Rusticana

Gerade mit ner Freunfin dort gegessen. Wir hatten nicht reserviert und gerade noch einen Platz bekommen. Die Spareribs waren ein Traum. Selten so leckere gegessen. Das Lokal hat eine urige Ausststtung, alt, aber alles sauber und total neue Toiletten. Sehr sauber !
Das war nicht das letzte Mal dass ich dort war.
Die Bedienung war auch sehr freundlich!
Heute erneut mit 6 Kollegen zum Spareribs essen dort gewesen. Um 5 Uhr waren schon viele Leute vor der Türe und ohne Reservierung ging nichts, aber wir hatten ja. Bedienung freundlich, Essen topp

Geniale Ribs! Super Stimmung! Nur schade, dass man nach 1,5 Stunden den Tisch schon wieder räumen muss. Vorher unbedingt reservieren!

Einfach nur der hammer… ein muss für jeden fleischfan!
Bin regelmäßig da und immer wieder ein genuss…
Immer wieder gern

Die Spareribs sind der Hammer! Saugut — das Fleisch ist zart und fällt fast vom Knochen ab und die Marinade schmeckt mir sehr gut. Für 13,90 € bekommt man eine gute Portion. Die Beilagen wie Baked Potato und Cole Slow sind auch gut. Andere Speisen habe ich hier noch nicht gegessen.
Meistens nehme ich die Ribs «togo» — das Lokal ist an sich gemütlich, aber sehr eng bestuhlt und meistens schon über Tage hinweg ausgebucht — die Tische werden auch zweimal pro Abend belegt. Außerdem ist der Grill im Raum — zwar etwas seitlich — und dementsprechend riecht dann auch die Kleidung nach einem Besuch.

Super leckeres Essen — auch für Vegetarier. Vor allem die Zwiebelringe sind der absolute Wahnsinn! Der Beilagensalat ist toll angemacht und eine riesen Portion.

Ein uriges und nettes bayrisches Lokal. Bedienung hat sich sehr viel Mühe gegeben. Gut besucht die Rippchen sind sehr zu empfehlen. Sehr leckere Barbequesauce. Nach meinem Geschmack hätten die Rippchen ein bisschen zarter sein können.

The food is great, but the service is terrible especially when one has to make a reservation over the phone or online. I completely dread to make a reservation because they would only give an hour for the reservation saying it’s full. It’s always full and forcing me to push my reservation to 4pm. Come on! If the food was not good, I would never step into that place ever again. Make sure you have nerves of steel before you make the reservation. Typical poor German customer service.

Bekannt ist das Rusticana wegen seiner Spareribs — und das seit über 40 Jahren. Genau wegen dieser gehe ich ab und an gerne dorthin. Die pro Tisch bestellten Portionen werden auf einem Holzbrett in der Mitte serviert von dem sich jeder nimmt. Als Schutz für die Kleidung bekommt man ein Lätzchen aus Papier. Qualitativ waren sie Rippen immer top, speziell die Soße ist super. Auch von meinen Mitbesuchern, die Steak gegessen haben, habe ich keine Kritik gehört.
Preislich liegt das Lokal eher hoch, was bei Steaks & Co jedoch normal ist. Der Service ist ok, könnte jedoch ein wenig aufmerksamer sein und auch nachfragen, ob noch ein Getränk oder Dessert gewünscht ist.
Einrichtung ist rustikal und gemütlich. Da das Restaurant auch während der Woche meist gut gefüllt ist, empfiehlt sich auf jeden Fall eine Reservierung.
Als kleine Verbesserung sollte nach den Spareribs wieder ein Schälchen mit Zitronenwasser zum Finger waschen gereicht werden.
Ich werde auch in Zukunft wieder zum Spareribs Essen hier herkommen und kann das Rusticana auf jeden Fall weiter empfehlen :-)

Best ribs in Munich hands down. Served nice and hot by friendly staff. Stopped short of a five star review because my husband got the ribeye and it was not very good. So don’t mess around just get the ribs and enjoy.

