Brandner

Wir waren am Freitag zum italienschen Abend (Essen, Prosecco und Wein inklusive: 26,50 pro Person) da: Mama, Mann und ich. Es war ein Weihnachtsgeschenk, das wir nun einlösten. Obwohl ich eigentlich weder Hotelketten (es ist im Sorat-​Hotel untergebracht), noch diese Art von doch eher charakterlosen gehobenen Restaurants sonderlich mag, wurde ich positiv überrascht. Die Einrichtung war, wie heute fast überall im modernen Restaurant/​Hotel/​Café/​Pension, in Richtung «shabby chic» — zum Glück dezent genug, dass einem nicht schlecht wurde. Schön gedeckter Tisch, Kerzen, gedämpftes Licht und die Gästeschar überraschend leger gekleidet.
Zum Einstieg gab es ein Glas Prosecco, danach konnte man guten roten und weißen Landwein vom Fass selbst zapfen (oder natürlich alle Getränke von der Karte bestellen und extra bezahlen). Das Vorspeisen — Büffet war hervorragend: verschiedene Meeresfrüchtesalate, Brotteigspezialitäten, Kapern, Thunfisch, Sardellen, eingelegtes Gemüse und noch viel mehr… Im Grunde war ich nach zwei Tellern davon schon fast satt. Aber im Preis inbegriffen waren noch Nudelgerichte, die man sich bei Koch oder Köchin zusammenstellen konnte und die dann direkt frisch in der Pfanne gemacht wurden, selbstgemachte Nudeln inklusive. Das machte Spaß und schmeckte wirklich sehr, sehr lecker. Meine Nudeln wollte ich scharf, mit Thunfisch, Knoblauch und Sahne. Von der Begleitung wurde ein Gericht mit viel Shrimps, rotem Pesto und Gemüse gewählt. Alles schmackhaft und logischerweise frisch. Wir waren zufrieden und etwas traurig, dass wir nicht mehr probieren konnten — aber das Nachtisch — Büffet wollten wir uns nicht entgehen lassen: Tiramisu, Schokoladenbrunnen, Kuchen, Saucen und ich weiß nicht mehr. Auf jeden Fall auch das sehr gut.
Insgesamt verbrachten wir dort über 2 Stunden bei angeregter Unterhaltung, in Probierlaune der vielen Gerichte und Häppchen und verließen das Lokal dank in bester Stimmung.
Fazit: mich hat der Abend und das Ambiente positiv überrascht, wir waren alle entspannt, das Personal nicht aufdringlich, dafür ein wenig «charakterlos», das Essen dem Preis auf jeden Fall angemessen.
Nochmal hin müßte ich nicht, da ich solche Restaurants einfach zu seelenlos finde und das Essen einen nicht wirklich komplett umhaute. Dennoch: in dieser Kategorie, Preis-​Leistung, für ein bestimmtes Publikum und wer mal eine andere Art von Essenszeremonie erleben möchte, ist es eine Empfehlung.
Angenehm empfand ich, dass ich die Portionen selbst aussuchen und die Menge wählen konnte, das Wein — Zapfen und die frischen Nudeln. Durchaus eine Eßkultur, der ich was abgewinnen kann. Also, 5 Sterne, auch wenn es nicht in jedem Punkt meinem Geschmack entsprach (hauptsächlich das Ambiente nicht).

Das Brandner liegt im Erdgeschoß des Sorat Hotels. Der Speisesaal/​Restaurant wird morgens zum Frühstücken genutzt. Die Atmosphäre eines Hotelrestaurants lässt sich nicht verleugnen, auch wenn doch einiges an Weihnachtsdekoration zu sehen war. Alles war sehr festlich geschmückt und die Tische schön eingedeckt. Durch die Fenster kann man sehr schön den Fluss und die steinerne Brücke sowie Teile der Altstadt sehen.

