Borwin Hafenrestaurant

We tried the Borwin on Friday evening last week. We were very satisfied about the location. The restaurant has two floors with a fantastic view of the city harbour. The restaurant is a specialist in fresh seafood. It is very, very delicious and the price is absolutely reasonable. The average price for two people is up to 50 Euro. Everything was perfect. There is a big variety of wine. The service is perfect. All servers are very polite and attentive. The interior is maritime in blue and white and the furniture are made with dark wood. That gives a very cozy atmosphere. You should make a reservation. We recommend the Borwin all time and we can‘t wait to go back again.

Fisch und Meeresfrüchte auf einem sehr guten Niveau zu mäßigen Preisen. Gegessen: ½ Hummer mit Jakobsmuschel, überbackene Auster, Scampi, Kalamare… es war ein Traum. Dazu zwei Chardonnay und ich war im kulinarischen Himmel.
Auch Austern, Krustentiersuppe und Jakobsmuscheln (bei einem früheren Besuch probiert) waren klasse. dazu charmantes aufmerksames Personal.

Das Borwin hat weitere gute Lokale in der Nähe, die man ansteuern kann, wenn man nicht reserviert hat. aber es scheint mir das beste zu sein, idyllisch gelegen mit 2 Terrassen übereinander, innen sehr heimelig eingerichtet und etwas dürftig beleuchtet. Das Essen ist sehr gut, aber teilweise ebenso überteuert (z.B. die Desserts) wie der Wein. Da ich aus einer Weingegend komme, registriere ich das zuerst und muss wohl oder übel zu Bier ausweichen. Aber insgesamt lohnt sich ein Abend im Borwin.

Schön am Wasser gelegen bietet das Borwin sehr gute Fischgerichte zu erschwinglichen Preisen. Der Service ist freundlich und engagiert, die Atmosphäre angenehm — was will man mehr? Ich habe den ersten und vorerst leider letzten Abend (war auf Urlaub in Rostock) jedenfalls sehr genossen, empfehle allerdings, vorher zu reservieren. Einzig das Dessert konnte nicht wirklich überzeugen, aber das schadet dem Gesamteindruck nicht wirklich.

Angenehmes Ambiente… Gutes schmackhaftes Essen.
Sehr nette Bedienung, nicht aufs Maul gefallen und auch nicht maulfaul.
Alles in allem, …macht Spaß und lässt schlechtes Wetter in Rostock vergessen… falls es das gibt

Top Lage, sehr freundliches Personal, sehr leckeres Essen, der Fisch ist sehr zu empfehlen

The restaurant is right at the water and offers some nice views with the sun setting over the water. The main ingredients are fish and they offer excellent choices for everyone. You can get whole fish grilled with a choice from 10 different sides. Several dishes with fish filets are also on the menu. The service was nice, but did forget a view things and we had to remind them a couple of times. I have to echo some of the previous comments that the service should be better but the food is excellent. Overall we had a very enjoyable evening and I certainly would go back there. I am still giving 5 stars as the food was really great and the service issues didn’t impact our overall experience. Prices are also very moderate.

Gutes Essen mit miserablen Service oder besser gesagt gar keinen, denn die Mitarbeiter saßen teilweise privat am Nachbartisch.
Gestartet wurde mit einem Pesto und frischem Brot. das Pesto doch sehr belanglos, das Brot ok. Große Auswahl an frischen Fischen zu denen man sich wahlweise 2 Beilagen aussuchen kann. Scholle 16,50 €. Nicht billig aber durchaus angemessen. Die Salzkartoffeln schmecken nach langer Zeit im Kühlschrank und dann wieder aufgewärmt.
Amüsant war wie sich die Mitarbeiter lautstark über andere Gäste ausließen. Das hatte durchaus unterhaltungswert. Muss ich aber in dieser Kombination so schnell nicht wieder haben.
Außerdem mag ich es nicht von Kellnern vermittelt zu bekommen unwichtiger zu sein als die Kollegen.
Toller Blick auf den Hafen von Rostock an dem es durchaus auch Gastronomiealternativen gibt.

