Allgemein «momentan für mich die mit Abstand beste Pizza der Stadt» — Nach einer mehrtägigen kulinarischen Tour durch Italien die ich unternahm, um als ambitionierter Amateur-Koch hinter das Geheimnis der Zubereitung einer richtig guten Pizza zu kommen, hab ich mich hier in Regensburg auf die Suche nach der für mich besten Pizzeria gemacht. Etliche Restaurantbesuche später, unter denen sich auch die Top-Adressen dieses Forums befanden, landete ich irgendwann eher zufällig im Paradiso da Carlo am recht zentral gelegenen Arnulfsplatz. Schon beim ersten Blick in die Karte vielen mir unter«Pizza» die ersten beiden Gerichte ins Auge: Margherita und Marinara. In manch uralter neapolitanischen Pizzeria werden ausschliesslich diese beiden Pizzen verkauft. Und so stieg bei mir die Vorfreude. Nach angemessener Zeit kam die bestellte Pizza Margharita daher. Von allen Pizzerias die ich hier bis jetzt besuchte, kam diese Pizza einer neapolitanischen, so wie ich sie liebe, am nächsten. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass man auf das Kunstwerk zum Schluss, wie hier zu lande leider oft üblich, getrockneten Oregano streute. Allerdings ist es möglich dies kostenlos ab zu bestellen und dafür ein paar frische Basilikumblätter zu erhalten. Bedienung man wird freundlich bedient wie man es sich bei einem Italiener wünscht Das Essen alle Antipasti, Pizzen und Dolci die ich dort bisher verzehrte waren ausgezeichnet. Das Ambiente das Ambiente ist passend. Sauberkeit Sowohl das Restaurant als auch die Toiletten waren sauber.