Das Restaurant ist im Sorat Insel Hotel zu finden. Es liegt auf einer Insel in Mitten zweier Arme der Donau. Wohl vorallem deswegen ist die Anfahrt etwas kompliziert, man muss aufpassen, sich nicht zu verfahren. Aber es lohnt sich allemal: Hotel und damit auch Restaurant bestechen durch einen tollen Blick auf die Regensburger Altstadt. Ob Steinerne Brücke, Dom oder andere Sehenswürdigkeiten alles ist von hier zu sehen. Innen präsentiert sich der eigentliche Restaurant-​Raum nicht zu groß und klassisch eingerichtet: dunkle Ledersitze, klassisch mit Tischdecken und sparsamer Deko gedeckte Tische, durchaus hell und freundlich. Soweit ist das alles guter, solider Durchschnitt. Wenn ich doch etwas höher in der Bewertung greife, dann deshalb, weil man sich mit Erfolg sehr viel Mühe gegeben hat, für das vorweihnachtliche Menü durch gehobene Tischdeko, attraktive Präsentation der Menükarte, gedämpftes Licht usw. in einem der Nebenräume eine sehr gute Atmosphäre herzustellen.
Die Bedienung war den gesamten Abend sehr präsent, zurückhaltend, aber freundlich. In der Situation des Servierens der einzelnen Gänge wurden ausreichend zusätzliche Kellner mit eingesetzt, um alles zügig zu servieren, auch wenn es nicht ganz zum selben Zeitpunkt klappte. Auch als wir später noch etwas länger sitzen bleiben wollten, war das kein Problem.
Nach dem Gruß aus der Küche startete ich mit einem Carpaccio vom Kräuterseitling. Sehr schön angemacht mit etwas Salat war es ein guter Auftakt. Es folgte ein Parmesansüppchen. Das war geschmacklich so, wie man sich das bei diesem Namen vorstellt. Es war auch etwas schwer, aber auch das war nicht unerwartet bei dem Gericht. Der Hauptgang war «Das Beste von der Gans». Brust und Keule wurden serviert mit einer Maroni-​Soße. Es war sehr gelungen, gut gebraten, keinesfalls zu fett, gut gewürzt. Lediglich das Bruststück war nicht ganz so saftig, wie es optimal wäre. Den Abschluss bildete ein geschmacklich rundes, nicht zu schweres Lebkuchenparfait.
In Summe ein sehr gutes Menü zu € 32, — !
Nach diesem Besuch kann ich sagen für ein spezielles Abendessen ist das Restaurent gut eignet und sehr empfehlenswert.

Das Restaurant Brandner befindet sich im Sorat Inselhotel Regensburg.
Die Küche ist hier gehoben, und hat einen ausgesprochen guten Ruf, die Portionen sind reichlich und sehr schmackhaft. Wenn man hier sein Steak medium bestellt bekommt man es auch so. Der Service ist fantastisch nicht zu aufdringlich, sehr schnell, zuvorkommend und immer freundlich. Aber das hat natürlich auch alles seinen Preis, auch die Getränkepreise sind höher als der Regensburger Durchschnitt und die Zimmerpreise haben uns fast umgehauen, aber zum Glück mussten wir das nicht in Anspruch nehmen. Aber diejenigen die bereit sind das auch zu zahlen, werden hier absolut nicht enttäuscht.
Eine kleine Anmerkung: Aufgrund dessen das in der Lobby viel Durchgangsverkehr auch von Besuchern ist die nicht im Hotel übernachten sind die WC‘s in der Lobby nicht sehr sauber und auch die Glasfronten im Eingangsbereich sehen etwas schmierig aus, wenn man sich First Class nennt solllte das stimmen.

Wir waren in Regensburg im sorat Insel Hotel untergebracht, super Adresse direkt an der Donau !
Traumhafter Blick auf die wichtigsten Sehenswürdikeiten der Stadt!
Das Restaurant im Hotel war für den abend unser Ziel, und wir haben schon lange nicht mehr so ein Rinderfilet gegessen-​Butterzart und mit vielen leckeren Beilagen. alles frisch
Die Bedienung hatte Humor und war sehr Freundlich und zuvorkommend, hat uns alles in allem sehr gut gefallen !
Wir können das Restaurant Brandner nur weiter empfehlen !!!

Im gemütlichen Frühstückssalon fühlten wir uns — nicht zuletzt wegen der sehr freundlichen und kompetenten Bedienung — sofort bestens aufgehoben.
Es gab nicht den üblichen «frisch gepreßten Orangensaft» aus dem Kanister. Man konnte seinen Orangensaft selber pressen. Als wir Bayern-​Fans u.a. auch heiße Weißwürste und frische Brezen fanden, waren wir rundum zufrieden.