Da Carlo

Allgemein
Wir haben uns zu einer vorweihnachtlichen Feier bei Da Carlo in einem kleinen Ortsteil von Altenkessel getroffen, weil wir schon so viel von diesem Lokal und den herrlichen Trüffelgerichten gehört hatten. An der Hauptstrasse zwischen Völklingen und SB-​Burbach steht das von außen an ein gemütliches Gasthaus erinnernde italische Lokal. Innen wird es dann typisch italienisch. Absoluter Tip für Trüffelliebhaber.
Bedienung
Freundlicher Service, der uns wie alte Bekannte begrüßte und un an den reservierten Tisch führte. Der Patron kümmert sich um seine Gäste beratend und sehr bemüht alle Wünsche zu erfüllen.
Das Essen
Die Speisekarte benötigten wir nicht, da der Chef des Hauses uns gleich mit dem Angebot beglückte als Vorspeise frische Nudeln mit herrlich duftendem schwarzen Trüffel zu servieren. Diese wurden uns aus einem «Humidor» präsentiert. Der Duft füllte den Raum. Kein Trüffelöl, nein beste Trüffelknollen aus Italien. Danach wurde ein Saltinbocca vom Fisch mit knackigem Gemüse gebracht und abschließend ein hausgemachtes Cassata. Die Weinkarte mit vorwiegend italienischen Weinen lies ebenfalls keine Wünsche offen.
Das Ambiente
Nettes italienische Ambiente gediegen etwas gutbürgerlich. Das Mobiliar könnte eine Aufrischung vertragen
Sauberkeit
Sehr sauber und gepfelgt

Ich war schon viele mal Gast, mittags eher geschäftlich und abends dann privat. Hervorzuheben sind vor allem die wechselnden Gerichte, die über eine Tageskarte (Tafel) angeboten werden. Es gibt immer wieder tagesfrischen Fisch und saisonale Gerichte. Im Herbst auch mal eine Trüffelkarte. Das Essen ist sehr gut, wenn auch vielleicht manchmal einen Euro oder zwei zu teuer. Ich würde jedoch hier eher nicht zum Pizza oder Nudeln essen hingehen, die Stärken liegen wie gesagt woanders.
Der Service ist absolute Spitze. Ja, der Chef selbst macht nicht immer den freundlichsten Eindruck und große Unterschiede zwischen Stamm– und Gelegenheitsgästen. Aber das machen die junge Dame und der junge Herr im Service wieder wett. Kompetent, freundlich und auch noch fix.

Gemütliches italienisches Ambiente gepaart mit sehr freundlichem, flinkem Service, der auch auf Extrawünsche problemlos einging. Das Essen war ausgezeichnet. Die Preise sind leider etwas überzogen: ein Hugo für 8EUR Das kenne ich selbst in Berlin anders. Die Tagesgerichte wurden angeboten und leider (großes Manko!) ohne Preise angesagt. Die leckere Seezunge, die nicht besonders groß geraten war schlug dann mit 35 EUR zu Buche. Das geht gelinde gesagt gar nicht. Trotzdem ist das Restaurant eine absolute Empfehlung, nur sollte man sich auf jeden Fall nach den Preisen erkundigen. Die mir empfohlene Mascarponetorte als Desert war übrigens ein wahres Gedicht und daher gebe ich diese Empfehlung gerne weiter. Eigentlich wäre das Da Carlo 5 Strperne wert, aber wegen der Preisgeschichte gibt’ s leider nen kleinen Abzug.

Das Ristorante da Carlo gibt es nun schon seit über 20 Jahren. Das Essen ist seit vielen Jahren auf sehr hoher Qualität, absolut empfehlenswert sind die Pizza, die besten der Stadt. Aber auch das andere Angebot, wie im Herbst weiße Trüffel, immer frischer Fisch und auch ausgewählte Fleischsorten sind absolut empfehlenswert. Sehr gutes Weinangebot, beste Grappa Auswahl weit und breit. Es wird sich immer über den Patrone beschwert, sollte man aber nicht überwerten. Für mich wird das Ristorante eh von der Signora geführt, die dies mit ruhiger und netter Art bewältigt. Zur Zeit sehr nette Bedienung.

Die Küche ist seit langer Zeit eine der besten in Saarbrücken, auch gilt dies beim Wein und Grappa. Wenn Gäste weiße Trüffel bestellen (die besten) und sich dann über die Preise beschweren = selbst Schuld. Der Service wird seit einiger Zeit von den gleichen Personen freundlich, aufmerksam und kompetent erledigt. Wer sich von dem Patrone schlecht behandelt fühlt sollte ihn nicht beachten. Dafür gibt es ja die Signora, die das Lokal seit langen Jahren im Hintergrund freundlich und perfekt führt.

Mir wurde das Restaurant empfohlen, und ich ging mit meiner Tochter hin. Um es kurz zu machern: Das essen war gut bis sehr gut, was mich aber störte war die Tatsache, daß hier offenbar «normale» Gäste und Stammgäste extrem verschieden behandelt werden. Während wir von Chef nicht beachtet wurden, schawänzelte dieser um Stammgäste. Was bis zu einem gewissen Punkt normal und verständlich ist, war hier definitiv übertrieben.

Unbedingt die Vip-​Pizza und falls vorhanden die selbstgemachten Salsicce bestellen — absolut köstlich. Neben einer gutsortierten Karte, sollte man auf jeden Fall die Empfehlungen von der Tageskarte/​Schiefertafel beachten. Hervorragende Grappa– und Weinauswahl. Im Sommer in dem herrlich italienischen Garten reservieren — erspart den Urlaub. Im Winter die besten Trüffel der Umgebung. Service nett und engagiert.

Diesmal hatte ich reserviert, da ich die seltsam unterkühlte Behandlung bei einem vorherigen Besuch darauf zurückführte, dass wohl eine Reservierung erwünscht wird. Hat aber nichts genützt, meine Freundin und ich bekamen lieblos einen Tisch angewiesen und auffällig war, dass uns niemand beachtete, während aber den nachfolgenden Gästen aus dem Mantel geholfen wurde.
Die Speisen des Tages wurden auf einer mit Kreide beschriebenen Tafel präsentiert. Wir wählten aus der normalen Speisenkarte Nizzasalat und von der Tafel Kalbsleber mit Balsamicolinsen, die letztere für 10,50 €. Die Überraschung beim Bezahlen: die Kalbsleber war mit 18,50 € pro Portion berechnet. Begründung: Es sei eine Hauptspeise gewesen, auf der Tafel stünden Vorspeisen. Nach kurzer Diskussion wurde die Rechnung zwar geändert, peinlich war mir dies aber trotzdem, da ich meine Freundin eingeladen hatte.
Ich werde dort nicht mehr hingehen.

Da Carol gehört zu den Restaurants die ich immer wieder gern besuche. Die mehr als freudliche — fast freudchaftliche Begrüßung vom Hausherrn sowie das ausgezeichnete Essen und vorallem das Weinangebot suchen in der Region ihres gleichen.