Grillstube Broiler

Die Grillstube hat einen gewissen Kultcharakter. Das zeigt sich natürlich dann auch in der Auslastung. Reservierungen sind nicht möglich. Es wird nach der Reihe platziert, wenn alle Plätze besetzt sind. Die Bedienung ist flott und freundlich. Das Essen kommt zügig. Ich empfehle einen halben Vogel mit würzigem Pusztagemüse und Pommes.

Nachdem ich mit meiner Frau vor 25 Jahren das letzte mal da war, war ich schwer enttäuscht. Den Broiler konnte man essen, aber so richtig saftig und mit viel Fleisch ist was anderes. Und gleich einen blöden Spruch hören, weil man die runtergeleiherten Saucen nicht verstanden und spontan bbq bestellt hat ist auch kein Service. Mal davon das bbq die beste Wahl gewesen wäre. Der Dip ist billigste Massenware, genau wie die Pommes. Zumindest vom Aussehen und vom Geschmack. Meine Meinung. Und 12 Euro für einen Halben ist viel, und das hat mit dem Neptun Hotel nun mal nichts zu tun.
Schade das mindestens ein Stern vergeben werden muss. Von mir ganz klar keine Empfehlung. Rund eine Kilometer am alten Strom gibt es lecker Fischbrötchen — das wäre die bessere Wahl gewesen.

Die Grillstube Broiler ist eine Zeitreise in die 70er. Die Einrichtung wurde bewusst so erhalten, bzw. in diesem Stil nostalgisch teilrenoviert. Dunkle Fliesen auf dem Fußboden, das Mobiliar in Eiche brutal und Kunstledergestühl. Es ist räumlich recht eng, fast immer voll besetzt und die Luft voll Grillhähnchenduft.
Die Speisekarte ist recht übersichtlich. Viertel, halbe oder ganze Broiler mit verschiedenen Saucen plus Pommes gibt es als Hauptgericht und mehr wird eigentlich auch nicht erwartet. Wir hatten je einen halben Broiler mit Pusztasauce und einen mit Curry-​Ananas. Die Brathähnchen waren top, ordentlich fleischig in sehr guter Qualität und schön kross gegrillt. Auch der Geschmack der Saucen war gut, einzig bei der Pusztasauce hat etwas die Würze gefehlt. Kennt man feuriger.
Knapp 12, — € sind für das halbe Hähnchen fällig. Günstig ist das nicht, aber auch die Broilerstube gehört zum Hotel Neptun und das hat nun mal 5 Sterne. Woanders gibt es das Geflügel sicher preiswerter, aber lange nicht so kultig!

Einmal und nie wieder !!! Unsere Warnemünder Freunde schwärmen immer so von diesem Lokal und so begleiteten wir sie. Wir waren zu fünft und haben wohl Glück gehabt, noch einen Tisch zu bekommen. Die Atmosphäre war schon sehr gewöhnungsbedürftig mit den vielen Kacheln überall. Nun ja, es war wohl Original noch aus der DDR-​Zeit und somit ja schon irgendwie Kultur — aber null gemütlich.
Ich bestellte einen halben Broiler, ohne die dazu angebotenen Pommes und ohne Krautsalat. Ich bestellte dazu aber die hochgespriesene (vom Ober) Hausgemachte Curry-​Ananas-​Soße zum Dippen.
Die Portionen waren wirklich groß, aber ehrlich, das Geld nicht wert. Die Broilerhaut war null knusprig aber irgendwie unangenehm fest. Das Fleisch war so trocken, dass ich die echt schlechteste Currysoße wirklich brauchte, um es einigermaßen schlucken zu können. Bei mir blieb die Hälfte stehen und ich habe meinen Mann seiner Pommes beraubt, um einen einigermaßen verträglichen Geschmack zu bekommen.
Für die ganze Zeche, 5 x Broiler mit 3 x Pommes, 3 x Krautsalat, 5 x Soßen und jeder zwei Getränke (Bier und Cola) habe ich satte 110.- hingelegt. Viel zu viel und nicht gerechtfertigt. Schade.
Das leckere Eis beim Lokalwechsel im gleichen Hotel und die anschließende Aussicht von ganz oben hat mich dann auf jeden Fall wieder zahm gestimmt.