Das Restaurant ist gemütlich eingerichtet; Personal sehr aufmerksam. Beim Essen gab es aber schon einige Mängel, deshalb nur 3*. Die Scholle war zu sehr durchgegart, die Bratkartoffeln kaum gebraten. Eine Frechheit war das Dessert: Maxipreise für Miniportionen, das vermiest den Abend dann doch.

Fazit:
Lage perfekt (d. h. vorbestellen!)
Ambiente perfekt (obwohl recht groß kommt kein Bahnhofsflair auf, stilvoll eingerichtet)
Essen perfekt (es gibt wirklich NICHTS! auszusetzen)
Preis angemessen (gehoben)
Als wirkurzfristig in Rostock am 31.12.14 15:00 ein Restaurant für das Abendessen suchten und uns die Finger wund telefonierten, haben wir nach 5 Absagen «ausgebucht» schon fast aufgeben wollen.
Aber Unilocal verhilft hier wie immer zum guten Essen ;-)
Und der alte Trick «wir sind auch vor 20:00 wieder weg» hat auch ausgezeichnet funktioniert :)
Zum Restaurant:
Die Lage direkt am Hafen mit Ausblick auf das Wasser ist natürlich top. Von 2 verschiedenen Quellen wurde uns bestätigt, dass es das beste Hafenrestaurant hier sei. Dies ließ unsere Erwartungen natürlich steigen. Das Ambiente mit leicht schummrigen Licht und Hafenthemen bezogen wirkt stilsicher und passt überall. Alles ist ordentlich und sauber, auch die Toilettenräume mit Kerzen und allem edlen was dazu gehört wirken stimmig mit Charme eingerichtet. Das Personal war vom Anruf bis zur Verabschiedung zuvorkommend, lustig, sicher und schnell.
Zum Essen (siehe meine Fotos zu den einzelnen Speisen):
+ Der Gruß aus der Küche, backfrisches knuspriges Baguette mit hausgemachtem Basilikum Pesto, gab schon mal den ersten Pluspunkt und wir konnten nicht genug davon haben (kleinere interne Streitereien wurden nach dem 2. Teller Baguette beigelegt :-)
+ Die Tomatencremesuppe mit Basilikum und Croutons war für meinen Geschmack etwas zu sauer, wobei das natürlich den Tomaten in die Schuhe zu schieben ist.
+ Der Rucola Salat mit Pinienkernen, Kirschtomaten, Parmigiano war super lecker und natürlich knackfrisch, keine alten Stellen am Rucola was man ja oft erlebt (…).
+ Der Gurkensalat mit Dill hatte zur Überraschung eine dicke Kugel saure Sahne drauf, das war lecker, aber auch die Gurken waren mir zu sauer, was will man machen, man bekommt halt wahrscheinlich auch im Großmarkt um die Zeit keine leckereren (und von Gartengurken oder siehe oben Tomaten brauche wir nicht sprechen).
+ Die gemischte Fischplatte (heute Zander, Peterfisch und Steinbeißer) mit Bratkartoffel und gemischtem Salat, war für mich persönlich das Highlight –klar im Fischrestaurant muss das so schmecken, bravo!
+ Das Wiener Schnitzel mit echtem Kalbsfleisch (auch hier haben wir schon so einiges erlebt…) mit Bratkartoffeln ist meine Top2 hier und daher den Nichtfischessern zu empfehlen. Knusprig, durch, saftig, so muss das sein und Ketchup wird nur nach Aufforderung dazu gebracht (gefällt mir).
+ Das kleine warme Küchlein mit ausgewähltem Obst und Eis/​Sorbet hat mir sogar noch besser als die rote Grütze geschmeckt, super!
Ich hatte das Rostocker Menü (NUR GÜNSTIGE 19,50 €):
+ Die Kartoffelsuppe und Krabben waren sehr schmackhaft, die Krabben sogar irgendwie knusprig, genau so etwas möchte man an kalten Tagen am Hafen essen :)
+ Der Pannfisch mit Krabben, Senfsauce und Bratkartoffeln, war der Hit, Fisch mit Senfsauce war mir neu, aber es hat total lecker geschmeckt, der Fisch war auf den Punkt gegart trotzdem außen mit einer knusprigen Schicht. Die Portion war für mich als fast 2m Mann etwas klein, aber wir haben ja schon viel Baguette gehabt ^^
+ Die Rote Grütze mit Vanillesauce, war definitiv hausgemacht und frisch. Auch die Vanillesauce war nicht aus dem Tetrapack (ich kenne sie alle Nachkatze, Dänische, Dr. Oetker Bourbon Vanille :-P)
Alle Speisen waren frisch zubereitet qualitativ hochwertigen (oder wie man es heute nennt «bio» (…) Zutaten. Mir gefällt besonders die sich ändernde Saisonkarte und das die Auswahl nicht übergroß ist. Das Borwin weiß was es git kann (Fisch) und konzentriert sich auf die besondere Auswahl an Zutaten.

