Laulenzi

Das traditionsreiche Hotel Bachmair ist inzwischen in privater Hand, hat die etwas wechselvolle Geschichte der letzten 2 Jahrzehnte hinter sich gelassen und ist mit Liebe zum Detail neu gestaltet worden.
Neben den zum Hotel gehörenden 4 «Stuben» wurde dort kürzlich das Restaurant «Laulenzi» eröffnet, das eine Mischung asiatischer und europäischer Küche bringt.
Der Küchenchef Frank Mollenhauer (einfach mal googeln) bietet hier sehr kreative Rezepte mit hohem Qualitätsanspruch. Die ca. 4 Wochen geltende Karte ist nicht überladen. Es werden (jeweils europäisch, asiatisch und vegatarisch) Menüs mit 3 bis 5 Gängen angeboten, wobei man auch untereinander mischen oder Einzelgerichte bestellen kann. Für ein 4-​Gang-​Menue muss man mit ca. 55 – 60 € rechnen. Zu den Menues kann jeweils ein Arrangement verschiedener Weine genommen werden, wobei positiv auffällt, dass hier beim Einschenken nicht geknausert wird. Die Atmosphäre ist insgesamt sehr angenehm, der Service sehr aufmerksam, aber unaufdringlich.
Wir haben die Küche und ihr neues Konzept nun schon zweimal mit mehreren Personen ausprobiert und waren sehr angetan bis begeistert.
Fazit: Das sollte man probieren.