Super lecker Spare Ribs!
Waren vor einer Woche mit Freunden hier. Das Lokal ist recht klein und die Bar nimmt ziemlich viel Platz ein. Unbedingt reservieren!
Zur Auswahl gibt es Fleisch mit Fleisch :) Wir hatten SpareRibs und Steak. Ich hatte das Rupsteak 300g. Dazu gibt es eine scharfe Tomaten-​Bröckchen-​Sauce. Braucht es in meinen Augen garnicht. Ofenkartoffel mit Sourcream-​Dip. War auch lecker.
Das Steak war medium bestellt. Da es unglaublich dick war, war es an den Rändern sehr gut durch, in der Mitte noch fast roh. Ist okay, esse ich so, kenne ich aber besser.
Mein Partner hatte die Spare Ribs und was soll ich sagen? Traumhaft! Nächstes mal gibt es auf jeden Fall Spare Ribs (mit Lätzchen :))Butterweich, zart mit einer superleckeren Sauce dazu.
Ambiente an sich ist ganz gemütlich, Rustikal. Bei gutem Wetter kann man draußen sitzen. Je nach Wochentag und Uhrzeit ist es auf der Grillparzerstraße auch relativ ruhig.
Ein nicht ganz günstiges Vergnügen, aber sein Geld durchaus wert :)
Die Bedienung war nett, manchmal musste man etwas um ihre Aufmerksamkeit buhlen, manchmal kamen Dinge an den Tisch, die wir nicht bestellt hatten, aber an sich hat alles ganz gut geklappt.
Wir kommen wieder!

Ein weiteres Mal hat mich heute dieses Restaurant begeistert. Wer kennt das nicht, ich hab Hunger und hätte gerne ein mal Fleisch mit Fleisch und dazu eine Schubkarre Soße!?! So ging es uns heute. Nach einer Woche Sport und gesundem Leben, bräuchten wir was zwischen die Zähne. Mit 7 Personen kehrten wir ein. Der Duft der Rippchen auf dem Grill stieg uns schon wieder in die Nase und somit das Wasser in den Mund… Hmmmm…
Alles kam wieder lecker, saftig, gut gewürzt und schmackhaft auf den Tisch. Das Fleisch konnte man auch dieses Mal problemlos vom Knochen ziehen. Die Zwiebelringe waren knusprig, nicht ölig und mit dicken frischen Zwiebelringen. Die Kartoffel Butter weich und mit reichlich Sour Cream. Der Mais und der Kohlsalat knackig!
Zum Schluss noch einen Haselnussschnaps! Aaaaah, das tat gut!
Gefreut hat mich auch, wie hier mit Reklamationen umgegangen wird. Eine Frau am Nebentisch bestellte ein Steak in blutig. Quasi kurz den Grill geküsst! Problem hierbei, in so kurzer Zeit wird das Fleisch nicht heiß! Also reklamierte sie es. Ohne Murren wurde das Steak noch mal aufgelegt, sie bekam einen neuen Teller, mit neuer Folienkartoffel und Salat, obwohl sie beides schon halb aufgegessen hatte. Es war heiß und sie verstand das das Fleisch ein Mü mehr durch sein musste. Perfekt gelöst! :) Hier ist der Kunde noch König!
Wirklich!!! Probiert dieses Lokal aus wenn ihr Rippchen mögt!!! Dann versteht ihr mich ;)

Carnivore heaven?!
Chanced here on our second night in Munich. Place was almost full and the other tables (two of them) were reserved. Having said that they managed to fit us in.
Ordered red wine and a 250g fillet steak with fiery pepper sauce and some onion rings.
V Pleasant service. The food was excellent! Ordered my steak medium and it was just melt in the mouth. It’s served with salsa, herb butter and a baked potato that was covered with sour cream & chive.
Not that close to the centre but easy to go to from the Ostbahnhof station. You won’t be sorry if you visit here for your red meat fix but I’d suggest you book ahead in case you’re not as lucky as we were!

Half a cow later who can complain. The steak is excellent and perfectly cooked with a baked potatoe that would be a stand alone by itself. Book ahead and service us efficient but old German school.