Ehrliche 5 Sterne. Ich würde auch 7 geben wollen. Handwerklich absolut das Beste. Ich habe tatsächlich geschmeckt, dass da jemand die Lebensmittel mit Liebe behandelt hat und da jemand ist, der Spaß und Freude an seinem Job hat. Das hat man auf dem Teller gesehen und geschmeckt. Als verwöhnter Berliner Gaumen, absolute Spitzenklasse. Der Service passt perfekt in seiner Art und Weise. Wohlfühlathmosphäre pur. Das Ambiente am Hafen, ohne Worte. Preis/​Leistung absolut in Ordnung, eher noch zu günstig. Diese Qualität im Wareneinsatz, Handwerk und Ausstrahlung, absolut eine Empfehlung in Rostock.

Allgemein
Uns wurde das Restaurant von einer bekannten empfohlen. Man muss auf jedenfall vorher reservieren, da das Restaurant sehr gut besucht ist. Das Essen war spitze, das Ambiente super!
Bedienung
Die Bedienungen waren alle super freundlich. Wir saßen hinter einer Säule und wurden deshalb leichter übersehen aber insgesamt ging alles fix!
Das Essen
Zander unter einer Sendkruste mit Spinat und Rosmarinkartoffeln… es hätte nicht besser schmecken können!
Das Ambiente
Gemütliches Restaurant mit Esszimmer-​Charakter. Einfach gemütlich.

