Provenza

Waren das zweite mal dort. Das erste mal alles super, Essen Kellner alles. Doch das zweite mal pur Katastrophe. Haben teilweise essen zurück gehen lassen. Nudeln mit Tintenfisch eiskalt und Geschmacklos. Wurde anstandslos zurück genommen und die zwei neu bestellten Pizzen kamen wie erwartet auch nicht gleichzeitig
Waren sechs Personen, Vorspeise sowie Hauptspeise kamen getrennt und jeder hat eigentlich allein gegessen. Keine Struktur mehr drin. Kellner waren gestresst und wirkten teilweise sehr gehetzt.
Sehr sehr schade. Werden wohl nicht mehr so schnell dort hin gehen

TL;DR — location and appearance good. Food tastes, you could get something better out of a can.
The location is nice and the establishment overall has a good atmosphere and décor.
HOWEVER, the food has a lot to be desired. I ordered the lasagna bolognese and although the plate came out very hot, the lasagna itself was burnt… Maybe almost cremated; cheese burnt and the plate was dirty with ashes. «We’re they going for some special presentation?» I thought to myself, nope, just sloppiness.
I’ve worked in the restaurant industry for over 5 years from busboy to general manager and I would never let a plate leave a kitchen looking the way it did.
So being the person I am, I gave it a chance and took a bite after removing the burn pieces. Well, let’s just say, the tomato sauce tasted like it came out of a can. Not very good and the pasta was over cooked.
I don’t like to complain at the restaurant knowing that something would probably «happen» to my food so I just chalked up the experience as a bad one.

ich War enttäuscht, wenndas das kein Geschäftsessen gewesen wäre hätte ich mich sicherlich auch beschwert
kleine Portionen und auch geschmacklich nicht meine Welt.
das Personal War zwar freundlich aber ich War ernsthaft enttäuscht.

Ein schöner Ausblick ist das Highlight das hier geboten wird. Getränke gibt’s zu «normalen» Preisen. Jedoch waren wir alle vom Essen enttäuscht… alles war mehr oder weniger Geschmacklos, mit wenig Gewürzen und Liebe bereitet. Zum essen werden wir nicht mehr wieder kommen, höchstens nochmal auf den einen oder anderen Drink.

Salat einfach top, die Pizza sehr geschmackvoll, super leckerer Rand, fruchtig tomatige Soße & dünner Boden, für mich die perfekte pizza!
Die Spaghetti Carbonara waren auch mehr als traumhaft. Keine fertigen kleinen Speckwürfel, Soße nicht besonders schwer und gut verdaulich.
Ich selbst hatte einen Salat mit Thunfisch, Preis war gerechtfertigt und der Salat bunt gemischt. Einfach top! Sehr gute Qualität!

das Beste an dem Laden ist leider die Lage… Essen, Preise und Service … mittelmäßig, teuer, schlecht

Gute Pizzen, aber die Preise sind etwas hoch, was wohl auch an der Lage liegt. Dafür eine tolle Aussicht auf den Hauptmarkt. Freundliche Bedienung, insgesamt in Ordnung.

Ich war noch nicht so oft im Provenza, aber bin vom Essen total begeistert! Der Salat mit Käse, Äpfeln und Wahlnüssen war wirklich Super und ich würde ihn jeder Zeit wiederbestellen!
Minuspunkte gibt’s es aber dafür, dass auch kleine Extrawünsche bei sonst schon ordentlichen Preisen trotzdem immer extra kosten! Leitungswasser und ein paar extra Paprika im Salat sollten eigentlich zum Service dazugehören!

Was passt am besten nach einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt? Richtig, Pizza!
Lage: Besser geht es eigentlich nicht, der Laden befindet sich direkt an der Touri-​Ader der Stadt, dem Hauptmarkt, und ist dadurch wirklich optimal platziert. Parkplätze gibt es in den nahe gelegen Parkhäusern und die Entfernung zum Bahnhof ist auch absolut machbar. Zusammengefasst würde ich sagen, dass die Lage nahezu perfekt ist, besser geht es in der Innenstadt eigentlich nicht.
Location: Groß, bequem und offen. Sowohl das Erdgeschoss mit seiner atriumartigen Bauweise, als auch das Obergeschoss mit der genialen Terrasse sind wirklich geräumig. Das ganze ist bequem, die Entfernung zum Nachbartisch ist vorhanden und durch die mauerartigen Abtrennungen sehr abgeschottet, trotz der offenen Bauweise. Der Blick von der Terrasse ist fantastisch, man schaut wirklich direkt auf den Hauptmarkt und kann das bunte treiben genießen — Sehr empfehlenswert wenn gerade der Wochenmarkt stattfindet. Definitiv einer der größten Läden die ich kenne — im Erdgeschoss gibt es übrigens einen kleinen Deli-​Supermarkt!
Auswahl: Es gibt eine enorme Auswahl an italienischen Köstlichkeiten, egal ob ihr eher Hunger auf Nudeln, Suppen oder Pizza habt, hier wird euch geholfen! Das Essen sieht gut aus und ich fand meine Pizza superb — gut belegt und direkt aus dem Steinofen.
Der Service war sehr freundlich und nett, das essen kam schnell an unserem Tisch an und alles war noch heiß. Was will man eigentlich mehr?
Fazit: Wahnsinns Ausblick, netter Service und fantastisches Essen.

