Restaurant Hoffschulte

Allgemein
Endlich mal wieder beim «Restaurant und Kaffeehaus Hoffschulte» gegessen. Leider war es fürs Essen draussen im Biergarten unter Platanen zu kühl, so dass wir in den westfälisch gemütlich eingerichteten Kaminraum gingen. In einem Ambiente, in dem man eigentlich Schnitzel mit Pommes erwartet (das gab es dann als Kinderteller), bekommt man von der kleinen, aber feinen Speisekarte elegante und inspirierte Gerichte lokalen, saisonalen, deutschen Geschmacks. Zudem sind die Gerichte auch zum sattwerden portioniert.
Interessant: für 44 Euro gabs ein 4-​Gänge-​Menü, von dem auch jeder Gang gesondert mit Preis versehen war und bestellt werden konnte. Ein Menü haben wir nicht genommen, aber die Gerichte waren auch so stimmig und lecker.
Als Amuse Geule einen kleinen Löffel voll Rindfleischsalat auf marinierter Gurke.
Ich hatte als Vorspeise Brust und Keule von der Wachtel auf (selbstverständlich) geschälten dicken Bohnen (ca. 13 Euro). Außerdem hatten die anderen Pfifferlingscreme-​Suppe und Nudeln mit Garnelen, beides nach deren Aussage ausgesprochen lecker.
Als Hauptgang gab es einen perfekt gebratenes Filet vom Steinbutt (besser gesagt drei Filet-​Stücke), auf sahnigem Blumenkohlpüree und einer samtigen, fein abgestimmten Weißwein-​Sahne-​Sauce, zugegeben nícht ganz billig aber seinen Preis wert (ca. 27 Euro). Dazu gab es Salzkartoffeln. Andere Gerichte waren rosa gebratenes Lammkarree mit Bohnen im Speckmantel (das gibt es also immer noch, ich dachte das sei inzwischen ausgestorben) und Kartoffelgratin, sehr schmackhaft. Oder Zander auf Gemüse und kleinen neuen in der Haut gebratenen Kartöffelchen (beide Gerichte so um die 20 Euro, die Vorspeisen alle etwas über 10 Euro).
Die Bedienung war aufmerksam, den Wein kann ich nicht beurteilen, an diesem Abend bin ich bei Bier geblieben, frisch vom Zapfhahn, kühl und lecker.
Kein Michelin-​Stern, aber in so einem Ambiente total überraschend und gut. Nur in der Originalität kleine Abstriche (z.B. Salzkartoffeln, Bohnen im Speckmantel), dafür faire und gute Portionen, ohne zu überladen.
Insgesamt ein sehr gutes Essen für das ich meine 5 Sterne gerne gebe.
Bedienung
Zuvorkommend, freundlich, aufmerksam, nicht abgehoben. Man fühlte sich wohl
Das Ambiente
Westfälische typische Bauerndiele, mit großem Kamin, der natürlich nicht brannte.

Allgemein
rundum ein perfekt! westfälisches Essen im gemütlichen Ambiente!
Bedienung
Freundliche Bedienung, hat oft nachgefragt und war sehr zuvorkommend.
Das Essen
Vorab ist zu erkennen: die Speisekarte ist nicht gerade umfangreich aber für jeden ist etwas dabei. (weniger ist mehr!)
Hier wird sehr viel Wert auf beste Zutaten und perfekte Zubereitung gelegt
Egal ob Wildschwein, Rindertranchen, Schweinefilet im Speckmantel. Alles butterzart und auf dem Punkt gewürzt.
Nettes und leckeres Amuse-​Gueule (Brokkolirahmsuppe). Frisches Brot (mit getrockneten Tomaten und Zwiebelbrot) vom Haus mit würziger Kräuterbutter vorab.
Pfifferlingrahmsuppe sehr lecker, ebenso das saftige Perlhuhn auf lauwarmen Dickebohnensalat (die war Teil in der Karte vorgeschlagenen 4-​Gänge-​Menues).
Beilagen Top, tolle Portionen. Wein (Rosé) ebenfalls empfehlenswert.
Eine so moderne und abwechslungsreiche Küche hätten wir hier nicht erwartet!!!
Das Ambiente
Toller Biergarten im Sommer, Rustikale und gemütliche Einrichtung nebst Kamin. Typisch westfälisch.
Sauberkeit
nichts zu beanstanden.

Diese Lokalität ist einen Besuch Wert! Idyllisch gelegen, typisch westfälisches Ambiente, urgemütlich nicht nur der Biergarten. Die Küche mit dem gewissen Pfiff, nette Bedienung, Brot und Kuchen selbst gebacken. Hier werden wir öfter sein!

Altdeutsches Restaurant mit offenem Kamin.
Typische Gerichte der Region und saisonale Extraangebote.
Schöner Biergarten.
Klingt alles «stinknormal», aber gerade das ist hier das Plus, authentisch, gastlich zu normalen Preisen.

Wir waren im Mai 2008 dort. Eswar einfach toll in dem Restaurant. Wir waren nicht zum ersten Mal da und wurden von unserer «bevorzugten» Kellnerin bedient. Es ging alles schnell, obwohl es sehr voll war. Das Essen war köstlich und die Wartezeit kurz. An diesem Abend blieben wir lange, da es uns so gut gefallen hat. Das Personal dort ist immer sehr aufgeschlossen und hat uns sehr guten Wein empfohlen. Außerdem hat uns die Bedienung noch ein paar italienische Worte beigebracht, was uns allen sehr viel Spaß machte. Alles in allem kann man sagen, dass dieses Restaurant sehr gut geführt ist, gutes Essen macht und eine hervorragende Bedienung hat. Wir kommen gerne wieder.

Wir waren allesamt begeistert vom liebevoll gestalteten Ambiente in dem alten Haus. Es gibt verschieden große Nebenräume, die ich mir alle gut für eine private Feier vorstellen kann. In einem Raum war bereits für eine Feier am Folgetag eingedeckt, und auch hier hätte ich nichts auszusetzen gehabt.
Auch das servierte Essen hat uns alle (7 Personen) begeistert: Vorspeisen, Fisch, Fleisch und Dessert waren kreativ und auf den Punkt.
Der Service war freundlich, kompetent und unaufdringlich.

Das Restaurant liegt außerhalb von Münster im Statdteil Angelmodde, der Biergarten ist daduch einmalig. Im Inneren ist das Restaurant noch alt erhalten. dabei aber stillvoll dekoriert, man fühlte sich sofort wohl und hatte immer das gefühl willkommen zu sein. Das essen war wirklich einmalig!