Gaststätte Pistenklause

The Schmitz family restaurant. You’re probably here for the Nürburgring. You kind of have to.
Waitstaff was attentive, but the Audi WEC team was also sitting right behind us, so I was paying attention to that corner of the restaurant, too, hahaha. The house specialty is a steak on a hot stone. Cook it (or don’t) as long as you’d like. Mine was buttery and delicious, and probably still mooing a little as it entered my mouth – as it should be.
I’m sure they’re more than used to tourists by now – they understood my English grunting, pointing and nodding just fine – and I really nerded out to all the awesome stuff on the walls. Seriously, you could spend a day just staring at random racing memorabilia on the walls. It’s beyond fantastic.

Sehr lecker und uriges Ambiente. Wir hatten alle Filet auf heißem Lavastein. Nach der Bestellung war alles extrem schnell auf dem Tisch und die Bedienung war immer präsent und freundlich!

Food was ok and the service was ok. It’s more of a tourist place/​attraction since it’s Sabine Schmidt’s family’s hotel and restaurant place. I’d go to drink and possibly just have fries. Their food was passable, but not great (the ingredients were fresh at least).
Would I come back? Definitely. Would I get another steak on a stone brick? Probably not.

Sehr leckeres Essen, das Restaurant wird aber nahezu überrannt und deshalb könnte der Service etwas besser sein. Leider keine Getränke nachordern können, da zu viel Action dort war und ja die Luft ist nicht so toll. Es hat aber ja auch nicht jeder Tisch eine Abzugshaube kann man nicht erwarten. Wäre der Service besser gewesen, wäre es ein klares ⁵⁄₅ gewesen! Das Argentinische Rinderfilet vom Stein war aber definitiv bisher das beste Stück Fleisch was ich je gegessen habe. Bruschetta als Vorbeispeisse super lecker. Alles andere auch sehr gut und bekömmlich! Wir gehen definitiv wieder hin!

Ganz klar das Pflicht Restaurant für den Samstag Abend bei einem Wochenende mit Übernachtung am Nürburgring. Betrieben vom Urgestein Frau Schmitz war dort natürlich schon das who-​is-​who des Rennsports, was sich in der urigen Eintichtung, vor allem im älteren, gemütlicheren Teil der PK ausdrückt. Abends klar laut, teils rauchig (durch das (empfehlenswerte) Rond auf heißem Stein) aber einfach gemütlich. Das wird auch nicht durch die teils gestressten Kellner getrübt. Das Essen ist sehr gut, die Weinkarte hervorragen. Dass sie sich das auch gut bezahlen lassen ist klar. Für mich die beste Location am Ring.

Gäbe es einen Preis für das schlechteste Restaurant, die Pistenklause hätte sehr gute Chancen ihn zu gewinnen.
Absolute Massenabfertigung. Schlechte Luft und hohe Lautstärke. Genervtes Personal drängt die Gäste zum Bestellen. Beratung gibts nicht. Schnell, schnell, schnell. Das Besteck wird im Vorbeigehen auf den Tisch geworfen, das Essen fast auch. Völlig frei von Anstand und Respekt gegenüber dem Gast. Und scheinbar auch frei von jeglicher Gastroausbildung.
Das Essen ist okay, mehr aber auch nicht. Die Preise überzogen.
Aber egal, der Laden ist ja voll, weil mal jemand gesagt hat, man sollte dorthin gehen. Gut Essengehen, besonders mit wichtigen Gästen geht aber ganz anders.

Super essen, super Atmosphäre, sehr angemessene Preise!
Nach ‘nem Tag am Ring, immer wieder ein schöner Abschluss.