Sarfati Vini Naturali

Mein Stammlokal, wenn ich in München bin. Sehr gute Küche (speziell Vor– und Hauptspeisen), dazu große Auswahl an Naturweinen aus Italien, Frankreich und Deutschland, serviert von einem freundlichen Service und das zu einem wirklich guten Preis-​/​Leistungsverhältnis!

«Fantastisch» ist alles, was mir dazu einfällt. Das Risotto mit Tinte vom Tintenfisch war herrlich und aussergewoehnlich, die Vorspeisen (gegrillter Polpo und Vitello Tonnato) lecker und ausreichend. Das Preis-​Leistung-​Verhaeltnis beim Essen ist bestens.
Der Wein ist mit ca. 5 – 7 Euro für 0,12 l eher auf der teuren Seite, allerdings sollen es ja «vini naturali» sein, also solche die naturvergoren (ohne Zusatz von künstlichen Hefen) und von Reben stammen, die mit wenig bis ohne Einsatz von Chemie gepflegt werden.
Der Service und die Atmosphäre sind auch sehr angenehm.
Das Sarfati hat das Zeug zu einem Standard für uns zu werden. Absolut empfehlenswert. Reservieren ist äußerst hilfreich. Auch wochentags.
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Toller Italiener!
Ein kleines Bistro mit sehr guter Küche (vor allem der Carpaccio hat es mir angetan), ausgezeichneten Weinen und sehr nettem, persönlichen Service.
Als Weinliebhaber habe ich hier bereits mehrere teure Flaschen gekauft, war bis jetzt nicht enttäuscht, denn selbst wenn sie im Restaurant konsumiert werden, ist der Preis noch absolut top! Viele andere lokale verkaufen richtigen Dreck, 20 €/​Flasche die im Einkauf 3 € kostet. Hier nicht! Der Faktor liegt bei 1,5 bis max 2 vom eigentlichen Marktpreis. Klasse.
Ich werde hier oft wieder essen gehen, wohne um die Ecke und bin wirklich begeistert von der Individualität dieses Ladens. Hoffentlich bleibt es von der Qualität auch so, wem das zu teuer für die kleinen Portionen ist, der soll in eines der anderen 10 000 lokalen in München essen gehen.

Last night I had the pleasure to participate in a delicious Reislings Tasting from the Clemens Busch winery of Punderich. He is one of the top producers of organic wineries in Mosel and in Germany We had 4 different Reislings from 2011 to 2008 accompanied by wonderful pairings of Italian delicacies such as Risotto con Taleggio prepared by Stefano and his wonderful team
The restaurant is fairly new to Munich and Stefano is very eager to pass on his wonderful knowledge of food and wine and all freshly prepared on his premises.

Dieses Restaurant/​Wine Bar ist das einzige in München dass (nur einmal in der Woche, Montags) Aperitivo «mailändischer Art» anbietet.
Das heisst man zahlt 9 euro und inklusiv im Preis sind: ein Glas wein + all you can eat Zugang zu einem Antipasti Buffet + ein Paar kleine warme Gerichte + ein Dessert.
In Italien ist diese Art Aperitivo nicht mehr nur in Mailand zu finden, sondern das Konzept ist im ganzen Italien verbreitet und viele Leute haben Abends so gegen 19:00 Aperitivo statt Abendessen in einem Restaurant. Ich habe mich jahrelang gewundert, wieso hat noch keiner das geniale Konzept vom mailändischen Apéritif nach München importiert?
Als italiener bin ich jetzt froh Sarfati entdeckt zu haben, und so sind die viele italienische Stammkunden die gestern dort waren. Endlich jemand der sich getraut hat, eine wichtige italienische Tradition zu importieren.
Sarfati bietet eine gute Weinkarte, das essen ist gut, das Personal nett.
Gestern waren wir leider nicht so happy. Wie gesagt, am Montag Abend sind viele Stammkunden dort und diese Kunden werden anders behandelt als die (wir) die zum ersten mal da sind. Gestern war’s so klar dass das Staff die Stammkunden verwöhnt hat: die Kellnerin hat ihnen mehrmals extra Portionen Lasagne gebracht, und wir wurden total ignoriert. Die Stammgäste sahen am Ende alle voll und zufrieden aus, aber manche von uns müssten sich danach noch ein Döner am Hbf kaufen.
Wir waren sehr genervt wie Class B Kunden behandelt zu werden, deswegen werde ich 1 Stern dem Service geben.
Soooooo, 4 (Konzept, Essen, Trinken) + 1 (Bedienung) = 5 Sterne. Mittelwert: 2,5 Sterne für Sarfati.
Tip 1: die Flasche Mineralwasser kostet 5 euro. Aufpassen, sonst werdet ihr am Ende mehr für Wasser bezahlen als für Essen und Wein :-)
Tip 2: Das Aperitivo fängt um 19 Uhr an, wer später kommt, bekommt ganz wenig weil die Antipastiteller am Buffet werden nur ein Paar Mal Nachgefüllt.

Erwähnenswert: Der Aperitivo jeden Montag Abend ab 17 Uhr: Zum Glas Wein (super Auswahl!) gibt es original italienische Snacks inklusive. Nette Leute, mit denen man sehr schnell ins Gespräch kommt!
Wer jetzt an All-​you-​can-​eat denkt, liegt allerdings falsch: Hier kommt Qualität vor Quantität. Das schlägt sich auch im Preis nieder: Ca. acht Euro kostet das Ganze — ist es aber auch wert!

Schöné Kombination aus Weinladen und bistroartigem Restaurant. Überschaubare Speisekarte, die spannende Abwechslung aus der italienischen Küche bietet. Die Weinkarte ist nicht auf Italien beschränkt und bietet schon für weniger als 20 € eine Flasche an. Wenn man sich nicht selbst entscheiden kann, wird einem vom zauberhaften Service auch gerne eine Empfehlung ausgesprochen. In unserem Fall passte das wie die Faust aufs Auge. Wir hatten Burrata (mit gutem Pesto und feinem Gemüse) Tintenfischcarpaccio (tolle Soße und nicht eisekalt aus dem Kühlschrank!). Hauptgänge waren schwarze Nudeln mit Bottarga (eine echte Seltenheit) und Ochsenbäckchen). Alles fein! Lediglich das Brot war schwach. Der Service wurde von einer Person bestritten, was zum Höhepunkt des Abends auch deutlich zu merken war. Am Anfang und am Ende war er dafür umso netter. Modernes ambiente, gute Küche, gute Weine. Passt!

Super netter Service!
Leckeres Essen!
Guter Öko-​Wein!
Was will man mehr!
Einfach empfehlenswert!

Neues Lokal mit schöner Einrichtung.
Das Essen fand ich sehr gut. Es gibt auch originelle Gerichte ausserhalb des üblichen italienischen Einerlei, die zudem liebevoll zubereitet werden. Sowohl Fleischesser als auch Vegetarier finden hier bestimmt etwas.
Der Service war sehr freundlich. Wenn man möchte, wird auch ein zum Gericht passender Wein empfohlen.
Ich gehe bestimmt wieder hin.