Waren am Donnerstag zu zweit zum Spareribs essen beim Rusticana, nach Empfehlung eines Kollegen.
Eine Woche vorher übers Internet reserviert (man wird zurückgerufen) und einen Platz an der Bar bekommen.
Dort angekommen war dann ziemlich viel los (für unsere Verhältnisse aber die Bedienung meinte es wäre ruhig…). Das Lokal ist ziemlich klein und auch die Bar voll besetzt. Die Tische werden wohl größtenteils nur an Gruppen vergeben, es gibt glaub ich maximal 1 – 2 Tische für 2 Personen.
Also saßen wir an der Bar, haben ziemlich schnell unsere Getränke bekommen und konnten dann bestellen. Wir haben uns für zwei Portionen Spareribs mit jeweils einer Kartoffel und einmal Maiskolben entschieden.
Das Essen ist auch ziemlich flott gekommen und wir konnten zuschlagen!
War echt super lecker!
Einen Stern Abzug für die Enge dort.

Wir hatten einen Tisch bestellt, der nur für 2 Stunden verfügbar ist. Und daran kann schön sehen, wie gut besucht der Laden eigentlich ist, obwohl das Rusticana von außen nicht den Eindruck vermittelt, dass es überlaufen ist. Aber trotzdem ist eine frühzeitige Reservierung (am besten eine Woche davor) einfach unvermeidlich. Die Inneneinrichtung gefällt mir sehr: sie erinnert auch wegen der Skibretter an der Wand an die schönen Zeiten in der Winterhütte und auch hier fühlt man sich absolut heimisch.
Die Spareribs haben es uns wahrlich angetan. 6 Personen bestellten Spareribs zu jen 15 Euro und es wurde nicht einzeln auf den Tellern serviert, sondern frisch vom Grill direkt auf eine Holzplatte geelgt und serviert. Die Spareribs wurden mit BBQ Sauce gemischt. Hier hätte ich vielleicht gewünscht, dass mal als Gast die Wahl hat, ob die Sauce weggelassen wird oder nicht. Mir schmeckten die Spareribs deswegen ein wenig süßlich vom Geschmack. Aber trozdem wars wirklich yummy. Die Steaks und Beilagen der anderen Gerichte konnten sich auch sehen lassen.
Insgesamt ein positives Resultat, das ich euch empfehlen kann! Sehr lobenswert!

Ich sag es vorweg: 5 Sterne für die geilsten Spareribs in München!!! :)
Das Rusticana ist ein alteingesessenes (seit 45 Jahren) Restaurant in München, welches für seine Spareribs und Steaks bekannt ist.
Die Einrichtung wird definitiv dem Namen gerecht — es ist rustikal und klassisch eingerichtet. Was zusätzlich für ein eigenes rustikales Ambiente sorgt, ist der offene Grill! Dieser ist für jeden Gast zu erspähen — ohne Geruchsbelästigung. ;)
Ich bin — was Spareribs angeht — durch mein früheres Stammrestaurant sehr anspruchsvoll geworden. Ich muss wirklich sagen, dass im Rusticana wirklich sehr leckere Spareribs angeboten werden — die bisher besten in München. Meine Freunde hatten Steak, welches laut Aussage ebenfalls sehr lecker war und zu empfehlen ist.
Der Service war ebenfalls nett und freundlich. Wir waren gut versorgt.
Da das Rusticana gut besucht ist, kommt man ohne Reservierung nicht aus. Vorlaufzeit ca 6 – 8 Wochen, jedoch lohnt sich das Warten! ;)

