Çiğköfteci

Dieser Imbiss in der Münsteraner Innenstadt, in ca. 100m Laufweite zum Marienplatz/​Ludgeristrasse, ist ein Exot. Rein spezialisiert auf Çiğköfte. Neben der Hauptspezialität gibt es eine kleine Getränkeauswahl auch mit nicht-​Standard Waren wie z.B. die münsteraner Liba Cola. Sehr sympathisch.
Der Imbiss ist eher einfach gehalten, alles sauber, das Personal sehr freundlich und fragt auch nach Wünschen zur Zusammenstellung.
Çiğköfte ist eine Art dicke Paste aus Weizengrütze, Tomatenmark, Walnüssen und Gewürzen. Weizengrütze klingt jetzt nicht so erbaulich, aber man sollte es einfach mal probieren. Es ist eine sehr würzige Sache mit vielen Geschmackskomponenten durch die ganzen Gewürze.
Diese Paste kann man wahlweise auf dem Teller serviert bekommen, dann wird die Paste zu kleinen Klösschen geformt auf dem Teller drapiert und mit Salat serviert, oder als Wrap.
Der Wrap war bisher meine Wahl, dazu wird die Paste zusammen mit etwas Petersilie, Tomaten, Minze und Rucola in einen Wrap. Gewürzt werden kann scharf oder leicht süss mit Granatapfelsauce, das ist etwas spezielles was man so kaum kennt. Dazu kommt ein Hauch Zitronensaft, der aber sehr wichtig ist, denn er gibt der Kombination einen weiteren Frischekick.
Geschmacklich ist das eine sehr würzige Angelegenheit, die mit einem Hauch Frische durch die Zitrone und die Minze angenehm überrascht. Würzig, aber nicht zwingend scharf es sei denn man bestellt es so. Bei der Ansage «scharf» muss man kein Höllenfeuer befürchten, als Scharfesser ahnt man eine leichte Grundschärfe ;-)
Nicht zu vergessen: Es ist kein warmes Gericht, sondern die Paste selbst ist auch leicht gekühlt. Das mag vielleicht nicht jeder, mich stört es überhaupt nicht. Mir hat die bisher unbekannte Kombination gut gefallen, ich war nun drei mal dort und sicher nicht das letzte Mal.
Einen Punkt Abzug muss ich aber geben weil ich doch gerne etwas mehr Auswahl hätte. Es gibt halt nur Çiğköfte mit einer begrenzten Auswahl an Salaten usw. (mag so traditionell ja üblich sein), und ein paar Getränke. Allerdings habe ich gelesen, dass sie um Falafel und vegane Döner erweitern wollen. Werde das sicher testen, dann gebe ich gerne volle Punktzahl, denn geschmacklich ist das schon sehr lecker. Wenn die Mannschaft auch leckere Falafel hinbekommt, dann wäre das eine tolle Ergänzung und könnte das Geschäft ankurbeln. Bisher schien es mir meist leer, wäre schade wenn nicht genug Kunden da sind. Çiğköfte ist eine schöné Ergänzung für den Fast Food Markt und vergleichsweise gesund.

Es muss nicht immer Fleisch sein… ;) Ich war neugierig und kannte diese türkische Spezialität noch nicht. Wer das Lokal nicht kennt, wird ihn sicher auch weniger aufsuchen, weil er nicht im ‘normalen’ Einkaufsweg liegt.
Der kleine Imbiss hat ein paar Außenplätze und im Innern zwei große, rustikale Holzgarnituren. Bedienung schnell und flott, alles frisch und handwerklich zubereitet. Die Çigköfte wird als Grundlage in den Wrap gestrichen, dann folgen Salat & Co.
Fertig gerollt ein leckerer, frischer und fleischloser Snack, der gut sättigt ohne zu stopfen. Eine schöné Ergänzung in tder Snackecke! Lecker! :)