Berkelmann

Das beste Restaurant mit deutscher Küche. Hausgemachte Knödel, Pürree, Frische Beilagen, reichlich Fleisch und eine Bedienung mit norddeutschem Humor. Preis-​/​Leistung ist tadellos und im Garten sitzt man bestens.

Für ein jährliches Familientreffen (ca. 40 Pers.) versuchte ich ein geeignetes Lokal in ländlicher Umgebung zu suchen. Die Wahl fiel auf dieses Restaurant, da der erste Eindruck über die Lage und die Darstellung auf der Homepage überzeugte.
Ein Erstbesuch des Lokals Berkelmann in Fischerhude erfolgte in diesem Frühjahr. Ich wurde gebeten, zum Herbst wieder vorzusprechen, eine Buchung wäre jetzt nicht möglich, da es noch keinen Terminplaner für 2015 gab.
Ich sprach also Anfang November wieder durch Besuch im Lokal vor. Der Termin 9. Mai 2015 mit Reservierung des Raumes wurde im Buch vorgemerkt.
Da die Wirtin beim Besuch (Sonntagmittag) verständlicher Weise keine Zeit hatte, alles in Ruhe durch zusprechen, einigten wir uns darauf, dass ich sie einige Tage später anrufen sollte. Ich rief also später wieder an, worauf sie entgegnete, dass es ihr nicht möglich wäre, so ad hoc am Telefon diese Fragen wie Ablauf, Preise, Übernachtungszimmer zu beantworten. Ich sollte alles auf eine Email setzen, und sie würde dazu Stellung nehmen.
Nach einer Woche (Mitte Nov.) hatte ich noch keine Antwort, und bat daher schriftlich um Ihre Stellungnahme innerhalb der nächsten 14 Tage, da ich vor Beginn des neuen Jahres und üblicher Weise anstehender Urlaubplanung die Teilnehmer informieren wollte.
Am 2.12. erhielt ich per Mail ein detailliertes und verbindliches Preisangebot.
Sage, und schreibe zwei Tage später erhalte ich diese Absage:
«Leider sind wir nicht in der Lage, eine Veranstaltung in dieser Größenordnung durchzuführen und müssen Ihnen deshalb absagen.»
Es kommt noch besser:
«Es tut uns Leid, aber sie haben uns keine Zeit gelassen, darüber nachzudenken»
Für mich ist das absolut unprofessionell. Ich bin im Geschäftsleben mit Terminsetzungen vertraut, und bin der Meinung, dass ein Zeitraum von 3 Wochen für eine verbindliche Zusage ausreichen sollte, zumal das Haus häufiger größere Gesellschaften bewirtet.
Die Gesprächsatmosphäre war auch von Anfang an vom hohen Ross herab. Wahrscheinlich muss man sich damit abfinden, als Kunde in solchen Naherhohlungs-​Ausflugsorten wie ein Bittsteller nur kleine Brötchen backen zu dürfen. Ich vermute, dass wir auf Grund einer lukrativieren Veranstaltung nachträglich wieder vor die Tür gesetzt wurden. Der Mai ist ja für diverse Festlichkeiten bekannt.
PS Den einen Stern oben, muss ich angeben, damit diese Bewertung überhaupt gespeichert wird. Ich möchte ihn hiermit wieder in Abzug bringen!