Rampendahl Hausbrauerei

Wir besuchen das Rampendahl öfter im Jahr, ob mit Freunden, Kollegen, Kunden oder der Familie… immer lecker Essen, Buffet & natürlich das Rampendahl Spezial — einfach immer wieder gut! Bedienung ist Topp, Bestellung kommt super schnell an den Tisch, das Essen (ehrlich gesagt) war schon mal besser– Minus… trotzdem 5

Eigentlich ist hier schon alles gesagt. Ich kann nichts hinzufügen. Immer einen Besuch wert.

Sehr solide Kneipe. Verschiedene, leckere Hausbiere vom Fass!
Das Ambiente, bedingt durch das traditionsreiche Gemäuer, passt perfekt in den Alstadtbesuch.

Pretty much as good as it gets when it comes to rustic, german food. Great house-​beers too.
Personally I don´t care much about the décor but that´s all forgotten when I sit down to have one of their beers and a plate piled high with delicious, simple, german food. Service is quick too, could be friendlier though.
Don´t let the décor scare you away — you want this. Trust me.

Eine Kult-​Location ist in Osnabrück definitiv das Rampendahl, die älteste und fast einzige Bierbrauerei Osnabrücks.
Das urige Ambiente passt perfekt in die Altstadt und überzeugt vom ersten Moment an.
Serviert wird rustikale Hausmannskost, vor allem der Grünkohl ist nordisch lecker. Ab und an gibt es Buffets und Grünkohlessen. Auch das Frühstück schmeckt sehr gut. Die selbstgebrauten Biere sind natürlich der Hammer und jeder sollte sich unbedingt einen Vorrat für zu Hause anlegen.
Am Wochenende ist es abends meistens sehr voll, aber bisher haben wir immer ohne Reservierung einen Platz bekommen. Die Qualität des Essens scheint in Anbetracht der Quantität an Menschen nicht in Mitleidenschaft gezogen zu werden.
Für jeden Touristen ein absolutes Must See und für jeden echten Osnabrücker eine Stätte, um das Wochenende anzuleuten oder auszuklingen.

«Volle Punktzahl weil einfach kultig… trotz Massenbetriebs!»
Urige, typische Brauereingaststätte, verwinkelt auf drei Etagen. Was es dennoch ausmacht, ist der wirklich nette und flotte Service, die (viel zu) riesigen Portionen und das tolle selbstgebraute Bier. «Schmeckt wie bei Muttern» würde ich sagen, und das ist ein Kompliment — deftige Hausfrauskost ;-) Bloß keine Vorspeise bestellen, dann passt eine Hauptspeise nicht mehr komplett rein! Nett war der Raum unter dem Dach, da war gleichzeitig eine größere Gruppe, die Live-​Musik bestellt hatte. So kamen wir auch in den Unterhaltungsgenuss und haben und dennoch à la Carte individuell betreut gefühlt. Hier gibt es wirklich rein gar nichts auszusetzen — das passiert mir selten :-) Und dass es gerammelt voll ist, das genört eben dazu! Top-​Empfehlung!

Hier kommt ordentliche Hausmannskost in guten Portionen auf den Tisch. Uriges Ambiente, selbstgebrautes Bier und korrekter Service, durch die Nähe zur Altstadt gemischtes Publikum…

Allgemein
Bierbrauerei mit einer sehr guten Küche. Das Ambiente ist rustikal und sehr ansprechend. Es gibt ausreichend Gerichte zur Auswahl und auch das Buffet ist absolut zu empfehlen. Tolle und zentrale Lage in der Altstadt in Onsabrück. Ein unbedingtes — MUß — ist das dort gebraute Bier (hell/​dunkel) zu dem man einen kleinen Laib Brot mit Schmalz gereicht bekommt. hmm, lecker!
Bedienung
Es ist ausreichend geschultes Personal vorhanden, welches auch bei größtem Streß die Freundlichkeit nicht verliert.
Das Essen
Das Essen wird schnell und warm serviert. Die Portionen sind absolut ausreichend und sättigend. Geschmacklich ist nichts anszusetzen. Eher deftige Küche.
Das Ambiente
Tolles altes Fachwerkhaus. Man kann beim Essen die Braumeister beobachten, was auch sehenswert ist. Auf zwei Etagen zahlreiche Sitzmöglichkeiten vorhanden.
Sauberkeit
Sowohl der Gast-​/​als auch der Toilettenbereich wirken sauber und gepflegt. Auch das Personal macht einen vernünftigen und sauberen Eindruck. Keine Beanstandungen in dem Bereich