Von außen erwartet man das nicht: Innen erwartet einen ein rustikales Hüttenambiente, was leider schon ganz schön in die Jahre gekommen ist.
Das sieht man und das spürt man, z.B. an Bänken, die innen schon angebrochen sind, sodass die Sitzbank nach unten hängt.
Als wir eine Bedienung darauf aufmerksam gemacht haben, schien sie nicht sonderlich überrascht zu sein: «Die wird schon nicht komplett zusammen brechen…»
Wir hatten gleich die erste «Abend-​Essensschicht», die am Wochenende schon um 16 Uhr beginnt, damit nochmal mehr Leute hier ihre Spareribs & Steaks essen können. Glück für uns, dass noch nicht so ganz viele Leute um diese frühe Zeit zu Abend essen wollen, denn so hatte man noch ganz gut Platz.
Allerdings hat man schon gesehen, wie eng das ganze Lokal bestuhlt ist und ganz ehrlich: Nach 18 Uhr möchte ich hier nicht sitzen.
Zudem ging es alles dann auch relativ flott, aber man merkte deutlich, dass sich die Wartezeit — je später es wurde — auch etwas verlängert hat (auf Getränke oder Nachfragen der Bedienung, ob alles in Ordnung ist).
Als Vorspeise gab es Zwiebelringe zu teilen. Vielleicht die Panade etwas zu dunkel und minimal zu hart, aber gerade noch gut.
Ich habe mir dann erstmal den Grill und die Spareribs angesehen auf dem Grill. Ich habe befürchtet, dass sie nicht meiner Vorstellung von Spareribs entsprechen und habe dann lieber ein Steak gewählt.
Das Steak habe ich medium-​rare bestellt und so kam es auch. Geschmacklich gut. Dazu Champignons und eine Baked Potatoe. Champignons ok, schmeckten aber etwas lasch und die Kartoffel von der Konsistenz & Geschmack her gut, aber Sauerrahm entweder nur ganz wenig oder sogar gar nicht angemacht, aber dafür stand ja Salz und Pfeffer am Tisch.
Die Spareribs durfte ich dann auch probieren. In der Tat haben sie nicht meine Erwartung erfüllt. Sie ließen sich nur schwer vom Knochen trennen und waren etwas trocken, dafür geschmacklich aber gut.
De Portionsgröße sieht erstmal viel aus, aber letzten Endes ist es doch für einen gestandenen Mann eher nur eine größere Vorspeise ;-)

Pro
— rustikales Ambiente
— der offene Grill ist schon eine Schau
— Spareribs Portion optisch und geschmacklich gut
— Apelkücherl haben gut geschmeckt
Contra
— Spareribs nicht gerade saftig und zart
— Spezi hat abgestanden geschmeckt
— Wartezeit auf das Dessert zu lang
— Tische stehen zu eng aneinander
— Zeitfenster von 2 Stunden ist ganz schön ungemütlich

Great steaks and big portions. Most people around me ordered the ribs and then could not finish them. Make sure you get a reservation a couple of days in advance or you won’t get in.

Ich mag das Rusticana. Die weltbesten Spareribs sind es sicher nicht, aber sie sind gut. Wobei diese auch unterschiedlich sein können. Wir hatten an einem Abend auch schon große Unterschiede –einmal fast kalt, und einmal supergut und heiß. Beilagen sind ok, wobei ich gerne Pommes hätte, gut, die gibt es nicht.
Die Bedienungen sind sehr freundlich, Online-​Reservierung ist etwas kompliziert, weil man erst noch zurück gerufen wird, also nicht Online die Bestätigung bekommt.
Nachteil ist, dass man nur «in Schichten» reservieren kann, also z.B. von 17 – 19.30h. Aber bei der Größe des Lokals geht das halt nicht anders, der Umschlag wäre sonst dzu klein.
Ich komme trotzdem immer wieder gerne.

Yeah! Hier spielen eindeutig die *** S P A R E R I B S *** die erste Geige.
Alles andere nehme ich im Rusticana eigentlich gar nicht wahr. Weder:
— das Ambiente: mit gaaaanz vielen Bildern von wichtigen (?) Leuten an den Wänden, die Spareribs lenken mich davon ab
— die Enge: es ist immer kuschelig an den Tischen, aber die Spareribs lenken mich davon ab
— die wichtigen Gäste: irgendwelches Botschaftspersonal ist sicher toller als ich, die Spareribs lenken mich davon ab
— die anderen, unwichtigen Gäste: man wird nach zwei Stunden recht wahrscheinlich vom Tisch weggescheucht (nicht von der Bedienung, sondern von den nächsten Gästen die auf ihre Reservierung bestehen), die Spareribs lenken mich zwar ab, aber ich werde im Zweifel vom Tisch weggezerrt…
Was ich noch mag: das Schlabberlätzchen! Es bereitet einen quasi auf das Bevorstehende mental vor. Also, weniger im meditativ-​kontemplativen Sinne. Es geht um Essen.
Kann man die Spareribs geschmacklich ohne Worte beschreiben? Ich meine ja:
*tropfsabberschleckklecker*
Sonst? Ja, die bottom line lautet immer noch: die Spareribs… Probiert’s es, dann spürt’s es.

