Maredo

Allgemein
Bin öfters hier, und es schmeckt immer.
Ich würde den fettrand weglassen
Bedienung
War nett, sind empfangen worden und zu Tisch gevracht worden
Das Essen
War lecker.
Ich würde den fettrand am Steak weglassen
Februar Angebot ist sonst sehr zu empfehlen
Das Ambiente
Ambiente ist ok, aber nicht das es einen umhaute
Holztische mit Blauen Kissen
Sauberkeit
Sauber ist der Laden immer, auch wenn mal sehr viel los ist

Worst steak I ever ate. This was quite a long time ago though (more than 1 year) so maybe they got better since then.

Kann ich nur empfehlen. Essen schmeckt super.

Ein Regensburger Tag ging nun zur Neige. Jetzt sollte es noch etwas neues und schmackhaftes sein. Wir passierten in der Maximilianstraße das Maredo und ließen uns von der ausgestellten Speisekarte verführen. Beim Eintreten stellten wir fest, daß es bereits sehr gut besucht war (obwohl es erst 18:30 Uhr war). Die Bedienung kümmerte sich gleich um einen freien Tisch, den wir im Obergeschoss nehmen konnten. Flugs waren auch schon die Speisekarten ausgehändigt und die Getränkebestellung aufgenommen:

— Fanta 0,5 l sowie Sprite 0,5 l für 3,30 Euro

Da wir uns ja in einem Steakhouse eingefunden hatten, wollten wir auch was «fleischiges» zu uns nehmen. Wir entschieden uns für die Spareribs (10,90 Euro) mit Salat vom Buffet. Beim Salat konnte man dies entweder einmalig vom Salatbuffet nehmen (5,30 Euro) oder als «Flatrate» zu € 7,20. Das Buffet bot eine große Auswahl, die ich hier so vollständig wie möglich auflisten möchte:

— Kartoffelsalat
— Friseesalat
— Rote-​Beete
— Krautsalat weiß
— Krautsalat rot
— Lauchsalat mit Apfel
— gekochte ganze Eier
— Oliven
— Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
— Eisbergsalat
— Tomaten
— Paprika
— Pepperoni
— Mais
— Thunfischsalat
— Zwiebelringe
— Brotcroutons
— Kürbiskerne
— Sonnenblumenkerne
— Gurkensalat
— Fetawürfel
usw.
Dazu gab es mehrere Dressings, Öl, Essig, Kräuter und Gewürze.
Die Salat-​Flat kann ich nur empfehlen.

Die Spareribs waren zwei große Stücke und genau richtig dick. Sie waren noch saftig und gleichzeitig aber auch angenehm gegrillt und gewürzt. Das Fleisch war von guter Qualität — ohne lästige Sehnen und Fettstückchen.
Als Abschluss gönnten wir uns noch ein Schokomousse-​Duo (also Schokolade sowie Vanille) mit Schokosoße.
Die Bedienung prüfte mehrmals ob wir ausreichend mit Getränken etc versorgt sind und erkundigte sich um unser Wohl. Nette Geste: Die Rechnung wurde in einem mit Handschrift versehen Umschlag (die Kellnerin xxx bedankt sich für ihren Besuch und wünscht einen schönen Abend) an den Tisch gebracht.

Fazit: Leckeres Fleisch und ein sehr reichhaltiges Salatbuffet lassen schmackhaftes und gesundes Essen auf eine angenehme Art verschmelzen.

Portions a bit small (by American standards) hubby ordered fajitas, while I had the filet. Beware of the «herbed butter» as the herb is dill?!? Which is a bit shocking once its on your steak.
Also not sure what made my tequila sunrise purple.

Alles Top, essen und Bedienung sehr gut!

Die Zubereitung des Fleisches ist nicht gelungen. Anstatt Medium, bekam ich so gut wie Well done.
Das Personal könnte auch freundlicher sein.
Die Leiterin kam sich noch einmal persönlich entschuldigen, aber das Kind ist meiner Meinung bereits in den Brunnen gefallen.
Ich denke ich war das letzte Mal hier gewesen.
Fazit. Es gibt besserer Steak-​Ketten. Der Preis für diesen Service und dieses Essen. Das muss man sich nicht antun.

Seit sehr langer Zeit waren wir mal wieder im Maredo. Grund dafür war der Gutschein, den ich als Kritiker hier über Restaurant-​Kritik bei einer gewissen Anzahl von Bewertungspunkten bekomme. Ich zeigte wie vorgegeben, den Gutschein vorher der Bedienung. Er wußte sofort, um was es hier ging und beriet uns gut beim Auswählen der Speisen. Er war sehr freundlich — mir sogar zu freundlich. Ständig war er am Tisch, fragte nach weiteren Getränken oder ob wir zufrieden wären. Soweit ist es ja auch gut, mir kam das ganze zu aufgesetzt und geschult vor. Mir wäre viel lieber gewesen, wenn der Mitarbeiter zwischendrinn mal unter die Dusche gesprungen wäre (sorry, so was sollte meiner Meinung auch hier her). Die Essen kamen in angenehmer Wartezeit, das Lokal war gegen 20 Uhr ziemlich voll und die Mitarbeiter hatten zu tun.

