Valzner Weiher

Ich war mit meinen Kollegen zur Weihnachtsfeier dort, wir waren knapp 20 Personen und hatten 2 große Tische in dem Nebenzimmer Fischerstube bekommen.
Der Service war schnell, aufmerksam und alle Bestellungen kamen auch an. Dafür hatte die Bedienung «fränkischen Charm», war also vielleicht etwas rustikal. War aber ok, ist aber vielleicht nicht jedermanns Geschmack.
Das Essen hat allen geschmeckt. Ich hatte z.B. die Schweinemedallions in der Pfeffer-​Cognac-​Sauce als Hauptgericht, als Vorspeise das Knoblauchbrot und als Nachtisch den Kaiser-​Schmarn.
Ich fand alles gut, wenn auch die Portionen eher klein sind. Das Preis-​Leistungsverhältnis würde ich aber als (noch) ok einstufen.
Wer also in der Nähe ist, kann dort gut Essen gehen. Wenn man etwas sucht, findet man aber auch Gaststätten, die gleich gut und günstiger sind. Dafür vielleicht nicht ganz so schön :-)
Aber so schlecht, wie es hier in manchen Bewertungen steht, war es zumindest als ich da war, nicht. In wie weit ggf. die Pächter gewechselt haben, kann ich aber nicht sagen.

Waren gestern zum Essen im Inselrestaurant. Essen war gut und ausreichend. Lokal ist schön und im Sommer ist die Terrasse empfehlenswert. Finde allerdings die Preise etwas zu hoch. Schäuferle 13euro, Rollade 15euro, Schweine und Sauerbraten über 10 Euro und zwiebelrostbraten fast 20euro. Wie gesagt etwas zu teuer aber ok

Tut mir leid. Noch nie so einen schlechten Service gesehen wie hier. Essen schmeckt total Fad.
Sauerbraten bestellt und schon fast kalt bekommen. Auch die Preise sind der Wucher. Wollten hier erst Hochzeit feiern wegen der Location am See, aber es werden keine Kompromisse eingegangen für den Kunden,
Ständig wechselndes Personal.
Nur für die Location 2 Sterne

This place is. Wonderful hidden gem! Very very beautiful location on a large lake. Fantastic food, very friendly staff too.
Every meal we had was delicious. Huge portions, served with hearty dishes of potatoes and a nice fresh side salad.
Prices were reasonable as well. I would definitely recommend this place.

Allgemein
Heute waren wir nach einer Einladung zum Geburtsessen in diesem Restaurant eingeladen. Aufgrund dieser Einladung und der 13 Gäste, kann ich leider nicht sagen, wieviel Umsatz gemacht wurde. Das Restaurant war sehr gut Besucht und der Empfang war sehr freundlich. Wir wurden zum Tisch begleitet und uns wurde die Platzwahl freigestellt.
Bedienung
Zur den Bedienungen kann ich sagen, dass diese bis auf eine Ausnahme sehr freundlich waren und unsere Wünsche relativ zügig erfüllten. Lediglich bei Getränke Nachbestellungen dauerte es ab und an mal ein paar Minuten länger, was jedoch auch nicht problematisch war. Die Bedienungen untereinander könnten sich evtl. ein wenig besser absprechen um nicht dreimal nach dem selben zu fragen. Nachdem schon einige Tage zuvor ein grober Überriss der Bestellungen vom Restaurant verlangt wurde, war das Menü eigentlich schon ausgewählt. Nachdem alle Gäste anwesend waren, wurde noch einmal gefragt, ob die Bestellung so bleibt, was nicht bei allen Gästen der Fall war und so konnte ohne Probleme umbestellt werden. Ich selbst habe mich allerdings zu spät umentschieden und musste, nachdem die Bestellung schon in der Küche war, das Schäufele nehmen, obwohl ich lieber das Zanderfilet genommen hätte. Das ist der einzige Kritikpunkt.
Das Essen
Zu essen nahm ich als Vorspeise eine Spargelcremsuppe, welche ausgezeichnet schmeckte. Hier gibt es nicht hinzuzufügen. Als Hauptgang wurde mir das Schäufele serviert und meiner Partnerin ein Wiener Kalbsschnitzel mit Pommes Frites.
Das Schäufele war sehr gut und die Haut knusprig, beinahne Perfekt gemacht. Von der Menge war es ebenfalls eine ausreichende Portion mit Kloß und Soße.
Beim Kalbsschnitzel muss ich sagen, hätte ich ein wenig mehr erwartet. Die Schnitzel selbst waren ziemlich klein aber gut und die Pommes waren ebenfalls sehr gut. Lediglich von der Menge des Fleisches war ich ein wenig enttäuscht.
Als Nachspeise nahm ich einen Eis Nussbecher, dieser war ebenfalls sehr gut. Hier wurde auf meinen Wunsch alkoholfrei eingegangen.
Das Ambiente
Zum Ambiente gibt es nicht sehr viel zu schreiben. Es war allerdings für mein empfinden schon sehr warm im Lokal. Ansonsten fühlte ich mich sehr wohl.
Nun zu den Toiletten. Diese erinnerten mich sehr stark an Toiletten aus einer Sportgaststätte, obwohl diese sehr sauber waren. Die Beleuchtung war sehr minimalistisch und das Toilettenpapier musste man mehr oder weniger aus der großen Blechrolle ertasten. Zudem war diese gefühlt einlagig. Auch war die Toilettenbrille sehr sehr locker, sodass man den Eindruck hatte, also würde man gleich von der Toilette rutschen. Die komplett braunen Fließen taten den Rest in Sachen Dunkelheit.
Hier sollte dringend nachgebessert werden. Eine einfache Toilettenrollenhalterung an der Wand anstatt einer riesen Blechrolle machen hier schon viel aus. Und wenn die Schrauben der Brille einmal angezogen werden, wäre es toll.
Sauberkeit
Zur Sauberkeit gibt es ebenfalls nicht viel zu sagen. Diese war für mein empfinden tadellos.