Also, ich habe auch die (legendären nach eigener Aussage) Spareribs probiert, mir haben die leider gar nicht geschmeckt .
Zu viel Sauce und man kann das Fleisch gar nicht schmecken. Ich muss aber sagen, dass das Fleisch sehr weich war. Aber das wars dann auch.
Ich habe auch Mais gehabt was geschmacklich unterste Schublade war. Hat so geschmeckt wie die fertig gekochte vom Super Markt, nur kurz aufgewärmt. Das Gericht meiner Freundin war auch nichts besonderes.
Bedienung war freundlich.

Was soll man über so ein Lokal nur schreiben?
Kult …
Institution …
Vermutlich hat hier schon Vater Abraham seinen berühmten Wurstkessel stehen gehabt. Zumindest gefühlt gibt es das Rusticana in unveränderter Form schon seit Anbeginn der Zeit. Eigentlich müsste dem Lokal allein dieser Fakt zum Verhängnis werden. Nur nicht bei diesem Steakhaus. Hier wiedersetzt man sich mit Erfolg der Modernität. Der Name ist Programm: Alles rustikal.
Der Gastraum ist recht klein, rundum dunkel getäfelt und unaufwändig ausgestattet. An der großen Bar kann man ebenfalls essen. Alles ist recht eng und dazusetzen hat an den größeren Tischen Tradition. Wo anders wäre es unerträglich, hier ist es gemütlich. Warum kann ich auch nicht so genau erklären. Fühlt sich einfach so an und man kommt schnell ins Gespräch mit den Nachbarn.
Immerhin ist das Publikum selbst ein Grund hierher zu kommen. Eine gute Mischung aus erwartungsfrohen Stammgästen und deren überraschten Begleitern. Immer gespickt mit ein paar Amerikaner. Kein Wunder. Trotz urbayerischer Anmutung kommt das Angebot im Rusticana einem typisch amerikanischen Steakhaus doch sehr nah. Auch der Service ist freundlich rustikal, bei dem Andrang allerdings auch wenig überraschen.
Warm ist es im Rusticana immer. Warm bis sehr warm. Auch das wäre wo anders unerträglich. Aber hier kommt die Hitze vom Kohlegrill. Gut sichtbar zwischen Bar und Küche brutzeln hier all die wunderbaren Köstlichkeiten vor sich hin. Der Anblick lässt viel verzeihen.
Womit wir dann auch beim wirklichen Grund wären warum hier immer so viel los ist. Fleisch! Hier erfüllt man meine einzige wirkliche Anforderung. Man geht respektvoll mir dem Produkt um. Nichts wird überladen, oder tot gebraten. Und nachdem man hier weit entfernt vom klischeehaften Nobel-​Steakhaus ist, kann man den Genuss auch noch bezahlen. Wie sollte es noch besser gehen?
Als Gruppe sollte man sich unbedingt an die Spareribs trauen. Für einen Einzelnen schon eine recht üppige Portion, werden alle Rippchen für diesen Tisch auf einem großen Brett serviert. Gibt immer ein großes Hallo und eine mords Sauerei bei den Neulingen. Deswegen werden auch immer gleich Papierlätzchen und Zitronenwasser mit serviert.
Deswegen mache ich das Rusticana einfach zur kultigen Institution.