Touriladen! Personal oberflächlich nett. Gläser schmutzig! Minestrone fade! Einrichtung ok! Größe gut! Pizza/​Pasta kann ich nicht beurteilen. Wären nicht wieder hingehen!

Haben das Provenza für einen kurzen Snack (Oliven) und Wein besucht. Der Laden war recht voll, dennoch wurden wir schnell und höflich bedient. Der Kellner sah leider sehr gestresst aus (und war es wohl auch) und tat uns leid, hat seine Arbeit aber vorbildlich gemacht.
Aus einem Wein wurden 4 und aus Oliven wurde dann eine Käseplatte und aus einem kurzen Snack wurden es ein paar Stunden. In dieser Zeit wurden wir von verschiedenen Leuten bedient, sie alle haben ihre Arbeit gut gemacht.
Das Essen selbst (Wein, Brot, Oliven, Olivenöl & Käse) war sehr lecker. Mehr haben wir nicht probiert.
Fazit:
+ gute Location
+ flotte, höfliche und schnelle Bedienung
+ gutes Essen

Pizza ok. Hauptmarkt Lage Grund für erhöhte preise. Muss man nicht nochmal haben. Stimmung pseudo italienisch…

Immer wenn ich geschäftlich in N bin, ist das meine ersten Anlaufstation. Ob unten, ob oben, auf der Terrasse. Man sitzt überall gut. Die Bedienung ist ein Mix aus jungen, freundlichen Damen und Herren aus Italien im besten Alter. Steht’s freundlich. Das Essen ist ausgezeichnet. Alle Sterne von mir und eine riesen Empfehlung an alle, die mal in Nürnberg sind.

Dine on the outside upper deck, with a full view of the Frauenkirche cathedral and the two towers of the St. Lorenz Cathedral and a vantage point of the market square for people watching.
After spending four days in Nuremberg eating bratwurst, pork shoulder, and pig knuckle, a lighter Italian meal was a welcome change of pace. The kidney beans, caprese, and prosciutto & melon were delicious. There were no complaints about the tuna salad. Overall, a satisfying meal.

Großes Cafè direkt am Hauptmarkt. Ganz toll finde ich die Selbstbedienungs-​Ecke am Eingang rechts. Der Espresso ist 1A und sehr günstig dort. Auch die Kuchen und die Antipasti aus der Vitrine können sich sehen lassen.
Leider sind die Preise auf das reguläre Essen im Preis-​Leistungsverhältnis nicht so toll, darum nur 4*

Waren gestern mit Daily Deal Gutschein im Provenza. Es hat uns spitze geschmeckt und sehr gut gefallen! Trotz Gutschein hatten wir den schönsten Tisch im Lokal. Die Pizza ist traumhaft!
Allerdings könnte man die Teller vorwärmen.

A must during Advent Weeks with a splendid view to the largest and most beautiful Christmas Market in the world.
Too bad bec of their popularity they cant keep up with their service.
They do have a wide range of (good) Dishes, Wine/​Beers as well as Longdrinks but if it takes ages to get someone come to take your orders and serve them with stingy smile you would somehow loose your faith to stay sitting and eating, rite? Furthermore Family/​Children unfriendly, even if it was not during business hours nor Christmas Time.
I was there a few times and never experienced a satisfactory service.

Wieder mal da gewesen. Durchschnittliche Pizza, gemischter Salat aus 75% Eisbergsalat, Tucherbier ;-((, freundlicher Service aber.
— Aussenbestuhlung hat schon mal bessere Tage gesehen
— preislich der Innenstadtlage angepasst. 200 m Luftlinie in der Winklerstrasse zahlt man deutlich weniger bei leicht besserer Qualität.
— Das Provenza arbeitet mit Foodrunnern wir hatten 3 unterschiedliche Servicekräfte mit der falschen Bestellung an unserem Tisch. Offensichtlich stimmt da mit der Tischnummerierung etwas nicht.
Wir waren nur da, weil alle anderen Innenstadtlocations keinen Sitzplatz mehr im Aussenbereich hatten.
Ausser der netten Servicekraft gibt es für uns keinen Grund wiederzukommen.

