Restaurant Faberhof

Go there for the experience :) it is lovely! Beautiful restaurant set amidst the woods near a lake. Very warm staff. Awesome food. There are tracks nearby into the jungle which are great after a heavy meal :) also there is a sort of deer farm of sorts behind the restaurant. Pricey but the overall experience, absolute brilliant.

Unter neuer Fuehrung (Mit mir bekanntem Koch)
Bei der Durchfaht, duch diesen Waldabschnitt, nur von einer Seite sichtbar.
Eine grosse gemuetliche Terasse
Grosse Raeumlichkeiten und 1 – 2 kleinere?
Das Essen ist sehr gut, auf wuensche wird Rücksicht genommen und es wird mit Liebe dekoriert.
Salat mit oder ohne Garnelen, Steaks… und das Wild ist Vorort, also frisch…
Ich habe schon eine Geburtstagseinladung mit einem tollen Büfett vom feinsten erhalten!!!
Es war wirklich alles dabei und mehr
Asiatisch, italienisch… einfach WOW
Über die Straße ist Straßmühle, da können Gross und Klein Tiere ansehen oder auch Klettern. Dort ist auch eine, im Vergleich, einfachere Bewirtung.
Viel Spass

Allgemein
Wir haben Mitte Juli 2014 unsere Hochzeit im Faberhof gefeiert und möchten unsere Erfahrungen hier teilen.
Das Fazit vorneweg:
Wenn man nach einer Gaststätte mit sehr schönem Ambiente, nettem Team und kulinarischen Gaumenfreuden sucht, ist man hier an der richtigen Adresse. Der Faberhof war für unsere Hochzeit die ideale Location. Wir kommen gerne wieder!
Bedienung
Das Service-​Personal war während der ganzen Feier sehr freundlich und zuvorkommend. Sonderwünsche wurden sofort und anstandslos umgesetzt. Sämtliche Bestellungen wurden umgehend erledigt und es kam zu keinerlei Wartezeiten. Insgesamt wurde auch der Zeitplan des Nachmittags/​Abends ohne jegliche Verzögerung eingehalten. An dieser Stelle ein großes Dankeschön an das gesamte Faberhof-​Team!
Das Essen
Die im Vorfeld getroffenen Absprachen bezüglich des Hochzeitsbuffets, einschließlich Mitternachtsbuffet, wurden zu unserer vollsten Zufriedenheit umgesetzt. Wir und auch unsere Gäste waren von der Qualität des Essens, das geschmacklich hervorragend war und auch von der Präsentation der Speisen im Rahmen des Buffets, vollauf begeistert. Ein großes Lob an den Küchenchef und sein Team! Angefangen bei der Mango-​Chili-​Suppe über das Antipasti– und Salat-​Buffet bis hin zu den Hauptgerichten (Maispourlade, Rumpsteak im Ganzen gebraten, heimische Fische und Nudeln im Parmesanrad) und dem Nachtisch war alles so wie im Vorfeld abgemacht und wie wir uns das vorgestellt hatten. Ein absoluter Geheimtipp ist das Chili con carne, das zum Mitternachtsbuffet serviert wurde!
Das Ambiente
Der Faberhof ist sehr schön und ruhig an einem kleinen See gelegen, auch das benachbarte Wildgehege lädt zum Spazierengehen ein.
Die räumliche Aufteilung des Faberhofs war ideal für unsere Gesellschaft von 80 Gästen, das Highlight bildete die sehr geräumige und geschmackvoll dekorierte Terrasse, zu welcher man von allen Räumlichkeiten ungehinderten Zugang hatte. Auch für die Band war ein idealer Platz mit ausreichender Tanzfläche vorbereitet. Dank der Tatsache, dass der komplette Faberhof für unsere Feier reserviert war, konnten wir dank schönem Wetter Kaffee und Kuchen auf der Terrasse und das Abendessen im Restaurant zu uns nehmen. Die Terrasse stand uns weiterhin zur Verfügung, um auch in den lauen Abend– und Morgenstunden ein Gläschen Wein unter freiem Himmel zu genießen.
Nach Absprache mit dem Faberhof-​Team wurde die an sich schon sehr schöné Dekoration mit viel Liebe fürs Detail nach unseren Wünschen angepasst.

