Fürstenhof

Seit langem nicht mehr so gut gegessen und eigentlich haben wir noch nie so ein stimmiges Gesamtbild vorgefunden. Einfach nur toll und ein gelungener Abend!
PRO
+ Ambiente: klein, aber fein — 35 Sitzplätze und ausreichend Fläche. Sehr dezente Musik im Hintergrund, keine laute Atmosphäre durch die Mitgenießer. Teils antike Möbel, stylische Tapeten und sehr saubere Toiletten rundeten das Bild ab.
+ Angebot: die einzelnen Speisen werden zu einem Menü zusammen geführt, was mit 35÷45÷55 € (3-​/​4-​/​5-​Gänge) empfehlenswert ist. Durch die Kooperation mit einem Spirituosen-​Handel stehen auch diverse Whiskys und andere Leckereien zur Verkostung bereit.
+ Leistung: wir haben es genossen und sind glücklich wieder nach Hause gefahren. Wildkräuter und Jakobsmuschel waren ein Gedicht, Lamm und Kalb überzeugten im Hauptgang und Mango-​Melonen-​Eis krönte den Abgang. TOP!
+ Preise: angesichts der gezeigten Qualität absolut fair und angemessen. 15 bis 20 € für einen Hauptgang sowie 7 bis 10 € für eine Vorspeise sind kein Geld.
+ Service: freundlich, kompetent und auf Zack. Die Herrin des Hauses wirkte zu keiner Zeit gestresst und hatte immer ein Lächeln parat.
CONTRA:
Absolut nichts — außer, dass die Anfahrt aus Berlin ziemlich weit ist ;)

Direkt am Marktplatz liegt dieses eher kleine, aber feine Restaurant. Wir waren sowohl von der sehr herzlichen Bedienung, als auch von der Speisekarte positiv überrascht. Sehr lecker und nach gehobenem Anspruch klingende Gerichte, die gehalten haben was versprochen wurde. Dazu, trotz des eher nach schick und kleinen Portionen aussehendem Ambiente, Portionen von denen auch Männer satt werden. Sehr gute Weinempfehlungen gab es zu den Gerichten ebenfalls. Auch preislich war es absolut im Rahmen, so dass ich dieses Restaurant nur weiterempfehlen kann.

Beim ersten Besuch hatten wir versäumt zu reservieren und gingen in ein anderes Restaurant. Dieses Mal freuten wir uns auf einen kulinarischen Hochgenuss und bestellten das Vier-​Gänge-​Menü.
Der Fischtatar war sehr grob geschnitten und es fehlte an würziger Soße. Die Spargelcremesuppe war in Ordnung. Auch das Rehgulasch mit Serviettenknödeln war reichlich und schmeckte, war allerdings etwas hart, während das Hirschfilet genau richtig zart gebraten war. Beim Nachtisch hätte das Rhabarbercrumble ruhig einbisschen angewärmt sein können, wie auf der Karte angegeben. Die Weine zum Essen waren gut ausgewählt. Allerdings wurden die Weißweine nicht kühl genug serviert. Insgesamt machte alles den Eindruck von liebloser Routine. Unsere Erwartungen wurden nicht erfüllt.

Allgemein
Hier stimmt einfach alles. Unser absolutes Lieblingsrestaurant!
Bedienung
Bereits beim Hereinkommen wird man immer wieder herzlich begrüßt und die Garderobe wird sofort abgenommen und in einem hübschen Schrank verstaut. Die Bedining ist höflich und kompetent und hat immer ein Lächeln auf den Lippen.
Das Essen
Das Essen ist einfach toll. Jeder Gast kann einen Blick in die Küche wagen. Es gibt vom Gastraum ein Fenster zur Küche. Die Speisekarte bietet je nach Saison unterschiedliche regionale Produkte. Die Kombinationen auf einem Teller sind perfekt aufeinander abgestimmt und hervorragend angerichtet. Der Gruß aus der Küche ist immer wieder lecker. Gute Weinberatung zu jedem Gang.
Das Ambiente
Das Ambuiente macht dem Namen alle Ehre — fürstlich. Moderne kombiniert mit Klassik. Wenn es das Wetter zulässt kann man schön auf der Terrasse den Neustrelitzer Marktplatz samt Springbrunnen und Kirche beobachten.
Sauberkeit
Super sauber. Die Toiletten sind sehr liebevoll eingerichtet. Es gibt kleine Handtücher für jeden Gast, statt Wegwerfpapier.

