier schreibe auf die nächste Shoppingtour meiner Freundin: c)
Bedienung
Die Bedienung ist immer sehr nett und aufmerksam. Es gibt stets eine Empfehlung des Tagesgerichts/​-​menues
Das Essen
Das Essen ist sehr lecker und fachlich sehr gut zubereitet.
Bisher gabs auch immer ein kleines Amuse Gueule
Das Ambiente
Der Gastraum ist wirklich klein! Aber das Ambiente ist stilecht und schön eingerichtet. Einfach toll ich öffne die Tür und bin in einem kleinen Bistro in Paris.
Sauberkeit
Die Sauberkeit des Lokals ist, wie nicht anders zu erwarten, anstandslos in Ordnung

Tolles Restaurant, tolles Ambiente, gutes Essen. Auch die Weinkarte ist nicht schlecht. Ein Ort zum wohlfühlen, klein und gemütlich. Es gibt auch Tage da hat der Koch keine große Lust, das schmeckt man dann. Trotzdem geht man immer noch einmal gerne hin. Wie aber erwähnt, immer vorab reservieren.

Der zweite Besuch in diesem kleinen Restaurant war ebenso angenehm wie der erste einige Wochen zuvor. Eine solidere frischere Bistro-​Küche muss man selbst in Frankreich lange suchen. Die gedruckte Speisekarte und die Tafeln mit den aktuellen Angeboten bieten neben Standard-​Gerichten wie Lamm– oder Rinderfilet viele Spezialitäten wie Kalbskopf, Nierchen in Senfsauce, Schweinsfüße u.ä. Natürlich werden — wie es der Name des Lokals erwarten lässt — neben den Fleischgerichten auch Fische und Meeresfrüchte angeboten. Alle Gerichte (3x Fleisch, 1x Fisch), die wir an diesem Abend gegessen haben, haben ausgezeichnet geschmeckt. Die Produktqualität ist tadellos.
Die Weinkarte bietet eine ordentliche Auswahl französischer und deutscher Weine zu angemessenen Preisen.
Die Atmosphäre in diesem Lokal ist äußerst angenehm, wozu auch der überdurchschnittlich freundliche Service beiträgt. Wir haben uns sehr wohlgefühlt!