Mein Mann musste seinen Zwiebelrostbraten oft nachsalzen und mein Schnitzel hatte kaum Fleisch. Es wurde fritiert und war nicht so dolle. Nun gut, so oft gehen wir ja auch nicht ins Maredo und für das Einlösen der Gutscheine durch RK gibt es in Regensburg noch viele andere Restaurants, die wir noch nicht kennen.

Kurzes Feedback: — auf Getränke 10 min gewartet
— auf das essen 45 min gewartet, obwohl das lokal halb leer war!
— Fleisch war für den Preis zu durch wachsen, sogar die Pute war durchwachsen! + Bedienung war sehr nett! Es gibt bessere Steak Ketten wie das maredo

Waren hier zum Abendessen.
(Siehe Foto unten)
Das Lokal ist nett eingerichtet und ein Platz am Fenster (sehr groß) hat was für sich.
Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Einzig mit der Übersetzung österreichisch deutsch hat es nicht immer einwandfrei geklappt. ;-)
Das Essen (Pueblo Steak und Plato Entradas) war sehr gut!
Die Preise sind, der Größe und dem Geschmack der Speisen nach, angemessen.
Hierher komme ich gerne wieder.
Absolut empfehlenswertes Steak-​House!

Das Maredo ist ein sehr gepflegt wirkendes Restaurant, man kann als Gast in die Küche hineinsehen und den Köchen bei der Zubereitung zusehen. Der Sevice war sehr gut und auch sehr freundlich, das Essen auch schmackhaft, die Preise sind für Steaks gerechtfertigt. Einziger Abzug ist, dass das Fleisch nicht ganz medium wie bestellt war sondern an einigen Stellen noch eher roh.

Enttäuschend. Wir kennen das Maredo in München und das ist deutlich besser als dieses. Es hat trotz wenig Betrieb sehr lange gedauert bis das Essen kam. Das Fleisch war nur mittelmäßig und nicht so gegrillt wie bestellt. Lediglich das Salatbuffet und der Service waren gut. Der Kaffee und der Espresso schmeckten grauenhaft. Fazit: Hier gehen wir nicht mehr hin.

Delicious steaks, and not really expensive I think. The salad bar offers plenty of choices, it looks fresh and is constantly being replenished. Second, we have to the Argentina-​grill plate, twice the salad bar, and Dad ordered Asad and potato wedges, and came up with a bill of just under 65 EUR incl tip. Quite cheap for the amount that existed. Both of us were actually so full that it no longer came for dessert :(
On the side dishes is nothing wrong, but I did not like the grilled turkey breast, it was unfortunately too dry. But that is not the only thing I liked very much, otherwise the evening went very well. The waitress was very friendly and courteous.

Ich kann die vielen eher Negativ-​Kommentare irgendwie nicht richtig nachvollziehen. Wir gehen öfter ins Maredo und waren bisher auch immer sehr zufrieden.
Die Lage ist hervorragend in der Maximillianstraße und kann zu Fuß, per Bus (Alberstraße) oder per Auto (Parkhaus — Dachauplatz) super erreicht werden.
Das Ambiente ist einfach aber dennoch gemütlich. Das Puplikum bunt gemischt, wenn auch mehr junge Leute da sind.
Mit dem Service war ich bisher immer zufrieden, man wird direkt am Eingang abgeholt und zu einem Tisch geführt. Ist man mit diesem nicht zufrieden und lässt es die Belegung zu, darf man sich natürlich auch umentscheiden. Der Getränkeservice ist flott und die Bedienung immer auf Zack. Freundlich auch mal zu späßen aufgelegt und immer gut informiert.
Die Speisekarte ist hervorragend. Für mich als extrem schwierigen Gast, da ich eigentlich immer Extrawünsche habe wie ohne dies aber bitte mit dem *g*, ist die Auswahl super. Ich kann mir einfach selbst zusammenstellen, w as ich später auf dem Teller haben will. Besonders zu empfehlen ist der Wildreis als Beilage. Aber natürlich gibt es auch für die eher entscheidungsmuffeligen Gäste einige bereits zusammengestellte Gerichte. Ein weiterer Pluspunkt ist das Salatbuffet. Entweder man nimmt die Option einmal gehen, und lädt sich den Teller einfach einmal richtig voll (was im Zusammenhang mit einem mittleren Steak völlig ausreicht) oder man wählt für einen geringen Aufpreis die Option mehrmals gehen und kann sich so den ganzen Abend lang bedienen.
Tipp: das Orangenparfait als Nachspeise, richtig lecker :)
Meine beständige Wahl: Hüftsteak 250g + Wildreis + einmal Salatbuffet. Danach immer pappsatt und immer wieder gut. Einzig der Preis verhindert, das noch öfter kommen.
Absolut empfehlenswert!

