Casa Cavallo

Allgemein
Unser Haus und Leib Italiener. Wir sind gerne dort und wurden noch nie enttäuscht!
Bedienung
Unaufdringlich, freundlich und authentisch! Und noch weitere 50 Zeilen :-)
Das Essen
Super leckere Pizza, nudelgerichte und auch ein Stück Fleisch mit gorgonzola zu empfehlen.
Das Ambiente
Es fühlt sich gott sei dank anders an. Und 50 weitere Zeilen :-)
Sauberkeit
Gut! Sagt mein Sohn und auch ich.

Aufgrund einer Empfehlung haben wir mit Vorfreude, Zuversicht und sehr großer Erwartung diese Lokalität aufgesucht. Man ist ja immer auf der Suche nach einem Geheimtipp. Um es vorweg zu nehmen: Wir wurden enttäuscht. Die Bewertungen in diesem Forum sind in keiner Weise nachvollziehbar. Ambiente? 70er Jahre abgenutzer Einheitsstil. Speisekarte: Okay, für jeden etwas dabei; allerdings auch keine Überraschungen. Wir wollten Antpasti als Vorspeise, Pizza als Hauptgericht. Um 20.00 Uhr war das auf der Website uns lockende Antipasti-​Buffett bereits schon geplündert. Der Wirt kratzte mit Mühe 2 Teller aus den Resten zusammen. Die anderen mussten was anderes wählen. Die Pizza war okay, aber nicht herausragend. Das Besteck war eine Katastrophe. Das völlig ungeeignete Messer quälte sich nur mit erhöhter Körperkraft durch den Teig. Ein höchst unkomfortables Erlebnis. Insgesamt alles durchschnittlich wie das x-​beliebige Restaurant an der nächsten Ecke. Der Hype ist völlig überzogen. Am Schluss, um 22.20 Uhr, saßen wir fast allein im Lokal. Plötzlich erreichten uns Dunstschwaden von scharfen Putzmitteln. Sie sollten uns wohl die Nähe des wohlverdienten Feierabends verkünden. Schade, es war ein Geburtstagsessen.