Allgemein
Wir waren letzten Samstag zu einer Hochzeit im Faberhof eingeladen und haben ingsgesamt einen sehr positiven Endruck von dem idyllischen Waldrestaurant — Essen und Getränke waren sehr lecker, der Service super!!!
Bedienung
Bedienung war stets freundlich und sehr bemüht es allen Gästen recht zu machen — selbst zu später Stunde noch! Mich hat es etwas irritiert, dass das Personal ebenfalls auf der Terrasse zusammen mit der Hochzeitsgesellschaft saß und rauchte. Vielleicht kann man hier einen besseren Platz in einem für die Gesellschaft nicht sichtbaren Bereich finden.
Das Essen
Das Abendessen wurde in Buffetform serviert, was sehr ansprechend angerichtet war, vor allem die Antipasti-​Vorspeisen. Bei der Anrichtung des Mitternachtbuffets wurde sich leider nicht mehr so viel Mühe gegeben — hier waren Wurst und Käse relativ lieblos auf Tellern serivert — trotzdem war der Gesamteindruck durchaus positiv!
Das Ambiente
Das Ambiente des Faberhofs ist nicht zu übertreffen! Super schön und Idyllisch mitten im Wald an einem See gelegen! Die ausladende Terrasse war sehr schön dekoriert und lud zum Entspannen ein.
Sauberkeit
Es war alles sauber und ordentlich

Allgemein
DIe Hochzeitsfeier dort begann sehr schön mit einem warmen Ambiente und tollen Begrüßungshäppchen (Flammkuchen) auf einer schön gelegenen und schön dekorierten Terrasse. Das Essen ist in Ordnung.
Bedienung
Nachmittags und am frühen Abend waren die anwesenden Bedienungen sehr nett und bemühten sich sehr um uns Gäste und erzeugten so eine angenehme Atmosphäre für uns Gäste. Herzlichen Dank an die freundlichen Bedienungen des Nachmittags/​frühen Abends.
Das Essen
Das Vorspeisenbuffet war äußerst gelungen — italienische Antipasti. Schön für das Auge und auch zum Essen ein Genuss.
Hauptgang: Ebenfalls als Buffet gereicht, allerdings vom Personal auf den Tellern angerichtet. Prinzipiell gut, allerdings war 1. angebotenes Hauptgericht schon innerhalb kürzester Zeit nicht mehr verfügbar was sehr schade war. Die Nudelbeilage war leider verkocht, eventuell aufgrund der langen Lagerung in den Warmhaltebehältern (standen bereits früh auf dem Buffet).
Nachspeise: gut, allerdings auch wenig besonders (Obstsalat, Eis, Mousse)
Mitternachtsbuffet: Dieses Buffet hat den Namen wohl leider nicht verdient. Selten haben wir ein solch liebloses und einfallslose «Buffet» erlebt. Etwas kalte Wurst– und Käsescheiben auf einzelnen Tellern gelegt, da Obst (Weintrauben) kompett auf einen anderen Kuchenteller lieblos gestapelt, die Brotreste vom Vorspeisenbuffet daneben. Das war leider wenig ansprechend.
Das Ambiente
Schöné Terrasse, eher rustikal. Farbe der Außendeko (wurde vom Lokal gestellt) passte leider nicht zur Innendeko (wohl Planungsfehler)
Sauberkeit
Saubere Toilette, allerdings sehr kalt (im Keller).

Allgemein
Schönes Ambiente, ruhige sehr angenehme Umgebung, freundliche Bedienung. Das Essen (4 Personen … 4 Salate und 6 Getränke = zu teuer) und kein angemessenes Preiss-​Leistungs-​Verhältnis. Essen gut aber nicht diesen vergleichbar «hohen» Preis wert. Dauer der Zubereitung für einen Salat 45 min ?!
Bedienung
Dafür, dass wenig Gäste anwesend waren zu lange bis man auf uns Aufmerksam wurde !
Das Essen
Salat frisch wie es sein sollte, aber kein angemessenes Preis-​Leistungs-​Verhältnis 16, — € ?! (für einen Salat mit 3 Stck gebratene Fischstreifchen !?!)
Das Ambiente
Sehr gemütlich, und sehr schönes und angenehmes und gehobenes Ambiente ! Atmosphäre gut gelungen.
Sauberkeit
Alles bestens !

