Hartl Schlössl

die niederbayerische loire?
Heute Mittag war ich auf dem Genfer Automobilsalon in der Serengeti und habe italienisch gegessen, Spaghetti Penningese mit original Rotthal-​münster-​Asmonte Parmesan und dem Sonntagsbraten der Golfer, Wiener Würstl.
Von München ist’s zu diesem seltsamen Platz gar nicht so weit: Landshut links liegen lassen (der Deimer ist ja weg), in Pfarrkirchens Eisenroß zwischen den Beinen durch und bei den HartlHills (man überlegt ernsthaft, diesen Bergzug so zu benennen) den Stachel reinhauen und rechts ins Penninger Rottgebüsch. Ein wehmütiger Blick zu den nostalgischen Formsignalen am hauseigenen Transfahrmit (die München-​Erdinger planen sich den Wolf, die Roßtäuscher haben ihn längst) und nun ganz, ganz langsam den riesigen Parkplatz hinuntergleiten, damit mein Kleiner wenigstens die illustren Hintern der Blechbarone dieses Sonnensystems im strömenden Regen betrachten kann. Bevor auch er zu heulen beginnt, aussteigen, zu Fuß am S-​Type, X-​Type und Traumteip vorbei, dann stehst du davor.
Dummerweise hatte Griesbach noch nie ein Schloss, auch keine Burg, wie Conradberg zum Beispiel (bürgerlicher Name: Wernberg). Wirklich saudumm. Aber: Das kann doch einen Hartl nicht erschüttern! Er nahm den Franzl Beckenbauer an die linke Hand, in die rechte biss ihn ein Rudel Jaguare, er blickte in sein Gebirge und sprach: Es werde Licht.
Dafür wurde es auch höchste Zeit an der Rott.
Jetzt kann man hineingehen in sein Schlössl! Für seine Tochter Veronica gebaut? Stammt daher der Namenswandel in Richtung «Golf Schlössl»? Will der große Thermalsäulenheilige aus der Warmwasserquadratur des Kreises (Zwick, Holzapfel, Hartl, Weber) bescheidener rüberkommen mit seinem Rottthaltajmahal?
Einem «on dit» zu Folge würde er sehr gerne die weltbekannte Dame aus dem Pariser Louvre an die HartlHills holen und golfwerbewirksam ausstellen: Das Löcheln der Mona Lisa. (bitte zweimal hinschaun: Löcheln!)
Ein richtig schönes, nicht zu edles Restaurant mit riesigem Billardtisch, damit der gemeine Putter auch mal andere Löcher sieht. Dann eine respektable Salatbar (4,90 €) mit Nachspeisenanhang, dennoch in ihrer Dimension eher mit einem Sandspielhaufen vergleichbar, wenn schon kein Geringerer als Bernhard Langer ganz andere, reizvolle Sandspielplätze in die Wiesen vor der Türe gegraben hat.
Ich glaube, jetzt gehn die Pferde mit mir durch. Bevor ich endlich abhebe: Die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstlscheiben (3,80 €) (ja, da zuckst) ist die farbloseste, die ich je in pürierter Form gesehen habe — und die beste zugleich. Ein Gedicht. Der Hammer aber sind die Spaghetti Bolognese mit Asmonte (6,00 €) der beiden Rotthalmünsterer Kochlöffeljongleure. Das gesamte italienische Katzenfutterimperium kann nach einem Teelöffel dieses köstlichen Käses aus heimischen Gefilden mit Fleischsoße seinen Packerlparmesan samt Nudelkochwasser nehmen und an einer möglichst tiefen Stelle in die Rott hüpfen.
Leider hat mir ein einheimischer Wurmbader alle Illusionen geraubt: Die Rott hat keine tiefen Stellen, selbst für kleinste Stiefelgrößen nicht.
Sollte Ihnen das zu viel Schmäh gewesen sein, das nächste Mahl esse ich etwas Gescheites und berichte ganz seriös, wie es gewesen ist.
Jetzt gehe ich in Zeitlupe über den Parkplatz, um mein Aschenputtel zu entfernen, während der niederbayerische Transfahrmit pfeifend mit über fünfhundert Stundenzentimeter orografisch rechts den Fluss hinaufdonnert, Richtung Bronzegaul.
Mein Gott, die Leute hier leben in einem Vierseitparadies. Wirklich.
Juli 07

Schön gemachtes Restaurant in schwerer alpenländischer Einrichtung mit schöner Terrasse, leider ohne Blick auf die Golfplätze. Bedienung flott und freundlich. Unsere Speisen, wenn auch nur Kleinigkeiten, waren ohne Beanstandungen.