Endlich habe ich es auch mal ins Rusticana geschafft. War nicht einfach, denn Haidhausen ist jetzt nicht unbedingt das Viertel, wo ich regelmäßig hinkomme. Aber nun konnte ich endlich mal die vielgerühmten Spareribs testen.
Eigentlich habe ich mir das Lokal größer vorgestellt — eher so wie das Don Luca in der Leopoldstraße — aber weit gefehlt! Das Restaurant besteht aus einem eher kleinen Gastraum mit wenigen Tischen und einer großen Bartheke, an der man auch recht gut sitzen kann.
Eingerichtet ist es fast wie ein typisch bayrisches Wirtshaus. Nur der große Kamingrill, auf dem die Steaks und Spareribs zubereitet werden, wirkt dafür etwas deplaziert.
Gestuhlt ist eher eng, die Tische stehen dicht an dicht, um den großen Andrang hier einigermaßen gerecht zu werden. Ohne Reservierung hat man auch zu zweit sehr große Schwierigkeiten, einen Platz zu finden.
Der Service war sehr zügig und durchaus freundlich, die Ansprache war fast bayrisch, also sehr direkt ;)
Über die Qualität der Spareribs braucht man nichts mehr schreiben, wurde ja schon in den früheren Rezensionen ausführlich und zutreffend beschrieben. Ich kann nur sagen: Guad wars!
Wenns nicht so weit draußen wäre würde ich häufiger hierher kommen.

The ribs were not as good as I expected, maybe because the sour-​pepper source is not my type… But if u like ribs, it could be a try-​option.
I tried second time and now love it!

Had a 500 g rib eye cooked medium rare with a weissbier. Perfect combination. There’s not a lot of seating, but we got in around 5:30 PM before it started getting really busy. Seating at the bar gives a view of the grill.

If you like ribs and Steaks, this is the place to go!
Food and service is very good, Ribs are very tender and tasty, and very decent prices.
Steaks actually taste like meet which coming from «The Americas» is difficult to compare, but overall is very good.
You will definitely have to book in advanced and the only problem is that there is no much room, but is part of the charm!

The place to go for steak and ribs.
Tough to go and not have both, so a small order of ribs to share for starters and a steak for mains.
Nice staff with friendly service. The place is usually packed, so a reservation is a must.
I’d recommend Rusticana to anyone looking for a meat feast in Munich.

Mein Lieblingslokal, wenn um Spareribs geht (gibt’s auch zum Mitnehmen). Für Vegetarier gibt’s hier natürlich auch was. Der Salat zum Beispiel ist superknackig und frisch!
Das Personal ist freundlich und gut aufgelegt. Die Einrichtung sehr rustikal und gemütlich mit viel Holz.
In jedem Fall ist hier eine Reservierung zu empfehlen, da in letzter Zeit zwei Hotels in der Nähe eröffnet haben und daher auch ein großer Andrang von Touristen festzustellen ist.
Natürlich kann man hier auch die Steaks genießen, aber eigentlich esse ich hier meistens Spare-​Ribs (oder hole sie mir ab).

The best ribs and steaks in Munich. Portions are very large and a good value for the money. Menu available in English and German. Not a large place, especially by Munich standards. Reservations are highly recommended and easy to do via their web site. One bus or tram stop from Ostbahnhof.

Rusticana is a little bit off the beaten path but well worth the journey. Reservations are highly recommended as the restaurant is small and fills quickly. That said, I was able to get a same-​day reservation for two via emailing Rusticana mid-​day of the day of our reservation. We arrived at the restaurant and were seated at the bar which was informal but I feel it was the best seat in the restaurant.
We started with the goulash which was excellent. It is a bit on the spicy side, so be aware because the spice does not hit you until after a few bites. I’d describe it as beef chili (American style chili) with tiny diced potatoes and other minced pieces of goodness. My husband and I contemplated returning to Rusticana the following day just to eat more goulash.
For our main we ordered a rack of ribs (portion for 2 people) and the portion was very large. The portion could have easily fed 3, possibly 4 adults. We barely made it through half of the ribs. The ribs were cooked well and juicy, however, there was far too much BBQ sauce on the ribs. The couple next to us also ordered the ribs but they got the BBQ sauce on the side — obviously they knew something we did not. So, my recommendation is to get the sauce on the side otherwise, the sauce will overpower the ribs.
Overall, a great restaurant with great atmosphere! Eat here!

My Friends really liked the ribs but my not so well done Steak was ok

The place to go for ribs or steak in Munich.
This place is usually packed, despite it being a bit out of the way.
The portions are big and the meat is of good quality and properly cooked. The sauces for the ribs are quite tasty.

Wouldn’t call it an American restaurant. Would call it excellent ribs and steak. Highly recommended.