Allgemein
Es wurde hier schon so viel über das Borwin geschrieben, dass ich meine Rezension nur als Momentaufnahme verstanden wissen möchte: aber der Moment am Freitag Abend hatte es in sich!
Meinem Schweizer Freund entfuhr einst vor der «Wintergartenterrasse» des Borwin nur: «Hättest du mich nicht hierher gebracht, ich würde in diesen Stall nicht einkehren!»
«Sei kein Frosch, Hupsi, das wird schon lecker Fisch hier geben»… und Fisch an der See wollte der Bergbewohner ja schließlich.
Wir heute auch!
Bedienung
Es ist von erheblichem Vorteil, wenn man reserviert hat.
Ich hatte beim Betreten durch den «Wintergartenstall» das Gefühl, die versammelte Servicemannschaft hatte nur auf uns gewartet, um uns freundlich in die Arme zu nehmen.
Nach dem Reservierungsabgleich geleitete uns die Servicedame zu unserem Vierertisch, vorbei an drei anderen Tischen, an denen wir die Gäste alle kannten. Holla, hat ´né Viertelstunde gedauert, bis wir uns dann niedersetzen konnten. Unsere Servicedame ließ uns freundlich gewähren und stand dann sofort wie der gute Geist mit Speisenkarte, Getränkeempfehlung, Brot und Quarkcreme bei uns.
Ich halte es immer noch für ein Qualitätsmerkmal guten Services wenn Wein und Wasser aufmerksam nachgeschenkt werden und die Bedienung unauffällig bleibt, aber im entscheidenden Augenblick zur Stelle ist.
So wie in diesem Moment, na gut, er dauerte dann auch zwei Stunden an. Wir fühlten uns gut bedient, im positivsten Sinne des Wortes.
Das Essen
Was wir essen wollten, war ziemlich klar.
Da braucht man die Speisenkarte eigentlich nur für die Wahl der Beilagen zum Fisch, der je nach Angebot an Holztafeln angeschrieben steht. Und wenn es wie jetzt zur «Noch”-Winterzeit frischen Skrei (Winterdorsch aus Norwegen) gibt, sollte man zuschlagen.
Unsere Servicedame hatte den Fisch heute morgen noch im Ganzen bewundert, als er angeliefert wurde.
Es gibt von kaum einem anderen Fisch ein solch dreifingerdickes Filet, saftig, weiß, auf der Haut gebraten, kaum gesalzen, das sich beim Trennen schön auffächert und einfach köstlich schmeckt. Ich kann mich nicht erinnern, je ein besseres Stück Skrei gegessen zu haben. Als Beilage wählten alle Grünzeug: Blattspinat, Böhnchen, Pilze. Kartoffeln waren unnötig, die Portionen derart groß, dass unsere Damen passen mußten.
Ich war nun der einzige, der vorweg noch ein Vitello tonnato nahm, da komme ich nicht drumrum, es ist einfach gut. Schönes rosa Kalbfleisch mit einer tonnato, die ich auch nicht besser hinbekomme.
Zum Dessert sollte man die Tapas-​Variation probieren, die Vielfalt für den, der sich nicht entscheiden kann: kleine Gläser mit Tira misu, Panna Cotta, Crème brûlée, Schokopudding und frische Früchte — ich konnte nicht widerstehen, wie wohl vermutet wird. Lecker.
Dazu mein geliebter — wie soll es anders sein — Proschwitzer Grauburgunder, den auch unsere Freunde mittlerweile mögen.
Und für 16,20 € die Fischportion gab es kein Anlass zum Mecker, unsere Bewirtungsrechnung wird nur durch die Mengen vorzüglichen Alkohols in die Höhe getrieben, daran arbeite ich noch.
… jetzt zum oben beschworenen Moment: Fünf Sterne
Das Ambiente
Ich bin da immer zwiegespalten was das Ambiente hier angeht, ist es nun verwohnt, gar schäbig, oder hat dieses Altbau-​Großmutter-​Wohnzimmer schon Kultstatus?
Am Freitag Abend war ich mir ziemlich sicher: Letzteres!
Es lebe der Moment.
Sauberkeit
Alles pico bello, und so schön schummrig. Momentan.

Sehr leckeres Essen, aber eine sehr unfreundliche Bedienung.
Wir hatten im Vorbeischlendern einen Tisch im Borwin reserviert. Die Bedienung war etwas patzig, trotzdem wollten wir das Restaurant ausprobieren.
Als wir zur reservierten Zeit kamen, bekamen wir einen Tisch zugewiesen. Kaum das wir saßen, kam eine zweite Bedienung die uns fragte, WER uns denn diesen Tisch überhaupt zugewiesen hat.
In diesem Ton ging es leider weiter. Wir wurden insgesamt von 5 verschiedenen Kellnern bedient, von denen nur eine etwas ältere Dame wirklich sehr freundlich war. Allen anderen merkte man leider sehr deutlich an, das man als Gast störte.
Das Essen war perfekt und auch der Wein sehr gut. Auch die Desserts waren sehr lecker. Es hätte perfekt sein können, mit Personal, das auch etwas Liebe und Spaß am Job mitbringt und das das Wort Service ernst nimmt.

