ZeitZeichen

Wir waren gestern zu dritt im Restaurant Zeitzeichen, und restlos begeistert, Ambiente und essen höchste Punktzahl, meine Vorspeise das Kürbis kokos süppchen mit Garnele, oder die Vorspeise meiner Kollegin und meiner Chefin Ziegenkäse im Filoteig wunderbar, Hauptspeise hatte ich ein butterzartes rindersteak, meine Kollegin schweinefilets mit pfeffersosse und die Chefin (Vegetarierin) Nudeln in trüffelsauce, die Bedienung (Frau Hildebrand) war spitze lustig, aufmerksam und sehr professionell, vielen Dank, toller Abend, das erste aber auf keinen. Fall das letzte mal hier gewesen !

Wir gehen hier immer mal wieder hin. Es liegt ein wenig Abseits des Zentrums in einer ruhigen Seitenstraße und hat einen beschaulichen Biergarten mit Blick auf die Kirche. Das Restaurant selbst ist etwas feiner, aber nicht versnobt.
Die Preise allerdings schon etwas, da müsste man mal korrigierend eingreifen, auch wenn das Essen sehr gut ist.
Mein Favorit ist hier «Himmel und Äd», das sie sehr gut hinkriegen und frisch zubereiten. Für den großen Hunger reicht das allerdings nicht, dafür würde ich ein Steak empfehlen oder ein gutes Schnitzel.
Da es in unmittelbarer Umgebung aber zwei Steakhäuser gibt, die beide nicht schlecht sind, ist das natürlich etwas schwierig. Wir kehren daher vor allem dann ein, wenn wir nicht allzu großen Hunger haben und ein bisschen nett sitzen wollen. Gerade in erwähntem Garten ist das schon traumhaft.
Ansonsten stimmt alles. Das Personal ist aufmerksam und freundlich, die Einrichtung ist geschmackvoll und man kann kultiviert einen schönen Abend genießen.

So since on my quest to find Köln’s best burger I have been trying all different kinds of burgers. But I have forgotten my American roots and forgot how great a typical American burger truly is.
So I went out to eat with a friend and he told me they have a really good American burger. Now for about 17 Euro I would really hope it would be good. When they brought this burger out I felt like Adam Richman from Man Vs Food. This was the biggest burger I have seen in Germany. So for me a big burger is two big thumbs up! The burger had two huge hamburger patties, pickles, tomato, bacon, lettuce with a good barbecue sauce and American cheese. It was a messy burger for sure but I love messy burgers, to me they just simply taste better.
The restaurant itself was nice, professional vibe, like a place to take a partner from work too. Also a good place for a date I would say. The service was friendly, a little slow at times but I will take good food and good experience over service quality any day.

Wir waren in der Woche mittags dort und es waren sehr wenige Gäste dort :
Sehr schönes und chickes Restaurant mit sehr freundlichem Peren sonate l. Die Speisekarte bewegt sich wirklich quer durch Europa — von Kölsch (Himmel änd Äd) über Bergisch (Waffeln) bis zu Spanien (Tapas) usw.
Die bestellten Gerichte waren weitgehend gut (kleine Einschränkung beim Essen meiner Frau. Enttäuschend empfand ich, daß nur ein offener Weißwein zur Verfügung stand (Grauburgunder). Blöd wenn man nicht auf deutschen Weinen steht.

Durch das Fernsehen auf das ZeitZeichen aufmerksam geworden musste einmal ein Besuch in Pulheim sein. Also, nichts wie hin. Das Ambiente überzeugt, ja, überwältigt bald. In Köln gibt es Sternerestaurants, die weit weniger beeindruckend daher kommen. Die Decke mit den grauen und dunkelroten Akzenten trifft sich bei der Farbwahl der Stühle wieder. Diese wiederum sind ziemlich gemütlich. Alles wirkt ganz neu und teuer gestaltet, zum Wohlfühlen. Einzig die gewaltige Anzahl an Plätzen überrascht, davon sind Sonntagmittag nur wenige besetzt, sehr wenige. Am netten und stylischen Äusseren kann es aber nicht liegen. Die wirklich einzige Kleinigkeit, die mich störte, das war der TV-​Bildschirm an der Wand, der mit der abgespielten Musik nicht übereinstimmte. Wofür benötige ich dann einen laufenden Fernseher, der Motörhead zeigt während ich Andreas Bourani höre ?
Der Service ist zahlenmässig üppig vorhanden und unsere Dame sehr freundlich. Häufig fragt sie, ob alles recht sei. Man fühlte sich wirklich willkommen. Als Apéritif gibt es zwei frische Kölsch für mich, sehr verdient, wie ich meine. Schmeckt frisch und gut.
Ich freue mich auf das Essen. Und meine Vorsuppe ist gut. Die Gurkensuppe mit dareingeschnippelten Lachs trifft mit leichter Säure und dem kräftigen Lachs bedeuten Geschmack. Schön aufgeschäumt ist die Suppe. Ich finde generell, dass Lachs in der Suppe eine tolle Idee ist.
Doch dann wird es schwierig und das scheint mir das Kernproblem des ZeitZeichens. So gut die Suppe auch war, so verloren fühle ich mich danach beim Blick in die Karte. Es gibt spanische Tapas, argentinische Steaks, französische Flammkuchen und belgische Waffeln. Eigentlich gibt es Alles. Der Speisekarte fehlt jede Fokussierung und damit geht Klasse verloren. Die von mir ansonsten geliebten Patatas Bravas schmecken wie mittelgute Bratkartoffeln, eine Mojo dazu fehlt. Da vermisse ich jegliche spanisch geprägte Geschmäcker. Meine zweierlei Matjes an Zimmermann-​Schwarzbrot hätte ich auch anders interpretiert: Es sind nicht zweierlei Matjes, sondern zwei Matjesfilets, die für 8,50 € recht reichlich bezahlt sind. Undd dann gibt es noch österreichisches Wiener Schnitzel, handwerklich sicher O.K., aber auf der Speisekarte steht wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes Frittes. Wenn man vergisst zu erwähnen, was man möchte kommen Fritten.
Was fehlt also? Ambiente ist super, der Service ist freundlich — aber die Karte braucht mehr Fokus, weniger von Allem möglichen. Niemand kann in allen Spezialitäten gleich gut sein. Da liegt für mich der Punkt, den das ZeitZeichen zu einem richtig guten Restaurant fehlt. ZweikommaFünf Sterne runde ich erst einmal auf Drei auf.

1. Der Beitrag von Marvin S. hat in dieser Art hier eigentlich nichts zu suchen. Oder er ist nicht vollständig wiedergegeben worden.
2.Der Beitrag der nicht empfohlen wird? was soll das?
Genau diese Erfahrungen haben wir auch in einer anderen Form erlebt. Das Personal war überfordert, auf einen Kaffee eine halbe Stunde warten ist arg. Das die Rechnung nach mehrmaligen Anforderungen und mit einer nicht akzeptablen Bemerkung nach ¾ Stunden dann kam, war für uns nicht mehr nachvollziebar. Es gibt in Pulheim sicher kundenfreundlichere Lokalitäten. Der Biergarten ist optisch Geschmacksache uns gefällt er, obwohl der alte vom «Domhotel» uriger wahr.