Im Provenza war ich jetzt längere Zeit
regelmäßig auf einen Kaffee im Selbstbedienungsbereich, nach meinen
letzten Erlebnissen werde ich jedoch meine Besuche sparsamer
ansetzen. Einen Kunden mit jeweils einem Kaffee und einer Zeitung
meint man wohl vonseiten einiger Bedienungen, nach Belieben durch den
Raum umsetzen zu können. So wurde ich kürzlich mit dem Hinweis auf
reservierende Stammgäste von einem zur Marktseite gelegenen,
jedoch auf gar keinen Fall reservierten Tisch in den hinteren Bereich
verwiesen, wobei sich die Stammgäste dann in den nächsten
zwei Stunden nicht materialisierten. Die beiden Hauptgründe meiner bisherigen
Besuche waren der preisgünstige Kaffee (1 EUR) und das
Zeitungsangebot, dafür jedoch den teilweise abstoßenden Dialogen
(reinster Trashtalk) der sich gegenseitig auf die Füße tretenden
Servicekräfte hinter dem Tresen zuhören und Zeuge betriebsinterner
Querelen werden zu müssen, ist es mir ab heute nicht mehr wert.

Also, das Provenza fand ich nicht so berauschend. Klar, man sitzt gut auf der Terasse am Hauptmarkt. Aber die Karte ist doch ziemlich fad und langweilig.
Meine Cappelletti waren vor allem eigentlich Ravioli und anstatt feiner Salbeibutter versank das ganze eine Soße aus Fett mit etwas Salbeiaroma. Der Salat mit hübsch aufgerolltem Formvorderschinken und Goudascheiben hat mich irgendwie an den Wienerwald erinnert.
Dazu kam, dass die Bedienung einfach weder freundlich, noch professionell war.
Wird leider nicht meine Stammkneipe, dafür gibts zu viele gute Italiener. Dieser scheint mir eher auf Reibach aus.

Zur zeitlichen Überbrückung zwischen zwei Geschäftsterminen bin ich mittags im PROVENZA eingekehrt. Die Bedienung war gelangweilt und ließ Freundlichkeit vermissen. Als Fan der italiensischen Küche (nach deren Rezepten ich auch oft selbst koche) bestellte ich eine «Lasagne al Forno». Was aus derKüche kam war ein TOTALFLOP: Teigplatten die in heißer Tomatensoße ertränkt waren, kaum Spuren von Hackfleisch, keine Bechamelsauce, der Käse war kein Parmesan sondern Bilig-​Raspelkäse zum überbacken, geschmacklos und zog Fäden ohne Ende — unangenehm zu essen, zumal kein Messer mit dem Besteck geliefert wurde, nur Löffel und Gabel.

Ich habe die katastrophale Qualität der Lasagne (Zutaten und Zubereitung) bei der Bedienung reklamiert — es wurde keinerlei «Wiedergutmachung» (z.B. Espresso) angeboten, und eine ernstgemeinte Entschuldigung erfolgte auch nicht.

Für mich war das der erste und letzte Besuch im PROVENZA — wer echte italienische Küche liebt, sollte dort besser nicht zum Essen gehen

Ich kann mich durchaus der Durchschnittsbewertung von 4 Sternen anschließen. Genauso kann ich aber auch nachvollziehen, dass es kontroverse Meinungen zum PROVENZA gibt. Alleine die Größe lässt es meiner Meinung nach nicht zu, es gemütlich zu nennen. Für eine Gruppe mit 20 Personen dürfte es hier ideal sein.
Ein Nobelitaliener ist es auch auf keinen Fall, denn die weißen Papierservietten verraten etwas anderes, hatte ich also auch nicht erwartet! Das Preisniveau spiegelt dies auch nicht wieder. Normale Preise für großzügige Portionen. Ein Photo vom Salat mit Hähnchen habe ich beigefügt (9,80EUR!).
Das Personal war immer zuvorkommend und freundlich.
Die Weinempfehlung hat ebenfalls gepasst.
Ich werde aber lieber wieder ins Della Nonna gehen!

Wir waren am 12. April zu viert im Provenza, es war ein wunderschönder Abend, alles hat gestimmt.
Der Service freundlich und aufmerksam, das Essen (3 mal Pasta, einmal Pizza) sehr lecker und eine gute Menge (die Capeletti waren nicht ganz so reichlich, aber ich habe gerne von meiner riesigen, knusprigen und frischen Pizza abgegeben), der Weißwein gut gekühlt, Mascarpone Crème mit Erdbeeren vom Feinsten und der Espresso/​Latte Machiato/​Cappuchino nach dem Essen genau richtig.
Also wir können das Provenza nur weiterempfehlen.
Vielen Dank an das Team und beim nächsten Nürnberg Besuch kommen wir gerne wieder.