La Pergola

Wir haben beim ersten Mal über einen online Lieferdienst bei La Pergola bestellt. Seit dem machen wir das aber direkt telefonisch.
Die Pizzen waren bisher immer so ca. 20 Minuten nach Bestellung bei uns der Haustür. Sie sind dann auch jedes Mal noch heiß und weils natürlich auch gut schmeckt, bestellen wir deswegen recht oft ;)
Selbstabholer bekommen einen Rabatt auf die Pizzen.

Wir haben nun schon so viele verschiedene Pizza-​Lieferdienste getestet und sind schon so oft enttäuscht worden. Bei dieser Pizzeria allerdings noch nie. Bei anderen «italienischen» Pizza-​Bringdiensten war es entweder kein original italienischer Pizzateig oder es standen die verschiedensten Beläge zur Auswahl über deren Qualität sich streiten ließe. Eine wirklich italienische Pizza zeichnet sich nicht durch Überfrachtung an Belag aus, sondern durch Entfaltung der Aromen qualitativ hochwertiger Beläge. Es standen allerlei verschiedener Saucen zur Auswahl die sich gut anhörten aber manchmal recht spärlich eingesetzt wurden. Sie waren oft trocken oder überwürzt. Ich fragte mich immer, warum ich bei all diesen typisch italienischen Lieferdienstnamen nie mit einer typisch italienischen Pizza beglückt wurde und habe mir heute die Mühe gemacht, bei allen heute (Dienstag/​Lieferando) geöffneten, die Infos mit dem jeweiligen Inhaber anzuschauen. Ergebnis: Ein einziger anderer «richtiger Italiener» war dabei. Rätsel gelöst. Fazit: Wer eine deutsche, arabische, indische, vietnamesische, … Pizza haben will, der wird woanders fündig. Italien aber, lebt hier!

Als wir mal wieder keine Lust hatten zu kochen, haben wir bei La Pergola bestellt. An der Lieferzeit gibts nichts zu meckern, das ging recht schnell. Das Essen hat ganz gut geschmeckt, wir hatten einmal Pizza Capricciosa und einmal die Penne salmone affumicato e zucchine (mit Räucherlachs, Zucchini und Tomatensoße). Leider hatte die Pizza für ihren Preis etwas zu wenig Belag und in der Pasta war etwas zu wenig Räucherlachs drin. Daher werden wir weiter die Augen nach «dem einen» guten Lieferservice offen halten.

Tagliatelle mit frischen Sommertrüffeln — unvergleichlich! dazu selbst gebackenes Weißbrot und einen insalata mista mit frischen Karotten, Gurken und einem herrlichen Olivenöl. netter Service, toller passender Weisswein (Lugana), danach ein Limoncello oder einfach auch ein perfekter Espresso. ganz zu schweigen von den wundervollen immer frisch zubereiteten Nachspeisen — der Hit: gefüllter heißer Schokokuchen.
das Restaurant liegt in einer unauffälligen Seitenstraße. hier bekommt man immer einen Platz, auch in großen Gruppen. und im Sommer gibt es einen idyllischen kleinen Hinterhofbiergarten mit Rosen und dem für die Küche so wichtigen eigenen Kräuterbeet. ein italienisches Kleinod in Franken — zum Glück immer noch (lagebedingt) relativ unbekannt.

Mein Italiener in Nürnberg! Das «la Pergola» ist ein Familienbetrieb, wie er familiärer kaum sein kann, das Inhaberehepaar wechselt sich in der Küche bzw. dem Service regelmäßig ab (die einzigen Beiden dort).
Die kleine Karte bietet einen schönen Überblick über das Beste der italienischen Küche, wobei alle Speisen stets frisch und liebevoll zubereitet werden, egal ob im Restaurant oder im Take-​Away. Die Atmosphähre im Restaurant ist modern, elegant und zeitgemäß, der Empfang sehr freundlich und freundschaftlich.
Ein schönes Beispiel für das la Pergola ist die Pizza Vegetaria, bei der, der reichliche Belag vor dem Backen gegrillt wird (und das bei 6 Euro im Take-​Away), ich kenne keine andere Pizzeria in Nürnberg, die das macht. Mein persönliches Highlight ist jedoch das Rinder-​Carpaccio auf Rucola, das in Franken seines gleichen sucht .
Fazit: Ihr merkt schon, ich bin öfter dort, aber selbst für mich als jemand der selbst Gastronom ist bietet sich hier ein Kleinod der italienischen Küche, dass ich jedem ruhigen Gewissens weiterempfehlen kann.

Absolute Restaurant-​Empfehlung! Ein neuer Stern am Wöhrder Restaurant-​Himmel: La Pergola. Authentische Küche aus Apulien. Die Linguine alla Boscaiola waren der Wahnsinn. Espresso, Service allles 1A. Aber Vorsicht, die Portionen sind auf Vor– Haupt– und Nachspeise ausgelegt und selbst ‘Nudeln mit Tomatensoße’ dauern. Und es gibt (natürlich) keine Pizza. Aber so soll es auch sein. Wehrmutstropfen: Einrichtung und Hintergrundmusik bissl 80er. Spitzenrestaurant-​Erlebnis, leider waren wir die einzigsten Gäste

Absolute italienische Spitzenküche mit einer kleinen, aber sehr feinen Speisekarte. Die Weine sind gut ausgesucht. Sehr zu empfehlen der Nachtisch mit dem im Ofen gebackenen Schokotörtchen: ein Gedicht! Sehr zu empfehlen dieses Restaurant!

Die Besitzer vom La Pergola stammen aus Apulien und kochen leckere Sachen, die man nicht beim typischen Italiener bekommt. Der Service ist top, das Preisniveau schon etwas gehoben, aber für das was man bekommt, in Ordnung. Zu empfehlen sind die Polpette al Sugo, das sind kleine gebackeneTeigbällchen mit Parmesan und Tomatensauce. Auch die Rinderrouladen schmecken prima.

Im neu eröffneten italienischen Restaurant in Nürnberg möchten wir Sie mit der ganzen Vielfalt der traditionellen italienischen Küche begeistern. Es werden nur hochwertige Produkte, möglichst Italien verarbeitet.