Waren am fühen Abend um 18.00 Uhr zu einer Einladund mit 6 Leuten zum essen da. Wir wurden vom Ober freundlich empfangen, mit den Hinweis dass es leider nur noch 3 Gerichte (in Woren DREI) zur Auswahl gibt. Schnitzel, Grillteller und Forelle gebacken, mit der Einschränkung von der Forelle sind nur noch 3 Portionen da. Die Beilagensalate waren mehr als dürftig und schmeckekten einfach nur fade. Der bestellte Grillteller zu diesem Preis mit der unmöglichen Zusammenstellung von Leberkäse und Bratwürsten und einen sehr kleinen Steak erfüllte den Tatbestand der Wucherei und schmeckte auch nicht besonders. Die Schnitzel mit den matschigen Pommes bekommt man in jeder Kantine besser und vor allem billiger. Einzig die gebratenen Forellen waren in Ordnung, mehr aber auch nicht. Fazit: Wir werden dieses Lokal unter dieser Leitung nicht mehr aufsuchen und werden es auch keinesfalls weiterempfehlen.

Allgemein
Idyllisch gelegenes Lokal am kleinen Valzner Weiher mit recht großer Terrasse direkt am See. Problemlos zu erreichen und ein Parkplatz im Wald praktisch genau vor der Türe. Ein Spielplatz ist ebenfalls vor der Tür.
Fazit: Wirklich hübsch gelegenes Restaurant. Die Küche ist gut, aber es bleibt doch noch etwas Luft nach oben. Service tadellos. Die Preise sind für die gebotene Speisequalität etwas zu hoch, entschädigt wird man dafür mit der Seeterasse. Alles in allem in Ordnung, aber kein Schnäppchen. Darum auch nur 3 Sterne bei Preis/​Leistung.
Bedienung
Freundliche Begrüßung, die Speisekarten wurde kurz nach dem Platznehmen gebracht, überhaupt zeigten die beiden jüngeren Bedienungen einen tadellosen Service.
Das Essen
Die Speisekarte ist vom Umfang genau richtig, mit fränkischer Hausmannskost (Braten, Schnitzel, usw., aber auch Fisch). Als saisonale Spezialitäten gab es verschiedene Pfifferlings– und Steinpilzgerichte.
Die Pfifferlingrahmsuppe wurde in einem Mini-​Kochtopf serviert — sehr originell und auch eine ordentliche Portion. Für meinen Geschmack einen bißchen zu dünn, aber dennoch gut.
Das Wiener Schnitzel (nicht bloß «Wiener Art») samt Pommes war hervorragend. Der Kalbsbraten auch gut, leider etwas trocken und die Bratensoße auch etwas dünn.
Der gemischte Beilagensalat war etwas eintönig (nur grüner Eisberg, Tomate und Gurke) und das Dressing — wenn auch offenbar selbst gemacht — nicht überzeugend. (Noch etwas Kraut, Karotten oder Kartoffelsalat würde nicht schaden.)
Der Apfelstrudel zum Desert kam mit Him– und Blaubeeren und Vanilleeis, war sehr hübsch angerichtet und schmeckte lecker.
Das Ambiente
Es saßen (da Sommer) sämtliche Gäste auf der Terrasse, die direkt am Weiher liegt und mit dem umliegenden Wald ein recht angenehmes Plätzchen ist.
Die Sitzgelegenheiten und Tische sind allesamt Gartenmöbel (mit Polsterauflagen), sieht auf den ersten Blick etwas «Naja» aus, sitzt sich dann aber doch ganz angenehm.
Was einen in Franken immer wieder stutzig macht ist, wenn man beim Essen Rauch riecht. Hier ist es auf der Terrasse erlaubt. Bei unserem Besuch haben nur vereinzelt Gäste geraucht, man sollte es dennoch bedenken, wenn man sich daran stört.
Sauberkeit
Alles ordentlich sauber (zum Gästeraum kann ich leider keine Aussage treffen).
Die Toiletten waren ebenfalls sauber, aber die Räumlichkeiten doch schon etwas betagt.