Die Zeit scheint stehengeblieben in der Broiler Bar des Hotel Neptun in Warnemünde. Donnerstag Mittag in der Nebensaison im Februar, aber knüppelvoll ist es in der Broiler-​Stube. Ich habe mal gelesen, dass man bewusst den Stil der 70er Jahre erhalten hat, da dies schon vor der Wende gut funktionierte, heute als Reminiscence an die grosse Vergangenheit des Hotels Neptun weiter gepflegt wird.
Tisch-​Untersetzer in Pop-​Art-​Optik auf den Tischen, dann Fliesen am Bartresen, die man heute so nicht mehr finden wird (denn keiner würde sie kaufen). Die Kunden geben dem Konzept zumindest recht.
Kulinarisch ist der Name Programm. Ein ¼ oder ½ Grill-​Broiler (aka Brathähnchen), entweder in der naturell Variante oder als Puszta-​Broiler. Dazu gute Pommes Frites und eine Teufelssauce oder Currymayo. Alles hunderttausendfach serviert, zu verbessern ist hier nichts mehr. Der Service ist sehr freundlich und zügig unterwegs. So ein halber Hahn steht dann mit 11,90 € auf der Rechnung.
Wer also eine kleine Zeitreise erleben möchte und ein ordentliches Brathähnchen sucht wird hier fündig werden.

Allgemein
In den chicen und ehemaligen Vorzeigehotel «Neptun» gab auch schon zu DDR-​Zeiten eine Broilerbar. Die Ambiente ist noch genauso wie in den 80iger Jahren nur jetzt mit Bezahlen durch Kreditkarte und das Personal ist höflicher. Das Hotel ist renoviert und es hat jetzt westliches Flair. Man sitzt entweder an der Bar oder an Tischen. Es ist eine Reise in die Vergangenheit nach der Wende. Nicht wegwende der Vergangenheit sondern wegen dem Preis-​Leistungsverhältnis ist diese Hähnchen-​Gaststätte zu empfehlen.
Bedienung
Wir saßen an der Bar und die Bedienung am Tresen war flott, höflich und hatte ein Auge auf Wessis.
Das Essen
Die Speisekarte entsprach dem was man früher in der DDR in solchen Lokalen auf den Tisch bekam. Wir hatten zwei Broiler mit Pommes und einmal Hähnchen Milano. Da gab es Bier und Spezi.
Das Ambiente
Die Ambiente ist natürlich was Nostaligiker und irgendwas vom «Wiener Wald». Als Wessi der die DDR auch noch richtig kannte, war das eine Reise in die Erinnerung.
Sauberkeit
Alles sauber und ok.

Als Ostdeutscher war ich erschüttert wie schlecht man Hähnchen Nuggets machen kann. Die Kruste hatte eine Farbe die absolut unecht wirkte und der Geschmack? Es gab keinen. Die Nuggets in jedem Burger oder Mc sind appetitlicher. Der Broiler, Pommes und Krautsalat waren OK. Die absolut guten Bewertungen kann ich nicht nachvollziehen. Also von mir ein Daum nach unten.

Am leckersten sind die haehnchen nuggets fuer klein und gross. Seitdem im klein bin kommen wir jedes jahr her. Kult und nicht wegzudenken. Liebe broiler bar denk doch einmal darueber nach die karte zu ueberarbeiten und aufzupeppen. Sie ist eingestaubt.

Als Wessi, der vor Jahren erst mal lernen musste, was Broiler bedeutet, kann ich mich den positiven Bewertungen nur anschließen. Bei uns gibt’s zwar auch leckere Hähnchen, aber hier hat es uns besonders gut geschmeckt. Vielleicht hat’s auch mit der Atmosphäre zu tun. Auch wir saßen an der Theke, was uns nicht störte und auf die Finger der Bedienung haben wir nicht geachtet (wie ein Kritiker hier schrieb). Wenn wir mal wieder Appetit auf Hähnchen, Verzeihung Broiler, haben, gehen wir sicherlich wieder hier hin.