Allgemein
Wir kennen dieses Restaurant seit Jahrzehnten, seit Ende September 2013 unter neuer Leitung. Heute haben wir uns spontan entschlossen Essen zu gehen. Weil wir hier öfters zum Spazierengehen am Faberhof sind, bin ich auf die Idee gekommen mit meiner Familie die neuen Pächter zu testen. Das Gesamtergebnis zuerst: Wirklich sehr, sehr gut!
Die grundsätzliche Einrichtung und das Ambiente haben sich seit Jahrzehnten kaum verändert. Aber genau das macht das Restautrant aus. Liebevolle Details kombiniert mit dem Ambiente aus den späten 70er Jahren lassen diesen Besuch zu einer kleinen Zeitreise werden. Trotzdem und vor allem Achtung: Hier ist nichts muffig oder altbacken. Große Fenster erlauben den Blick auf den Weiher und die kreative Deko im Garten. Ich freue mich schon auf den Sommer, wenn wir auf der Terasse am Abend sitzen können.
Kommen wir zum Essen: Ganz ehrlich — selten haben wir in dieser Preisklasse so gut gegessen. Mein Schäufele war perfekt zubereitet. Zartes Fleisch, knusprige Kruste, gute Klöße und vor allem eine Soße, die ich zu einem Schäufele nicht erwartet hätte. Schwer zu beschreiben, daher einfach kosten. Der Salat war auch frisch und extrem lecker. Vor allem war er nicht langweiig in der Zusammensetzung. Sehr viele Geschmacksrichtungen waren hierin zu finden. Ein weiteres Gericht war auch Spanferkelschäufele — hier kann ich nur sagen, dass es meinen beiden Begleitern extrem gut geschmeckt hat. Zum Service: Er war so, wie ich ihn mir wünsche: Freundlich, aufmerksam, schnell und immer ein Auge auf den Gast — ohne dabei künstlich zu wirken.
Ich freue mich auf die nächsten Besuche und werde hierzu in einigen Monaten ein Update verfassen.
Bedienung
wie bereits oben beschrieben: unaufgeregt gut ohne den Gast zu vergessen bzw. aufdringlich zu sein
Das Essen
Sehr gut — ungewohnt sehr gute Qualität und Geschmack in dieser Preisklasse
Das Ambiente
Kombination aus traditioneller Einrichtung mit dem Ambiente der 70er/​80er Jahre mit schönen Deko-​Details die das Lokal sehr liebevoll schmücken. Die Tische sind sehr schön eingedeckt und mit frischen Blumen im Wasserglas dekoriert.
Sauberkeit
Wir waren nur im Restaurant selbst und hatten keinerlei Beanstandung. Sauberer Gesamteindruck, keine Krümmel oder Flecken am Tisch. Saubere Gläser und Teller.

Allgemein
Idyllisch gelegenes Waldrestaurant mit gehobener regionaler und saisonaler Küche. Speisen in ruhiger, gemütlicher Atmosphäre. Absolut zu empfehlen! Sind Wiederholungstäter — waren nach unserer Geburtstagsfeier wieder da.
Bedienung
Wir fühlten uns vom ersten Moment an in den besten Händen. Die Bedienung war absolut kompentent, herzlich und zuvorkommend, führte uns zu unserem reservierten Tisch (der sehr geschmackvoll, dem Anlaß entsprechend, dekoriert war) und empfahl uns die der Herbst-​Winter-​Saison angepaßten Getränke und Speisen (alle auf der Karte aufgeführten Gerichte waren verfügbar).
Das Essen
Nach unserer Bestellaufnahme wurde uns innerhalb kurzer Zeit eine kostenfreie Vorspeise (Gruß aus der Küche) serviert, der das Herbstthema in vollster Weise wiederspiegelte und phantastisch schmeckte. Obwohl wir, von insgesamt neun Essen sieben verschiedene Gerichte bestellten, ließ der Hauptgang nicht lange auf sich warten. An dieser Stelle ein großes Lob an die Küche, denn die Gerichte kamen alle zeitgleich und so konnten wir gemeinsam speisen, obwohl die Gasträume gut belegt waren. Alle Gerichte waren sehr geschmackvoll angerichtet und wurden heiß serviert (Service brauchte eine Serviette zum Halten der Teller!!). Doch das Essen war nicht nur ein Augenschmaus — es schmeckte hervorragend.
Das Ambiente
Das Ambiente läßt hier keine Wünsche offen. Sehr geschmackvoll dezent dekorierte Tische. Ein Kaminfeuer das wohlige Wärme ausstrahlt.
Sauberkeit
Auf den Tischen befanden sich absolut saubere, frisch gestärkte Tischdecken. Die Sauberkeit spiegelt sich im ganzen Haus wieder.