Service und Essen katastrophal zu all dem sehr gehobene Preise nie Wieder!!!
Wir waren mit 20 Personen zum Essen im Restaurant Valznerweiher.
1) Sekt zum Anstoßen vorab bestellt einige tranken keinen (aufgrund Schwangerschaft usw.) es wurde nichts alkoholfreies als Alternative gebracht und auch nichts angeboten.
2) Die Bedienung war völlig überfordert. Beispiele im besten fränkisch Also was wolln’s na essen? auf die Rückfrage ob wir bei 30 Grad Hitze außen und gefühlten 40 Grad Hitze innen nicht zuerst die Getränke bestellen dürften sagte sie Née erst das Essen.
3) Getränke wurden von der Bedienung quer über die Personen hinweg in die Hand gegeben. Wasserflasche auf den Tisch geknallt, Gläser wie schon gesagt in die Hand Hier is Wasser. Es wurde nicht eingeschenkt,
4) Preise: man bestellt hier einen gemischten Salat mit Putenbrust für 13,00 EUR. Gibt es in jedem guten Restaurant für ca. 8 – 12 EUR. Also sollte dieser Salat meiner Ansicht nach gut schmecken. Es kam ein langweiliger grüner Salat (nicht mehrere Sorten Salat, ohne Mais, Paprika, Besonderheiten) mit Pute obendrauf. Die Pute war hart und kalt, das einzige was es saftig machte war das Dressing.
— Ähnlich ging es meinem Nachbarn Salat mit Rinderstreifen ungenießbar.
— Die Spaghetti war trocken, diese haben wir zurückgehen lassen. Daraufhin fragte die Bedienung wollen sie etwas anderes? der Herr antwortete nein, daraufhin Sie jetzt essen’s halt was anderes.
— Fisch war auch versalzen.
— Kartoffelsalat als Beilage zum Grillteller furchtbar.
— Gut waren wohl die Schnitzel.
5) Bei 20 Personen (es war reserviert und geplant) kann man eigentlich davon ausgehen, dass das Essen zumindest einigermaßen gleichzeitig kommt. Statt dessen haben alle ihr Essen über 15 Minuten verteilt erhalten. Wenn es dann wenigsten noch warm gewesen wäre (siehe Putenstreifen und Rinderstreifen auf dem Salat).
Irgendwann haben wir uns nicht mehr geärgert, sondern es so hingenommen.
Fazit: auf keinen Fall zum Abendessen hingehen. Ggf. Mittags in den Biergarten/​Außenbereich da Lage, usw. sehr schön ist.
Der Service ist wie gesagt wenig herzlich oder freundlich sondern katastrophal das Essen schrecklich. Die Speisekarte verspricht vom Wording und den Preisen viel kann es jedoch nicht im geringsten halten.

Schöné Lage, fränkisch rustikale Küche. Ganz ok und auch bemühtes Personal.
Wir werden wiederkommen

Sehr schön gelegen, mitten im Valznerweiher. Aber das Restaurant ist leider sehr in die Jahre gekommen. Hier müsste dringend mal eine Renovierung erfolgen, denn es wirkt alles irgendwie schmuddelig. Auch der Stil welcher dort vorherrscht entspricht nicht mehr der aktuellen Zeit. Das Essen, na ja geht so, kann man haben muss man aber nicht. Deutsche, rustikale Küche welche weder besonders schmackhaft noch liebevoll drapiert auf dem Teller daherkommt. Schade, denn die einmalige Lokation in Nürnberg hätte sehr viel Potenzial nach oben.