Allgemein
Sehr uriges. gepflegtes Ambiente mit viel Holz und Kupfer auf zwei Etagen. Das Essen war raffiniert-​rustikal und wohlschmeckend, die Bedienungen nett und fix.
Bedienung
Sehr freundlich, nett und fix trotz erheblicher Arbeitsbelastung
Das Essen
Wir aßen vom Sonntagsbuffet Wildrahmgulasch mit Preisselbeeren, davor Hochzeitssuppe und knackigen Salat mit Zitronensahnedressing. Es gab dann noch Hähnchenfilet in Pfirsichsoße und ein vegetarisches Gericht, dazu Butterkartoffeln oder Spätzle. Alles war sehr schmackhaft und wurde immer frisch nachgereicht, aber eben Buffet als «Massenware», für den Preis aber absolut in Ordnung
Das Ambiente
Schön brauereimäßig mit viel Holz, Glas und Kupfer eingerichtet, dies auf zwei Etagen.
Sauberkeit
An der Sauberkeit auch der Toiletten war absolut nichts zu beanstanden.

Bestes hausgemachtes Bier der Stadt. Das Essen ist ebenfalls lecker — klassisch und deftig, passend zum Bier.

Einfach super. Tolles Ambiente und deftiges Essen mit Bier aus eigener Herstellung. Einfach super, wenn man ausländischen Gästen eine lokale Spezialität präsentieren mag.

Gute Hausmannskost, leckeres Bier, fixe Bedienungen und Wohlfühlambiente. Was will man mehr? Von mir volle Punktzahl

Wir sind bereits des Öfteren Immanuel eines Jahres dort eingekehrt
sehr freundliche Bedienungen, schnell, akkurat
das Essen vom warmen Büffet zeichnendes lokal neben seinem Hausbier aus.

Sehr gutes uriges Lokal mit leckerem selbstgebrautem Bier. Zu empfehlen ist die Rampendahlpfanne, sehr lecker! Nettes, flottes Personal;Tischreservierung unbedingt erforderlich, sonst am Wochenende kaum eine Chance einen Tisch zu ergattern;in der Woche Büffett für 6,66 EUR!

Nach einem Weihnachtsmarktbesuch waren wir noch kurz im sehr vollen Rampendahl.
Die meisten hatten nur ein Bier oder Radler, einige haben auch etwas gegessen. Besondern lecker war das Kutschersteak um die 11 €, ein großes Steak in Soße mit Bratkartoffeln, alles sehr schön angerichtet.
Die Bedienung war freundlich, nur die Tischsuche war schwierig, da z.B. ein Tisch ab 19 Uhr reserviert war und wir schon um 17:30 da waren und vorhatten, knapp 1 Stunde zu bleiben, trotzdem mussten wir uns einen anderen Tisch suchen.
Besonders empfehlenswert ist aber auf jeden Fall das hausgebraute Bier!

Einleitung:
Nachdem am heutigen Tag alle Besichtigungen stattgefunden hatten, wollten einige Kollegen in einer örtlichen Gastronomie einkehren. Sehr zünftig sollte es das Rampendahl sein.

Die Hausbrauerei hatte ich schon schon vor einiger Zeit mal besucht, aber nichts dazu geschrieben weil ich dachte, dass die Küche an diesem Tag einen schlechten «Tag» erwischt hatte. Also rein und los ging es.

Begrüßung:
Wir trafen auf hektisches Treiben, es war sehr voll und natürlich genau so laut. Kein Problem, es ist ja auch ein Brauhaus. Eine Begrüßung gab es daher auch erst als wir einen Tisch ergattert hatten, den guten Abend wünschten wir dann allerdings der Bedienung und nicht umgekehrt.

