Elite Event – Walk Of Coffee

Eat & Style in München und dann noch ein Eliteevent mit Kaffee … fast perfekt!
Samstag Mittag trafen wir uns am Unilocal Stand und die doch recht übersichtliche Truppe, quetschte sich langsam in Richtung Bühne des Zeniths. Dort, etwas erhöht und über ca. 10 Stufen zu erreichen, der Walk of Coffee.
Als die Einladung kam, dachte ich schon, was man sich darunter vorstellen kann, Walk of Coffee??? Wenn man jetzt den Aufbau überblickte, wusste man in welche Richtung es geht.
Nun bekamen wir unsere Karten und wurden von unserem Kaffeeexperten abgeholt.
Zuerst ging es um das richtige Wasser, Filtertechnik und Wasserhärte.
Dann schnell umgedreht, da waren wir schon an der nächsten Station, den Anbaugebieten und Kaffeesorten. Untermalt mit einer Präsentation und Bildern aus den jeweiligen Ländern und sehr gute und interessante Informationen auf der Tonspur von unserem Kaffeeexperten.
Dann schnell weiter, zu den beiden netten Damen am Brühkaffeestand. Brühkaffee ist für mich ja nicht wirklich ein Favorit, da er immer zu dünn und meist bitter ist. Diese Expertinnen von der Dallmayr Kaffee Akademie, konnten mich ein wenig vom Gegenteil überzeugen und kannten sich perfekt aus. Brühtechniken, Malgrade, Wassertemperatur und richtig übergiessen.
Hier hätte ich noch mehr lernen wollen, dass ich vielleicht doch mal ein Brühkaffee Fan werde, aber wir mussten weiter, jetzt zu den Siebträgern und liessen leider eine Station aus.
Bei den Siebträgern, der Espressoexperte, 6 verschiedene Sorten Kaffee, verschiedene Gusti, verschiedene Röstgrade usw.
Jeder durfte 3 Espressosorten testen, natürlich musste ich vier probieren, hätte auch alle 6 probieren können, aber wir mussten wieder weiter, da die nächste Gruppe von hinten gedrückt hat!
Am Ende, dann die Barista Station, Milchschäumen leicht gemacht, wie hält man die Dampflanze in die Milchkanne, wie muss es sich anhören und wie giesst man am besten die Milch als Muster in die Tasse!
Und als besonderes Spezial, gab es dann noch einen Irsihcoffee obendrauf. Mit dem warm gemachten Alkohol schon heftig, der Drink aber interessant mal zu sehen, wie man ihn richtig macht!
Ein tolles Event, leider mit etwas Zeitdruck, aber man konnte wieder ein paar interessante Sachen dazulernen!
Vielen Dank für die Orga und das nette Event!

The Walk of coffee war für mich ein rundum gelungenes, exklusives Elite– Event im kleineren, privatem Rahmen.
Vielen Dank, Olli! :-)
Es hat wirklich Spaß gemacht!
Der Schmäh– bzw. der Humor (hochdeutsch) kam auch in keinster Weise zu kurz und sogar ICH altes Unilocal– Gestein, konnte mein Wissen bezüglich Unilocal-​Handy –App-​Handling noch ausbauen.
Vielen Dank an Olli und Michi B.
Ein durchaus kurzweiliger Rundgang mit viel Hintergrundinfo angefangen von der richtigen Wasserstärke, einem geografischen Überblick aller Anbaugebiete, bis hin zur Verkostung verschiedener Kaffeesorten aus unterschiedlichen Ländern.
Interessant war auch die Tatsache, wie unterschiedlich ein und derselbe Kaffee schmecken kann, wenn er nur ein wenig anders zubereitet wird.
Diese 90 Minuten vergingen wirklich sehr schnell, dank der perfekt geschulten, sehr professionellen und überaus freundlichen Mitarbeiter der Dallmayer– Academy. (bei Interesse einfach Dallmayer –Academy googeln)
Und was ich eben gar nicht wusste, und mir völlig neu war ist die Tatasache, dass man in München und Braunschweig alles Wissenswerte zum Thema Tee und Kaffee in diese Academy lernen kann.
Es werden verschiedene Barista Kurse, vom Anfänger bis zum fortgeschrittenen Niveau für Gruppen wie auch für Einzelpersonen angeboten.
Zum Abschluss gab es für jeden von uns einen Cappuccino, und als besonderes Zuckerl einen Irish– Coffee oben drauf. :-)
Ob dieser zu stark — oder mit einem nicht üblichen Whisky gemacht wurde, kann ich nicht beurteilen, weil es mein erster Irish — Coffee war.
Insgesamt betrachtet eine interessante, kurzweilige Veranstaltung, die für mich persönlich nie den Charakter einer Verkaufsveranstaltung hatte, im Gegenteil, erst durch mein hartnäckig– interessiertes Nachfragen überreichte man mir einen kleinen Folder der Dallmayer — Academy.
Grazie mille und Merci vielmals!

Gut gemachter Rundkurs um die eigenen Kaffeemaschinen und Mühlen an den Mann/​Frau zu bringen. Ich garantiere aber nicht dafür das alle Angaben wissenschaftlich korrekt sind!!!
Gleich am Anfang ging es um Wasserfilter und na ja schwieriges Thema den ich bin auch kein Fachmann, nur jemand der sich intensiv damit auseinander gesetzt hat!
Ich lade alle Unilocaler auf ein Schluck gefiltertes Wasser aus einem richtigen Filter ein, dann könnt ihr es selbst schmecken! Billige Filter taugen leider nichts, die übersäuern das Wasser nur…
Meine Geographischen Kenntnisse sind eigentlich relativ brauchbar aber ich habe Kolumbien auf der Karte vermisst. Ich mein drauf war es schon aber als Anbau Gebiet gekennzeichnet war es nicht! (Falls doch nehme ich alles zurück und behaupte das Gegenteil).
Trotz saurem Wasser war der Kaffee ausgesprochen gut — ergänzend hierzu will ich aber nicht unerwähnt lassen das es noch andere Brüh-​Methoden für Kaffee gibt. Natürlich können sie nicht alles zeigen aber erwähnen könnten sie es… Und auf das Thema «Coldbrew» etc sind sie gar nicht eingegangen. Schlimm ist das nicht nur wenn man ernsthaft überzeugen will^^
Eine kleine Bitte zum Schluss — falls ihr Irish Coffee macht nehmt doch bitte Irischen Whiskey.
Ein Kaffee mit Schottischem Whisky ist und bleibt genau das: Ein Kaffee mit Schottischem Whisky, klar schmeckt der auch aber es ist einfach falsch! =) Das ist nicht kleinlich, dass ist Kulturgut!
Trotzdem danke Olli fürs organisieren!!!