Wer erwartet, in der insgesamt angenehmen Atmosphäre des Restaurants «Faberhof» stets auch ein entsprechendes Essen genießen zu dürfen, muss sich auf herbe Enttäuchungen gefasst machen. Die Reservierung am Vorabend dirket bei der Chefin war dabei noch vielversprechend und freundlich und hat unsere Erwartungen an den Faberhof voll entsprochen. Sie wollte sich persönlich darum kümmern, dass meine Begleiterinnen am 1. Advent vegegarische Gerichte bekämen. Das sei überhaupt kein Problem! Das Schwazwurzelgericht für 11 Euro war gut,… aber kalt! Auch beim 2. Versuch schaffte es die Küche nicht, das Gericht mehr als laufwarm zu servieren. Auf einen 3. Aufwärmversuch haben meine Begleiterinnen verzichtet zumal ich mit meinem Essen fast fertig war. Eine Reklamation bei der am Vortag freundlichen Chefin hat uns dann entgültig die Lust an unserem Sonntagsessen verdorben. Sie meinte, sie habe selbst die Teller berührt und sie seien warm (!) gewesen und unsere Beschwerde damit nicht haltbar. Auf unsere Hinweis, dass zwar die Teller warm, das Essen trotzdem nur lau war, hat sie sich zumindest entschuldigt und die Gerichte wurde storniert. Dass ich an diesem Tag keinen Karpfen bekam, wie ihn die Speisekarte für das Wochende versprach, dafür gab es keine Entschuldigung, sondern nur die Rechtfertigung, ich hätte ja ein Saiblingfilet bestellen können. Wundert sich jetzt noch jemand, dass die Bedienung beim Bezahlen selbstverständlich das Wechselgeld behalten hat? Wir bedauern sehr, wie unprofessionell man in diesem Haus behandelt wird. Schade um das schöné Restaurant, von dem wir uns unter der jetzigen Führung distanzieren werden.

Unser diesjähriges Weihnachtsfamilienessen sollte im Faberhof stattfinden. Das Restaurant war von früher bekannt und war in der Qualität vor einigen Jahren sehr abgefallen, inzwischen gibts andere Pächter. Der Service war ausgesprochen freundlich ohne das dies aufgesetzt wirkte. Mit den Speisen waren alle 10 Erwachsenen sehr zufrieden, alles Wild stammt laut Speisekarte aus den umliegenden Wäldern, die Jäger sind namentlich benannt. Individuelle Kleingerichte für die Kleinen waren trotz Weihnachtstrubel kein Problem. Meine Hirschbratenmedaillons waren Superlecker, die Portionen waren angenehm groß, nicht so massig wie man es manchmal erlebt. Neben mir gabs ein tolles Hasenrückenfilet ohne den manchmal etwas intensiven Wildgeschmack. Einige Liebhaber fränkischer Hausmannskost bestellten ‘Schäufela’ und waren sehr zufrieden, allerdings gabs nicht mehr für alle die wollten, scheinbar war dieses Gericht besonders beliebt. Störend war, das an einem Tisch in der Nähe einige penetrante Dauerraucher gesessen haben, aber damit ist es ja in 2008 auch in Bayern vorbei. Unbedingt sollte man noch erwähnen, das der Faberhof mitten im Wald liegt, man kann wunderbar Spaziergänge vor– oder nachschalten und im anliegenden Wildtiergehege mit den Kindern WIldschweine und Rot– und Dammwild aus nächster Nähe anschauen (und auch füttern).

Ein Lokal mitten im Wald mit gediegener Athmosphäre. Es läd ein gut zu speisen und anschliessend einen kleinen oder auch großen Spaziergang um den naheliegenden Teich oder zum Wildgehege zu machen.
Seit einigen Jahren hat sich dieses Restaurant durch den neuen Pächter zu einem hervorragenden Ausflugsziel entwickelt. Die Bedienungen begrüßen aufs herzlichste ohne unnatürlich zu wirken. Die Speisekarte ist umfangreich aber nicht unübersichtlich. Wildgerichte kommen hier frisch auf den Tisch. Fisch wird in optimaler Garzeit auf den Teller gebracht. Der Salat mit Hühnerbrust: Ein Gedicht. Und durchaus 7,90 Euro wert. Die Frische ist unübertroffen. Das Dressing mit Essig und Öl perfekt im Geschmack und die Hühnerbrust durch gegart aber nicht trocken, sondern wunderschön saftig. Die Getränkeauswahl mit Kaiserbier nicht unbedingt mein Geschmack aber die Weinkarte mit ausreichend offenen Weinen absolut in Ordnung. Mein fränkischer Silvaner war ohne Tadel aber auch nicht spitzenklasse. Aber das möchte ich für Euro 3,60 für 0,2ltr. auch nicht verlangen.
Fazit:
Ein nettes Restaurant mit netten Bedienungen und gutem Essen in schöner Landschaft.