Mein Service:
Zum Glück noch recht gelenkig, war mein «Bückling» gefragt. Der von uns ausgesuchte Tisch wackelte, und zwar derart, dass ich die Bedienung gebeten habe diesen doch bitte irgendwie festzustellen.

Nichts war es, man bemühte sich den Tisch hin und her zuziehen, jedoch ohne Erfolg. Benutzen Sie doch ein paar Bierdeckel!!, so die Bedienung. Also «Bückling», und abgetaucht. Erste GUTE Tat an diesem Tag, anscheinend sah man mir an, dass ich an diesem Tag noch keinen Sport getrieben hatte;-)

Man überließ uns die Speisenkarten, nahm die Getränke auf. Zwei «kleine» helle und zwei «kleine» dunkle sollten es sein, diese kamen auch Prompt. Allerdings in groß!

Nun ja, dass erste, lassen Sie es ruhig da. Den Bierpreis sollte man hier allerdings lieber nicht in ein 0,3 Glas umrechnen, ein stolzer Preis für eine Hausbrauerei, aber die Preise stehen ja auch draußen angeschlagen. Selbst Schuld;-)

Speisen:
Die gereichte Karte studiert und zugeschlagen warteten wir sehr geduldig auf «unsere» Bedienung. Wir warteten, warteten weiter, und weiter, und na ja weiter, beschlossen die Bestellung der Käsespätzle mit Schinkenstreifen nebst dem Treberschmaus und einem Bierkutschersteak mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat endlich abzugeben zu dürfen. Ein Kollege war bereits gegangen, das Bier zahlte ich natürlich am ende.

Nun, endlich waren auch unsere Bierhumpen nach 15min leer, heißt hier wohl dass sich mal wieder jemand am Tisch blicken lassen muss;-) ?? Man ließ uns weitere 10 min.;-)
Mit einem Treberbro (ö)t (chen)(?) auf einem Holzteller nebst in Plaste eingehülltem Schmalz kam «unsere» Bedienung an den Tisch zurück, fragte nach weiteren Bierchen.
Ahh, Bier“chen”, davon hätte ich gerne noch eins! «chen» Bitte!

25min waren wir an unserem Tisch ganz ruhig sitzen geblieben, jetzt waren wir die Bestellung unserer Speisen los geworden, Danke! Donnerwetter, die Bedienung kam nach zwei Minuten mit den «Bierchen» zurück. Eine Wandlung, wo man meinen könnte, dass hier auf Hektoliter-​Umsatz gearbeitet würde. Ein Schelm der böses dabei denkt!

Alsbald kamen auch die georderten Speisen, sehr schnell im Hinblick auf die Wartezeit für die Bestellung;-)

Das Braumeistersteak :
war aus meiner Sicht etwas sehr lange gegart, somit für ein Schweinerückensteak «herzlich» zu trocken. Die Bratkartoffeln mit Speck sollten eigentlich eine Wohltat für den Gaumen sein, diese waren nach meinem Küchenverständnis aus der Fritteuse. Sie waren «rund herum gebacken». So etwas habe ich leider nie nicht in einer Pfanne hinbekommen! Kleine Anmerkung an dieser Stelle, dreißig Jahre habe ich selbst in der Küche verbracht, einfach nur als Chef;-)

Zum Schmaus der Treber:
Das Schweinegeschnetzelte in Rahm mit Champignons, serviert im «Treber-​Brot» war etwas, na wollen wir sagen, dort wo Touristen gerne hingehen. Boris hätte dem Brot in Wimbledon zum Aufschlag Pâté stehen können. Die Füllung glich eher einem Rahm-​Süppchen mit drei streifen Fleisch, die Pilzen einer gläsernen Göttin entstiegen??, Na ja.

Spätzle, ich liebe dich:
Aber nur wenn Du vom Brett geschabt worden bist, locker und frisch weiterverarbeitet…
Sollte hier leider nicht sein, das Schwäble-​Land ist wohl doch zu weit weg, schade.