reinfall an der rott
Traumhafter Herbstsonntag mit Sonne pur. Der Parkplatz am Beckenbauerplatz protzte mit der IAA um die Wette. Karierte Hosen schwirrten über noch kräftiges Grün, gerahmt von bunten Blättern. Nur der steife Ostwind, hundertprozentiger Schönwettergarant an der trägen Rott, störte etwas das Bilderbuch.
Das Schlössl hatte draußen aufgedeckt, denn ein wahrer Golfer kennt keinen Frost.
Mein Weib schon, deshalb saßen wir drinnen. In der Promifotoecke. Alle waren sie schon hier. Verständlich, denn in Griesbach tummeln sich einige wunderschöné Golfplätze um Thermalfürst Hartl mit dem großen Latinum, um ihm ihre Referenz zu erweisen.
Auch wir referenzten seiner bildschönen RottflußGastronomie, die mich allerdings immer wieder mal enttäuschte. Ich erinnere nur an den Gutshof in unmittelbarer Nachbarschaft. In vielen Jahren, in denen ich Nichtputter das Landschaftskleinod zwischen Passau und Pfarrkirchen heimsuchte, war beileibe nicht alles Gold, was glänzte.
Also, ohne erfolgreichen Flight, saßen wir hier und harrten der Speisenkarte. Sehr charmant von drei netten Mädchen umsorgt, brauchten wir nicht lange, um aus dem arg dürftigen Speisenangebot das Passende zu finden. So ganz nebenbei erfuhren wir, dass der ehemalige Souschef Andreas Fuller aufstieg, weil Günter Fromberger und Thomas Tischler weggegangen waren.
Wildessenz mit Schwammerlravioli (4,20 €), von der Wildseite der Karte, machte mich sofort an. Und zeigte was die aufgestiegene Kochmütze heute drauf hatte. Nichts nämlich! Die hellbraune, klare Brühe war nur pfeffrig, nicht ein Hauch von Wildgeschmack. Die drei fünfmarkstückgroßen Nudelchen hatte er mit geschmacksneutraler, grauer, undefinierbarer Masse gefüllt, damit sie ja nicht die Langeweile der Suppe störte. Rigatoni mit Bolognese mit Asmonte (6,00 €) habe ich schon einmal unter den Gegangenen in den Himmel gehoben. Jetzt musste ich sie verteufeln, die Nudeln. Das Kochwasser der Rigatoni schöpfte ich, zu hungrig, in eine leere Suppentasse und schickte es in die Küche zurück. Die Pasta selbst war lätschert, fast zerkocht und blieb größtenteils liegen. Al dente kannte Fuller nicht, vielleicht glaubt er, das sei eine Zahnpasta. Das Ragout selbst passte sich der geschmacksneutralen Vorspeise nahtlos an. Auf einen Salat vom Buffet (4,90 €) verzichtete ich in Anbetracht der kulinarischen Tiefstleistungen.
Von der Bewertungsnote fünf hievte der «schwierige» Brotzeitgang meiner Frau den Laden: Rosa gebratenes kaltes Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remouladensoße (10,00 €). Da weiß man, was man hat, für sein Geld. Sehr wenig gutes Fleisch, eine köstliche Soße (wundervoll, auch so geschrieben) und separat gereichte, gute Bratkartoffel.
Ich hatte es geahnt, der nicht verzehrte Salat stand doch glatt auf der Rechnung. Eine Absichtserklärung genügt also hier zum Blechen. Hätte ich heute bei meinen anderen Gerichten besser auch «absichten» sollen?
Kein weiterer Kommentar.
Getränke:
Grüner Veltliner 0,25 l 4,00 € * ¹⁄₈ l 2,10 €*
Pinot Grigio 0,25 l 5,80 € * ¹⁄₈ l 3,00 €*
Apfelschorle 0,4 l 2,80 €
* der Betrieb verstößt gegen geltende Gesetze: ¹⁄₈ l sind in Bayern nicht zulässigNachschlag
Ich befürchte, dass der hier kritisierte Koch ein unguter Zeitgenosse ist: auf der Plattform «
–kri​tik​.de» polemisiert ein Pfannenrücker, vermutlich aus beschriebenem Restaurant, in einer eMail auf das Übelste gegen mich, bezeichnete mich sogar als Lügner. Dem Herrn werde ich in Zukunft ganz besonders auf den Zahn fühlen müssen!August 08