Allgemein
Da wir schon einmal im Fürstenhof sehr gut gegessen hatten, machten wir auf unserer Heimreise von der Insel Rügen nach Braunschweig extra einen Umweg über Neustrelitz.
Und es hat sich wieder gelohnt!
Wir fühlten uns als Gast sehr wohl. Man spürt die Kochlust des Küchenchefs mit allen Sinnen; nach unserer Meinung bewegt man sich hier im Sterneniveau.
Den Fürstenhof empfehlen wir ohne wenn und aber weiter. Sollten wir wieder in dieser Region sein, werden wir selbstverständlich im Fürstenhof einkehren.
Bedienung
Der Empfang war sehr freundlich, die junge Dame konnte sich sogar noch an unseren 1. Besuch dort erinnern. Die Garderobe wurde uns abgenommen, wir bekamen einen schönen Tisch am Fenster. Alles klappte zu unserer vollsten Zuffriedenheit. Auch der Küchenchef ließ es sich nicht nehmen, sich persönlich nach unserer Zufriedenheit zu erkundigen.
Das Essen
Wir hatten uns für ein Menü entschieden und waren regelrecht begeistert sowohl von Suppe und Zwischengang als auch vom Hauptgang und Dessert. Selbstverständlich gab es auch zu Beginn einen Gruß aus der Küche. Alle Zutaten waren regional und absolut frisch. Das Fleisch perfekt im Geschmack und Zubereitung. Abgerundet wurde das Menü mit einer tollen Nachspeise.
Jeder einzelne Gang wurde kreativ präsentiert, man hätte gern alles im Foto festhalten mögen. Toll!
Auch die begleitenden Weine passten ausgezeichnet und rundeten das Menü ab.
Das Ambiente
Das Restaurant ist klein und fein. Die Tische sind fast ausschließlich am Fenster angeordnet und stilvoll eingedeckt. Sehr schöné Blumendeko auf den Tischen.
Sauberkeit
Alles picobello!
Selbst auf der Toilette gibt es Gästetücher.

An einem kalten Winterabend suchten wir eigentlich nur ein Restaurant um die Zeit bis zu einem Kinobesuch mit einem kurzen Abendessen zu überbrücken. Die angebotenen Menüs überredeten uns zum Bleiben und
wir liessen uns die drei Gänge schmecken. Die Kreationen
sind ungewöhnlich aber lecker. Definitiv eine Empfehlung.

Wir waren bisher 5 X im Fürstenhof essen, sowohl mittags als auch am Abend. Das Essen war immer hervorragend. Nur das Wiener Schnitzel hatte einmal eine zu dicke Pannade. Gehen immer wieder gern hier essen. Sehr empfehlenswert​.Es werden fFrische Produkte aus der Gegend verarbeitet.

Wir waren im Oktober 2010 im jüngst eröffneten Restaurant Fürstenhof in Neustrelitz am Markt.
Übersehen kann man das Lokal eigentlich nicht, wenn man nach Neustrelitz reinfährt kommt man über kurz oder lang auf den großen runden Marktplatz. Dort sieht man schon ein blaues Schild prangten, welches zum Restaurant gehört.
Parkplätze sind auf dem Marktplatz meistens genügend da, sodass hier auch kein Problem entsteht. (Diese sind soweit ich weiß kostenlos).
Im Restaurant selber konnten wir problemlos am gleichen Abend reservieren.
Das Restaurant hat eine Terasse mit Plätzen, welche überdacht sind. Diese Plätze sind in den kalten Monaten mit Kerzen und Decken ausgestattet.
Die angestrahlte Neustrelitzer Kirche und der weite Überblick über den Marktplatz im Hintergrund sorgt für eine schöné Aussicht, wenn auch in der Innenstadt, sprich ohne Natur.
Im Restaurant ist jede Ecke sehr sauber, der Besitzer kocht hier soweit ich weiß selber und die Dame des Hauses bedient den Gast am Tisch mit einer weiteren Kellnerin.
Ein barockes Muster auf den Tapeten sorgt zusammen mit dem Kronleuchterin in den blau gehaltenen Räumen für ein überraschend frischen Kontrast.(TOP) Wenig Bilder und ein paar Pflanzen lassen den Gastraum nicht überladen aussehen, sondern stilvoll.
Auch ist es die angenehm kleine Anzahl an Tischen die für eine nicht zu laute und nicht überladene Umgebung wirken.
Die WC’s sind sehr sauber und schön dekoriert sowie gestaltet. Jeder Gast kann hier ein kleines Handtuch zum Abtrocken nehmen und dieses verwerfen. Es herrscht ein angenehmer Geruch.
Die Karte ist nicht zu groß und nicht zu klein. Zu jedem Gericht wird ein ein Wein empfohlen, der dazu passt. (Man muss also kein Weinkenner sein um genißen zu dürfen.) Es gibt eine Karte für die Mittagsgerichte sowie für die Abendspeisen. Im Grunde ist von Fisch zu Rind zu Wild zu Schwein und Geflügel alles zu finden.
Die Preise für unsere Gerichte haben sich von 13,00 bis 17,00 EUR pro Gericht gehalten. Darunter waren Speisen wie z.B. Grashecht mit Wurzelgemüse und Bratkartoffeln.
Als Dessert wurde dunkles und helles Schokoladenmousse an Beerengrütze serviert. (Für experimentierfreudige: Ziegenkäsemousse)
Die Speisen waren sehr gut zubereitet und auf den Punkt. Die Mengen waren ungewöhnlich gut (sprich genug). Der Koch hat das Wurzelgemüse äußerst zart servieren können. Die Gewürze haben dieses Essen wirklich perfekt da stehen lassen. Die Gerichte kamen stets heiß zum Gast, sie dampften also noch.
Zwischen der Bestellung und den Gerichten wurde Brot, Butter und Knoblauchbutter serviert. Auch ein Gruß aus der Küche wurde gebracht. (Antipasti)
Die Zeiten für Essen und Getränke waren in Ordnung.
Die Kellner waren sehr zuvorkommend und freundlich.
Wir hoffen dieses Restaurant wird von vielen Gästen besucht und bleibt Neustrelitz lange erhalten.
PS: Da das Lokal zwischenzeitlich gut besucht war würde ich für Termine am Wochenende empfehlen zu reservieren.