Mein persönliches Fazit:
Mein erster Besuch liegt schon einige Zeit zurück, damals hatte ich nicht berichtet weil jeder zwei Chancen bekommen soll, manchmal sogar drei;-) Das heutige Resultat meines Besuchs ist leider dass, was ich persönlich vorher gedacht und vermutet hatte. Eine echte Bereicherung für Touristen.
P.S.
Bei meinem letzten Besuch hatte ich ein Rumpsteak mit Röstzwiebeln. Das Steak war well done, obwohl Medium geordert. Die Röstzwiebeln waren genau so schön, wie bei meinem letzten «Hot Dog» zu Kindeszeiten. Damals wie heute wurde während des Speisens nicht nach dem Glück des gaumens gefragt. Sorr an alle Vorreiter, Gastlichkeit geht in meinen «Augen» anders. Fülle der «Hülle» findet man auch anders wo;-)

Ich war bereits mehrfach in der urigen Kneipe. Insbesondere der Grünkohl war immer gut.
Auch die Sache BROT mit Schmalzbutter auf dem Holzbrett zelebriert zum Bier gefällt mir gut.

Rappelvoll aber auch sehr gut hausbrauerei mit guten essen !

Tolles Bier, noch nach deutschem Reinheitsgebot gebraut. Auf dem Weg zur Toilette bemerkt man erst die kleine gläserne Brauerei.
Nachdem man, im meist gut gefüllten Laden, einen Sitzplatz ergattert hat, wird man nett begrüßt und bekommt gratis ein Hauseigenes Brot, sowie Schmalz.
Ein absoluter Muss für Osnabrück.

Das Brauhaus ist in der Nähe des Doms. Über drei Etagen kann gesessen werden. Zum Zeitpunkt meines Besuchs, war das Lokal voll mit Gästen. Es empfiehlt sich am Wochenende einen Tisch zu reservieren. Gut geeignet für Gruppen, weniger für den trauten Abend zu zweit.
Zu trinken gibt es das Hausbier. Das Pilsener war nicht so mein Geschmack, das dunkle war schön malzig und schmeckte mir.
Das Buffet gibt es für EUR8,88 von 12 20 Uhr und wechselt täglich. Zum Zeitpunkt meines Besuchs gab es Lachs in Weisweinsauce, Rouladen und Hähnchenbrust in Tomatensauce.
Die Gemüsebeilage bestand aus Kohlrabi, Blumenkohl sowie Erbsen und Möhren. Dazu Reis und Kartoffeln, die leider zerkocht waren.
Das Essen war für den Preis in Ordnung, wenn auch kein kulinarischer Schmaus. Sollte man auch für das Geld nicht erwarten.
Die Bedienung war freundlich und zügig.
Nachteilig empfand ich den Essensgeruch im ganzen Lokal. Die Luft war schlecht auch ohne Rauch. Eine bessere Belüftungsanlage wäre angebracht. Insbesondere, wenn das Lokal war rappel voll ist.
Daher gibt es nur vier Punkte.

War vor einigen Tagen zum ersten mal in diesem Kult-​Brauhaus. Das urige Ambiente hat mich überzeugt, genauso wie die drei verschiedenen hausgebrauten Biere. Besonders das dunkle Spezial fand ich super. Der Haus-​Brand war auch durchaus trinkbar (obwohl ich kein Fan von Kurzen bin), hierbei hat mich als Vegetarierin allerdings die auf dem Glas schwebende Salamischeibe etwas verschreckt sowas sollte in der Karte vermerkt werden! Preislich sind 3,10EUR für ein 0,4 Bier und zwischen 1,70 und 2,90 für Kurze ok.
Zum Essen kann ich nichts sagen, da wir keines bestellt haben. Der Service war freundlich und schnell.

Nettes Brauhaus in Osnabrück — Hausbier ist soweit ganz gut — sehr viel Betrieb am Wochenende.
Netter Stop für die Altstadttour.

Wo geht man, wenn es einen kurz nach Osnabrück verschlägt, was essen? Ich gehe gerne in lokale Brauhäuser, um zu schauen, wie es da so ist. Also landete ich im Rampendahl.
Das Lokal ist ein typischer Vertreter seiner Art: rustikal, auf Durchgangsbetrieb eingestellt, es summt & brummt. Keine Überraschung. Die Bedienung ist fix und freundlich, das Essen durchschnittlich mit einem erkennbaren Hang zu Convenience, was bei den Preisen — zwischen 11 und 18 EUR fürs Hauptgericht — nicht sein müsste.
Das Bier ist ok, mir zu fad und einen Tick zu geschmacklos, doch die Geschmäcker sind verschieden. Insgesamt keine schlechter Laden, doch auch kein Überflieger. Einfach in Ordnung.