Willkommen in den 70ern !!! Cooles old-​ambiente u der BROILER mega lecker!!! Kult!!!

KULT! auch für nicht gebürtige Rostocker ein Mitagsbesuch Wert. Hähnchen sind wirklich lecker. Aber es gibt eben auch fast nur Hähnchen. Stets voll, warten lohnt. Netter, schneller, geschulter Service (alles Neptun Angestellte), Ambiente historisch Rustikal Ein Muss, wer Rostocker Kultur kennenlernen möchte!

Sicherlich lebt die Grillstube Broiler im Hotel Neptun vom Kult der DDR-​Zeit und — wenn ich meinen Freunden glauben darf — hat sich seither nur wenig verändert.

Ich muss gestehen, dass ich vor 22 Jahren noch nicht wusste was ein Broiler ist, aber seit Jahren genieße ich als ExWessi mit meiner Ostfrau den unnachahmlichen Charme der 70er hier mindestens viermal im Jahr.

Und um den Faden vorheriger Kritiken einmal aufzunehmen: Den Kult muss man sicherlich mögen, aber für 11,10 € habe ich schon schlechter und teurer gegessen.
Der Service steht wohl ständig unter Stress. Kein Wunder, nach der Öffnungszeit am Sonntag um 11.30 Uhr findet man eine halbe Stunde später kaum mehr einen Tischplatz, aber wir lieben eh den Hochplatz an der Theke.

Und deshalb kommen wir hier her:
Das halbe Grillhähnchen fleischig, saftig, gut gewürzt, dazu heiße Pommes frites mit unnachahmlicher Curry-​Mayonnaise und ein Glas Riesling für mich.
Für meine Frau ein viertel Hähnchenbrust mit Pußta-​Soße, die Erinnerungen weckt und ein Glas Rostocker Dunkel.
Lecker und kultig, auch öfter!

Jedem der sich einen Original Goldbroiler der DDR-​Geschichte auf der Zunge zergehen lassen will sei dieses Lokal empfohlen, allerdings nichts für Gormet Freunde der leichten Küche sondern richtig zum Sattessen.
Ich empfehle ein Rostocker Dunkel (Bier) dazu. Die Bushaltestelle ist 30m entfernt und man kann den guten öffentlichen Nahverkehr von Rostock und Warnemünde nutzen.

Freundlicher Service, zeitnahe Bedienung, übersichtliche Karte, aber durchaus ausreichend. Wie der Name schon sagt, es gibt Broiler.

Kult. Man fühlt sich Jahrzehnte zurückversetzt.
Und wenn da nicht die Computerkasse wäre. Man könnte meinen Mielke und Honni sitzen am Tisch nebenan.
Habe den wie man hört Lieblingsbroiler von Honecker gegessen und für gut befunden.

Naja, ich habe schon besser als auch schlechter an hänchenbuden gegessen. Ich kann nicht nachvollziehen, was hier so besonders sein soll. Die Hähnchen sind ⁰⁸⁄₁₅ und die Pommes gehen. Eben nichts besonderes. Wenn man Hunger hat ist’s ok

Nach dem Wellness waren der Hunger und der Durst groß! Also im Hotel Neptun nur die Etage wechseln und hinein in das Grillrestaurant «Broiler».

Legendär ist es, wenn man die Geschichte kennt. Ansonsten ist es der einfachen Nahrungsaufnahme dienlich. Es hat so einen «Wienerwald» — Flair. Alles in Braun und Holz gehalten. Original soll nur noch die Rezeptur der Broiler sein, welches die Wende überstanden haben soll. Das Interieur wurde mal irgendwann neu gemacht. Keine Ahnung — ich kenn es nicht vorher.