Das Personal war durchweg erwachsen, der Service sehr originell und professionell. Klingt blöd aber das ist in einer Studentenstadt wie Rostock nicht selbstverständlich.
Das Essen ist von bester Qualität, tolle regionale Spezialitäten und Standards die nach Art des Hauses zubereitet werfen.
Das Restaurant liegt direkt am Wasser im Stadthafen. Service, Qualität und Lage sorgen für eine gute Auslastung, daher ist Reservierung Pflicht

Wirklich ein gutes Fisch Restaurant. Rustikal aber gepflegt. Rostocker Dunkel und 10 Fischarten

Waren letztes Jahr da und es hat einfach alles gepasst. Die Menüzusammenstellung war sehr gelungen, obwohl es teilweise viel zu grosse Portionen waren. Die Kellnerin war sehr nett und zuvorkommend. Der Besuch hat uns sehr gut gefallen und wir werden mit Sicherheit wiederkommen

Das Borwin ist immer eine gute Wahl. Wirklich gutes Essen, tolles Ambiente und sehr netter Service
Sowohl für geschäftliche als auch für private Anlässe meine Nummer 1 in Rostock.

Super!
Ein Fischrestaurant direkt am Wasser, alles sehr lecker und frisch zubereitet, Preis/​Leistung stimmt. Auch das Personal gut drauf.

Am liebsten würde ich dieses Restaurant einpacken und mit nach Berlin nehmen!
Ich fand es toll hier, supernette Atmosphäre, netter Service, schöner Blick nach draußen und das Essen war super.
Der Fisch steht auf einer Tafel geschrieben, am Tag meines Besuchs gab es 6 Fischsorten.
Dazu sucht man sich 3 Beilagen aus, die Auswahl hierbei ist wirklich gut, so das für jeden Geschmack etwas dabei ist. Auf Sonderwünsche wurde auch eingegangen.
Von den Preisen her war es ok, Qualität hat eben seinen Preis.
Klare Empfehlung!

Dank Qype fanden wir als Ortsfremde dieses schöné Fischrestaurant direkt am Hafen von Rostock. Das Restaurant hat einen Innen– und einen Balkon-​Teil, letzterer ist vor allem im Sommer schön, da man direkt zum Meer hinunter schauen kann.
Die Karte bietet (sinnvollerweise) hauptsächlich Fisch und sonstige Meeresbewohner. Ich hatte frischen Seeteufel mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen. Zum Nachtisch dann die Sorbetvariation. Insgesamt alles sehr sehr lecker, besonders der Nachtisch (Himbeer-​Paprika Sorbet Mmmmh). Dieses «sehr lecker”-Urteil wurde auch von allen Mitanwesenden geteilt. Allerdings fehlt mir für die Höchstpunktzahl noch das letzte I-​Tüpfelchen. Das ist jedoch sicherlich reine Geschmackssache und soll die hervorragende Leistung des Kochs in keiner Weise schmälern.
Ach ja. Nach dem Essen unbedingt den Haus-​Grappa probieren. Der ist vermutlich einer der Besten, die ich bisher getrunken habe.

Mein erster Besuch im Borwin war ein Geschäftsessen, ich war von der Atmosphäre, dem Essen und dem Service begeistert. Seit dem bin ich in regelmäßigen Abständen wieder da, weil mich die Qualität und der Service fasziniert. Bei unserem letzten Essen dort, sagte meine Partnerin «klappern gehört zum Handwerk und die verstehen ihr Handwerk». Und auch wenn mal jemand dabei ist, der keinen Fisch mag, die Pasta mit frischen Pfifferlingen war auch super.
Also sehr empfehlenswert und von mir die erste Bewertung mit 5 Sternen.