Krautkrämer

Allgemein
Waren als Hotelgast einige Tage im Haus. Krautkrämer macht einen seriösen, allerdings in die Jahre gekommen (Baujahr 1967) Eindruck. Personal sehr freundlich und fix. Allgemein sehr sauber und gepflegtes Haus (Ausname Fernbedienung v. TV, total verdreckt, habe sie mit Feuchttüchern selbst gereinigt).
Ambiente durch ausgewählte Kunst (Bilder, Drucke u. Skulpturen) sehr ansprechend. Toll.
Eingenommes Frühstück von Qualität und Angebot, Spitze (sogar m. Eismeerkrabben).
Gar nicht toll !!! sind Hunde im Speisebereich. Haben bei unserem Hygieneempfinden in Restaurants nichts zu suchen.
Hatten zu dem das Pech, das im Hotel eine Hochzeitsgesellschaft stattfand. Vorwarnung wurde ausgesprochen. Das dann aber lautstark bis ca. 05: oo h morgens Musik live und vom Band, Lieder auf der Terrase gegröllt werden, hätte ein Eingreifen der Hotelleitung nötig gemacht.
Bedienung
Sehr freundlich und fix.
Das Essen
3 x Frühstück. Super Angebot. Bei 2 Sorten Räucherlachs auch noch reichlich Eismeerkrabben!!! Rührei wurde aus frischen Eiern und nicht aus pasteurisierten ??? aus dem Tetrapack zubereitet!!!
1 x Nachmittagskuchen: Erdbeerboden; Naja, hatte die besten Zeiten des Tages schon gesehen.
Das Ambiente
Charme der 60. und 70. Jahre (Holländische WM-​Fußballnationalmannschaft war schon 1974 da.) Im Restaurant zuviel dunkles Holz. Das Ambiente wird aber durch vielerlei gute Kunst und Kunstpräsentation (innen u. außen) erheblich aufgebessert.
Sauberkeit
Allgem. sehr sauber und entsprechend auch gepflegt. Einschränkung: s.o. TV — FB

Das einzige Restaurant was ich bisher gesehen habe, das kein einziges vegetarisches Gericht auf der Karte hatte. Auf Nachfrage hatten wir die Wahl zwischen einer Gemüseplatte und einer vergrößerten Vorspeise. Ich musste mich also mit einer kalten Vorspeise als Hauptgang begnügen. Ob diese, wie beworben, überhaupt vegetarisch war, war fraglich (Gelatine). Die Ente meiner Begleiterin war so zäh und sehnig, dass sie ungenießbar war. Der Nachtisch war dafür gut. Die Portionen waren, selbst für gehobene Verhältnisse, extrem klein, dafür war es recht teuer.
Die Bedienung war freundlich. Das Publikum ist vorwiegend älter.

Ich hatte mir von dem Besuch hier einiges mehr versprochen. Das Essen war, wenn überhaupt durchschnittlich und das Ambiente ließ, zumindest in dem Raum, in dem wir anlässlich eines Event Dinners, untergebracht waren ließ sehr zu wünschen übrig.

Wir besuchten das Restaurant nach vorheriger Reservierung mit 8 Personen und einem Kind. Der Empfang war freundlich aber unpersönlich. Wir wurden nicht zum Tisch begleitet, obwohl das Restaurant nicht übermäßig besucht war. Es gab eine Weinkarte aber Empfelungen des Personals gab es keine und auf Nachfrage wurde die Unkenntnis des Personals offensichtlich.
Einen Gruss aus der Küche, wie er uns aus anderen Jahren vertraut war gab es nicht.
Die Vorspeise des Tages war geschmacklich in Ordnung. Leider war der seperat bestellte Salat nicht korrekt gewaschen und es gab eine noch lebende Beilage in Form einer Fruchtfliege. Salat zurück auf einen neuen wurde von unserer Seite verzichtet.
Wir bestellten einen Rotwein, leider mussten wir das Nachschenken selber übernehmen, da der Service sehr unaufmerksam war. Hauptspeise war angemessen und die Qualität in Ordnung.
Das Dessert, war einfach und langweilig. Ein Dessert wurde nicht berechnet als Entschuldigung für den lebenden Salat.

Mittags dort gewesen, zu zweit, draussen auf der Terrasse. Offenen Riesling bestellt, zu warm, kleine Karaffe in einer mit Wasser gefuellten Schale in der Eiswuerfel waren, das Ganze auf einem offensichtlich schon mehrfach gebrauchten Papierdecken auf einem Teller, welcher es war wurde nicht bekanntgegeben. Von der kleinen Pfifferlingkarte Spaghettini mit Speck, gruenem Spargel und eben Pfifferlingen sowie Parmesann (!) bestellt. Die Spaghettini waren 4-​eckig mit einer Kantenlaenge von 2 mm, im Look frisch gemachter Pasta wie es sie im Grosshandel gibt. Der Parmesann war sicher kein Parmesan, auch kein Grana, schmeckte nach nichts und hatte eine gummiartige Konsistenz. Das andere Gericht, Pfifferlinge mit Rahmsauce an Semmelknoedel schwaechelte bei der doch arg an Geschmackverbesserer erinnernden Sauce. Das Dessert ausdruecklich zusammen mit einem doppelten Espresso bestellt, letzterer kam lauwarm 5 Minuten vor der geeisten Herrencreme mit Fruechten und Sahne die in Ordnung war. Noch eine Flasche Wasser dazu und 58,90 waren perdu.
Keine Weiterempfehlung.

Begrüßung, Tischzuweisung des reservierten Tisches ok. Schon bei der Reservierung wurde ich korrekterweise auf die Lage des Tisches hingewiesen, also keinen Tisch auf der Empore am Fenster. Wir bekannt war der Tisch stilvoll gedeckt. Tagesempfehlung war interessant, allerdings bei der Frage nach vegetarischer Küche kam dioe Bedienung ins Straucheln. Nach Rückfrage mit dem Küchenchef war alles machbar, was anderes hätte mich gewundert. Der Gruß aus der Küche, ein Melonensüppchen viel etwas dürftig aus. Vorspeisen und Hauptgerichte waren sehr gut bis gut. Die Weinselektion ebenfalls. Das Ambiente hat sich in den letzten 25 Jahren nicht geändert und ist immer noch schön.

Älteres, aber dehr schönes Haus, im Grünen am See. Sehr gepflegtes Restaurant. Weiß gedeckt. Sehr ruhige Stimmung,überwiegend älteres Publikum. Der Service aufmerksam schnell und freundlich.
Kalbsschnitzel, Salat. Alles frisch und sehr gut zubereitet.

Ein Geschenk von mir an meine Freundin!
Welches mit Hilfe des Krautkrämer Team nahezu Perfkt wurde!
Das das Krautkrämer noch nicht Gault Millau geführt ist, wird sicherlich der nächste Schritt sein!

Überraschend angemessene Preise im Krautkrämer.
Schade das es so weit ausserhalb ist.
Schön auch die Raucherlounge, hier ist man frei und stört niemanden :-)
Die Weinempfehlung war toll, es wurde nicht versucht einen unverschämt teuren Wei an den Mann zu bringen.