Der «Broiler» ist nicht vergleichbar mit der Skybar, die sich in der obersten Etage befindet. Dort ist es Lichtdurchflutet, die Aussicht auf Warnemünde und die Ostsee ist unbezahlbar. Allerdings waren wir dort bisher nur zum Cafétrinken (Entschuldigung, dass ich das Tabuthema hier erwähne). Die Küche kennen wir dort noch nicht! Es gibt dort eine kleine Bistroküche.

Zurück zum «Broiler».

Durch das Rustikale hat es ein bisschen den Scharm einer Skihütte. Vielleicht bin ich auch daher beeinflusst, dass eben zu unserem Besuch viel Schnee draußen lag! Es war ziemlich voll.

Wir bestellten 2×½ Hähnchen mit Pommes Frites und Teufelssauce. Zum Durstlöschen nach der Sauna — große Spezi.

Im «Wienerwald» ging’s schneller, in der «Henne» in Berlin dauert es deutlich länger — nach knapp 20 Minuten hatten wir unsere leckeren Broiler auf dem Tisch. Je ein halbes, fleischiges, goldbraun gegrilltes Hähnchen. Es duftete lecker und die aufsteigenden Dampfschwaden zeugten von einem «frisch — aus — dem — Ofen — gekommen»! Das Fleisch war überaus zart und hatte keinerlei ollen Geschmack von zulange im Ofen oder überhaupt zu alt, wie man es manchmal bei anderen «Hühner — Solarien» bekommt!

Die Pommes Frites waren sehr gut gelungen. Einfach perfekt frittiert, von durchweg gleichbrauner Farbe. Knackig, bissig im Biss!

Woher die Teufelsauce ihren Namen hat ist uns schleierhaft. Von Teufel keine Spur. Entweder muss mehr Teufel rein oder sie sollte in «mild — pikante Ketschupsauce» umbenannt werden!

Der extra bestellte Krautsalat war sicherlich nicht selbstgemacht, ergänzte das Essen aber prima. Als Beilage war ein großer Löffel mit beim Essen dabei — es hätte nicht unbedingt extra bestellt werden müssen…

Fazit: Preise sind der Umgebung angepasst, es ist nicht Preiswert aber seinen Preis wert! Allerdings hat der Jahreswechsel hier mit 30 Eurocent pro Portion ganz schön happig zugeschlagen. Ist ja fast wie an der Tankstelle!

Und — wer Lust auf ein gut gegrilltes Hähnchen hat, soll dort hingehen!

Mahlzeit!

Da die Broilerbar so gelobt wird, waren wir auch dort. Wir hatten uns auf gutes, einfaches Essen gefreut — bekommen haben wir unterstes Qualitätsniveau.
Der Broiler war knochentrocken, geschmacklich sonst OK. Die Beilage auf DDR Niveau. Außerdem haben wir noch Hähnchenbrust bestellt. Die kam inklusive Teigmantel direkt aus der Fabrik.
Es ist wirklich erstaunlich, was ein Hotel mit großem Namen und vielen Sternen, den Gästen mit einem Lächeln, für Fraß vorsetzt.
Die Bedienung war nämlich echt nett.

Nostalgie pur
Als kleiner Junge und Jugendlicher ging es in Warnemünde nach einem Standspaziergang oder einem Besuch des Meeresbrandungsbades des Neptuns in dieses Restaurant. Lecker Heute noch :-))) Nach wie vor, sind die Plätze an den Fenstern mit der Aussicht auf die Promenade, den Stand und die Ostsee.

Die Broilerbar liegt direkt an der Promenade in Warnemünde im Hotel Neptun.
Es ist nicht besonders groß, daher kann es schonmal zu Platzproblemen kommen, besonders im Sommer. Daher auch einen Stern Abzug.
Aber die Broiler sind wirklich sehr sehr lecker. Für jeden Hunger ist etwas dabei, ob ¼, ½ oder ¹⁄₁. Alles gibt es in verschiedenen Variationen. Die Fleischqualität ist spitze. Das Huhn zart, die Haut knusprig. Ich bekomme direkt wieder Appetit darauf. ;-)
Fazit: Bei einem Besuch in Warnemünde ein Muss! :-)