Das für diesen Abend vorgesehene Restaurant in Osnabrück hatte geschlossen und wir hatten angesichts des strömenden Regens keine Lust, noch lange nach einer Alternative zu suchen. So entschieden wir uns für diesen Nachbarn wenige Häuser weiter. Beim Betreten wurden wir zunächst nicht weiter registriert und suchten uns selbst einen Platz. Kurz darauf kam dann eine Bedienung, begrüßte uns freundlich und fragte nach unseren Getränkewünschen. Die dann gestellte Frage, ob wir die Speisekarte wünschten, bejahten wir, denn deswegen waren wir ja gekommen. Flugs wurden uns die Karten gebracht: Die normale Speisekarte mit einem Einleger für die Saisonangebote zur Sommerzeit und die Karte mit den wöchentlich wechselnden Stammessen.
Mein Kollege bestellte den Braumeisterinnenteller, Filets von der Hähnchenbrust mit Rahmwirsinggemüse und Kartoffelröstinchen. Der von ihm gewünschte Beilagenwechsel von Röstinchen auf Spätzle war problemlos möglich. Ich hatte zunächst mal Lust auf eine Suppe und bestellte die Lauchcremesuppe mit Sahnehaube und Lachsstreifen und danach ein Bierkutschersteak, Schweinerückensteak mit Speck und Gewürzgurke in Rahmsauce, dazu Bratkartoffeln und bunte Salate. Die Bestellung wurde per Funkgerät in die Küche übertragen, dann verschwand die Bedienung, um wenig später mit einem Holzteller wieder aufzutauchen, auf dem ein kleines, selbstgebackenes Brot lag und dabei ein Schälchen Kräuterquark. Wir schnitten das noch warme Brot auf und ließen es uns schmecken.
Die Einrichtung des Restaurants ist so, wie man es von einer Hausbrauerei erwartet: Mobiliar und Theke in Eiche rustikal, aber in diesem Fall gab es keine originalen Brauutensilien im Raum. Stattdessen hatte man einige Kupferrohre, die natürlich an diese Utensilien erinnern sollten, phantasievoll in mehreren Bögen über den Tresen angeordnet. Die Decken zeigten etliche rohe, dunkle Holzbalken, und an den Wänden hingen viele Bilder mit Darstellungen aus früherer Zeit und mehrere Wandlampen mit Bleiglasschirmen.
Nach kurzer Wartezeit wurde die Suppe in einer Suppentasse serviert. Zunächst fiel die recht ordentliche Portion Lachsstreifen auf, die die Sahnehaube krönte. Dann die kühle Sahnehaube und darunter die Suppe mit sehr vielen Lauchstreifen, sehr gut abgeschmeckt und stimmig, für mich aber eine Spur zu kühl vielleicht eine Auswirkung der kalten Sahne.
Für die kurz danach servierten Hauptgerichte mussten wir uns das Besteck und die Servietten aus einem auf dem Tisch bereit gestellten Bierkrug angeln. Die Hähnchenbrustfilets meines Kollegen waren von außen gut gegrillt, nach seiner Aussage innen aber zart und saftig. Auch das Schweinerückensteak, das ja schnell zu trocken gerät, war zwar recht fest, aber nicht trocken und sehr schmackhaft. Die Bratkartoffeln waren ohne Speck und Zwiebeln gebraten, schwammen aber auch nicht in Fett und passten gut zu der Rahmsauce. Der bunte Salat war aus frischen und eingelegten Komponenten zusammengestellt und mit einem nicht zu großen Klecks Joghurtdressing versehen. Nun sind Maiskörner und Kidneybohnen aus der Dose nicht unbedingt der Hit, die frischen Blattsalate retteten das Ganze aber einigermaßen.
Die verschiedenen Bedienungen waren stets sehr freundlich und immer flott unterwegs, was bei voll besetztem Haus auch sicherlich notwendig wäre. Insgesamt bot das Haus eine solide Leistung auf einem angenehmen Niveau.