Auf Grund der durchweg positiven Bewertungen hier bei Restaurantkritik haben wir uns am gestrigen Abend für das «Ristorante Casa Cavallo» entschieden das nach 6 Kritiken immerhin mit 4,56 von 5 Sternen bewertet wurde wobei die Letzte im Juni 2012 verfasst wurde.
Das Restaurant befindet sich am äußeren Rande des im nordwestlich gelegenen Stadtteils Eversburg in einem, im schlichten Art déco Stiel erbauten, weißgestrichenen Gebäude.
Als wir das Restaurant um etwa 20:30Uhr betraten wurden wir auf sehr italienische und freundliche weise begrüßt. Der große offene Raum machte mit seinem einfachen Interieur einen Sauberen eindruck und das gedämpfte Licht sorgte für eine gemütliche Atmosphäre, die jedoch ein bisschen an Wärme verlor als wir unsere Jacken auszogen und uns die etwas zu kühle Raumluft umfing. Dieses Problem kann aber der dem durchaus sehr Kühlen April und den Hohen Decken geschuldet sein und wird bei eine vollbesetzten Gastraum sicherlich keine Rolle spielen.
Die Tischreservierung entpuppte sich, zumindest für diesen Dienstagabend, als unnötig da nur sehr wenige Gäste außer uns anwesend waren und von den vorhandenen Tischen lediglich drei weitere besetzt waren.
Wir hatten also gleich die gesamte Aufmerksamkeit der Bedienung bestellten die Getränke die nicht lange auf sich warten ließen.
Die sehr schlanke Karte in der beispielsweise unter der Rubrik
«Suppen und Salate»
lediglich eine einzige Tomatensuppe den Plural der Überschrift vermissen lässt, war schnell gelesen.
Da auf jeder Seite der Gast aufgefordert wird besondere Wünsche an den Service zu stellen haben wir uns dazu entschlossen als freigewählte Vorspeise einige Oliven Pizzabrot Kräuterbutter und Salsiccia, (eine sehr würzige und scharfe italienische Wurstspezialität) zu bestellen. Was überraschend eine sehr spröde, verhaltene Reaktion auf die Bedienung, bei der es sich wie ich hinterher durch einen Besuch auf der Internetseite des «Ristorante Casa Cavallo» um den Geschäftsführer Giuseppe Cavallo handelte.
Obwohl auch Rumpsteak vom Grill auf der Karte zu finden ist, war jedoch es jedoch nicht möglich etwas Kräuterbutter aus der Küche zu bekommen. Stattdessen entschieden wir uns für einen empfohlenen Dip.
Das bestellte frische Pitzabrot wurde aber ungefragt durch in Scheiben geschnittenes Baguette ersetzt und alles zusammen relativ zügig serviert.
Bestellt wurde á la carte, zwei mal Lasagne dela casa und das Risotto mit weißem Spargel & Parmesan Käse aus der Wochenkarte.
Auch diese Bestellung wurde von der Küche sofort bearbeitet und so erhielten wir unsere Malzeit in überraschend kurzer Zeit.
Alle Teller waren hübsch verziert und wurden auf sehr modernem viereckigem Porzellangeschirr serviert. Das Resotto war handwerklich okay und geschmacklich als befriedigend zu bezeichnen. Die darreichungsform der Lasagne hingegen war schon optisch sehr gewöhnungsbedürftig. «dela casa» bedeutet hier tatsächlich das sich das Gericht «nach Art des Hauses» deutlich von der gewohnten Italienischen Küche unterscheidet, in der ein solcher Auflauf üblicherweise in seiner Form serviert wird.
Im Ristorante Casa Cavallo jedoch wird die Lasagne in Quadratischer Form in der Mitte eines flachen Tellers liegend, mit Tomatenfleisch-​Sauce übergossen und Parmesan überstreut mit viel Platz für dekorative Spielereien Serviert.
Auf den sonst üblichen überbackenen Käse muss man in dieser hauseigenen Variante leider gänzlich verzichten.
Uns wurde die Lasagne zudem sehr kühl mit einer sehr geringen Kerntemperatut (20°C auf kalten nicht vorgewärmten Tellern Serviert.
Nach dem ich den ersten Bissen genommen hatte habe ich Herrn Giuseppe Cavallo discret und sehr freundlich gebeten die Lasange doch bitte noch einmal heiß zu servieren.
Meine Tischgefärtin die ebenfalls die gleiche Lasagne bestellt hatte hat diese auf nur wegen des großen Hungers und mangelnder bereitschaft noch einmal zu warten direkt gegessen.
Nach einer deutlich längeren Wartezeit in der meine Tischgefährtinnen mehr als ausreichend Zeit hatten ihre Gerichte zu essen kam ein neuer Teller zurück, ebenfalls wieder nicht vorgewärmt mit einer Lasagne die inzwischen eine Schlankheitskur über sich hat ergehen lassen müssen. Offensichtlich waren die oberen Schichten im Ofen (oder der Microwelle?) ungenießbar geworden so das mindestens zwei Schichten nach dem Erhitzungsvorgang entfernt wurden.
Auf ein dekoratives Element wurde diesmal ebenfalls gänzlich verzichtet so das sich in der Mitte meines Kalten großen Tellers ein etwa 10×10x3cm großer Auflauf verlor, der mit nur noch etwas Sauce auf der obersten Schicht und diesmal auch ohne Parmesan gereicht wurde.
Ich muss jedoch herausstellen, dass das Gericht nun in der Tat sehr heiß serviert wurde.
Zudem hat mir der Gastgeber als Geste der Wiedergutmachung erklärt, dass das Getränk der soeben bestellten Runde aufs Haus ginge.
Da wir uns an diesem Abend vorrangig zu einem gemeinsamen Gespräch bei «gutem» Essen getroffen haben, habe nahm ich die Gest…

Aus Anlass unseres Hochzeitstages haben meine Frau und ich beschlossen, das Casa Cavallo in Osnabrück zu besuchen, da uns Guiseppe und seine Familie noch aus früheren Zeiten in Essen-​Werden bekannt waren. Dort hatte er schon ein von uns gern besuchtes Restaurant, und wir wollten endlich die Gelegenheit nutzen, um zu schauen wie es in seiner neuen Heimat läuft. Wir wurden sehr herzlich begrüßt und haben mit einem Prosecco auf das Wiedersehen angestoßen. Das Ambiente im Casa Cavallo ist sehr ansprechend. Klare Linien, warme Farben, kein überflüssiger Schnickschnack. Die wöchentlich wechselnde Tageskarte bietet für jeden Geschmack etwas. Aber auch die Standardkarte ist sehr abwechslungsreich, wobei Pizza sehr wohltuend nicht im Vordergrund steht. Wir entschlossen uns für den Antipasti-​Teller, das argentinische Rumpsteak und ein Pastagericht mit Seeteufel. Alles ausgezeichnet! Und das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt. Zum Dessert hatte Guiseppe dann noch eine Überraschung parat: frische Erdbeeren mit einem süßen Blätterteig — sehr lecker! Alles in allem haben wir im Casa Cavallo einen sehr schönen, entspannten Abend mit sehr freundlichen Gastgebern und hevorragendem Essen verbracht. Wir werden sicherlich gemeinsam mit Freunden in nächster Zeit wiederkommen.