Wir waren im Rahmen einer Geburtstagsfeier in diesem wirklich sehr schönen Restaurant. Hatten mehrere Personen geladen und «buchten» im Voraus Suppe oder Vorspeise zur Wahl, vier verschiedene Hauptgänge zur Wahl und zu guter Letzt Käse– und Dessert Buffet. Unsere Gäste (die nicht ausschließlich aus Franken wahren) und natürlich wir ­selbst, waren begeistert vom Essen. Auch das angaschierte ­Serviece-​Personal war freundlich und zuvorkommend. Unser eigener Bereich war im hinterem Teil des Restaurants, Wintergarten, mit Ein– und Ausgang zur Terrasse, war sehr angenehm, da auch einige Raucher anwesend waren und es an diesem Tag auch schon sehr heiß war. Unsere Tische waren sehr schön dekoriert und angenehm gestellt, Sodas jeder bequem saß.Wir bekamen auf Anfrage auch einen DJ empfohlen, der uns den ganzen Abend bis spät in die Nacht zum Tanzen und Feiern animierte, TOP!!! Alles in allem war das Preis-​Leistungs-​Verhältnis gut. Wir werden gerne wieder kommen und können jedem weiterem Besucher nur raten vorbeizuschauen und sich selbst einen Eindruck vermitteln zu lassen!!! :-)))

Früher konnte man hier wirklich gut essen abermittlerweile ist es nur noch schlecht, die Bedienungen sind überfodert und unfreundlich, das Essen ist ohne Geschmack und meistens Eiskalt, Extrawünsche werden nicht erfüllt und das Ambiente erinnert mich an ein Altersheim. Wir kommen mit Sicherheit nicht wieder.

Gute Karte, leckeres Essen, nettes Ambiente, uriges Personal! Wir kommen wieder!
Achso: Montag Ruhetag!

Lage: sehr schön mitten im See.
Atmosphäre: etwas altbacken.
Publikum: die ältere Generation.
Essen: regionale Hausmannskost.

Gestern Abend besuchten wir 5 Erwachsene Das Restaurant u. waren sehr zufrieden.
Wir bekamen direkt einen Tisch am Fenster u. hatten einen tollen Blick auf den Weiher, der Wintergarten war auch sehr schön eingedeckt u. für einen Diestagabend, war das Restaurant recht gut besucht.
Der sehr freundliche Service bot uns einen Apéritif an u. empfahl uns verschiedene Gerichte u.a. aus der Wochenkarte.
Wir haben Spargel, Lachs u. natürlich Schäuferle bestellt, als Vorspeise habe ich die in der Wochenkarte angebotene Bärlauchsuppe probiert… Ein Traum
Unser Fazit über diesen schönen Dienstagabend, toller Service, tolles Essen, tolles Ambiente u. nicht zu vergessen, der Parkplatz gleich vor der Türe.

Dieser Beitrag bezieht sich nur auf den See und seine Geschichte und nicht auf das Inselrestaurant. Der Valznerweiher liegt im östlichen Nürnberger Stadtteil Zerzabelshof am Westrand des Lorenzer Reichswaldes. Der Begriff Am Valznerweiher ist auch über die Stadtgrenzen hinaus bekannt, da südwestlich des Valznerweihers der Bundesligist 1. FC Nürnberg sein Trainingsgelände hat und in den Medien die Begriffe Am Valznerweiher und 1. FCN häufig synonym verwendet werden.
(Siehe Foto unten)
Der Valznerweiher ist ein 4 ha großer See mit einer Insel, auf welcher sich noch bis ins 19. Jahrhundert hinein ein Fangplatz für Vögel (Vogelherd) befand. Seinen Namen verdankt er Herdegen Valzner, einem aus Böhmen stammenden Nürnberg Patrizier, der sein Vermögen im Bergbau verdiente und der unter anderem die Allerheiligenkapelle des Heilig-​Geist-​Spitals stiftete, dessen Pfleger er von 1403 bis 1416 war.
(Siehe Foto unten)
Der Weiher wird durch den Fischbach gespeist, nach welchem auch der Stadtteil Fischbach im Südosten Nürnbergs benannt ist. Der Abfluss des Sees ist der Goldbach, welcher 8 km lang ist, einen 5 m hohen Wasserfall überwindet und im Bereich der Wöhrder Wiese in die Pegnitz mündet.

