Kuhdamm

Wir waren für 2 Tage in Münster geschäftlich unterwegs und waren auf der Suche nach einem Abendessen. Die Bar macht von außen einen guten Eindruck, die Karte klang lecker und die Preise waren angemessen. Wir bestellten 2* den Big Kahouna Burger, 1x als «Big Big», was sich einfach als 2* Fleich rausstellte.
Bedienung, Inventar und Getränke waren gut. Aber die Hauptsache, das Essen fand ich ging so. Das Fleisch wird aus einer größeren Masse geschnitten. Das sah man deutlich an den scharfen Kanten der Patties. Das hatte ich so noch nicht gesehen und führte auch dazu, das die Konsistenz mE zu fest war. Man kann sich das von der Form ein bisschen wie Fleischkäse vorstellen. Zwar wurde das Patty angebraten aber es ist eben ein Unterschied ob ich ein Patty frisch zusammenpresse und auf den Grill haue oder ob ich eine Scheibe fest gepresstes Hack nochmal anbrate.
Die Menge ist leider auch minimal. Das Patty hat ungefähr die Masse eines McDonalds Hamburgers. 2* dann bei einem Big Big Burger, der sich sonst nicht vom normalen Burger unterscheidet. Ob einem das den Aufpreis von (ich glaube) knapp 2 € wert ist, muss man selbst entscheiden. Ich hatte nicht übermäßig viel Hunger, daher hab ich auf die Beilagen verzichtet und dachte der Burger ist eher zuviel. Das Gegenteil war der Fall. Für 10 € erwarte ich eigentlich einen Burger, der mich satt macht. Das hab ich in verschiedenen Städten auch so erlebt. Auch für weniger Geld.
Der Rest des Burgers war ganz ok, knackiger Salat, etwas flüssige Sauce aber leckere Zwiebeln und gut angebratener Bacon.

Allgemein
«Kuhdamm» im GLück!
Eine neue Kneipe/​Bar im Kuhviertel auf der Ecke, die den «Kuhdamm 13» abgelöst hat. Ein starker Kontrast zum dunklen Inventar von vorher. Reduzierte Karte (Salat, Burger, Kleinigkeiten) mit guter Qualität kombiniert, hat mehr als überzeugt. Minimale Kritikpunkte, die vielleicht auch an der Anfangsphase liegen.
Bedienung
Die Bedienung hat einen sehr positiven Eindruck hinterlassen.
Als wir hereinkamen wurden wir direkt freundlich begrüßt. Wir kamen um 20Uhr und die Kellnerin hatte schon gut zu tun. Leider hat es schon etwas gedauert bis wir bedient wurden, was aber verständlich ist, wenn Theke und Service von einer Person gemacht werden. Deshalb ein Punkt weniger.
ABER die Bedienung hat sich für uns genau so viel Zeit wie für die anderen Gäste genommen. Da wartet man gerne 2−3Minuten länger.
Das Essen
Das Essen war der Oberknaller. Wir hatten draußen auf der Tafel gelesen, dass es Burgertag war (Burger+Beilage=8 €), was wir direkt ausprobiert haben. Wir bestellten einmal den «Dickes B» mit Süßkartoiffelstreigen und den «Italien», dazu Salsa und Guacamole.
Es war nett angerichtet und sah auch sehr appetittlich aus. Die Zutaten machten auch einen frischen Eindruck. Das Burgerfleisch war super gebraten, außen etwas kross und innen noch leicht rötlich. Die Qualität des Fleisches hat ebenfalls überzeugt. Dem Hinweis auf der Karte, dass es vom Metzger aus MS sei, haben wir erst keine Beahctung geschenkt, aber man merkt die Qualität deutlich (Nicht zu vergleich mit anderen Franchisunternehmen auf der Salzstraße). Die Saucen auf dem Burger haben auch gut gepasst. BBQ auf dem «Dickes B» hat es etwas rauchig schmecken lassen und der «Italian» war mit Balsamicocreme mediteran gehalten. Auch die Portionen haben gestimmt! Mein Freund und ich waren pappsatt!
Einen kleinen Minuspunkt, weil die Süßkartoffelspalten doch etwas matschig wirkten. Da ich jetzt allerdings mit Bratkartoffeln oder Pommes vergleiche, müssen die ja nicht genau so gemacht werden. Die Saucen (Kosten 70Cent extra) waren auch sehr lecker. Salsa mit guter Schärfe und Gucamole mit deutlichem Avocadogeschmack.
Das gezapte Radler (Brinkhoffs) war gut und das Flaschenbier natürlich auch nicht zu beanstanden.
Das Ambiente
Obwohl die Kellnerin viel zu tun hatte, wirkte es nicht hektisch, sondern entspannt.
Dezente Elektromusik im Hintergrund war angenehm und das indirekte Licht und Kerzen gemütlich.
Es riecht noch nach frischem Holz, was aber nicht penetrant oder unangenehm war.
Einen kleinen Kritikpunkt habe ich schon, undzwar finde ich die Stühle etwas tief. Ich habe mich etwas klein gefühlt vor dem großen Tisch. Große Menschen haben es da natürlich leichter. Die Tische direkt am Wc finde ich eher unangenehm, weil man einfach 2m neben der Tür sitzt.
Sauberkeit
Kein Kommentar, weil Tisch, Besteck und Wc top waren!

Allgemein
Der Kuhdamm ist ein neues Restaurant und soll berliner Charme versprühen. Die Burger der Eröffnungsfeier sahen gut aus. Also nichts wie hin in den Laden und testen, das Ganze!
Die Lage ist super, zumindest als münsteraner Fahrradfahrer. Mit dem Auto ist wahrscheinlich suchen angesagt.
Bedienung
Gut, der Laden ist neu. Aber mit zwei Leuten sollte es doch eigentlich möglich sein, zwei Räume zu bedienen oder? Es war noch nichtmal viel los und wir sind halb verdurstet, ehe wir mal nach etwas zu trinken gefragt wurden. Die Burger wurden auch wortlos abgestellt, da gibt es wirklich noch sehr viel zu verbessern…
Das Essen
Die Burger waren gut. Das wars aber auch schon.
Die Bratkartoffeln waren in Ordnung, die Süßkartoffeln, auf die ich mich gefreut hatte, waren aber extrem matschig. Auch hier besteht Optimierungspotenzial.
Das Ambiente
Das Ambiente… Auch unter dem Gesichtspunkt, dass der Laden noch neu ist muss ich mich fragen, was Sperrholz mit Berlin zu tun hat? Alles ist aus Sperrholzplatten gebaut, geleimt und genagelt. Ein Fernsehturm hängt als Foto an der Wand und noch nichtmal die Berliner Biere gibts vom Fass…