Mein Lieblingsrestaurant, von daher bin ich voreingenommen — aber das Casa Cavallo lässt sich wirklich guten Gewissens weiter empfehlen. Es wird eine Küche gepflegt, die in Süditalien verwurzelt ist, ebenso bodenständig wie einfallsreich, stets mit ausgezeichneten Zutaten. Fleisch-​, Fisch-​, Nudelgerichte wechseln wöchentlich, auch bei der Weinauswahl sortgen die Betreiber für Abwechslung. Die süßen Nachspeisen sind ein Gedicht! Ansprache der Gäste, Service — alles top!

Ein feines kleines und sehr sauberes Restaurant, das mit einer famliliären Atmosphäre aufwartet und desses Eigentümer die Gäste als Familienmitglieder behandeln. Ich habe so etwas noch nie erlebt. Das Essen war so lecker, wie wir es sonst nur in Italien erwarten konnten! Schön ist, dass man dem Koch bei der Arbeit zusehen kann und gleichzeitig gewahr wird, wie sauber die Küche und die Arbeitsgeräte darin sind.

Das Casa Cavallo fällt durch die traditionelle Küche Apuliens auf, das heißt, exzellente Fischgerichte, fruchtige Tomatensaucen, sehr hochwertiges Olivenöl und oft selbst hergestellte Pasta. Alles ist frisch, sauber und kreativ verarbeitet. Wer meint, ich würde hier nur Lobhudeleien schreiben, der täuscht sich, denn ich bin selber zu einer Hälfte Italiener, koche sehr gut und kann die Küche somit auch beurteilen. Selbst mein Vater sagte, dass er in den fast 50 Jahren, die er bereits in Deutschland verbracht hat, noch niemals in einem italienischen Restaurant so gut gegessen hätte, was sich besonders auf die Fischgerichte bezieht. Und er ist ‘una buona forchetta’, also ein Feinschschmecker und kocht ebenfalls exzellent. Sein Wort hat Gewicht. Die Antipasti sind selbst hergestellt und immer frisch und lecker. Die gegrillten Gemüse sind besonders zu empfehlen. Meine Verlobte als Vegetarierin findet dort immer etwas anderes schmackhaftes zum Abendessen. Die Bedienung ist aus der Familie, meist die Frau des Eigentümers (eine Deutsche) oder der Eigentümer selbst. Immer zuvorkommend, freundlich und kompetent. Charmant und zu Scherzen aufgelegt sowieso :-). Das Ambiente holt aus minimalem Einsatz eine große Wärme heraus und gibt einem das Gefühl, willkommen zu sein. Die Gartenterasse ist groß und licht. Die Tische sind aus barockem Holz und fügen sich in das Landhausambiente nahtlos ein. Die Küche ist einsehbar und der Koch (der Bruder des Eigentümers) ist ein Meister seines Faches. Die Küche ist sauber und wohl geordnet. Kein italienisches Chaos ;-). Zuletzt sind die Bäder sehr sauber und hygienisch einwandfrei. Es ist immer genug Seife im Spender und die Papierhandtücher gehen nie aus. Die Bäder sind ferner angenehm beduftet. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist absolut angemessen, denn die angebotenen Speisen sind von allerhöchster Güte; die Portionen ‘stimmen’. Mal sehen, wann die ‘Prominenz’ von Osnabrück dieses Lokal für sich entdeckt. Ich hoffe nie, denn dann wird dort auch immer, so wie zur Zeit, ein angenehmes Publikum vorherrschen und die warme Atmosphäre erhalten. Wir gehen in Osnabrück nirgendwoanders mehr essen, zumal wir neulich einige Male vom Alten Forsthaus in Kloster Oesede bitter enttäuscht wurden. Dort haben wir teuer und schlecht gegessen. Somit gehen wir nun gleich in das Casa Cavallo und freuen uns auf sehr leckeres Essen. Sie sollten es auch mal probieren und ich versichere Ihnen, wir gehören definitiv nicht zur Famlie Cavallo :-) wir sind nur begeistert vom Ambiente und natürlich vom phantastischen Essen!