Tolle Lage, quasi auf einer Insel, inmitten des Valznerweihers. Schönes Ambiente im Landhausstil, gemütlich und einladend, stellenweise ist es im Gastraum etwas eng. Nett eingedeckte und dekorierte Tische. Im Sommer lockt die idyllische Seeterrasse sicher ihr Publikum an.
Gemischtes Publikum, jeglichen Alters. Mittagessen, Kaffeezeit und Abendessen gehen fließend in einander über.
Die Speisekarte orientiert sich an der Region, enthält eine Tages-​, bzw. Wochenkarte und ist fast zu umfangreich. Die Preise sind für die Region eher gehoben.
Der Service ist bemüht, aber die Aufnahme der Speisen zu Beginn und später die Nachbestellungen haben ganz schön lang gedauert.
Der Jahreszeit geschuldet wurden Karpfen in verschiedener Zubereitung bestellt, Fitness-​Salat und Schweinelendchen in grünem Pfeffer-​Cognacrahm.
Die Schweinelendchen kamen statt mit grünem Pfeffer mit sehr aufdringlich schmeckendem rosa Pfeffer, wenig Sauce, von Cognac keine Spur. Die Portion war mickrig. Der Beilagensalat fiel durch große Salatblätter und Eintönigkeit auf, und wurde auf zu kleinen Salattellen serviert.
Die Karpfenesser waren zufrieden, aber eine Offenbarung war es nicht.
Der Fitness-​Salat war ok, aber nichts aufregendes.
Das Preis-​Leistungsverhältnis was solala, sowohl was die Qualität der Speisen, als auch die Größe der Portionen angeht.
Kann man wieder mal hingehen, muss aber nicht gleich sein.

Im Valnerweiher am Reichswald in Zabo gelegen. Super Idyllische Lage.
Ambiente: Ich kenne das inselrestaurant schon ein paar Jahrzehnte und es hat sich für mich nicht/​kaum verändert. Auf den ersten Blick ist es immer noch schön, hat aber schon deutlich bessere Zeiten gesehen. Dafür 2 Sterne.
Essen: Sehr hochpreisig und bietet keine Geschmacksüberraschungen. Temperatur, Geschmack und Dekoration der Speisen haben mich nicht überzeugt. Ich war sowohl auf einem Geburtstag mit Menue, als auch einmal a la Carte dort. No Stars
Service war soweit ok.

Der Valzner Weiher liegt am Westrand des Reichwalds und wurde nach dem Bankier Herdegen Valzner aus Prag benannt, der den Weiher für die Wasserzufuhr des in seinem Besitz befindlichen Hammerwerks kaufte. Der Valzner Weiher wird durch den Fischbach gespeist. Später gehörte der Weiher dem Forstbezirk Zerzabelshof. 1923 erfolgte die Eingemeindung in das Nürnberger Stadtgebiet. Auf der idyllischen Insel im See befand sich ein so genannter Vogelherd. So wurden früher Vogelfangplätze genannt. Ab dem 19. Jahrhundert entwickelte sich der Weiher zu einem beliebten Ausflugsziel.
Auch heute noch ist der Valznerweiher und das auf der Insel gelegene Restaurant ein beliebtes Ausflugsziel. Neben dem Weiher befindet sich übrigens das Trainingsgelände des 1 FCN.

Der Valznerweiher und der dahinter liegende Reichswald sind ideal für alles vom Spazierengehen übers Hund-​Gassi-​Führen bis zum Joggen oder Radeln. Entsprechend viel Betrieb herrscht hier vor allem im Sommer.
Im Winter ist es die schattige Lage im Wald, die den Weiher zur Attraktion macht. Sehr zuverlässig friert er jeden Winter zu und wird zur großen Eislauffläche.

Inselrestaurant * Restaurant * Menü&Buffet * Biergarten *
Von mir bisher noch unbesucht, so lange, die pauschalen Vorabinformationen:
+ Mitten in der Natur und doch zentral…
+ Backhaus: frisches Brot aus dem Steinofen
+ Speisekarte:
Suppen & Vorspeisen, Fränkische Spezialitäten, Pfannen-​& Grillgerichte, Fleischgerichte (Schwein, Rind, Lamm), Fischgerichte, Vegetarisches, Kleines & Feines, Kinderkarte, Kuchen