Leider einziges Steak-​House in der Stadt — und auch noch Kette.
Aber gut!
Wir gehen manchmal hin, wenn wir abends keine Lust auf Kochen haben und uns der Sinn nach Steak ist. So auch diesmal.
Bedienung war freundlich und fix. Getränke und Essen kamen im rechten Rhythmus.
Sicher kein Gourmet-​Tempel aber immer ein nettes Essen wert.

Da am 25.12.2010 nur wenige Restaurants in Regensburg geöffnet hatten, landeten wir im «Maredo». Leider waren wir höchst unzufrieden. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmte überhaupt nicht. Die Speisekarte ist sehr unübersichtlich.
Wir sind von nicht ausgebildetem Personal bedient worden (gleich drei Bedienungen bemühten sich um unseren Tisch). Die Portionen waren eher bescheiden und die Deko einfallslos. Das Steak meines Mannes war von einer billigen Bearnaise bedeckt. Als wir den fettreichen Lachs meines Sohnes kritisierten, bot uns die Bedienung eine Nachspeise, die uns aber dann doch berechnet wurde.
Im Großen und Ganzen waren wir enttäuscht und werden sicherlich nicht mehr wieder kommen.

¡Feliz Navidad!

Das Essen ist ganz grandios! Sehr leckere Steaks!
Die Preise schlagen jedoch übel auf den Magen und nach weniger schönen Erfahrungen mit der Bedienung, hab ich nicht den Drang, sehr oft hinzugehen. Außerdem mag ich es nicht von drei oder vier Bedienungen gleichzeitig bewirtschaftet zu werden
Ansonsten legeres und angenehmes Ambiente, großzügiger Blick auf die Maxstraße.

Es ist Wirklich nicht günstig, aber die Qualtät der Steaks ist hervorragend. Wir waren nun schon ca. 12 mal hier im Maredo und essen immer das 350gr Hüftsteak. Ist nicht sonderlich einfallsreich aber extrem lecker. Die Steaks waren immer auf den Punkt gebraten. Vorspeise Pinchos del Cerde und Papa Asada mit Pfeffersauce. Bedienung ist sehr zuvorkommend und nach all dieser Zeit schafft es das Team den Standart zu halten. Für Fleischliebhaber immer gute Anlaufstation, gutes Fleisch kostet gutes Geld!

Preise sind überteuert.
Das Essen war nicht herausragend. Gut waren die fertiggekauften Kartoffelecken (für die gibt es auch den Stern). Das Steak teilweise unkaubar.
Das Servicepersonal unfreundlich, wies uns darauf hin, man bekomme ein Colaweizen nur, wenn man ein zweites bestellt.
Nicht empfehlenswert. Es gibt in Regensburg genügend bessere Restaurants.

Was ist denn aus dem Maredo geworden? Ich war früher sehr häufig dort beim Steak essen, teilweise 3 x in der Woche… das Mittagsangebot ist auch ein durchaus guter Preis für ein Rinderfilet… wenn man aber zu anderen Zeiten reingeht bezahlt man übertrieben viel für ein Steak ohne jede Beilage. Das Personal scheint auch sehr häufig zu wechseln, bei den letzten Malen wurde es dabei immer unfreundlicher und inkompetenter. Für mich ist das Maredo definitiv keinen weiteren Besuch mehr wert.

Wir waren schon etliche Male im Maredo. Anfangs waren wir sehr zufrieden mit der Qualität und dem Service, aber von Mal zu Mal wurde es enttäuschender. Nach dem letzten Reinfall haben wir das Maredo von unserer Favoritenliste gestrichen.
Gleiches Essen wurde in unterschiedlichen Größen serviert. Mein Steak war beim letzten Mal auf der einen Seite verbrannt und auf der anderen Seite richtig blutig, so stell ich mir kein medium-​gebratenes Steak vor. Zudem wurden auf allen anderen Tischen Brot und Butter serviert, bei uns jedoch nicht. Auch das Salatbuffett mangelt mittlerweile ganz schön, viele Sachen stammen aus der Konserve oder der Kühltruhe. Die Paprika war stellenweise matschig und gammelig, aber eine Reklamation wurde mit einem Achselzucken abgetan.
SO NICHT!!!

Ich war erst 2x im Regensburger Maredo (sonst Salzburg). Dabei mussten wir ewig auf Essen warten — 45 Minuten ist für mich nicht mehr akzeptabel. Dafür war das Essen lecker und die Bedienung freundlich.
Etwas günstiger könnte man schon sein — ein Hähnchenschlegel für knapp 12EUR???

So, endlich bin ich auch mal ins Regensburger Maredo gekommen. Essen war super, die Steaks genau auf den Punkt. Salatbuffet «all you can eat» gibts für 5,90 Euro. Alles wurde gleichzeitig serviert, was auch nicht überall selbstverständlich ist. Der Service war freundlich und zuvorkommend.